乌头家常做法 乌头家族成员

怎么做好吃，潮汕咸菜煮鲜芡实的家常做法

做法

食材

乌头家常做法 乌头家族成员

5、电饭煲摁下粥键即可;

鲜芡实200克

芡实和小米是很有营养的食物，也是非常适合我们吃的食物，而且它们也可以一起煮粥吃，下面我们一起来看看芡实和小米一起熬粥的做法吧！

盐适量

肉适量

香菇适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1肉丁用生粉盐油腌制入味后，油热后，放入锅中炒到变色，取出备用。

3放入切成粒的潮汕咸菜翻炒。

4放入鲜芡实

5加入肉丁。适量的水，大火煮开转中火

6煮到芡实软糯

7加入香芹

芡实的吃法和做法

现在超市里也有打碎的芡实卖，如果你认为卫生信不过的话，可以在家里用料理机把芡实打成像花生碎那样的碎粒，或者直接打成粉末，这样，熬粥、煮汤时既好熟还节省时间，也易于吸收。

芡实的吃法和做法如下：

以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。

1、芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻。

九月份是芡实成熟收获的季节，芡实，也头米，生长于池塘、湖沼中。芡实营养丰富，富含淀粉，脂肪及钙，磷，铁，维生素C，核黄素，既可食用、酿酒、也有着很高的用价值，《本草经百种录》中记载：“鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之也。” 中医认为芡实甘涩而平，入脾、肾二经，为健脾止泻、益肾固精之良。

炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。

2、芡实薏米粥--祛湿止泻等。

芡实15克，薏米100克，冰糖适量，共加水煮成粥。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效，它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显，吃了它，湿气离你越来越远。可用于风湿痹痛、水肿、脾虚泄泻、不利、脚气等症。

3、芡实核桃糊--遗治疗精、早泄。

芡实粉30克，核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚，白糖适量。做法如下：先将芡实粉倒进凉水中搅成糊，然后加入滚开水进行搅拌，再加入核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状，加白糖搅拌均匀即可。不拘时服用，连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意：若尿道疼痛，时有淋漓不尽感者，为湿热膀胱，勿服)。

5种好吃的芡实粥做法

芡实的功效：

芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖率，增加血清胡萝卜素浓度。下面我给你分享一下怎么做出好吃的芡实粥?

好吃的芡实粥做法1、

材料圆糯米1杯，芡实75克调味料水8杯，冰糖75克

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。

2、芡实洗净、泡软、蒸熟，再加入粥内同煮至熟软。

3、加入冰糖调味、煮开，搅匀后盛出食用。

熬粥笔记

好吃的芡实粥做法2、

芡实，薏米，大米，山

1、芡实提前一天用清水泡发;

2、薏米和大米提前泡发一个小时;

4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水;

6、程序结束，可以保温15分钟左右出锅效果更好。

好吃的芡实粥做法3、

绿豆，薏米，芡实

1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时

2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可

3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一250g起入锅煮

小诀窍

1、我用的冷冻芡实，一煮即1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷;熟

2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好

3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡

4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人会做了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。

好吃的芡实粥做法4、

主料：莲子30克，芡实米30克，糯米60克，

辅料：荷叶50克，

调料：白砂糖10克

2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。

好吃的芡实粥做法5、

山1根(约300克) 薏米50克 芡实40克 大米100克

1)薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时(不泡也可以)。

2)将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

3)带上橡胶手套，将山去皮(否则山的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

芡实的功效与作用吃法

用怀山粉、薏米粉和芡实粉混合煮，这种是老师的做法，优点很多，：可以按照自己的需要量加粉，第二：这种粥对补气血快，“不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良美食”说的就是这个，第三:很好吃（如果原料好的话）。

本篇文章给大家谈谈芡实的功效与作用吃法，以及芡实的功效与作用吃法用量对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

7加入清水

本文目录一览：1、芡实的功效与作用及食用方法？2、芡实的功效与作用吃法是什么呢3、芡实的功效与作用及食用方法,关于芡实八大功效和三种吃法芡实的功效与作用及食用方法？一、芡实的功效与作用

1、芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

2、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖率，增加血清胡萝卜素浓度。

实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

3、芡实的果实中含有丰富的胡萝卜素等各种维生素，能够起到抗衰老的作用，对身体皮肤有很大益处。

芡实的功效和功能虽然有很多，但不宜过量食用。

二、食用方法：芡实通常做成芡实银耳粥、山薏米芡实粥、水鸭芡实汤等来食用。

扩展资料：

北芡又称刺芡，花紫色，为野生种。

北芡主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，长江南北及、日本、朝鲜半岛、印度、都有分布。

南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，比北芡叶大。

紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南芡主要产于江苏太湖流域一带。

网-中芡实功效多多搭配茯苓煮粥健脾祛湿

百度百科-芡实被誉为"水中人参"常吃有助延年益寿

2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人频数。

芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。

频数及遗精。

用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。

加蒸枣做成成丸子，如梧子大。

每服三十丸，空心服，盐汤送下。

3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)芡实、莲肉、淮山、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

然而芡实有些什么功效呢？芡实的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。

那么我们一起往下阅读吧^_^

成分：芡实种子含多量淀粉。

每100克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。

性味：味甘、涩，性平。

归经：归脾、肾经。

功效：益肾固精，补脾止泻，除湿止带。

用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等功效。

芡实的作用：

2、涩精止带：芡实常配金樱子、莲子，可治疗遗精、白带过多、尿频或尿失禁等症状。

3、防癌抗癌：芡实含有丰富、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。

芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖率，增加血清胡萝卜素浓度。

实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

4、防止衰老：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

5，解除疼痛：用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

6、食疗作用：若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥，或煮红糖水吃，有很好效果。

这样子可以起到补脾止泄的作用。

芡实的食用注意事项：

1、虽营养成分丰富，但也不是所有人群均适宜时用芡实。

芡实性涩，有较强芡实的功效与作用吃法是什么呢1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。的收涩作用，能使便秘患者排便更加困难，芡实尿赤患者淋漓不尽，妇女产后恶露排出不畅，故而便秘、尿赤患者及妇女产后皆不宜食用。

2、此外，芡实虽有营养，但婴幼儿不宜食用，可能会导致小儿性早熟。

吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。

芡实的知识扩展

一、食用方法：

1、栗香南瓜芡实羹

材料：板栗50克、南瓜1个(重约500克)、鲜芡实10克、美极上汤200克、鸡粉6克、高汤300克、生粉5克、盐3克

做法：

1、南瓜入笼大火蒸10分钟，取出后切去1/5，将剩余的部分用小匙将中间的肉挖出，制成南瓜碗(壁厚1厘米)；

2、挖出来的南瓜肉搅拌成蓉。

板栗剥壳后放入清水中浸泡30分钟，泡去外衣，放入沸水中大火汆2分钟，取出后控水；

3、将板栗放入碗中，加美极上汤100克、鸡粉3克、盐入味，上笼大火蒸20分钟至透，取出磨成蓉。

锅内放入高汤，大火烧开后放入南瓜蓉、板栗蓉和鲜芡实搅拌均匀，加入美极上汤100克、鸡粉3克大火煮开后，用生粉勾芡，起锅，装入南瓜碗中即可。

2、芡实淮山枸杞排骨汤

材料：排骨(肋排)、芡实、淮山、枸杞、姜、料酒、盐、

做法：排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣几款即可。

3、制作芡实糊

材料：芝麻、花生仁、核桃肉、芡实粉

做法：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。

随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。

二、芡实的鉴别方法：

性状鉴别：呈类球形，多为破粒，完整者直径5-8mm。

表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。

质较硬，断面白色，粉性。

气微，味淡。

性鉴别：麸炒芡实，多用于脾虚泄泻。

关于芡实的功效与作用吃法和芡实的功效与作用吃法用量的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

芡实米粥的做法，芡实米粥怎么做好吃，芡实米粥

在食用芡实时，尚需注意按照正确的方法食用。

食材

8.瘦肉洗干净，用食物料理机磨成肉茸，加入所有调料，拌均。

芡实

50克

大米

100克

辅料

水适量

步骤

1.芡实用水泡1小时。

3.加入淘洗干净的大米100克。

4.搅拌开。

5.煮开后，小火熬制。

6百度百科-芡实.米熟即可。

7.盛出食用。

小贴士

芡实提前用水先泡一下，然后再煮易烂。

许诺是时间结出的松果

芡实的食用方法做法以及功效

芡实、山、茯苓、白米、莲肉、薏仁米、扁豆各30克,人参8克,米粉500克,水适量。做法 将诸研粉与米粉合匀,加水做成糕,上屉蒸熟即成。

芡实是一味中材，芡实的功效和作用都可以为人类起到好的效果，尤其是在煲汤的时候放点芡实更好，那么，芡实的2香菇泡发好，切丁，油热后，爆香。食用方法有哪些?芡实怎么做?芡实的功效如何?下面，为大家详细的介绍，一起来了解一下吧。

芡实的食用方法有哪些?说有熬粥、饮茶、熬汤，那芡实怎么做呢?芡实的功效如何?介绍芡实芹菜粥，材料需要芡实15克、新鲜芹菜150克、粳米100克。把新鲜芹菜择洗干净保留叶茎连叶柄的根部并切碎，芡实洗净就好，然后把粳米淘洗干净煮粥，在8拌匀出锅。把芹菜放入果汁机中快速绞榨，粥煮好以后放入芹菜汁和芡实在煮一下即可。芡实芹菜粥有滋阴补肾、固精缩尿的功效。

黑豆芡实柏子仁饮。材料需要黑大豆50克、柏子仁30克、芡实10克、米100克、蜂蜜20克。将柏子仁洗净与洗净的黑大豆、芡实、米同入砂锅，并且加足量水浸泡1小时，等黑大豆泡透后用大火煮沸，煮沸以后在改用小火煮一下，等黑大豆软烂后加蜂蜜拌匀就可以吃了。黑豆芡实柏子仁饮有补肾固摄的功效。

红枣芡实茶。材料有红枣50克，芡实15克。将芡实洗净放入铁锅微火翻炒出香味，在趁热研成粗末均分为2份，其中一份用密封袋中封口，在把红枣洗净，每次饮用一袋芡实末+5枚红枣冲泡即可，红枣芡实茶有益气补血、补益精血、固精缩尿的功效。

简单的做炸鸡

较容易煮熟的食材可以后面添加，如红枣、蔬菜等，因为芡实较难煮熟，所有材料同煮可能会影响吸收和口感。

1、买了鸡翅跟鸡腿，鸡腿先去骨，切大块。

2、大蒜切碎，姜切丝，放糖，蚝油酱油盐。

3、抓匀腌制至少30分钟哦，我是放冰箱一上午的，更入据说有一种省事的做法是将三者的干料打成粉来煮糊糊。不过并不是所有人都爱喝糊糊。而且，这新鲜的铁棍山，还是直接煮粥比较方便。这一次，改变做法，不再生山去皮，而是先蒸，再去皮煮粥。或许有点费事，但不会弄得手痒痒。味。

4、腌制好了，装保鲜袋，你也可以直接在保鲜袋里面加调料腌制这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了（用高压锅可以不泡），另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山煮出来很好吃，当然家乡有芡实（鸡头米）的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的，他们不在同一季节成熟，现在不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年新鲜的怀山不多一个月后才能上市，薏米就更晚了！呵呵跑题了，拉回来，还有我的一个一个窍门，我把干的怀山片用刀切成山屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然后泡20分钟，煮出来的粥我觉得很好吃，而且比较省火，大家可以尝试下。。

5、往保鲜袋里面加玉米淀粉，留个小口对着袋子吹起，捏住袋口，摇晃摇晃，让鸡肉粘上淀粉，把姜丝挑走，准备开炸。油温67成那样，中火下锅炸至金黄，捞起来，开大火复炸2分钟。

6、炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。

山薏米芡实粥的做法

内服：煎汤，3-9g；或研末，1-2g；或入丸、散。内服须炮制后用；入汤剂应先煎1-2h，以减低其毒性。外用：适量，研末撒或调敷。

前言

2.加水放入锅中煮开。

据说，这是自古有之的组方。可以健脾益胃，补肾益精，祛湿利水。山，可以补五脏，脾肺肾并顾，益气养阴，又兼具色敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，收敛故脱之能。

主料：铁棍山125g、薏米50g、芡实50g；

辅料：水适量

山薏米芡实粥

1用料

2山洗净，切段，放入蒸锅蒸熟

3冷却后去皮

4切成圆片

5薏米芡实洗净沥水

6同山片一起倒入炖盅

8在电炖锅中加水

9放入炖盅

10

盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小7、补脾止泄：如果腰膝痹痛，幼儿腹泻，可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子,焦楂,炒苍术,砂仁、加黄连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎，每种的量要均匀，分6次在24小时内服完。时左右

11

米烂粥成

12

盛出食用

小贴士

使用干山片，可以以各材料1:1:1的比例制作。

用水量可以根据自己喜好任意调整。

芡实可以煮糖水吗 芡实糖水的做法大全

2、经常食用芡实的人，不妨一次多蒸一点，然后打包放冷冻室，分次取用。

1 芡实可以煮糖水吗 芡实可以煮糖水。

芡实中含有大量的营养成分，包括碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，烟酸，和磺酸，维生素C，脂肪以及钙，磷，铁等矿物质，其性平，味甘，多吃有很好的健脾祛湿，固肾涩精之功，而且芡实“防燥不腻”，用来搭配一些食材煮糖水喝，不但有助于人体吸收更多的营养成分，而且有很好的进补作用。

2 芡实糖水

材料：新鲜芡实，冰糖各100克，桂圆肉10克，新鲜百合50克。

做法：

1.将新鲜百合撕开，洗净。

2.芡实洗净泡软待用。

3.将芡实，桂圆肉，冰糖连同800克清水一同放入砂锅中，开大我早想这么做的时候是磨豆浆的时候忽然突发奇想，后来发现竟然还有那么多朋友和我一样，这种做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果为了好吃，我建议泡料的水就不要用了，（好多朋友有不同观点，我保留意见），而且原料一定不能太多，否则会糊锅。火 煮沸。

4.再放入新鲜百合煮10分钟，倒出晾温即成。

3 芡实木瓜糖水

材料：鲜木瓜250克，芡实适量，椰汁，百合，冰糖各适量。

做法：

1.木瓜洗净，去籽，去皮，切块。

2.芡实洗净泡软，放入锅中，加清水开大火煮沸，转小火煮1小时。

3.再放入木瓜块煮至软。

4.放椰汁，百合，再煮五分钟，加冰糖至融化即可。

特点：椰香浓郁，木瓜嫩滑，补中益气，开胃止渴。

4 香芋芡实薏米糖水

材料：芡实100克，薏米100克，香芋300克，冰糖适量。

做法：

1.芋头去皮洗净，切成小方块。

2.锅中加入清水，芡实的品种分南芡与北芡。放入芡实，薏米，加盖煮开后改慢火煮30分钟，放入芋头粒再煮20分钟。

3.放入冰糖煮至完全融化即可出锅。

特点：宽肠通便，消肿止痛，益胃健脾，利水祛湿，补脾止泻，固肾遗益精，清热解毒。

芡实茎的做法

3、山洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里;

芡实茎做法

芡实茎坚信大家都听过，换句话说有许多人也吃过，可是亲力亲为做了这家常小菜的可能就很少了，由于很多人还不知道芡实茎作法是如何的，那协助大伙儿掌握大量有关芡实茎的信息内容，掌握大量有关芡实茎做菜方法，下边的文章就专业说说芡实茎作法有什么，期待对大伙儿有协助!

芡实茎为睡莲科绿色植物Euryale ferox Sali.的枝干。 Euryale ferox Sali一年生大中型水生物草本植物。整株具硬刺。地下茎粗大而短，具乳白色根须及不显著的茎。初生叶水沉，箭形或椭圆形肾形，长4-10cm，双面没刺;叶辆没刺;又生叶浮在河面，轮生，椭圆形肾形至国形，直径10-130cm，上边墨绿色，多褶皱，下边浅紫色，有短软毛，叶柄突起，边沿往上折。叶茎及花柄粗大，长达到25cm。花单生，昼开夜合，约长5cm;花萼4，披针形，长l-1.5cm，里面蓝紫色;花朵大部分，长圆环状披针形，长1.5-2cm，暗紫色，成数轮排序;雌蕊大部分;子房上下位，心皮8个，柱子鲜红色，成凹入的园盘状，平扁。果实球型，直径3-5cm，海棉质，暗暗紫色。种子球型，直径10Mm，灰黑色。开花期7-8月，结果期8-9月。

芡实茎做法

炒糖酷芡实茎

用材:芡实茎，辣椒，尖椒，葱末，白米醋，油，糖，盐

芡实茎做法

制做流程:

1. 芡实茎刚捞出水量是这一模样滴!表层有很多刺。

2. 表层的一层皮揭下清理干净。尖椒辣椒各提前准备一个。

3. 切割成大概3cm长的切割刀段。

4. 青红椒切成1、这道粥也可以用盐调味成成粥，圆糯米则改用一般白米。片，葱切末。

5. 出锅下油爆小香葱末。

6. 倒进芡实茎爆锅。

7. 在倒进青红椒，再次爆锅。

8. 添加盐，再添加适量糖，终倒进白米醋，翻拌起锅。

作用

清虚火;生体液。主虚火渴不欲;口干舌燥咽燥。掌握芡实茎的有关作用和做法，期待大伙儿能依靠芡实茎的作用对症治疗作出相一致的菜肴，期待上边的文章对大伙儿有协助功效