瓜片炒蛋家常做法(瓜片炒蛋家常做法大全)

今天小华来给大家分享一些关于瓜片炒蛋家常做法大全方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

瓜片炒蛋家常做法(瓜片炒蛋家常做法大全)

1、黄瓜炒鸡蛋【所需食材】【做法步骤】1、首先将黄瓜清洗干净后去掉头和尾，再切成两个硬币厚的片，切好后放入盆中，撒上一些食盐，把黄瓜抓拌均匀，腌十几分钟，腌出黄瓜的水分。

2、碗中打入几个鸡蛋，加入适量食盐增加底味。

3、鸡蛋多少有些腥味，加入少许白醋去腥，还能使炒出来的鸡蛋蓬松滑嫩，然后用筷子搅拌均匀。

4、2、洋葱半个去掉里面的芯不用，这样形状比较统一，然后改刀切成菱形块。

5、放洋葱还有一个作用就是增加香味，不用放其他调料了。

6、等黄瓜腌出水分后，再用清水冲洗掉表面的盐分，这样吃起来不会太咸，然后再攥干黄瓜的水分。

7、黄瓜提前腌过以后，一是更好入味，二是口感更脆嫩，三是颜色更绿。

8、4、然后锅里少放一点油，先放入洋葱扒拉两下，等待几秒后再放入腌过的黄瓜。

9、洋葱和黄瓜生吃都可以，所以不用炒太长时间，只是给洋葱和黄瓜加一下热，翻炒十几秒钟就可以。

10、加入少许生抽提鲜，不需要太多，否则颜色会发黑。

11、然后把鸡蛋倒入锅中，加入适量鸡精，不喜欢的可以不放。

12、再快速翻炒几下就可以出锅装盘了。

13、材料：鸡蛋2个 黄瓜1根 香葱少许步骤：1.先将鸡蛋打散，在搅拌鸡蛋的时候加少许盐，这样鸡蛋吃起来更爽口。

14、2.锅内多放点油，烧热后倒入鸡蛋，稍微煎嫩点。

15、3.将鸡蛋盛出，再放点油，炒黄瓜，炒个一分钟加入鸡蛋同炒，苦瓜炒鸡蛋的好吃做法三放入调味料（如盐、鸡精、十三香等），再炒二分钟左右，放入香葱，一碗香喷喷的黄瓜炒鸡蛋就可以起锅了。

16、原料：嫩黄瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。

17、做法：1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。

18、黄瓜洗净切成菱形片。

19、2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成（二）：往切好的瓜片上撒少许盐腌制一下，然后滤掉苦汁，可减轻苦味。

20、蛋花倒出。

21、原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。