家庭电饭煲做蛋糕的简单方法 家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

如何在家用电饭锅做蛋糕？

准备用料;鸡蛋、白糖、电饭锅、牛奶、面粉、电动打蛋器，盛器两个

家庭电饭煲做蛋糕的简单方法 家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

家庭电饭煲做蛋糕的简单方法 家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

步，首先个鸡蛋然后将蛋黄和蛋清分开，用不同的盛器装好。

第二步，在蛋清放入四勺白糖，如果爱吃甜的可以多放一点，加入适量牛奶，然后用电动打蛋器打十五到二十分钟左右，打到蛋清呈现奶油状即可（强烈使用电动打蛋器，如果要用筷子搅拌亲测要打一小时以上搅拌到哭）

第三步，在装有蛋黄的的盛器中加入适量面粉然后搅拌成稀糊状，加入刚刚打好的奶油在一起搅拌，这一步可以根据个人的爱好加上葡萄干、红枣、红豆、水果等，倒入电饭锅中（电饭锅中的锅胎要刷上一层油防止粘锅。）

一步，插电，等电饭锅自动跳闸，在跳闸之后静静等待几分钟。然后香喷喷的家庭式蛋糕就出锅了，这个方法适合小孩和大人一起动手，培养小朋友的动手能力

怎么用电饭煲做蛋糕？

既然蛋糕这么美味，那到底应该怎么做呢？其实蛋糕的做法非常简单，而且这次我给大家分享的做法是用电饭煲烹饪，也就是说没有烤箱也能轻松做出一道美味的蛋糕。整个过程中我们只要稍微细心一些，那么基本上就很难失败了。下面话不多说，今天就给大家分享这道电饭煲做蛋糕的具体步骤和细节，我会用简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

备料

主料：低筋面粉两百克

辅料：纯牛奶一百五十克、鸡蛋四个、白砂糖六十克、白醋两滴

做蛋糕之步骤

步骤一、首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离（分离的时候把鸡蛋打在手里，蛋清就自然脱落，蛋黄会依然留在手中）

步骤二、然后在蛋黄中加入一点点油和一盒牛奶，搅拌均匀后，加入面粉（面粉过筛一次，这样做出来的蛋糕口感更细腻），搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁

步骤三、接着开始打发蛋清，将白糖分三次倒入蛋清中和白醋（白醋有去腥的效果），次倒入后打发至粗眼鱼泡状，第二次倒入后打发至湿性发泡，第三次倒入后继续打发至奶油色，并且筷子竖进去不会倒就代表打发好了

步骤四、接下来我们将蛋清和蛋黄分两次混合，步先放入一半，然后翻拌几次（注意是翻拌并不是搅拌，搅拌比较容易消泡），再倒入另外一般，两者合在一起再翻拌几下

步骤五、将电饭锅内胆擦拭干净，均匀的刷上一层油（放入油的目地是为了后期更容易脱模），然后倒入蛋糊，（再震几下，把气泡震出来），这时候可以加入自己喜欢的一下坚果或者果干之类的零食，这样入口更有味

步骤六、将内胆放入电饭锅中，按下平时蛋糕的键就可以了，也可以按煮饭健，约过半个小时左右，再让蛋糕在电饭煲里焖五分钟，取出内胆，稍微冷凉后倒扣在盘子上，切开就可以吃啦，特别松软有味道

做蛋糕之总结

通过上面步骤，我相信许多人对于这道蛋糕的做法，已经有了更深的认知。其实这道蛋糕的做法具体可以分为两步，步打发蛋白，这一步一定要把蛋白给它打发好，否则做出来的蛋糕就不够蓬松，吃起来硬硬的那就有些失败了；第二步就是蒸，这一步容易失败的地方就是糊底，曾经我三次用电饭煲做蛋糕，其中两次稍微有些糊底，这一步一定要格外的上心才行

蛋糕的味道大多香甜可口，是许多人都非常喜欢吃的一种零食，所以不少人都还会自己做蛋糕吃，其中大多数人做蛋糕都是用烤箱，然而很多小伙伴身边都是没有烤箱的，而做蛋糕其实用电饭锅也是可以的，只是很多人都不知道做蛋糕的方法而已。那么电饭锅怎么做蛋糕？电饭锅做蛋糕的方法是怎样的？

1、食材准备用电饭锅做蛋糕主要需要准备的食材如下：鸡蛋6个、面粉6勺、牛奶11勺左右、白砂糖6勺、少量的盐。

2、方法步骤电饭锅做蛋糕的方法具体如下：

（1）首先需要将鸡蛋磕开，并将蛋清和蛋黄全部分离；

（2）接着用打蛋器把蛋清打成奶油状，同时加入一点点盐，中途的时候分三次加三勺糖，一直将蛋清搅打至能提起一个尖尖即可；

（3）往蛋黄中加入三勺糖、六勺面粉以及全部的牛奶，将其搅拌均匀至面粉完全融合；

（4）然后将蛋清分成两次倒入蛋黄中，不要打圈，是用上下的方法将其和匀；

（5）把电饭锅擦干，在其内胆上涂上一层薄薄的油，之后按下加热键预热电饭锅；

（6）之后将蛋液倒入电饭锅中，同时抖几下将起泡去除，之后按下煮饭键并用湿帕子盖住电饭锅的出气口；

（7）等到电饭锅跳到保温之后继续焖二十分钟，再用牙签___去试一试有没有蛋液粘在上面，如果有就继续煮一下，如果没有就证明好了。

（8）取出电饭锅内胆，倒扣过来将蛋糕倒出即可。

3、烹饪技巧一、在电饭锅的内胆上涂抹上一层油是为了防止蛋糕到时候出现沾底的情况，但是需要注意的是，油也不要放太多，以免做出的蛋糕会过于焦。二、在打发蛋白的时候还可以先往蛋白中倒入几滴白醋，这样做可以稳定蛋白打发的结果。三、装蛋白的器皿一定要做到无水无油，否则就是非常难打发蛋白的。

教你如何用电饭煲做蛋糕

用电饭煲做蛋糕，新手可以去超市买现成的蛋糕粉。蛋糕粉加鸡蛋直接搅成糊状，注意不要放水。然后直接把面糊放在电饭煲中，打开开关，煮30分钟左右，蛋糕就做好了。

首先准备好相应的食材，把它们混合在一起，并且加入清水，搅拌成面糊的形状，然后倒在电饭锅当中蒸煮20分钟左右，拿出切块，这样非常美味的电饭锅蛋糕就做好了。

准备好新鲜的鸡蛋和面粉，搅拌均匀之后倒入一杯牛奶，将它们放在电饭锅中，等到电饭锅的灯变了之后，好吃的蛋糕就做好了。

电饭煲蛋糕的做法，香甜绵软，宝贝的

电饭煲蛋糕制作教程

电饭煲焖蛋糕

家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

电饭煲做蛋糕的方法如下：

工具：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴、松下电饭煲BX625。

1、准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。

2、蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

3、在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。

4、用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。

5、蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。

6、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。

7、动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。

8、电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。这个蛋糕是小火慢烤型，如果你家电饭煲没有自带“蛋糕”键，你可以看看有没有“精煮饭”之类的按键，反正就是找一个小火慢烤的接近50分钟或1个小时之类的程序。

9、时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣。

10、一段时间后，你会看到蛋糕自动脱离锅体，这是酸奶蛋糕的特点，说明成功了。