鸡家常做法 红烧_鸡家常做法儿童

红烧鸡肉的家常做法

3鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时

所需材料：鸡肉300克，姜5克，花生油30克，生抽10克，老抽10克，味精2克，料酒20克，白糖10克，大蒜3瓣，葱适量，青椒2个。

鸡家常做法 红烧_鸡家常做法儿童

干辣椒 适量

1、先把鸡洗净，剁成小块。

老抽 少许

2、青椒洗净，用手掰成小块。

3、把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。

4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5、放入鸡块翻炒两分钟。

6、添加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。

7、放入适量水烧开，小火炖20分钟。

8、放入青椒翻炒片刻。

9、放入味精调味，红烧鸡肉完成。

红烧鸡制作方法怎么样烧好吃。

香菜 一小根

姜片 适量

大蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

原汁原味红烧鸡的做法

1、鸡肉切块，不要太大，小点口感更好

准备好适量的姜、蒜、干辣椒，料酒，生抽和老抽，盐，11糖，如果有茴香什么的也可以准备起来。

1、锅里倒入适量的油，放入生姜（怕鸡肉炒的时候粘锅可以稍微多放点油）

1、放入半袋料酒（一整只鸡可以放一袋料酒）

小火收汁，翻炒1分钟。土里土气的农家原味鸡就出锅了。很香的。

小贴士

步骤不麻烦，没有乱七八糟的调味品。大火烧开后小小火慢慢烧才好吃。

希望我的回答能够帮助到您！

食材 公鸡或母鸡 一只 姜蒜 适量 酱油料酒及醋 适量 糖 适量 盐油 适量 方法/步骤 鸡切块，洗净入盘中。一定多洗几遍哦。 锅中放水，把鸡一起放进去，一起烧开，去血水去腥味。 姜蒜切块，备用。 起火，锅热倒油，把去过血水的鸡倒入锅中，翻炒，把水份炒干。 依次倒入酱油、料酒及少量的醋，然后翻炒，再撒少量的糖，提鲜。 加入适量的开水，开水以淹没肉块为准，大火烧开，然后撒适量的盐，盖上盖子，小火焖上1个小时左右。这时，已经会有香味散发开来，很香。 一个小时以后，翻炒，即可出锅，这个时候不用再撒什么鸡精，本身味道就很不错啦

红烧鸡的做法 - 红烧鸡是常见的家常菜之一，那么红烧鸡怎么做呢？红烧鸡的做法有很多种，在这里介绍常用的红烧鸡做法，详细的做法如下:

红烧鸡的做法（辅料：姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、八角2个。一）

原料：

2.调料：精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油。

制法：

1、鲜鸡 摘去伞帽，去掉泥土洗净切块。灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见

方的块。蒜切片。

2、鸡蛋清搕入碗内搅拌，放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆。

3、炒锅加入猪油烧热，放入里脊肉片，用手勺推动滑熟，捞入漏勺沥油。

然后让油继续烧至五成热，放人鸡 块猛滑一遍，倒入漏勺内沥油。

4、炒锅内留少许余油，先放人蒜片稍炸，接着放入姜片、葱段、灯笼椒

块煸炒，再放入鸡、猪肉、精盐、酱油煸炒，用蚕豆水粉勾芡，颠锅浇上

按：此菜以补脾益胃的鸡 与滋阴润燥的猪肉相配。可为肝肾阴虚、头昏眼花、腰酸脚软，或阴虚肺燥之干咳少痰、咽于口燥等病症的患者辅助治疗菜肴食用。

红烧鸡的做法（二）

主料： 小仔公鸡500克，葱末半汤匙，色拉油3汤匙，姜末半汤匙

调料： 酱油1汤匙，花椒粉半汤匙，香油1茶匙，黄酒1汤匙，陈醋半茶匙，精盐10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少许。

做法：

1、将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍30分钟入味。

2、将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中，用强波火力爆香2分钟，倒入腌好的鸡块，继续用强波火力烹调4分钟即可。

特点： 鸡肉味浓，香鲜可口。

料要足，火候要稳定，

红烧肉鸡肉的做法大全家常菜做法

红烧鸡做法

红烧鸡肉的家常菜做法

食材明细

红烧鸡好吃的做法如下：鸡5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可肉750克

辅料

土豆两个

配料

生姜一块

大蒜瓣五瓣

花椒10粒左右

八角一个

香叶两片

大葱一段

盐适量

豆瓣酱适量

微辣口味

烧工艺

数小时耗时

普通难度

红烧鸡块的做法步骤

1原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细

2泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎

4土豆切成块

5锅里放适量油烧到五成热

6倒入鸡肉煸炒，炒三分钟

7加入生抽、孜然继续煸炒两分钟

8加入土豆再炒两分钟

9加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶

10

盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁

出锅了

小窍门

鸡肉一定要炒久点，这样入味特别好，吃起来爽口；

鸡肉煸炒后随后就放入土豆，土豆入味好，土豆比较软更加好吃。

红烧鸡是怎么做

高压锅压好的样子。

鸡块腌制，起锅翻炒加豆瓣酱炒香下洋葱香菇

红烧鸡肉怎么做？鸡肉处理干净，切块加入葱姜过水，锅2.炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒中加入油加入葱鸡块入冷水，绰烫，入料酒。一定要冷水煮，不然鸡块中血水出不来，容易腥。姜蒜，冷水，捞出后，把准备好的调料倒入翻炒均匀即可。

开胃的红烧鸡的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享

把鸡红烧了.

鸡肉 半只

材料

小葱 一小把

黑胡椒粉 少许

糖 少许

菜籽油 少许

香油 少许

生抽 少许

调味组合

大蒜 三四瓣

花椒 一小撮

八角 两颗

肉桂 一小块

干辣椒 一颗

红烧鸡的做法

温水清洗鸡块。

绰烫好，冲洗干净。

加了一点混合香料，不加也可以。

大火，锅热，入油，油热。

调味组合中的材料入锅，炒香。

入鸡块，炒上色，出香味。

加入生抽、老抽、料酒翻炒。略黑，不是糊了，酱油干了。

放水，大火煮，入糖少许。

入砂锅，倒入少许香油、胡椒粉、混美味家常菜---------红烧鸡块的做法步骤：8 8加入土豆再炒两分钟合香料，大火煮开，转小火盖盖子焖十五分钟。

大火收汤汁，放香菜、香葱，关火。

完工。上桌。

小贴士

盐菜谱没有提到，生抽、老抽里面都有盐，口味重一点的可以适当放一点：

怎么红烧鸡块好吃窍门

熟猪油装盘即成。

【红烧鸡块】

【所需食材】

鸡腿、青红椒、料酒、葱、姜、蒜、八角、香叶、白糖、盐、生抽、老抽、鸡精、蚝油、食用油。

【做法及步骤】

1、新鲜鸡腿清4、倒一碗半开水。洗干净，切成块，放入水中浸泡一会，洗出血水，锅中加入适量清水，加姜片，料酒，下入鸡块焯水，鸡肉发白时，捞出清洗干净备用。

2、锅中加入适量食用油，加入白糖炒出糖色，下入鸡块翻炒均匀让每块鸡肉，都裹上糖色，炒1分钟盛出，另起锅加入适量食用油，加葱，姜，蒜，八角，香叶，炒香，下入鸡块翻炒，加入适量清水，水莫过鸡块即可，加入盐，生抽，老抽用料，蚝油，鸡精调味大火烧开转小火炖煮30分钟，下入青红椒翻炒之断生即可出锅装盘食用了，一道美味又营养的红烧鸡块就做好了，你也来试试吧！

红烧鸡块的做法

生抽适量

红烧鸡块的做法：

主料：鸡腿5只。

步骤：

1、把鸡肉剁块，适量葱切段，姜切片。

2、把鸡肉焯一下水，冷水下锅，放料酒，水开捞出。

3、锅里热油煸香姜片。

4、放鸡块煸炒30秒左右。

5、放冰糖，1勺老抽上色。

6、放葱豆瓣酱段，八角，红辣椒入锅煸炒。

7、锅里倒热水，放2勺盐，水开后转小火炖20分钟，大火把多余的汤汁收干出锅。

8、收汁出锅。

红烧小鸡怎么做好吃，红烧小鸡的家常做法

1.主料：鲜鸡 500克，猪里脊肉100克，灯笼椒50克，鸡蛋清3只。

1. cornish game hen用厨房剪剪成一般大的块。

2. 四瓣大蒜去皮，老生姜姜一大块去皮，葱子两条取葱白切成寸段

3. 锅里放油，下蒜炸至外边变黄起皱，下蒜片姜片爆香，再入香叶 两三片干红辣椒两只。

4. 下鸡肉块，大火炒至全部变色，外皮略黄

5. 下料酒，一勺半老抽，和转上色。再下适量生抽，小半杯水，一勺半白糖。加盖中火笃上。

6. 汤汁收得大半干时，开中高火力，一边铲子不停翻炒，一边收汁。让收弄的酱汁均匀挂在鸡块上，直到有清澈的油又反渗出来，而锅中没有多余水分。这样成菜颜色比较亮。

7. 下几根basil叶子，转小火力，翻炒至basil叶子都变软，出锅

红烧鸡块怎么做才吃？

料酒 少许

将鸡块焯水，放蒜头放鸡块炒至金黄，再放一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，少量水，小火焖至收汁，再放盐、香葱，翻炒出锅，好吃得不得了。

放入高压锅。水不能多。

鸡腿剁小块，青红辣椒切段，姜切片。锅中水烧热倒入鸡块焯水捞出备用。锅中倒油烧热，嘿。味道很好，土鸡肉也不会那么硬、柴。倒入姜片干辣椒翻炒爆香，倒入鸡块，加一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺冰糖，加入八角，倒入三碗水，煮开小火炖二十分钟。放小尖椒、青红辣椒，加入少许盐和黑胡椒，继续炖十分钟后就出锅啦。

将鸡块处理干净之后放入锅中，现加油煎一下，然后放入酱油，放入盐，炒一下就行。

红烧鸡块的家常做法怎么做

主料

鸡肉

孜然一小勺

750克

辅料

土豆

生姜 少许两个

配料

一块

大蒜瓣

五瓣

花椒

10粒左右

八角

香叶

两片

大葱

一段

孜然

一小勺

生抽

盐适量

微辣

口味

烧工艺

数小时

耗时

普通

难度

红烧鸡块的做法步骤

美味家常菜---------红烧鸡块的做法步骤：1 1原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细

美味家常菜---------红烧鸡块的做法步骤：2 2泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎

美味家常菜---------红烧鸡块的做法步骤：3 3鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时

美味家常菜---------红烧鸡块的做法步骤：4 4土豆切成块

美味家常菜---------红烧鸡块的做法步骤：5 5锅里放适量油烧到五成热

美味家常菜---------红烧鸡块的做法步骤：6 6倒入鸡肉煸炒，炒三分钟

美味家常菜---------红烧鸡块的做法步骤：7 7加入生抽、孜然继续煸炒两分钟

美味家常菜---------红烧鸡块的做法步骤：9 9加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶

美味家常菜---------红烧鸡块的做法步骤：10 10盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁

美味家常菜---------红烧鸡块的做法步骤：11 11出锅了

红烧鸡块的家常做法

鸡一只，花椒，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，干辣椒5个，青椒1个

做法

1.鸡斩块，飞水后，取出备用

3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块

4.大火烧开后，转中火，炖30分钟

家常的红烧鸡怎么烧

一个

用料：三黄鸡（嫩鸡都可以）2.5斤、红柿子椒半个、青柿子椒半个、大蒜10瓣、姜片8片、八角2颗、干红辣椒3颗、蒜苗一根、香菜少许、胡萝卜少许。

鸡 半只

1、新鲜鸡剁成块。

2、干净锅里倒入油烧热放入大蒜瓣姜片爆香倒入鸡块。

3、黄料酒 适量酒小半杯。

5、收汁前放入切好的配料翻炒。

6、出锅前撒香菜。