17款贫血食疗菜谱 17款贫血食疗菜谱宝宝

贫血的食疗方法有哪些？哪些食物有补血的功效呢？

（2）红杞桂圆鸡：①母鸡一只，枸杞15克，桂圆50克，猪瘦肉100克，小白菜心克，面粉150克，黄酒30克，味精5克，胡椒粉5克，姜20克，葱白30克，盐6至8克。②鸡宰杀后褪净毛桩，除去内，斩去爪，冲洗干净。枸杞子洗净。猪肉斩成茸。小白菜洗净，用沸水烫后切

可以多吃一些优质蛋白，含铁丰富的食物，水果以及含维生素C铁之缘片是以阿胶、乳酸亚铁、富锌蛋为主要原料制成的补铁补血产品。产品将传统补血中阿胶、现代补铁制剂乳酸亚铁和富锌蛋有机结合，达到了补血+补铁+补充蛋白质，三重补充的效果。点击左上方◆体恒健◆了解更多。认准合作伙伴◆体恒健商城◆的食物，可以补充一些铁剂；木耳，红豆，红枣，金针菜，胡萝卜，黑芝麻制法：将黄鳝去内,洗净，切成段。黄芪、猪肉(切块)、大枣洗净，共置锅中，用中火烧沸后，再改用小火慢煮30分钟即可。。

17款贫血食疗菜谱 17款贫血食疗菜谱宝宝

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贫血要注意饮食习惯，还有烹饪习惯，多喝牛奶，而且饮食要特别均衡，多吃肉与营养，不要偏食或者挑食，而且还要减少不良的饮食习惯，不要长期的喝浓茶还有咖啡；多吃肝，动物血，还有红枣，黑米，，这些可以补充铁，能起到预防贫血的功效。

女生贫血吃哪些食物可以补？女生补血食谱有哪些？

红枣：红枣是补血食物中当之无愧的。红枣性暖，可以改善体内血液循环，红枣还可以增加血液中红血球的含量，让你脸色红润万人迷。

女生由于生理因素的影响，在生活中做好调理工作很重要，如果调理不当很容易出现贫血症状，这对健康是非常不利的，那么女生贫血吃哪些食物可以补？女生补血食谱有哪些？女生贫血适合吃的食物有很多，下面就来详细了解这些补血的食谱吧。

5.

1、贫血吃什么好

1.贫血多补铁

补血要多吃红肉、动物肝、动物血、禽肉、鱼肉等含铁高的动物性食功用：补血。物，它们含的是“血红素铁”是二价铁，更容易被人体吸收，补铁效果要比植物性食物含的“非血红素铁”好得多，像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。

2.补充维C促进铁吸收

在我们生活中，常见的有、葡萄、桂圆肉、南瓜、胡萝卜、红枣、黑豆具有益气补补铁补血的功效，可以常吃可以预防贫血。此外，每天要摄食适量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的原料(叶酸、维生素B12)，其中的维生素C还能促进人体对铁的吸收，如泥猴桃、鲜橙、柠檬饭后喝一杯可以促进铁吸收。

3.贫血要多吃高蛋白质

血红蛋白的造血原料是蛋白质，在我们日常生活中含有丰富蛋白质有牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等营养物质。这些食物补充蛋白质有良好的效果。

但是，我们要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。

膳食补铁的吸收率一般为10%左右，补铁效果因人而异，食补不良或贫血的人可以补充铁剂服用铁,之缘片，补铁补血更快速，一般一个月贫血就会好转。

贫血期间要少喝茶，因茶中含有30%以上的鞣酸，会妨碍到肠黏膜对铁离子的吸收。

2、女性补血食谱

(1)龙眼红枣粥

原料：龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。

(2)羊骨粥

原料：新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。

羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。

功效：补肾壮骨。

(3)薏仁红枣粥

原料：糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。

同煮成粥。食用时加适量白糖。

功效：滋阴补血。

(4)首乌红枣粥

先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。

功效：补肝益肾，养血理虚。

原料：鸡蛋2个，

取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。

功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

(6)猪肝汤

原料：猪肝150克，适量。

功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

3、如何预防贫血

1)首先应强调对引起贫血的病因的防治，因慢性失血引起的贫血，应纠正出血的原因。

2)积极防治寄生虫病尤其是钩虫病，对月经过多或经产妇以及妊娠期妇女应当使用铁强化食品或补充铁剂。

3)对婴儿和早产儿应及时添加强化食品，合理喂养。

4)在接触有害物质的生产工人中，应加强劳动保护

5)在日常生活中不滥用物，严格掌握适应症。

贫血吃什么食物比较好 4款食疗补血效果好

材料：粳米100克，鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克，姜3克、桂皮2克、盐1克

1 花生衣 组成：花生衣12g。

缺铁性贫血是体内贮存铁的缺乏，影响血红蛋白合成所引起的贫血，是青少年贫血常见的一种。

制法：将花生衣研碎。

服法：分2次,温开水冲服。

2 养心粥

组成：人参15g、麦冬15g、茯神15g、红枣10枚、糯米150g、红糖适量。

制法：将人参、麦冬、茯神共煎取汁，与糯米同煮成粥，调入红糖即成。

服法：每早晚用餐时服食。

按语：本方具有养血安神之功效。贫血属心血虚,见面色不华，心悸,健忘，失眠，多梦者,常期服食效果尤佳。

3 雉肉炒胡萝卜

组成：雉鲤鱼阿胶粥的制作要诀：巧去鲤鱼白筋：鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹调时就没有鱼腥味了。肉150g、胡萝卜g、食盐、香油、味精各适量、植物油50g。

制法：将雉肉、胡萝卜分别切成小块，两者同放于热锅内用油炒，肉熟后加食盐、香油、味精调味即可。

服法：佐膳食服用。

按语：本方具有补精气,益血液。适用于贫血属肝肾精血不足，见头晕、眼花，耳鸣，腰膝酸软，健忘等症，长期服食可见补养及治疗之功。

4 黄鳝煲猪肉黄芪大枣

组成：黄鳝5条、猪瘦肉100g、黄芪25g、大枣15枚。

服法：饮汤食肉，每日早晚各1次，温服。

按语：本方补气养血。用于贫血,属气血两虚者,见体倦乏力，懒言少气，头晕眼花，面色苍白等症者，可作为补益之品常用。

贫血吃什么食物好

材料：、粉丝、黄酒、生姜、食盐、大葱、味精、香油

贫血其实其实是一种亚健康的表现，贫血对一个人的危害很大，而食疗是的缓解贫血问题的一个方法，那么贫血的人吃什么好呢?一起来看看吧

贫血吃什么食物好

炒猪肝：

和猪肝都含有丰富的铁元素，对促进补血有很大的帮助，同时炒猪肝可以缓解贫血的问题。

鸡汤粥：

猪血粥：

把猪血切成小块，新鲜的放入开水中烫3分钟，切成小段，然后把猪血，和粳米一起放入锅中煮等到粥稠了之后就可以吃了。猪血粥不仅可以有效的缓解贫血的问题，同时对治疗老年人便秘也有很大的帮助。

红枣桂圆八宝粥：

红枣桂圆都是女性补血补虚的的选择，而利用红枣桂圆同一些其它的粗粮进行煮，适合贫血患者早晚食用，而且对增加营养也有很大的帮助。

用鸡肝和小米一起煮，做的时候先把鸡肝处理干净，然后加入适量的姜片，等到水开的时候，把鸡肝也放进去了，等到粥熟子之后就可以1、供给充足的蛋白质放入调味品了，鸡肝粥具有养血明目的.作用，对于肝血不足引起的头晕问题有着很好的食疗效果。

阿胶大枣龙眼肉和红枣梗米同煮成粥热温服，新鲜羊骨加水熬汤去渣后，入梗米共煮成粥，鸡蛋取蛋黄打散水煮开，先加盐少许，入蛋黄煮熟每日饮服两次；猪肝，，猕猴桃，龙眼儿，葡萄，火龙果这些都可以补血。粥：

贫血的营养食谱有哪些，营养菜谱能治疗贫血吗

猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。

黄瓜炒猪肝家长您好

食疗是很好的治疗贫血的一少食含盐食物：再生障碍贫血病人应少食含盐食物为好，一旦出现水肿还应暂时禁盐。种方式，如果是比较还是需要借用物的，但是长期预防还是需要食疗解决的，这样会比较。介绍给家长一个食谱：羊肝菠莱鸡蛋汤：羊肝100克，克，鸡蛋1个。先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝；洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。

补血菜谱

如果是因为缺铁性的贫血，我觉得你要多吃一些猪肝，或者说是一些补铁的，比如说胡萝卜或者是维生素D这一类的微量元素，你也可以去医院买一些专门为缺铁性贫血制作的一些。

我们都知道阿胶具有良好的补血效果，对于贫血的人群来说，平常的时候可以利用阿胶红枣有神奇改善贫血的作用，今天就给大家几款菜谱帮助大家改善自己的身体贫血状况。1.芦笋阿胶牛奶。取新鲜的芦笋，将芦笋的表皮削干净，然后再冷开水里面洗干净，拿出来切碎，榨成汁。将阿胶弄干净，晒干之后磨成粉，加入清水熬煮，放入煮沸了的牛奶，关火，加入芦笋汁。

阿胶自古就是的补血良品，大枣含有丰富的铁元素，对促进铁元素的吸收有很不错的效果，由其是对于一些虚劳咳嗽，贫血面黄的朋友更要多吃。

2.香菇红枣。将香菇，红枣和肌肉取适量，在里面加上葱蒜，盐和料酒，白糖等调料，放在一起，然后将这些食材混合均匀，利用水来将它蒸熟便可以了。

3.红白豆腐。酱豆腐切成块放在开水中捞一下。猪血切成块，瘦肉成丝，加热有放进作料炒出香味，再倒入汤，豆腐，猪血，肉丝；之后加上酱油，盐调料，直到水烧开，利用淀粉打糊，再炒几下就可以了。

4.同煮成粥，热温服。平常生活中的饮食我们可以多吃一些动物的内，猪血，阿胶和枣这样的食物，不啊哟偏食，对于我们的贫血有很好的效果。

注意事项

贫血的人应该吃哪些有营养的食物？

鸡肉是一种脂肪高蛋白的肉类食物，用鸡肉煮成浓汤用汤汁同粳米一起煮，等粥稠的时候放入调味品冷却之后就可以食用了。由其是对于气血两虚型的患者来说鸡汤粥是的缓解贫血的问题的方法，可以有效的防止贫血引起的心悸，疼痛的问题。

一、病因

（一）需铁量增加而摄入不足，儿童青少年因生长发育迅速，需铁量增加，若长期食物含铁不足，就可以发生缺铁性贫血。

（二）反复多量失血可显著地消耗体内的铁贮存量。如钩虫病患者可引起慢性少量肠道出血，女青少年月经量过多都可引起体内铁贮存量减少。

（三）慢性腹泻及肠道功能紊乱等均可影响正常铁的吸收。

（四）膳食中动物性蛋白质含量低，不利于铁的吸收。

（五）偏食、挑食者，习惯吃烘烤食物者，均易患缺铁性贫血。

二、临床表现

临床表面与贫血程度和起病缓急有关。一般贫血症状为面色苍白或萎黄，容易疲劳，全身无力，心慌，头痛等。重症患者除以上症状外，还可有口腔炎、舌炎、口角炎及吞咽困难。少数患者出现异食癖，嗜食冰块、泥土、煤块等。者造成脑神经组织缺铁时，易兴奋，注意力和集中力下降。儿童身高体重均低于正常值，患者可有皮肤干燥，毛发干燥和脱落，指甲扁平，脆薄易裂，甚至形成反甲。

三、诊断

四、预防

（二）提倡和推广生产各种强化铁的食品，供儿童少年食用。

（三）做好钩虫流行地区的检查与驱虫工作。

（四）饭后喝橘子水可使机体对非血色素铁吸收率增强，饭后吃水果也可促进铁的吸收，在进餐时和饭后食入含维生素C及有机酸的食物和饮料可促进铁的吸收。

五、治疗

（一）病因治疗：明确病因，针对病因处理为有效。缺铁的发生不外乎慢性失血或肠道吸收不良两方面。如钩虫病属慢性失血，就应及时驱虫治疗。

（二）口服铁剂：口服铁剂是治疗缺铁性贫血的有效物。硫酸亚铁常用，每次0.3~0.6g，口服3次，饭后服，不能喝茶。8~12周为一疗程。也可同时加服维生素C促进铁的吸收，每次50~100mg，日服3次。

缺铁性贫血--绿色食疗

首先介绍一味猪肝粥。猪肝粥的做法很简单，先把大米煮熟，然后将猪肝放入粥中再煮一会，就可以了。猪肝中含有丰富的铁元素，常食用猪肝有利于预防缺铁性贫血，而缺铁性贫血患者食用也有利于疾病的治疗。

贫血是一种常见病，尤其多发于女性。今天再向女性朋友介绍一道大枣双耳汤。需要准备大枣、木耳、银耳和适量的红糖。先将木耳和银耳放入清水中泡发，然后将泡好的木耳和银耳与大枣一起放入锅中，再放入红糖，加热煮沸。也许会有人认为木耳和大枣能煮在一起吗？事实上木耳与大枣的功效相同，都具有养血的功能，如果和红糖在一起煮着吃，它的功效就会猛增。

患缺铁性贫血的人不能只注重补铁、补血，还要补充适量维生素C。原因是铁主要是以两种方式存在，一种是不容易被人体吸收的三价铁，还有一种是容易被人吸收的二价铁。食物中的铁元素经常以三价铁的形式存在，而维生素C可将三价铁转化为二价铁，这也就可以增加了人体对铁的吸收量。、猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓和柑桔中维生素C的含量都比较高。而茶中含有一种叫做鞣酸物质，可以和二价铁结合形成不溶性的鞣酸铁，阻碍铁的吸收。因此饭后饮茶的习惯是不利于铁的吸收的。

缺铁性贫血的饮食治疗

（1）高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。?

（2）适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

（3）适量碳水化合物，每日400克左右。?

（4）进食含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。?

（5）膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。?

（6）纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。?

●缺铁性贫血食物选择?

（1）含铁量丰富的食物有动物肝、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。?

（2）多吃富含维生素C的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收。必要时可口服维生素C片剂。?

（3）忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。?

●缺铁性贫血食谱举例

?午餐：大米饭150克，氽丸子（牛肉50克、黄瓜50克），炒小白菜（小白菜100克、瘦猪肉30克）。?

晚餐：大米饭100克，炒猪肝（猪肝100克、100克），木耳白菜片（木耳20克、白菜50克）。?

全日烹调用油25克。?

全日热能7980千焦（1900于卡）左右。?

?（1）大枣粥：大枣10颗，粳米100克，冰糖少许。将粳米、红枣淘洗干净。粳米、红枣放入锅内，用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥。将冰糖放入锅内，加少许水，熬成冰糖汁，再倒入粥锅内，搅拌均匀即成。每日早、晚餐食用。?

碎。面粉用水调和，揉成包饺子的面团。葱姜洗净后，葱少许切成细末，其余切成段。姜切成大片，碎块捣成姜汁。③将鸡放入沸水中氽一下，捞出，用凉水冲洗后洒干水分，然后把枸杞、桂圆肉、姜片葱段放入鸡腹内，把鸡放入搪瓷碗内，放清汤加胡椒粉、黄酒，用湿棉纸封严碗口，用武火上笼蒸约两个小时。④鸡上笼一小时后，可将猪肉茸加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许清水搅匀成馅，再加小白菜和匀。面团撅成20个小剂子，擀皮后，放肉馅，包成小饺子。待鸡熟时，另用一锅，放清水，烧沸后，放入饺子煮熟。同时取出鸡，揭去纸，加味精调好味，将鸡汤饺子盛入碗内即成。经常食用补血滋养。?

（3）枣菇蒸鸡：净鸡肉150克，红枣20克，香菇（水发）20克，湿淀粉6克、酱油、盐、味精、料酒、白糖、葱、姜、麻油、鸡清汤各适量。将鸡肉洗干净，切成1寸长，2分厚的肉条；红枣、香菇冼净后备用。将鸡条、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、鸡清汤和湿淀粉，拌匀，上笼蒸（或隔水蒸）13分钟，蒸熟后取出，用筷子拨开，摊入平盘，淋上麻油。

贫我们吃了含铁丰富的食物还不够，还得让身体充分吸收铁。铁分为2种，在动物性食品中含有的是亚铁血红素，在植物性食品含有的是非亚铁血红素。人体易于吸收的是亚铁血红素，而在动物性食品里不但含有亚铁血红素还有蛋白质，因此可以适量多多摄取，这样利于铁的吸收。血。?

（5）猪皮红枣羹：猪皮500克，红枣克，冰糖适量。将猪皮去第三道：龙眼粥毛，洗净，切小块；大枣洗净去核备用。将猪皮块与大枣置铁锅中，放入冰糖和清水，旺火烧开后用文火炖成稠羹。

?（6）桂髓鹑羹：鹌鹑肉90克，猪脊髓30克，桂圆肉60克，冰糖6克，桂花3克，调料各适量。将鹌鹑肉洗净，切成小块，用开水氽透去腥味。将猪脊髓洗净后，氽熟除去血筋，捞出盛入碗内，再添入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜，上笼蒸烂，盛放汤盆，撒上桂花即可。?

（7）当归米饭：大米适量，猪肉200克，当归15克，洋葱、土豆、胡萝卜、调味品各适量。将大米做成干饭；将当归加水煎取汁约50毫升，连渣保留备用。将猪肉炒熟，放入洋葱片、土豆丝、胡萝卜片及调味品，翻炒数下后连渣倒入当归汁，放入盐、酱油、胡椒粉等调味，煮熟后即可与米饭一同食用。?

（9）猪血粥：猪血100克，鲜适量，粳米100克，盐、味精、葱、姜适量。先将猪血放沸水中稍煮，然后捞出切成小块，再将洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同猪血块、粳米煮粥，粥熟后放入调味品即可。?

（10）大枣阿胶粥：阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。将阿胶捣碎，大枣去核与糯米煮粥，候熟入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。每日早、晚餐温热服食

贫血该吃什么?

功用：健脾、安神、养血。

枣 瘦肉 猪肝 许多贫血患者，血红蛋白低下是由于身体内某一造血原料不足引起的。只要根据不同类型的贫血，补充相应的造血原料，贫血就能纠正。而补充原料，大部分患者只要注意饮食就能办到。 (1)缺铁性贫血.需补充含铁丰富的食物。这类食物有：猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、猪肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黄粉、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蛰、虾米与虾仁等荤菜；、油菜、荠菜、金针菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐干，以及桃、橘、枣等。以上食物以猪肝、牛肝、鸡鸭肝。 (2)叶酸和维生素B12缺乏性贫血，应补充动物肝及肾、瘦肉、绿叶蔬菜等。 (3)蛋白质供应不足引起的贫血，应补充瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉，以及豆类制品。 年人用食疗补血, 以下是几种较常见的补血食物: ==金针菜 金针菜含铁数量，比大家熟悉的高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。 ==龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉，所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 ==咸萝卜干 萝卜干本来就是有益的蔬菜，所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。 ==黑豆 我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。 ==胡萝卜 胡萝卜即红萝卜，称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。补血食物以含有铁质的胡萝卜素为，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血。专家指出这是错误的观念，植物性的食物，不但含有铁质，胡萝卜素及其他养分，还有易于消化吸收的优点。 ==面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。 == 又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以可以算是补血蔬菜中的重要食物。其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为多 另外阿胶亦是非常有效补血物: 阿胶是传统中成，有着2000多年的悠久历史，以驴皮为原料熬制而成，具有滋阴、补血、止血、润燥功能，至今仍为中医治疗血虚的物，同时，也是民间常用的滋阴保健佳品,可以单用，也可与其他物配合制成煎剂、膳、膏饮及成.

如果贫血不十分，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。 比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。 贫血食疗方 1.香菇炒猪肝 [原料]香菇30克，新鲜猪肝200克，20克。 [制法]先将香菇、分别拣杂，放入温水中泡发，胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。将香菇洗净后切成片状；撕成朵瓣，洗净，待用。将猪肝洗净，除去筋膜，剖切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，抓揉均匀，待用。炒锅置火上，加植物油烧至六成热，投入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即投入猪肝片，急火翻炒，加香菇片及木耳，继续翻炒片刻，加鸡汤（或鲜汤）适量，倒入香菇、木耳浸泡液滤汁，加精盐、味精、酱油、红糖、五香粉，小火煮沸，熘匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。 [吃法]佐餐当菜，随意服食，吃猪肝，饮芡汁，嚼食香菇片、。 [功效]补虚养血。本食疗方适用于急、慢性白血病并发贫血症患者。 [评介]猪肝性味甘苦，温，擅长补肝养血，为历代医家推崇。而且，猪肝中铁的含量是猪肉的18倍，人体的吸收利用率也很高，是天然的补血妙品。佐以开胃补血功效显著的香菇、，烹饪成食疗佳肴，尤为白血病患者喜食，经常佐餐食用，有显著的辅助治疗效果。 2.芦笋汁阿胶牛奶 [原料]绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。 [制法]先将新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。将阿胶拣杂，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。 [吃法]早晚2次分服，或当饮料，分数次，频频饮用，当日吃完。 [功效]补气养血，解毒抗癌。本食疗方适用于急性白血病并发贫血症患者。 [评介]芦笋具有健脾益胃，净血强精等功效。近年来医学研究发现，芦笋具有一定的抗癌抑癌活性，被广泛应用于防治各种癌症。阿胶为滋阴补血妙品， 为我国历代医家所推崇，用于临床各类贫血症皆有效。上二味与有滋阴补虚功效的牛奶组方成补血饮品，对各型急性白血病并发贫血等症有较明显的辅助治疗效果。运用本食疗方时要注意，消化不良、稀溏者慎用。 3.海带鸭血汤 [原料]水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。 [制法]先将水发海带洗净，剖成2厘米的长条，改刀切成象眼片（即菱形片），放入碗中，备用。将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带象眼片及鸭血，烹入料酒，改用小火煨煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀，停火，淋入麻油即成。 [吃法]佐餐当汤，随意服食，吃鸭血块，饮汤汁，嚼食海【 制作方法】 把豆腐切成1厘米见方的丁，入沸水锅焯水；洗净猪血块，切成同样大小的方块；把瘦猪肉切成丝，冬笋切成片。炒锅用旺火烧热，倒入猪油50克烧至六热，放葱段炒出香味，放入鲜汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片，加酱油、白糖、食盐，烧沸后，用团粉勾芡，淋入熟猪油，装盘，撒上白胡椒粉即成。带片。 [功效]滋补养血。本食疗方适用于急性白血病并发贫血症患者。 [评介]鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。海带营养十分丰富，主含对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。现代抗癌理研究表明，海带具有抗癌抑癌作用。海带配伍鸭血烹饪制成的食疗汤肴，不仅对白血病患者有很好的滋补养血作用，而且对急性白血病并发贫血症者有显著的辅助治疗效果，同时兼有抗癌抑癌的防治作用。因此，本食疗方可作为急性白血病并发贫血症患者的餐饮妙品，宜经常服食。

1 猪血粥 材料：猪血100克，克，粳米50克。 制作方法：取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块；再将新鲜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段；将猪血块、及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。 功效：宜温热服食，作早晚餐。具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。 2 红枣木耳汤 材料：红枣30枚，25克。 制作方法：先将拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成 功效：补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。 3 韭菜炒猪肝 材料：猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1大匙。 制作方法：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。 功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。 4 羊肉丝炒鸡蛋 材料：羊肉100克，鸡蛋2只，调料适量。 制作方法：炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。 功效：滋阴养血。主治血虚型贫血，面色萎黄，口唇、指甲淡白，头晕乏力。 5 盐水鸡蛋 材料：鸡蛋2个。 制作方法：取鸡蛋打散，水煮开后加少量盐，煮熟。每日吃两次。 功效：补铁，对缺铁性贫血有疗效。 6 杞果牛骨汤 材料：生牛骨克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。 制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。 功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。 7 杏仁苹果豆腐羹 材料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，精盐、菜油、白糖、味精各少许，淀粉适量。 制作方法：将豆腐切成小块，置水中泡一下，捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉和豆腐煮开，加上盐、白糖，用淀粉调芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成蓉。豆腐羹冷却后，加上杏仁苹果糊、味精搅匀，做成杏仁苹果豆腐羹。 功效：此羹富含蛋白质和铁质，对贫血有预防的作用，常食还可提高人体免疫力。 8 当归羊肉汤 材料：当归30克，生姜50克，羊肉150克。 制作方法：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、作料少许调味。 功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。 9 鸡蛋汤 材料：60克，鸡蛋2个，姜丝、盐各少许。 制作方法：将洗净后切成段，用沸水煮，水再开后放入姜丝和盐，打入鸡蛋再煮。 功效：补血健脾。主治血虚型贫血，面色萎黄，头晕目眩，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脉细者。 10 首乌鸭血 材料：鸭1只。 制作方法：取鸭血，加适量水与食盐，隔水蒸熟。调入首乌酒(黄酒亦可)30毫升，再稍蒸后服食。每日l剂，空腹食用，5天为1个疗程。 功效：补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，头晕目眩，心悸失眠，口唇、指甲淡白，舌淡，脉细无力。

缺铁性贫血就要补铁，就吃动物的制作肝。

贫血有哪些食疗方法大神们帮帮忙

待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;

根据不同病因给予不同的治疗原则如下： 出血：出血是贫血常见的病因之一，又因不同之原因引起的，给予适当止血措施是很重要的，月经过多可用手术或荷尔蒙治疗，再予以原因治疗，贫血是可以治疗的。 营养缺乏：营养缺乏引起的造血原料不足而发生的贫血，例如缺铁性贫血，叶酸或维生素B12缺乏引起的豆芽细胞贫血及缺铁性贫血，分别予营养来补充，贫血治疗效果良好，但是引起营养缺乏的原因如不去除疗效常不拘理想，即使一时见效，但停止予营养素补充，贫血很快复发。 慢性疾病：感染或癌症能够控制，贫血就能够减轻。内分泌疾病给予矫正，贫血就可以减轻。慢性肾衰竭、肝硬化、晚期癌症及全身性红斑性狼沧等造成之贫血，因为基本疾病之疗效，除了输血，贫血是很难减轻的。 物诱发之溶血性贫血，在患者停止与物接触之后，贫血大多能很快或逐渐减轻甚至●缺铁性贫血食疗方消失。但某些物引起的再生不良性贫血，即使病因明确，患者也未再接触之，患者也很难恢复或治疗。这时如果以骨髓移植可以获得治疗的。

(5)蛋黄汤