油可以反复炸几次 什么油适合煎炸

您好,今天欣欣来为大家解答以上的问题。油可以反复炸几次相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

油可以反复炸几次 什么油适合煎炸

1、按规定，油炸食品油使用不得超过两次，因为食用油反复高温加热同样会产生多种致癌物。

2、一般家里炸东西，一锅油建议使用不要超过三次。

3、拓展资料煎炸剩油如果不是两次以上或多次反复使用的剩油，其实是可以用于烹饪的，而且其用途还比较广泛油炸过后的剩油，一定要记住，是炸过一次的剩油，两次以上的可不能用，这样对身体有害，炸过的剩油用来做汤其实是很不错的，尤其是炸过肉或者是鸡鱼之类的，带着淡淡的香还能给汤增加香味，在汤快出锅的时候，滴一点剩油，味道很不错的哦!二、用来做面食做面食的时候，比如常见的一些饼类或者是花卷之类的，都会用到，这个时候就可以用剩油，特别是饼，把炸过东西的油过滤干净，然后放入面食中，因为烤饼时饼内部温度不太高，不超过100℃，而且还有面团中淀粉的保护，油脂不会受到明显的氧化。

4、三、制作调味油一般炸过东西的油我们都会把它盛出放在碗里，然后放凉，其实呢，处理油炸剩油有一个非常好的办法，那就是做调和油，油在炸完东西之后，放入点花椒、香葱、大蒜、辣椒面之类的，做调和油用，比如说，在炸丸子后，放入辣椒碎和蒜蓉等，炸两分钟，再淋到一碗辣椒碎上，冷却、过滤之后制成辣椒油，密闭冷藏备用。

5、后期做面条、做凉拌菜都可以直接拿来用，一举两得，菜的味道得到了，煎炸剩油也得到了最有效的用途!四、用来焯水焯水我们知道，一些比较不容易熟的素菜或者是肉类，在焯水过后如果没有油的话看上去惨白惨白的，很影响外观，所以呢，在焯水的时候一般会放一点油，这样炒出来的青菜是油亮油亮的很好看，焯的时候在沸水中放入1勺油，这样菜叶颜色鲜亮，而且口感软嫩，即便叶子稍微老一点，吃起来也不会塞牙。

6、高温油炸食物的油不可以多次使用，自己家里炸东西，一锅油最多用三次。

7、平时吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。

8、所以烟起得越多、越早的油燃点越低，不适合做油炸食品。

9、炸刀鱼的油一般可以用三次就最多了 之后可以用茄子炸一下 可为还可以用一下一般家里炸东西，一锅油建议使用不要超过三次。

10、肯德基的油7天换一次，每天炸十几个小时，几千份。

11、不能超过在家中炸果子的油是不可以反复使用的，想要用一种既安全又不浪费的好办法，这可以换一种锅，用一种空气炸锅，确实做出来又健康又卫生。

12、三次，而且是不能隔天的。

13、一次，少吃有炸食品三次以内没有太大的问题，不能再多了。

14、这东西我们使用的油不宜使用太多次，一般来说价格三四次就不能使用了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。