潮州特色美食_潮州特色美食推介

潮汕特色小吃

南瓜芋泥 西马路中段西马邮局对角

导语：综观潮汕小吃，以素为主而少见鱼肉，其选材简单，大都取材于随处可见的普通农作物——大米、番薯、蔬菜，却以独具一格的田园风味赢得人们的青睐，更因为其价格低廉而深受各阶层人士的喜爱。下面就由我为大家一些好吃的潮汕特色小吃，大家一起去看看吧!

潮州特色美食_潮州特色美食推介

【老三豆干牛肉丸 】

潮汕特色小吃

1、普宁开元寺附近有斋菜馆，很好吃。潮州腐乳饼，砂锅饼。各种潮汕小吃。豆干

豆干是普宁独具风味的食物，久负盛名。其制法是用大豆磨浆，加上少许薯粉、石膏等原料配制蒸熟包成方块状，色呈白、黄二种，每块重约50克。食法可分为娟、煎、油炸三种，尤以油炸豆干最为脍炙人口。油炸豆干，皮赤而酥脆，内肉白而嫩滑，称“外金内银”。尝之又脆又软，香味久存于口齿之中。以辣椒、葱珠盐水酱作佐料，更加风味独特。

2、翻沙芋

3、肠粉

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)。普宁肠粉是一种使用米作成的广东小吃，也是最为普遍的早餐，粉嫩、晶莹剔透!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。各人因为口味的不同会在肠粉里面加上各种不同的配料，现在常见的有鸡蛋，青菜，香菇，虾米，菜脯粒，鲜虾米，生蚝等，晶莹剔透的'粿卷拌有零碎新鲜的肉沫，浇上精心调制过的酱汁，味道鲜美可口。饭后喝上一杯清茶有助于消化哦!(清茶小摊上都有准备的)

4、洪阳粿汁

洪阳粿汁是普宁比较出名的小食之一，具有果皮韧而脆，清香爽口的特点，汤水鲜美，料也丰富。形似三角形的粿汁，加上瘦肉，猪肝，香菇等精美的配料，然后再浇上滚烫的汤底，加以调味菜点缀，味道鲜美可口，但千万记得不可久放，趁热吃才能吃出它那鲜美的口感。

5、普宁乌橄榄

通常用作饭食配料，因为本身有点咸，所以与白米粥搭配是最为适当的。具有果肉厚实，味道鲜美等特点。(腌制的乌橄榄也是潮汕人喜爱的零嘴之一)

6、普宁牛肉粿

牛肉粿条对于潮州人(潮汕人)来说是再熟悉不过的食物了。是潮汕地区出名的美食，潮州人简称:牛肉粿，一般都喜欢吃炒的，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。

7、粿肉与卷煎

两种都是潮汕人逢年过节都必须做的美食，都是用特制的腐膜裹上蔬菜、肉食等材料卷制而成，然后蒸煮而成的食品，外表与春卷类似，但又与春卷不同。

8、甜粿

9、普宁粽子

是端午节才会食用的特定美食。普宁的粽子有咸粽与甜粽之分。外观呈三角形，粽叶是选用光滑柔韧且有着特殊香味的长条形叶子来包馅料的。咸粽一般分为大米咸粽和糯米咸粽，馅料是以半肥瘦猪肉为主，配些白酒、胡椒、香粉、糖、盐等佐料腌制而成，而后放入事先备好的虾米，菜脯粒，花生等配料。而甜粽则是用糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙等配料制成，紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可;再将其他配料包进粽子叶即可。

在其他地方成凉粉，但普宁的草粿又不单单只是凉粉那么简单，粿外形呈黑色，有一点点透明，是一种胶状凝固物，有点像果冻。草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以草粿这小食十分惹人喜爱。食用前，在草粿上撒上红糖或是白糖食用，味道更佳。两者是一起卖的，没有专门经营的店铺，都是小贩在路边叫卖的。

潮州牌坊街美食攻略 潮州牌坊街美食攻略简单介绍

过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后，切成指状小块，放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿，再将芋块放入油中，以除去水汽。然后用白糖加水适量，放入锅中煮，到糖水像胶水一样粘时，即将芋块放入，拌匀捞起，并马上从炉上拿开，这就成了又香又脆的翻砂芋。

1、牌坊街就在潮州老城区，街上有22座牌坊，每一座牌坊背后都有一个故事，牌坊大部分都是进士、状元还有尚书等设立，最早的牌坊是1517年的柱史牌坊。，比较大家前去观赏的牌坊有四进士牌坊、状元牌坊、柱史牌坊、皇命三锡牌坊、覃恩三锡牌坊等，街道上还有保留了很多骑楼建筑，当然最主要的还是这条牌坊街的美食了，潮州的特色美食基本上都在这了。

2、美食7.心：

（1）正宗潮州牛杂粿条或者牛杂火锅，味道很不错，牛骨熬出来很甜，牛杂有嚼劲，并且分量很足，加上老板自制的辣椒酱真的吉春路的湛江白切鸡好吃。

（2）凤凰炸豆腐，豆腐酥脆，有辣椒醋和蒜头酱油两个沾料，但是最重要的是薄荷叶，建议一块炸豆腐和一两片薄荷叶一起去沾料汁吃，很好吃。

（3）咸水粿。咸水粿相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像只厚厚的小碟，很洁净的白色，中间有个凹下去的地方，可以盛着加了辣椒酱、蒜蓉一起爆香过的潮州特产菜脯粒。冷冷的粿加上热热的菜脯，交织出特别的口感，粿滑润柔软，菜脯味芬芳咸香。卖主大都是推着小车在街上卖，一块钱就有十多个，是潮州小吃中比较廉价，却有很强生命力的小吃。

（4）鸭母捻，和汤圆糖水有点像，但是潮州传统的鸭母捻是要求每碗三颗汤圆，每一颗的馅都不一样，还有鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆等配料。

（5）春卷，建议大家不要买太多，冷了不好吃，春卷里面有绿豆还有肉，表皮酥脆。

（6）潮洲三宝：老桔、老香黄、黄皮鼓，单吃也行泡水喝也行，对喉咙很好。

（8）笋粿。笋粿这种民间小吃就是以竹笋为主要原料，加入猪肉、香菇、虾米，调进盐、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然后包在用大米磨成的粉特制的粿皮中。食用时蘸浙醋，十分开胃。

潮州有什么特色美食？

咸水果是潮州特色小吃这一，是一种用米桨做出来的小吃，配上热热的潮州特产菜脯丁（也就是萝卜干切成丁用油热香），粿滑润柔软，菜脯味芬芳咸香。1.烤牡蛎

烤牡7.心蛎是潮汕美食之一，历史悠久。在当地家喻户晓，是潮汕人的下午茶小吃。

2.潮汕肠粉

潮汕的肠粉，贪得无厌，是一种用大米磨成粉，制作非常简单的早餐。是当地最常见的早餐。

3.牛肉丸和_条汤

牛肉丸_条汤是的潮汕小吃，深受大家的喜爱。是潮汕人吃的面食。牛肉丸和_条的奇妙结合令人难忘。

潮汕甜品来了！吃什么都好吃，而且是用芋头、糖、水、油等材料做成的。

炸好的芋头又香又软，糖小火煮，黏黏的冒泡。放入炒好的芋头中，糖汁包裹在芋头表面，芋头外面包裹一层薄薄的糖沙。外观酥脆有嚼劲，刚出炉的芋头真的很好吃。果不其然，甜食让人心情愉悦，百吃不厌。赶紧试试吧。

5.肥肠胀糯米

作为潮汕特色小吃之一，猪胀糯米软糯有嚼劲，简直人间美味。

6.糯米钱

糯米是当地的特色小吃，香、甜、软、滑。结巴完全没问题！

郭洪涛的“寿桃”形状被认为意味着长寿和好运，在潮汕人心中有着独特的文化地位。它的味道完全于雷，是家家户户的特色美食。很好吃，让人上瘾！

饱满的馅料填满了整个鸟巢，形状是心形，红色代表幸福。吃一次真的能有饱腹感，皮薄有嚼劲，味道可咸可甜。炸好的红桃糕可谓外酥里嫩，外皮酥脆，味道鲜美，超级满足。

8.潮（7）腐乳饼。胡荣泉，百年老字号的店～专做各种饼和花生糖，腐乳饼用料奇特多样，独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。胡荣泉家的鸭母捻和腐乳饼味道非常好吃～值得尝！汕豆花

潮汕人的童年回忆，豆腐脑和红糖，简单简单的组合，妥妥的早餐，一碗香喷喷的豆腐脑，背着书包，去上学！

将豆子按比例用清水磨成豆浆，用纱布过滤，这样豆腐变得嫩滑，香而粘，豆香味浓，口感实。薄薄的红糖撒在上面，糖粉被豆腐的温热融化。豆腐的豆香味和甜味融合在一起，是潮汕人的老味道。

探秘潮州：历史文化与风味美食并存的城市之旅

1.牛潮汕不得不吃的美食肉粿条

探秘潮州：历史文化与风味美食并存的城市之旅

潮州位于广东东部，是一个历史悠久的城市。早在唐朝时期，潮州就已经成为了一个重要的文化中心。如今，在潮州的城市规划和建筑设计中，许多古建筑和文物得以保存下来，向人们展示了潮州深厚的历史文化底蕴。

其中，汕头街就是一个非常有名的古街区。这个街区已经有1200多年的历史了，从唐朝开始就是潮州的商业中心。在这里，我们可以看到许多珍贵的古建筑，如清代的“蔡林书院”、“梁稳仲厅”等等。这些古建筑不着建筑艺术上的价值，更是见证了潮州历史的变迁，同时还作为文化遗产在世界范围内享有盛誉。

另外， 潮州还有许多历史文化遗迹值得一看，如1966年发现的汉代赤砂崖岩墓、潮州西洞庭湖清晏庙等。这些文化遗迹不仅可观性极高，更是无可替代的文化财富。

2、独特诱人的风味美食

相信潮州美食已经不必多说，这里的每一口都是极具力的美味佳肴。

潮州的菜系源自于唐代，历经千年的发展演化，现已形成出独特的口味。其中最为的当属潮汕小吃，在潮州的大街小巷随处可见。比如潮汕牛肉火锅、潮式蒸饺、煎堆、牛肉丸、水晶粉果、猪脚姜等等。每一道小吃都有它的故事和历史，都散发着无法抵挡的诱人香气。在这里，你可以一边吃着美食，一边品味潮州的历史与文化。

此外，潮州还保留了许多传统的烹调方式和手艺。例如，潮汕卤水鸭是潮州的特色美食，制作工艺十分传统，且制作过程都非常细致精湛，多道工序配合步骤繁琐。非常值得品尝，更是一种文化享受。

3、众多旅游景点

潮州的旅游景点和文化底蕴一样丰富多彩。在市内，古城墙、城门、古砖雕等历史建筑都保存得非常完好人均：12元，游客可以尽情欣赏和感受古代潮州城市的繁华。

潮州还有许多名胜古迹，如文庙、廉府、海昌岛、西湖、凤凰岛、观音山、泮洲古寺、南昆山等地。这些地方不着丰富的历史文化内涵，同时也处于风景秀丽的环境中，可供游人欣赏和游玩。

此外，潮州还有许多民俗文化和节庆活动，如潮州古城灯节、潮州花会、潮州骆驼山烧火节等。这些活动内容丰富多彩，吸引大量游客前来观赏和参加，更是让游客领略到当地的民俗文化。

4、美丽的自然风光

潮州的自然风光也特别美丽，景色宜人, 气候温暖舒适, 是森林公园、地质公园和自然保护区的聚集地。潮州美景环绕城市，如西湖、东山寺、南昆山、水晶山以及南海柿子岛、泮洲岛等景点，有着特别美丽的自然景观和特定的文化内涵。比如南昆山，虽然发展的比不上泰山等名山，但麓山却是云雾缭绕、静谧神秘，自然景观与人文景观完美融合，非常适合徒步旅行和放松。

另外，在潮州这个海滨城市，还可以去沙滩上玩耍、游泳、冲浪、发现各种海洋生物，品尝海鲜美食等。这些都是完美的旅游体验。

总结：

潮州是一个兼备历史文化和风味美食的城市，具有着丰富的旅游资源，包括深厚的历史文化底蕴、独特诱人的风味美食、众多旅游景点和美丽的自然风光，其历史文化的陈列和遗存, 丰富的民俗文化，独特的风味，丰富的自然风光和海滨城市的独特地貌融合在一起，形成了独特的潮州特色。因此，作为一个游客，如果您想要一次精彩的旅游经历，那么一定要探秘潮州这个城市。

潮州有什么好吃的美食呢？

超好做的潮汕糯米钱，选用优质糯米，加水搅拌成软坨，煮后不粘筷子，清香扑鼻，软到可以刷，蘸上黑白芝麻和糖，软糯糯，QQ弹起。吃起来甜而不腻，满口都是美食。很过瘾！

芝麻茶 西马路头

2、木偶戏文化

杏仁茶 西马路头

春饼、笋粿 胡荣泉（老字号）

桂花肠 春光上埔（宏兴对面桥入约100米处）

姑苏豆腐 开元路尾

糯米猪肠 二支渠中段

芋丝果 西马路头

无米果 下西平路（太平办事处路尾）

蚝烙 开元路尾老郑蚝烙

肠粉 西荣路中段（饼干厂铺面）

果汁 最集中是潮州电影院了

牛杂果条 西湖公园对面

炒果条 开元路莲华斋菜馆 或金信旁的"果条西施"(我们封的)

糕果 西马路中段邮局对面

潮州牛肉丸 十九层隔壁路进去汕头五弟牛肉店

翻沙芋 二支渠接近新桥东路出口

麦生糖 大街上原开元商场出口对面）

虾酥 枫春市场威盛铺面

猪脚圈 西新路（好象是二巷）

地豆斑、芝麻斑 西湖后门游泳场附近

溪口卤鹅肉 西河路乌痣明

甘挡（土豆）果 西马路头（店那边间）

宵米 开元市场

甜汤 古巷镇古长路（距”卫生陶瓷镇”环岛150米）

北方水饺 市城新路市医院对面

炒冰花 市城新路市医院对面

虾卷 新桥东路西新路口

鱼饺 西马路与打银街交界处（十八曲）

珍珠丸 太平路与家伙巷交界处（富建包点)

腐乳饼 城西路 （原布梳街） 不少，小心吃坏肚子啊！粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。时至今天，潮汕粿汁仍深受人们欢迎，价钱也不贵。

潮州美食，鸭母捻，牛肉丸，非常多，现在都可以在微信找到。“潮汕三市通cz”这个就是。

潮州么的特色美食。。。哥们建议你去湖南吃臭豆腐哒。。。

放假去潮州旅游，大家能一下特色美食吗？

沙茶果 新安街大仓购物门口

欢迎来到潮州旅游，在潮州有很多的特色美食，非常的受到大家欢迎，他们不但色香味俱全，而且齐聚，地方特色其中最有名的一个就是潮州的牛肉丸，你一定要尝一尝，

太好吃了，停不下来。牛肉丸Q爽口，咬开，瞬间爆汁。有很浓的牛肉味，蘸一点沙茶酱，鲜甜，好吃。煮出来的汤香甜爽口，米香嫩滑的_条，金黄香脆的炒蒜和芹菜，很满足！一大碗直接全吃光。

潮州牛肉丸

潮州牛肉丸，是广东潮州的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑;牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。潮州蚝烙是独具广东省潮汕地区特色的美味小吃，和厦门小吃海蛎煎以及小吃蚵仔煎异曲同工，做法略微有点不同，潮汕美食喜欢食物原汁原一方小空间，几种小食，60年时光荏苒，消耗了两代人的青春与汗水，从公有制到私有制，见证了 的变迁。这样的一种坚持，把最普通的的食材，升华成动人的美味。味，所以下的调料不会太多，主料为薯粉+新鲜珍珠蚝+葱+鸡蛋，煎至两面金黄，口感丰富。蘸料极为讲究，必须为鱼露，来自越南的鱼露，次之泰国，退而求其次潮汕本地鱼露，或者可以用辣椒酱，其他的均为不太正宗的吃法。

粿汁，是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、油炸、粉肠、猪肉豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。

潮州咸水果

有的，潮汕牛肉火锅，潮汕牛肉丸，砂锅粥，烧鹅，卤味，这些都是当地的特色美食，是值得去品尝的美食。

牛肉火锅，牛肉丸子，砂锅粥，溪口卤鹅，潮州卤猪肠和猪脚，潮州的生腌海鲜都是潮州特有的美食。

鱼饭，广场豆花，牛肉丸，肠粉，砂锅粥，牛肉火锅，这些美食味道都很好吃。

潮州美食有什么?

1、深厚的历史文化底蕴

潮州20道名小吃炒粿条、溪口卤鹅、牛杂粿条、鸭母捻、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍壳、潮州春饼、蚝烙（酥）、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、梅花饺、上汤牛肉、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、糯米饭桃、咸水粿、锦绣雀巢、萝卜酥、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅潮州23道名菜红烧大排翅、水晶龙虾、明炉烧为、韩江花似锦、白灼大海螺、蝴蝶拼盘、满园鲍菊、什锦冬瓜盅、鲤鱼跃龙门、红焖海参、金龟孵卵、芙蓉官燕、乌鸡炖鱼翅、满园秋菊、金笋雪蛤羹、白果局鞭花、橙汁鳗鱼、玉盏蟹黄燕、千禧麒麟鱼、竹林藏奇珍、潮州烤鳗、潮州溪口卤鹅、茶香鸡。

鸭母捻(nian)是一道广东省有名的汉族小吃，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。本为元宵节的小吃，故俗称元宵。现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗。

芝麻茶 西马路头

这也是过年时才会做的美食。先要准备几个蒸笼，在蒸笼下面垫上腐膜，将备用的糯米粉，加糖(主要是白砂糖)，用水调剂，然后用旺火蒸熟即可取用。甜粿性质经久耐用，冷食热食均可(热食比冷食味道较佳)。虽然甜粿易于保存，但是也不要放置太久食用，食用时下锅油炸味道极好。

杏仁茶 西马路头

春饼、笋粿 胡荣泉（老字号）

桂花肠 春光上埔（宏兴对面桥入约100米处）

姑苏豆腐 开元路尾

糯米猪肠 二支渠中段

芋丝果 西马路头

无米果 下西平路（太平办事处路尾）

蚝烙 开元路尾老郑蚝烙

肠粉 西荣路中段（饼干厂铺面）

果汁 最集中是潮州电影院了

牛杂果条 西湖公园对面

炒果条 开元路莲华斋菜馆 或金信旁的"果条西施"(我们封的)

糕果 西马路中段邮局对面

潮州牛肉丸 十九层隔壁路进去汕头五弟牛肉店

翻沙芋 二支渠接近新桥东路出口

麦生糖 大街上原开元商场出口对面）

虾酥 枫春市场威盛铺面

猪脚圈 西新路（好象是二巷）

地豆斑、芝麻斑 西湖后门游泳场附近

溪口卤鹅肉 西河路乌痣明

甘挡（土豆）果 西马路头（店那边间）

宵米 开元市场

甜汤 古巷镇古长路（距”卫生陶瓷镇”环岛150米）

北方水饺 市城新路市医院对面

芝麻茶…

潮汕不得不吃的美食

咸水果 开元路开文书店隔壁

潮汕小吃是潮汕饮食文化的一朵奇葩。历代点心师傅及众家之所长，精心制作，逐步积累成独具地方特色的美食珍品。那么去到潮汕地区，我们应该吃哪些富有乡土气息的潮汕美食呢？让我来给大家分享分享~

潮州美食可以在潮汕三市通上查看到。

1.腐乳饼

2.粿汁

3.潮州草粿

草粿是潮汕地区一款祛暑良品，具有清热解毒、祛暑解渴、下火等功效。于潮州人而言，这就好似四川的凉粉，老的酸梅汤，海南的清补凉。草粿扎根在潮州人记忆深处，炎炎夏天，一碗草粿解千愁，苦中带甜，总能让你知道生活是甜的~它就是这个地方夏天特有的味道。

4.鸭母捻

这是一道广东潮汕地区有名的特色传统小吃之一，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。鸭母捻原名为糯米汤圆，后来改为鸭母捻。关于鸭母捻名字的由来，现有两种解释，一为这种汤圆过去形状大如鸭蛋，鸭蛋潮州话又叫鸭母卵，故称为鸭母捻；二为这汤圆煮熟浮于水面，如白母鸭浮游于水面，故称为鸭母捻。

5.潮州打冷

潮州打冷，指潮州大排档经营的大众化冷盘熟食。这些食物不同于潮州筵席常见的燕翅鲍参肚等菜肴，多数是潮州风味乡土菜式，通常由如下几类组成：一是卤水类；二是鱼饭类；三是腌制品；四是熟食类。这些菜式全部都以明档方式摆放出来，或大锅慢火煮着，客人站在摊前，无需询问菜名，看见喜欢的用手一指，旁边点菜的人便会记录下来，有时刚坐到位子上，所要的菜肴已然送到餐桌。潮州打冷，就是这样一种潮式快餐。

6.潮州春饼

潮州春饼是广东省潮州地区汉族街头巷尾的传统小吃佳品，又名潮州春卷。潮州春饼呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。咬一口，满城春意，便在这酥脆之间。满满的春味融入唇齿，骨子间7.心的春意悄然涌动。

7.猪肠涨糯米

糯米猪肠为广东潮州市地方特色传统民间小食，历史悠久。 糯米猪肠的取才考究，制法别致。需要用到的猪肠需是直径约为3-4厘米的猪肠中段，不能太粗也不能太细，还要用盐、食用纯碱等反复搓洗至干净无异味。里面的馅则要用生糯米放水中浸3小时，猪五花肉、水发香菇、虾米、莲。把煮熟的糯米猪肠横切成一小片一小片，就可以拼出一个十分好看的拼盘。吃时再醮上红鼓油就能让人更加的回味无穷了。

8.油索

油索也被称麻花，是广东潮汕地区的小吃，是当地老们经常吃的一种甜食，看起来像东北的麻花，可潮汕的油索却有着其独特的.风韵，小巧玲珑且地方风味浓郁。印象中，潮汕油索甜而脆，里面浓浓的香葱味道总是让我流连忘返，还有油索外面一层薄薄的白纱糖，尝起来甜而不腻，新鲜出炉的油索香脆可口，咬一口脆脆的，吃一口甜甜的，闻一口香香的，是潮汕地区一种百吃不厌的小食甜品。

9.咸水粿

咸水粿又名水粿，也称为猪朥粿（澄海部分地区称呼）。咸水粿是广东省潮州市一种地方性的传统粿食小吃。其历史悠久，味道可口，价钱便宜，广受当地老喜爱。“咸水粿”外观是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸，成为一道具有潮汕特色的民间小吃。有的也可以加上辣椒酱或者甜浆，使得咸水粿味道更重，更美味。

10.猪脚圈

猪脚圈是潮汕地区传统特色的油炸粿类小食，炸熟的“猪脚圈”不仅色泽十分惹人喜爱，而且有一股香喷喷的诱人香味，叫人馋涎欲滴，吃上一口，顿觉香脆可口，味道甚佳，吃后更是齿颊留香，回味无穷。“猪脚圈”既可作为一种美食来品尝，还可作为用来送饭的“物配”，真是一举两得

潮州那里有好吃的美食街

鸭母稔 胡荣泉（老字号）

桃_是广东潮汕地区传统美食小吃，民间民俗年糕。又名红曲桃。在潮南潮阳地区则叫做“红壳桃”。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃_正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作_桃。潮州有很多的小吃和美食街，以下是一些的地方：

牌坊街。这里不仅是全国规模的古牌坊街，还是满载潮味的地方。在这里可以吃到各种特色的当地小吃，如潮州牛肉丸、潮汕牛肉粉、潮汕砂锅粥等。此外，这里还有许多古色古香的老宅和自带传奇故事的牌坊。

潮汕美食城。这里集中了潮州地道的美食，如潮州牛肉丸、潮汕牛肉粉、潮汕砂锅粥等。这里有上百家小吃摊，所以每天都有大量的来到这里寻找美食。

潮州古城。这里有许多的小吃和餐馆，如潮州牛肉丸、潮汕砂锅粥、潮汕牛肉粉等干草水果 南较路口。此外，这里还有许多古色古香的建筑和景点。

以上是潮州的小吃和美食街，每个地方都有其独特的特色和魅力，值得一试。

广东潮州的特色美食都有哪些呢？

1.烤牡蛎

烤牡蛎是潮汕美食之一，历史悠久。在当地家喻户晓，是潮汕人的下午茶小吃。

2.潮汕肠粉

潮汕的肠粉，贪得无厌，是一种用大米磨成粉，制作非常简单的早腐乳饼是广东省潮州的特色传统饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养，是饼食中的佼佼者。最突出的是它柔润清香，甜里带着特殊的香味，纯都是纯手工制作，口感更佳。腐乳饼用料奇特多样。腐乳饼同时也是的茶食，很多潮汕人喝功夫茶往往会搭配上一盒腐乳饼当做点心呢！餐。是当地最常见的早餐。

3.牛肉丸和_条汤

牛肉丸_条汤是的潮汕小吃，深受大家的喜爱。是潮汕人吃的面食。牛肉丸和_条的奇妙结合令人难忘。

潮汕甜品来了！吃什么都好吃，而且是用芋头、糖、水、油等材料做成的。

炸好的芋头又香又软，糖小火煮，黏黏的冒泡。放入炒好的芋头中，糖汁包裹在芋头表面，芋头外面包裹一层薄薄的糖沙。外观酥脆有嚼劲，刚出炉的芋头真的很好吃。果不其然，甜食让人心情愉悦，百吃不厌。赶紧试试吧。

5.肥肠胀糯米

作为潮汕特色小吃之一，猪胀糯米软糯有嚼劲，简直人间美味。

6.糯米钱

糯米是当地的特色小吃，香、甜、软、滑。结巴完全没问题！

郭洪涛的“寿桃”形状被认为意味着长寿和好运，在潮汕人心中有着独特的文化地位。它的味道完全于雷，是家家户户的特色美食。很好吃，让人上瘾！

饱满的馅料填满了整个鸟巢，形状是心形，红色代表幸福。吃一次真的能有饱腹感，皮薄有嚼劲，味道可咸可甜。炸好的红桃糕可谓外酥里嫩，外皮酥脆，味道鲜美，超级满足。

8.潮汕豆花

潮汕人的童年回忆，豆腐脑和红糖，简单简单的组合，妥妥的早餐，一碗香喷喷的豆腐脑，背着书包，去上学！

将豆子按比例用清水磨成豆浆，用纱布过滤，这样豆腐变得嫩滑，香而粘，豆香味浓，口感实。薄薄的红糖撒在上面，糖粉被豆腐的温热融化。豆腐的豆香味和甜味融合在一起，是潮汕人的老味道。

潮州薄饼是广东潮州地区饼类小吃之一，潮州薄饼的薄度，只及薄饼的十分之一。潮州腐乳饼。橄榄菜属粤菜系中的潮州菜，是广东潮汕地区风味小菜。

腐乳饼，笋粿，鸭母捻，咸水粿，猪脚圈这些食物都是广东潮州的特色美食，当地人非常喜欢。

凤凰浮豆干 南较路南兴路口有腐乳饼 ，所谓好的鱼饺，必定要有新鲜的鱼肉以及娴熟的工艺链，鱼皮饺是用新鲜鱼肉做成的饺子皮和猪肉馅的完美结合，十八曲鱼饺的鲜美离不开紫菜清汤，鱼皮饺的皮用剔骨鱼肉剁成肉泥和以面粉或米粉制成，清汤凸显饺皮和肉质的鲜嫩，而紫菜则可以淡化肉的腥味增加汤底的鲜味~伴着鲜甜的汤汁，鱼饺Q弹鲜爽，鲜而不腥，不仅味蕾得到了满足胃也被这鲜甜填满。粿汁 ，潮州草粿 ，鸭母捻 ，猪脚圈 ，咸水粿 ，猪肠涨糯米 。

潮汕特色美食

1.烤牡蛎

烤牡蛎是潮汕美食之一，历史悠久。在当地家喻户晓，是潮汕人的下午茶小吃。

2.潮汕肠粉

潮汕的肠粉，贪得无厌，是一种用大米磨成粉，制作非常简单的早餐。是当地最常见的早餐。

3.牛肉丸和_条汤

牛肉丸_条汤是的潮汕小吃，深潮汕地区的 美食 还是多种多样的，品种非常的丰富，相比较有名的就有当地的牛肉粿条，牛肉粿条真心不错，都要拿号排队买，听到自己号自己过去拿，一圆桌都不认识的人一起吃，有位子坐就不错，主要还是因为生意是相当的火爆。受大家的喜爱。是潮汕人吃的面食。牛肉丸和_条的奇妙结合令人难忘。

潮汕甜品来了！吃什么都好吃，而且是用芋头、糖、水、油等材料做成的。

炸好的芋头又香又软，糖小火煮，黏黏的冒泡。放入炒好的芋头中，糖汁包裹在芋头表面，芋头外面包裹一层薄薄的糖沙。外观酥脆有嚼劲，刚出炉的芋头真的很好吃。果不其然，甜食让人心情愉悦，百吃不厌。赶紧试试吧。

5.肥肠胀糯米

作为潮汕特色小吃之一，猪胀糯米软糯有嚼劲，简直人间美味。

6.糯米钱

糯米是当地的特色小吃，香、甜、软、水晶包 枫春市场正门处滑。结巴完全没问题！

郭洪涛的“寿桃”形状被认为意味着长寿和好运，在潮汕人心中有着独特的文化地位。它的味道完全于雷，是家家户户的特色美食。很好吃，让人上瘾！

饱满的馅料填满了整个鸟巢，形状是心形，红色代表幸福。吃一次真的能有饱腹感，皮薄有嚼劲，味道可咸可甜。炸好的红桃糕可谓外酥里嫩，外皮酥脆，味道鲜美，超级满足。

8.潮汕豆花

潮汕人的童年回忆，豆腐脑和红糖，简单简单的组合，妥妥的早餐，一碗香喷喷的豆腐脑，背着书包，去上学！

将豆子按比例用清水磨成豆浆，用纱布过滤，这样豆腐变得10、普宁草粿与豆腐花嫩滑，香而粘，豆香味浓，口感实。薄薄的红糖撒在上面，糖粉被豆腐的温热融化。豆腐的豆香味和甜味融合在一起，是潮汕人的老味道。