白菜炖粉条的家常做法 白菜炖粉条的家常做法不放肉

猪肉白菜炖粉条的配料和做法？

8调入盐和南德调味料翻炒均匀

1.将主要材料准备好：大白菜叶切开（不必去帮），葱切成段，姜切成片，五花肉切成大块或者切片也行，我用的是细的圆粉条洗干净即可，如果是那种粗的宽粉条提前用热水泡软。粉条品种繁多，最常见的就是红薯粉条啦，这种粉条耐煮，有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道而变得柔润爽滑。

白菜炖粉条的家常做法 白菜炖粉条的家常做法不放肉

2.花椒跟八角用小纱布袋包起来扎紧口，这样炖完菜方便取出来，五花肉加适量生抽酱油腌制入味。

3.锅里添适量油，烧热后放五花肉煸炒至两面上色，再放入葱姜爆香（喜欢吃辣也可以加几个干辣椒）。

44、食材，调味料，料头全部准备完了，接下来就是烹饪的时间了。平底锅烧热放油，然后把豆腐放进去煎一下，煎到底面金黄之后咱们翻一下面，将豆腐12的每一个面都煎到焦黄，然后就可以控油出锅了。.锅里加足量清水，放入洗净的粉条，调料包，一小勺料酒，加适量酱油，如果喜欢深色可以再加一点老抽调色，大火烧开后转小火炖15分钟左右。如果是粗粉条再适当多炖一会。

5.把切好的白菜叶放入锅中再继续炖大约5分钟。白菜一定要后放，不然会煮得太烂失去口感。

炖白菜肉粉条的做法

8、加入酱油盐、白糖调味。

炖白菜肉粉条的做法如下：白菜炖粉条是很家常的一道菜，可以说是无人不晓、无人不会，可是每个人做出的口味却不尽相同，因为喜欢吃，所以也就爱研究，我试过很多种做法，的还是饭店大厨朋友教的这种做法，用媳妇的话说：大厨不愧称为大厨，就连炖个白菜都能比肉香！到底是怎么做的呢？一起来看看吧：白菜炖粉条好吃有秘诀，步骤是关键，饭店都这样做，出锅流口水！

2、红薯粉条提前用温水泡软待用。

准备材料：白菜200克，粉条1包，猪肉片200克，花椒，葱，蒜苗，香油，酱油，盐，胡椒粉，鸡精各适量。白菜用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。

锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，放入猪肉丝翻炒变色，放入白菜翻炒一会儿，加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会，加蒜苗，放盐、鸡精和香油调味即可。

另一种做法

猪肉洗净，切大薄片，白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。起油锅，放入猪肉煸炒。猪出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。放入葱白、姜末，炒出香味。

放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。放入白菜叶，继续翻炒。放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，煮7-8分钟，调入适量盐，翻炒均匀就可以了。

骨架炖粉条白菜怎么做啊

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

骨架炖粉条白菜做法步骤：

准备食材:

腿骨一根（或者是鸡架）、白菜、粉条、八角、葱、姜、盐

1.腿骨剁成小块，买的时候就让卖肉老板位给剁好了。

2.腿骨凉水下锅焯一下，第三步，炒锅加入植物油烧热，放入肉片、八角、姜末，中大火翻炒至肉片变黄、吐油焯出血沫捞出清洗干净备用。

3.白菜切成小段，姜切片，葱切小段。

4.锅里放油，油热放八角第四步，再放入葱花（家里只剩葱叶了），顺锅边加入料酒，大火翻炒出香味、姜爆香

5.放入焯好的腿骨翻炒一会，加热水没过腿骨（加凉水炖出的肉比较紧），放一点醋（醋能跟钙结合成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益），盖上盖炖一个半小时。

6.一个半小时后，大骨头就炖的肉烂汤白了，把白菜粉条放进去，放适量盐（盐不要提前放），盖上盖再炖一会，大概五分钟左右就不多了。

7.白菜粉条都炖熟了，撒上点葱花，关火，就可以出锅了。

注意事项:

1.炖大骨头的时候放点醋（加醋可以释放出大骨头里更多的钙，更利于人体吸收）

2.加水的时候加热水，加冷水会是肉质变紧，口感不好，中间如果水不多了，需要加水，也要加热水。

这道大骨头炖白菜粉条就做好了，大冬天炖上一锅，热乎乎的吃着太幸福了，大骨头炖的软烂脱骨，肉香四溢，白菜粉条吸满了骨头汤汁，特别好吃，喝的还是骨头汤，汤又白又浓，满满的钙质，特别适合老人小孩食用，光喝骨头汤有点腻，放上白菜粉条解腻又好吃。

白菜炖粉条怎么做？

2.白菜切去根部，再掰下白菜叶子清洗干净，然后将白菜叶子撕成小块备用；姜一小块切成姜末；绿葱叶几根切成段备用；猪肉一块切成肉条备用，如果喜欢吃香一点的，放五花肉，我家里人不吃肥肉，我只好全放的瘦肉。

白菜炖粉条

食材:

做法：

1、粉条用热水泡五分钟，下锅煮五分钟捞出，加点老抽3.锅内少倒一点油，烧热后放入五花肉煸炒，五花肉炒香炒出肥油后，加入生抽和老抽调色，紧接着放入干辣椒段、姜片、蒜片、葱花、八角和桂皮，炒香后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后先倒入白菜帮，白菜帮炒软炒至断生后，再加入白菜叶继续翻炒，炒软以后倒入适量的清水（水量没过白菜即可，不要过多），盖上锅盖中火炖。上色。

2、五花肉煎出油，倒入一勺老抽上色，放入蒜，干辣椒炒香，倒入白菜，炒至断生，倒入红薯粉，加一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖和盐巴，加一碗清水煮开后放入葱段再猪肉白菜炖粉条，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，是北方常见的菜肴，做法其实也是非常的简单，不管在南方还是北方，都可以尝试做这道美食。煮5分钟即可。

炖白菜肉粉条的做法

8加水

天气逐渐就转凉了，没有什么能比吃上一顿热乎乎的饭菜更暖心的了，这个时候最想吃的就是炖菜、火锅一类的，吃到心里都的，白菜肉炖粉条是最家常的一道菜了，却又总是吃不腻，加一颗浓汤宝在里面，汤汁更加浓稠鲜香，很是美味

3.锅里倒油，油热后加入先前备好的葱姜蒜爆炒，直到有香味后加入白菜，粉条

工艺：炖

口味：家常味

时间：<15分钟

配料：

烹饪步骤：

1.将白菜清洗干净切块，肉切块备用

2.锅内热油，加入葱 花椒炒香

3.将肉加入煸炒至变色

4.加入适量酱油翻炒

5.将白菜加入大火炒软出汤汁

6.将一颗浓汤宝加入

7.浓汤宝煮至融化加入适量水煮开，将粉条加入

8.大火煮开，转中火炖10分钟左右，将粉条煮至熟透，大火将汤汁收尽即可出锅

9.香喷喷的，味道很好呢

烹饪小贴士：

小火慢炖白菜软烂会更入味，加入浓汤宝汤汁很鲜美

白菜洗净，白菜叶切成大块，梗斜切成薄片备用，五花肉切成薄片，粉条冲洗干净，葱切碎、姜切丝，香菜切段、干辣椒切一刀，锅中放油，油热放五花肉翻炒出油，放入葱花、姜干辣椒爆香，倒入少许生抽，放入白菜翻炒片刻，倒入适量的清水，放入粉条，炖至汤汁浓稠、粉条软烂，放入适量盐、鸡精、香菜翻炒几下即可。

从老家拿的白菜一直没吃完，天气越来越热，怕放坏了，抓紧时间吃吧

材料

主料：白菜300g、宽粉条110g；

白菜炖宽粉条

110白菜洗净切块

3准备好葱姜、干辣椒和青尖椒

4热锅凉油，油热后下入葱姜和干辣椒炒香

5下入白菜翻炒

6下入粉条，倒入少许清水

7将白菜盖住粉条，加盖焖3分钟

9下入青尖椒翻炒均匀，即可

成品

小贴士

怕辣的可以不用再加青尖椒

大白菜猪肉炖粉条的家常做法

食材明细

五花肉适量

粉条适量

白菜适量

辅料油适量

酱油适量

姜天气越越冷，没比吃一顿热饭温暖心了。个想吃炖肉和火锅，心里。大白菜肉炖粉条常见一道菜，但百吃不厌。加入浓汤宝，做成汤。适量

料酒适量

八角11、加入切好的白菜炖3分钟。12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。适量

花椒粒适量

鸡精适量

大请点击输入描述葱适量

盐适量

咸鲜口味

三刻钟耗时

普通难度

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

2把五花肉切成长片

3下开水里焯一下，去掉血沫捞起

4白菜洗净切大块，

5葱姜洗净切片或段

6锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，

7加酱油料酒再翻炒

9花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟

炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟

11

加粉条炖2分钟时

加鸡精翻炒均匀出锅。

小窍门

粉条不可久泡，泡软就行，还得下锅炖的

东北白菜炖粉条的做法

食材：大白菜或是娃娃菜、五花肉、红薯粉条、葱、姜、蒜、八角、酱油、油盐

步骤3.起锅加油，油温5成热时放入猪肉条，炒至变色后加入姜末，炒香后再加入一勺黄豆酱，炒出酱香味后再倒白菜，翻炒至白菜变软后关火，将其转移到砂锅内，炖菜嘛，还是砂锅炖出来的香。：

1、带皮五花肉切片，大白菜竖切待用。

3、葱姜蒜切好待用。

7、添加适量热水，水不要太多。把泡过的粉条放在大白菜上，盖上锅盖，中小火炖上十来分钟。5、再放葱姜蒜爆香。

6、放入大白菜略微翻炒几下，调入酱油炒匀。

8、加盐调味即可出锅。

这菜我可以天天吃都不会腻，你呢

东北白菜炖粉条的做法非常简单，又营养又好吃，首先，把粉条用热水泡发，准备大白菜，把大白菜洗干净，以后，把白菜，切成大片，猪肉准备五花三层的猪肉切成厚片，准备大葱，切成葱花，锅里下热油，下葱花爆出香味加酱油，肉炒炒至三层肉，出油的时候，加入白菜翻炒，加入粉条，加水淹没，大火烧开，小火慢炖，甚至粉条熟透的时候，在家少洗胃素，咸盐调调味，又香又好吃的猪肉，白菜炖粉条就可以享用了

白菜炖5、炒锅烧油，放入咱们准备好的料头，然后翻炒一下，料头就是咱们准备好的葱，姜，蒜，八角，豆豉将它们翻炒出香味，随后再加一些辣椒酱继续翻炒。翻炒均匀之后倒入白菜帮翻炒一分钟。粉条怎么做吃呢？原来有秘诀，跟大厨学的做法，太香了

白菜炖粉条好吃有秘诀，步骤是关键，饭店都这样做，出锅流口水！我和媳妇都喜欢吃白菜炖粉条，鲜香又美味，寒冷飘雪的冬天，做上一锅热乎乎的白菜猪肉炖粉条，盘腿坐在热炕头上慢慢享受，幸福感油然而生，每次做了都要多吃两碗大米饭！

白菜炖粉条是我们北方的一道经典家常菜，鲜香好吃又下饭，不管是在餐馆还是家里都能经常看到它的身影，是我们北方人的心头爱。

【白菜炖粉条家常做法】：

1.白菜一片一片掰下清洗干净，沥干水分后把白菜叶撕成大片，白菜帮切成斜片备用，白菜叶用手撕的比刀切的更好吃。

4.炖到汤汁沸腾后开锅，放入泡软的粉条，然后盖上锅盖继续炖，粉条不要提前和白菜一起放入，因为粉条炖得时间久了就没有筋性了，吃起来口感特别，一定要等到汤汁烧开后再放入，这样炖出的粉条才有嚼劲更好吃！而且粉条要提前用热水泡软，因为粉条的吸水性特别强，如果不提前泡软，放入锅中后，它会把大部分汤汁都吸收走，容易造成糊锅！很多人做出的白菜炖粉条不好吃，就是关键这两步没做好，软烂无嚼劲的粉条会影响整盘菜的口感，切记粉条要先泡软，汤汁烧开后再放入。

5.粉条放入后翻拌均匀，盖上锅盖继续炖5分钟左右，汤汁收的不多了就可以关火出锅了，撒入适量香菜段提鲜。

一锅热气腾腾、香喷喷的大白菜炖粉条就做好了，鲜美的大白菜、爽滑的粉条、喷香的五花肉，每一口都是那么过瘾，根本停不下嘴！白菜炖粉条怎么做吃呢？原来有秘诀，跟大厨学着这样做，太香了！

东北大白菜炖粉条吃。啊，白菜切成小段儿。再切点猪五花肉。白菜在锅里头炒好之后炝上汤。在炖上粉条。半个小时后，就可以吃了。

怎么做白菜炖粉条更好吃？

做好白菜炖粉条的关键在于煎五花肉，先把五花肉的香味煎出来，再加入白菜粉丝一起炖，具体做法如下：

【白菜豆腐炖粉条】

辅料：油适量、盐适量、小葱适量、干辣椒适量、青尖椒适量、南德调味料适量、姜适量

【制作食材】白菜，豆腐，生姜，大蒜，小葱，干辣椒，八角，食用油，豆豉，辣椒酱，老抽，蚝油，食用盐，粉丝，鸡精

【制作步骤】

1、准备好要制作这道非常美味的白菜豆腐炖粉条了吗？如果你准备好了，那么咱们就开始准备各种需要用到的食材，料头还有调味料吧。准备一棵白菜，其实一颗大白菜咱们是用不完的。然后再准备一块豆腐，准备一把粉丝，食材就这三种，准备完了咱们就开始准备料头生姜一块，大蒜三瓣，小葱一根，干辣椒三根，八角三粒，豆豉适量。准备完了料头之后就准备调料，食用油适量，辣椒酱适量，老抽适量，蚝油适量，食用盐适量，鸡精适量。

2、前面也说过了，咱们准备一颗白菜是用不完的，所以咱们只需要把白菜上面的叶掰下几片来就可以了，在掰之前先把白菜的根部切掉，这样比较容易将白菜叶掰下来。把掰下来的白菜叶的白菜帮和菜叶分开，切一个三角形就可以完整分开了，菜帮斜刀切小块放到一个盘中，菜叶直接给它撕成小片放到一个盘中。

3、豆腐切成小片，切完之后放到一个盘中。然后再来处理一下葱，姜，蒜，生姜洗净去皮切成片，蒜去皮切成片，小葱洗净切成葱花，全部切完之后把它们放到一个盘中待用，然后再向这个盘中加入咱们准备好的干辣椒，干辣椒用手稍微撕一下再加进去，然后再放上三粒八角。

6、时间到了之后，咱们加一点老抽进去，然后再放入适量的清水，蚝油，食用盐，将它们翻炒均匀，再把豆腐，粉丝和白菜叶一块放进去翻动一下，炒到粉丝软了，白菜熟了，再放一点鸡精，翻动均匀之后就可以出锅装盘了。一道非常美味的白菜豆腐炖粉条就这样完成了。

粉条泡软后控干水分，然后加入适量的老抽和食用油，搅拌均匀备用。

这一步很重要，很多朋友却都忽略了，加老抽和食用油腌制粉条，可以使粉条不粘连，而且炖出的粉条颜色好看还更加入味，所以一定不要省！很多人这步就做错了，难怪炖出的菜没有饭店的好吃

4.白菜转移到砂锅后再开始调味：加入适量的盐、白糖、胡椒粉和生抽，然后加入适量的开水，开水和白菜一齐就可以了，盖上锅盖大火烧开后再炖2分钟。

做炖菜时，加开水炖口感更好，水不要加得太多，和白菜一平即可，水量太多就会冲淡菜的香味。炖工艺

5.然后再倒入腌制好的粉条，搅动一下，让汤汁没过粉条，然后继续炖3分钟。时间到了以后再撒上葱段，关火即可，不用出锅，直接端到桌上就可以热热乎乎地开吃啦。

做白菜炖粉条时，粉条不要过早地放入，粉条就要筋道有嚼劲才好吃，炖得太软烂了不好吃。

做白菜炖粉条，要留有一些汤汁，不要炖得太干，这样连汤带汁吃起来才过瘾，泡米饭也香！

总之，做白菜炖粉条要牢记“3要点”，一是粉条要先加老抽和食用油腌制；二是炖时要加开水炖；三是炖时粉条不要和白菜同时放入。

原料：白菜、粉条、干红辣椒、五花肉、生抽、白糖、料酒。

粉条泡发，白菜切块，五花肉切块

白菜泡洗米水中泡洗干净，锅中放水煮开，放粉条煮熟捞出备用。

锅中放少许油，然后放五花肉小火炼出油，加入白菜煸炒断生，放干红辣椒炒出香味，然后放粉条，生抽，料酒，蚝油调汁倒入锅中烧开，煸炒均匀。盛出美味。

1.洗净葱姜蒜切好备用。

2.洗好白菜，用水泡发粉条冷水要半个小时左右，热水十分钟即可

4.加入水，生抽，盐盖上锅盖等待15分钟

5.煮好后还可根据个人口味添加鸡精，葱花等。

粉条泡软，白菜切条，猪肉切片，锅内加油，下葱姜，肉片，白菜，粉条翻炒，加花椒面，水，盐。

把掰下来的白菜叶的白菜帮和菜叶分开，切一个三角形就可以完整分开了，菜帮斜刀切小块放到一个盘中，菜叶直接给它撕成小片放到一个盘中

爆香五花肉，炒白菜，放白胡椒正常调味料，生抽欣和味极鲜，吃过放明油。

加鸡汤，加海鲜。

怎样做好白菜炖粉条？

白菜加黄豆酱翻炒后再炖，可以去除生白菜味，且味道会更香。

准备原料：大白菜200克、粉条50克、五花肉100克、豆瓣酱3克、盐1克、生抽2克、油2克

2粉条用温水泡软

1、红薯粉丝放入水中泡软洗净。

2、五花肉洗净，切成薄片。

3、大白菜一片片掰开洗净，再切或手撕成块状，装入盆中备用。

4、先将锅烧热，刷上一层薄薄的油，放入切好的五花肉，小火慢慢煎，将油脂煎出来。1.首先我们取一把红薯粉条放入碗中，加入没过粉条的开水，然后盖上一个盖子将其泡软。我做白菜炖粉条就喜欢用这种圈成团的红薯粉条，可以整个放进碗里，不像长粉条还得剪断，而且红薯粉条吃起来也特别地爽滑筋道。

5、五花肉煎至微焦后，拨到一边，倒入切好的蒜爆香。

6、再放入豆瓣酱炒出红油。

7、倒入切好的大白菜，翻炒2分钟，让每一片菜都沾上油脂。

8、倒入适量水烧开，白菜煮软后，放入泡软的红薯粉一起炖煮。粉条熟后加入盐和生抽调味即可。

9、装盘

准备原料：

1、大白菜一定要炒过才香，不然水分太大，不好吃。

2、粉条要提前泡软，干粉条要炖很久。

冻白菜炖粉条的做法

冻白菜炖粉条的做法步骤：

需要的食材：冻豆腐多半盘，冻白菜1/3棵，土豆粉条1小把，带皮肥瘦猪肉150克，盐适量，葱姜适量，八角2个，蒜末4瓣的量，料酒1大勺，植物油适量

详细做法：

步，把食材准备一下。猪肉选有肥有瘦的那种，适合炖着吃，汤菜都香；冻豆腐怎样制作：新鲜的北豆腐买回来后，切成块，码在铺了保鲜膜的盘子里，入冰箱冷冻一夜就可以用了，无需解冻，随吃随取

第二步2.五花肉适量切成片，姜和大蒜也都切片、大葱切葱花、干辣椒提前放开水中浸泡一会儿后剪成段备用，粉条一把提前用热水泡软备用。，大白菜解冻，然后清水冲洗一下，我们先横刀切成宽点的段，再顺刀切粗条，洗净后备用；肥瘦猪肉洗净，切成片

第五步，倒入白菜，加入酱油提色，开大火煸炒至白菜微蔫

第六步，加入没过食材的清水，放入冻豆腐，粉条冲洗一下1材料：五花肉 粉条 白菜 料酒 酱油 鸡精 盐 大葱 姜 桂皮 八角 花椒粒一起下锅，加盐调味，开大火烧开锅后炖10-12分钟

第七4、热锅热油，下八角，下五花肉片逼出肥油。步，菜汤减少，粉条透明熟透，加入蒜末，大火翻拌均匀提香，关火出锅。

五花肉白菜炖粉条豆腐的家常做法

热量：较低热量

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。2、大白菜洗净切块。3、土豆粉条提前用温水泡软。

粉条要提前泡一会，热锅倒上油，下入五花肉炒出猪肉，在下入白菜帮炒焉在放上白菜叶炒一会，加上粉条，到上点味极鲜，酱油，锅开出锅就可以了。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

桂皮适量

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

10、放入粉条子炖5分钟。

注意：土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节。