香辣龙虾怎么做才好吃 香辣龙虾怎么做才好吃又简单

香辣小龙虾怎么做

1、将龙虾头拧下，龙虾身用刀由两边切开，取肉。2、取龙舟一只，船身垫冰，生菜伴边。3、龙虾肉放在冰水里片刻，取出，批成片状，排放在龙舟上。生抽、芥末拌匀，作为调料蘸食。

导语：香辣小龙虾是与啤酒搭配的选择，下面是我分享的香辣小龙虾制作方法，欢迎参考!

香辣龙虾怎么做才好吃 香辣龙虾怎么做才好吃又简单

小窍门&温馨提示

主料

小龙虾1200g 大葱1根

姜适量 干辣椒适量

白酒1勺 红烧酱油1勺

盐1小勺 八角3个

料酒50g 花椒适量

鸡精适量 绿辣椒五个

香辣小龙虾的做法步骤

泡的时候我加了一点点白酒，其实我也不知道有什么用，就是想戏弄戏弄小龙虾。

2. 接下来是最难搞的一步，去头去虾线，用剪刀把头剪掉，绘出了一坨黑黑的东西，用水冲掉就可以了，但是那个黄黄的记得不要冲掉哦，因为那个是虾膏可以吃的。

还有就是拿牙刷把它的表面全部刷一遍，边刷边用水冲。

3. 这个黄黄的虾膏是可以吃的，冲的时候水不要太大，免得把它冲掉了。

4. 准备食材，半根大葱，适量姜片、大蒜、干辣椒、八角、花椒，绿辣椒。

5. 我还放了魔芋，不喜#父亲节，给老爸做道菜#香辣小龙虾的做法图解7欢吃魔芋的，可以换成其他的`东西哦，比如黄瓜、年糕之类的。

6. 热锅倒油，可以稍微多一点。

7. 油炸小龙虾，等它颜色变了就可以捞出来备用啦。

8. 锅里的油用来煸香这些调料，用小火。

9. 接着把小龙虾也倒进来一起翻炒。

10. 倒入适量的料酒，可以把八角和花椒也倒进来。

11. 还有适量的生抽，适量的盐。

12. 这时候加上凉白开，小龙虾中间挖一个凹槽，把魔芋绿辣椒倒进来，让它们咕噜咕噜翻滚起来吧!

13. 加点鸡精调味就可以出锅了。

小贴士

其实炒小龙虾的方法有很多种，蒜蓉的、13香的、香辣的、麻辣的非常多。

只要处理干净了，怎么做都好吃，谁让小龙虾天生丽质呢!处理的时候我全程都是戴手套的，就是洗碗用的那种，还是有点厚的，因为我怕它用钳子夹我。但中途还是有一只小龙虾用钳子夹我，感觉把手套都弄破了，好吃不容易做呀。

家常香辣小龙虾怎么做

加入炸好的龙虾翻炒均匀，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，放入冰糖，

小龙虾

适量

辅料

花椒粒

适量

白芝麻

适量

姜适量

葱结

适量

蒜适量

干辣椒

适量

调料

适量

老抽

适量

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

虾350克咸鲜

口味

烧工艺

半小时

耗时

简单

难度

香辣小龙虾的做法步骤

香辣小龙虾的做法步骤：1 1调料。

香辣小龙虾的做法步骤：2 2热油锅、主料下花椒炸出香味。

香辣小龙虾的做法步骤：3 3下姜、蒜、干辣椒、白芝麻炒出香味。

香辣小龙虾的做法步骤：4 4下小龙虾翻炒两三分钟。

香辣小龙虾的做法步骤：6 6盖盖煮十五分钟左右。

香辣小龙虾的做法步骤：7 7入鸡精、胡椒粉调味出锅。

香辣小龙虾的四种做法

6.出锅撒上香葱，色香味俱全。

香辣小龙虾的四种做法

香辣小龙虾

用料主料

辅料：干辣椒50克，鲍鱼汁2汤，匙生抽1茶匙，蚝油2茶匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，葱35克，姜20克，大蒜25克，八角2个，青辣椒适量，小米椒适量，香葱适量，油适量

香辣小龙虾的做法

1.葱姜蒜切丝也可以。

2.根据个人口味，怕辣可以少放一些。

3.爆出香味即可下入辣椒。

4.翻炒一分钟，加入小龙虾。

5.加入各种调料，炒匀即可。

口味虾

用料主料

小龙虾2斤

辅料：大蒜子100克，紫苏20克，朝天椒100克，八角20克，香叶50克，干辣椒20克，老生姜50克，蚝油1/3汤匙

口味虾的做法

1.虾剥去头还有鳃，然后用牙刷刷干净，用盐泡一会，过水到没有的。

2.大蒜去皮。

3.生姜切片。

4.辣椒切开。

5.紫苏切好。

7.将全部佐料放入锅里爆出香味，然后放入虾一起翻炒，然后放盐，和适当的水煮10到20分钟，让虾入味。待水煮干放味精起锅。

烹饪技巧：比外面做的干净，放心。

用料主料

虾球1斤

辅料：葱2根，辣椒、花椒适量，啤酒半罐，料酒、蚝油1小勺，盐1大勺，姜1大块，蒜400克

油焖虾球的做法

1.将虾球抽出虾线洗净焯水备用。

2.将花椒辣椒蒜姜切片放入盘中备用。

3.倒油烧热后佐料炒香后，倒入虾球翻炒后放入适量盐进行翻炒，倒入少许料酒酱油，再倒入啤酒，焖制8分钟即可。

4.起锅装盘。

啤酒虾尾蒜4瓣

用料主料

辅料：啤酒500毫升，花椒15克，蒜4瓣，姜5片，辣椒酱少许，盐少许，麻辣鲜少许，色拉油2茶勺，鸡精少许，酱油1茶勺，白糖少许

啤酒虾尾的.做法

1.自己家人吃 是购买小青虾，看着比较小没有肉，其实比红虾的肉多，又比红的轻，非常划算。

2.直接把头去掉 虾尾的里面的虾线一定要去掉。小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾是你的不二选择

3.先用盐清洗一遍 再用刷子在的地方清洗一遍即可。

4.锅内水烧开 倒入清洗好的虾尾 倒入少量的料酒 等虾尾颜色变红即可拿出 用清洗再洗一遍 然后把水沥干。

5.把配料 蒜 姜 花椒 和辣椒酱准备好 不用切的太细。

6.锅烧热倒入色拉油 多倒点要不然不好吃 等油温达到200度左右 直接把虾尾倒进去。

7.烧制味道一股淡淡的焦香味{千万不要把虾尾烧焦}即可放入蒜 姜 辣椒酱 盐 花椒 白糖 生抽。

8.再倒入一罐啤酒500ml {倒入多少啤酒是看你多少龙虾 没有固定的我这里是三斤小龙虾去掉头 不多只有1.5斤}不多把啤酒吸干{要留点汤这样吃不会好吃} 加入鸡精 麻辣鲜 即可出锅。

9.你们等做好了 自己可以尝尝这个味道不输给盱眙麻辣小龙虾。

香辣虾的常见做法？

料酒

辅料

姜6片

葱3棵

干辣椒50克

红花椒10克

香辣酱1勺

胡椒粉2克

盐2克

鸡精1克

生粉3勺

1.将虾处理好，加料酒、姜丝、盐、胡椒粉、鸡精腌制十分钟。

2.干辣椒切段、香辣酱一勺。

3.姜、蒜切片、葱切段、红花椒10克备用

4.腌制好的虾去除姜丝，均匀的撒上一层生粉。

5.锅内热油，将虾倒入锅内油炸。

6.炸至稍定型时盛出，继续烧热油，将虾倒入锅内大火复炸一次。

7.炸好的虾盛出备用。

8.锅内留底油，下姜、蒜、干辣椒、红花椒、葱白小火炒香，干辣椒和红花椒提前打湿这样下锅不容易焦。

9.再下一勺香辣酱炒出香味。

10.将炸好的虾倒入锅内，加入葱段大火翻炒7、加入盐调味，再放入青椒快和香菜翻炒均匀关火就可以了。几下

1、虾处理好需要加配料提前腌制十分钟，如果不嫌麻烦开一下虾背，这样做出来的虾更入味

2、虾需要两次入锅油炸，首次下锅炸至定型，二次下锅炸至虾壳酥脆

3、炒香辅料后，虾入锅大火翻炒几下时间不宜长，这样才能保留酥脆的口感

起锅烧油，葱姜蒜辣椒炒，然后豆瓣酱盐味精调味，后面虾倒在里面爆炒，然后出锅

1.将虾头剪去，蒜拍碎切成碎末。2.小米椒切成小圈。3.热锅下油，加入姜、小米椒炒香。4.将虾、蒜加入锅中翻炒均匀。5.加入少许料酒、盐翻炒。6.加入鸡精翻炒起锅。

1.锅烹饪技巧：虾一定要洗干净哦，为了入味，可以将尾部切个小口，要倒入啤酒哦，这样虾子才会鲜香。里倒底油，放入花椒，烹出香味。

2.放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。

3.放入郫县豆瓣炒香

4.放入虾翻炒，虾皮变红色。

5.倒入酱油，料酒，糖。

6.少加一点水翻炒入味。

7.放入线辣子段，葱段翻炒。

香辣小龙虾的做法?

14. 喝一杯冰啤，来一点凉拌黄瓜，惬意呀。!

1、洗净

2、准备材料

3、辣椒

4、炒香

5、炒味

6、加入辣椒

7、炒

经验步骤：

1买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把6.放多油先将虾炸红，然后捞出。虾线给抽出来

2准备大葱、嫰姜、蒜

3红泡椒和干辣椒准备适量

4锅里下入多一点的油，放入姜、蒜炒香后

5在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。味

6放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺继续翻炒使之均匀

7加入适量的水，改小火慢慢煨，如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料，大概汤汁将近收干即可出锅

更多关于香辣小龙虾的做法，进入：

麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

小龙虾1000克

麻辣小龙虾最正宗的做 油焖虾球法如下：

主料：小龙虾1500克

辅料：豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克

2、把小龙虾抓起，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了。

3、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。

4、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把豆瓣酱炒出香味后把姜片、蒜片和干辣椒倒入炒匀。

5、把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替。

6、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火。

7、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时香辣十三香小龙虾的做法步骤77.准备好所需食材。备好干辣椒、花椒、八角。切好葱段、姜末、蒜末。间会更加的入味。

8、出锅装盘，麻辣小龙虾即可制作完成。

龙虾怎么做才好吃？

香辣油适量 水适量小龙虾的做法步骤：5 5加料酒、盐、生抽、老抽炒匀，放入葱结，加水。

葱姜蒜剁成沫准备好，大虾洗净虾头、肉、壳分离，用葱姜蒜片、食盐、黄酒腌10分钟，虾肉部分蘸取玉米淀粉准备，调好鱼香汁备用；起锅烧油炸虾头，再一次炸虾肉，复炸至颜色金黄...

8.慢慢收汤汁，淋一点香油即可。

处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。

蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。

红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，用生粉勾芡。

十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。

上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。生粉勾芡

芝士牛油焗龙虾：龙虾去头，肉剁成小块。将龙虾肉拍上生粉待用。锅坐油，油温六成，先下虾头，炸至变色。捞出控油。后下虾肉炸至金黄捞出。锅中下牛油25克，蒜米，洋葱米，炒香，在下入清汤125克，盐10克，糖5克，芝士30克，烧开后下入龙虾头和肉。略烧后，勾二流芡。离火，将虾头和虾肉摆在盘中，然后淋上汤汁即可

做个龙虾刺身吧··

主料：

配料：

生抽、芥末各适量。

做法：

特点：

虾肉鲜嫩滑口，有弹性。

在家做烤虾，不仅好吃还健康。

又到了吃小龙虾的季节了，今天下班做了【香辣虾尾】，满足！

不需油炸、清洗新技巧很方便

十三香小龙虾的正宗做法，十三香小龙虾怎样做才好吃的

1. 现在市场上的小龙虾都比较便宜，均价在14到18元左右，这个看小龙虾的大小。

步骤

盐适量

香辣十三香小龙虾的做法步骤11.小龙虾买来后，放入盆中，用清水冲洗后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时。之后在流动水下用软刷将龙虾清洁干净。先将虾芒、虾爪剪掉。小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。

香辣十三香小龙虾的做法步骤22.将龙虾的尾部用剪刀剪开，这样更加可以入味。也可以不剪，保持尾部虾肉的弹性。

香辣十三香小龙虾的做法步骤33.在龙虾的眼睛以下，用剪刀剪开脑袋（不要剪多，剪多了虾黄会流失，也不能剪少，剪少了物不容易去掉），去掉里面的物。

香辣十三香小龙虾的做法步骤44.用剪刀剪去龙虾的腹角。

香辣十三香小龙虾的做法步骤55.用剪刀剪去两侧的壳后，去腮。

香辣十三香小龙虾的做法步骤66.为了拍照效果，我留了几个龙虾没有剪头。

香辣十三香小龙虾的做法步骤88.油锅烧热后，放入干辣椒、花椒焙出香味。

香辣十三香小龙虾的做法步骤99.放入葱姜蒜焙出香味。

香辣十三香小龙虾的做法步骤1010.放入龙虾、老抽、盐翻炒入味。

香辣十三香小龙虾的做法步骤1111.加入适量的水，放入十三香调料，煮开后转小火煨制。

香辣十三香小龙虾的做法步骤1步骤1212.待水快收干时，倒入适量的生抽提味。

香辣十三香小龙虾的做法步骤1313.这时准备好香菜。

香辣十三香小龙虾的做法步骤1414.待卤汁收干后撒上香菜。

香辣十三香小龙虾的做法步骤1515.装盘出锅

香辣小龙虾怎么做

虾线在尾部中间的那一片，可以捏住它左右扳一下，然后就抽出完整的虾线，吃的时候就是干干净净的小龙虾了。

1、食材：小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。

1、用料：虾干辣椒花椒洋葱、土豆（配菜，可自由搭配）鲜椒（红、青配色）川味豆瓣大葱、姜蒜。2、步骤：土豆切条，先下油锅炒，炒熟后捞起备用；龙虾洗净后，放水里煮半分钟，水里放姜片。煮后捞起备用；3、干辣椒，切段备用，可根据个人口味增减；洋葱、红、青椒切好备用，配菜可根据个人口味变更；大葱切段备用；4、油烧成七成熟后，下姜、大葱、蒜、花椒、干辣椒、川味豆瓣爆香，放入小龙虾、料酒炒3-4分钟；放入土豆、洋葱、红、青椒炒熟后放盐起锅。

2、小龙虾用刷子清洗干净。

#父亲节，给老爸做道菜#香辣小龙虾的做法图解9

3、炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。

4、放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。

5、加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。

6、加入冰糖末、老抽，生抽加盖大火烧至20分钟。

香辣小龙虾怎么做才好吃呢

龙虾1只（重约1.5千克），生菜适量。

香辣小龙虾的用料

生抽

小龙虾1斤 植物油适量

郫县豆瓣酱2勺 蚝油1勺

生抽2勺 老抽1勺

冰糖15克 盐2小勺

生姜1块 桂皮1块

八角2个 香叶适量

大蒜1整个 小米椒若干

干辣椒适量 香菜适量

香辣小龙虾的做法

#父亲节，给老爸做道菜#香辣小龙虾的做法图解1

#父亲节，给老爸做道菜#香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

锅中放入适量油，加热到放入筷子有冒泡，放入洗干净的龙虾炸至金黄捞出备用

#父亲节，给老爸做道菜#香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

大蒜剁成蒜末，小米椒切碎，生姜切片 ，另起锅放入适量油，加入蒜末和小米椒生姜，还有八角桂皮炒出香味，喜欢吃辣的可以放入干辣椒，炒出香味！加入郫县豆瓣酱炒出红油

#父亲节，给老爸做道菜#香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

#父亲节，给老爸做道菜#香辣小龙虾的做法图解5

小龙虾用刷子清洗干净，从尾巴拉出虾肠，用剪刀剪去虾头，洗干净备用步骤5

加入适量水根小龙虾齐平

#父亲节，给老爸做道菜#香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

加入少量盐

步骤7

加入葱结

#父亲节，给老爸做道菜#香辣小龙虾的做法图解8

步骤8

盖上盖子大火煮开转中火煮到汤汁浓稠

步骤9

加入香菜出锅