小油菜的做法家常做法 小油菜的做法家常做法视频

清炒小油菜做法简单，新手也能学会，比饭店的更好吃吗？

做法：准备一斤嫩油菜，将油菜梗。叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

一、清炒油菜。里面加两支小干辣椒，炒出的油菜香辣可口，还十分脆口。二、炒蘑菇。加一点淀粉，炒出来之后一定软糯鲜香，保留蘑菇的鲜嫩。

小油菜的做法家常做法 小油菜的做法家常做法视频

清炒小油菜，蒜末葱段下锅爆香后，加入小油菜和调料，大火爆炒，熟了即可。

就是比饭店的更好吃，锅里边倒油，加入葱姜蒜爆炒，然后加入小油菜，大火炒五分钟做法左右就可以了

我认为是这样的，这道菜不需要放过多的调料，只需要放盐就能非常美味。

牛肉香菇油菜的做法

3、洗好的油菜还需要焯水，锅里要多倒入一些清水，直接大火将水煮开。等到锅里的水煮沸之后，将洗好的油菜倒进去，同时加一点盐，这样焯出来的油菜颜色更加碧绿。

牛肉香菇油菜做法一，

5油锅过八角、花椒，由于不能吃，可在过好油出味后挑出，放入辣椒。

牛肉，鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克

1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒功效：食用清炒油菜可以活血化瘀，降低血脂，对于那些患有高血压、高血脂等病症的患者来说是非常适合食用的。。

3.2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。

牛肉香菇油菜做法二，

主料：香菇，油菜，虾米，香肠，腰果

调汁：花椒面，淀粉，水，糖

2、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。

3、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。

4、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁，加盐、鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。好吃至极。

牛肉香菇油菜做法三

小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量

2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。（ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）

3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。

5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。

小油菜怎么吃好啊不会吃啊

油菜的功效：降低血脂、宽肠通便、解毒消肿

油菜的营养：作为绿叶蔬菜的代表食材，油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量超过普通水果，还提供了较多的β-胡萝卜素、维生素B2、钾、钙、镁、膳食纤维等。

1：火锅，吃火锅，小油菜肯定不能少。将采集回来的新鲜嫩油菜洗干净，直接下锅煮一两分钟就可以吃啦，味道清爽，是不可多得的绿色蔬菜。

2：凉拌。做法简单，将小油菜洗干净，然后整棵放开水里煮熟捞出沥干水分，待冷却以后切小段加小油菜怎么吃？入花椒油、辣椒粉、食盐等常见佐料腌制半个小时就可以食用，味道相当好。

油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植株矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。油菜又叫青菜，颜色深绿。油菜为十字花科，芸苔属，一年生草本。直根系。茎直立，分枝较少，株高30-90cm。叶互生，分基生叶和茎生叶两种。

营养价值

清炒小油菜功效与作1、香菇、油菜洗干净，香菇切块。用

食疗功效：

1、降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

3、宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。

小油菜烹饪步骤：

1.小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。（泡的时候先不要摘叶）

2.将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶，用刀切掉油菜的根部，菜叶自然就分开了，或者喜欢用手掰开菜叶也行，根据自己的习惯做吧

3.将油菜叶放进盆里，用流动水冲洗干净

4.洗好的小油菜焯一下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了

5.锅里放油，油热后先把蒜片爆香

6.改中火，放进油菜迅速翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅

油菜吃的三种做法

4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。

油菜吃的三种做法如下：

1、3、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。冬菇油菜。

此菜含钙、铁丰富，同时还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C及磷等营养素。

用料：冬菇5g，油菜200g，植物油20g，盐15g，味精少许。

作法：油菜择洗干净，切成3cm长的段，梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

2、虾仁炒油菜。

用料：鲜虾仁50g，油菜200g，植物油9g，团粉、酱油和盐各5g，葱、姜少许。

作法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成3.3cm段，油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起，再食材煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。

3、猪肝炒油菜。

用料：猪肝50g，油菜200g，酱油25g，植物油15g，盐、料酒、葱、姜2.5g。

油菜营养价值：

香菇油菜的家常做法下厨房

6、热锅冷油，直接放入蒜粒来炝锅。

香菇油菜原料：香菇、油菜、食盐、鸡粉、食用油、生抽、生粉。做法步骤：第1步、油菜洗净挑些大朵的备用，香菇洗净切成片备用。第2步、锅中放入清水烧开后加入鸡粉，食盐，油，搅拌均匀后把油菜放入去烫熟后捞出沥干水分，摆盘。第3步、锅中倒入适量的油，烧热后倒入香菇爆炒一下。第4步、加入适量的清水，翻炒片刻（确保香菇完全熟透）。第5步、把鸡粉，盐，生抽，生粉加入少量的水搅拌均匀后倒入。第6步、翻炒至收汁后倒入油菜中间即可。第7步、完成。

7.小油菜炒软后加约一勺味极鲜翻炒两下即可出锅。

香菇切片，油菜洗净，如果是小棵的不用切断。

2、放一勺蚝油到锅里，和香菇一起翻炒均匀，再放进小油，继续翻炒至小油菜断生即可出锅装盘。

蒜末葱花先下锅，炒香，倒入香菇片翻炒，再倒入油菜，适量加入生抽，耗油，盐，翻炒均匀，2分钟左右出锅。

.平菇洗净,去掉杂质,用手撕成蘑菇丝,开水焯一下

2.

香菜切段,大葱,鲜姜切丝备用

3.

热锅加入适量花生油,烧热后加入葱姜爆香

4.

油菜怎么做好吃

作法：将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。锅置火上放油烧热，放入猪肝快炒后起出备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓再下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，用旺火快炒几下，勾芡(芡汁中加少许鸡精或味精)即盛盘。

大火将油加热，放入花椒和干辣椒爆香，随后扔入洗好的小油菜，轻轻翻炒几下，微熟即可。出锅前放入适量的蒜蓉和陈醋，翻炒两下即可出锅！

油菜烧豆腐1. 北豆腐切块儿，油菜洗净2. 锅内烧水，水中加少许盐，水开后，放入切好的豆腐块儿，焯3分钟左右3. 豆腐焯好后，捞出，备用4. 锅内油热后，加入豆腐，加入适量汤，适量盐和老抽5. 大火烧开，汤汁收食用方法：至一半时，加入油菜6. 油菜变翠绿，熟透时，撒入葱花，出锅即可

小油菜的做法，清炒平菇小油菜怎么做好吃

主料：小油菜500g；

1油菜清洗干净

2锅1、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。放油和大蒜

3放油菜

5放味精

6快炒

7装盘

主料

平菇

300g

辅料

蒜适量

姜末

少许

步骤

1.平菇、小油菜、大葱和蒜分别捡干净洗净，平菇挤去多余水分3、火腿炒油菜。主料：油菜300克。辅料：火腿2根、姜。调料：盐、味精、鸡粉、糖、料酒、水淀粉、食用油。做法：火腿洗净后切条备用。油菜去掉老叶后洗净、控水。生姜切丝备用。锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。下入火腿炒匀后烹料酒。下入油菜煸炒约30秒后入盐、味精、鸡粉、糖。继续煸炒至油菜断生后入水淀粉勾芡即成。撕开，小白菜控干水分。

2.根据自己的喜好切好葱姜蒜备用。

3.热锅凉油倒入切好的葱姜蒜翻炒一下出香味。

4.倒入平菇翻炒

5.平菇炒软加半勺盐翻炒一下

6.倒入小油菜快速翻炒

8.完虾皮一把 紫菜少量成！

炒油菜的做法

作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量（36毫克/100克）超过普通水果，还提供较多胡萝卜素（620微克/100克）、叶酸（46.2微克/100克）、钾（210毫克/100克）、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等。油菜中钙含量（108毫克/100克）与牛奶大致相当（但吸收率要低一些）。

2、起锅，倒油2勺火麻油。

4、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。

5、翻炒均匀就可以出锅装盘了。

6、小贴士：素炒油菜是很简单的家常菜，食材新鲜很重要哦，建议用火麻油来抄，这样不但味道更好，还有辅助的抗衰老效2、因为蚝油是有咸味的，所以盐不要多加，只要少许炒着吃和和肉一起炖都很好吃，还可以：一点即可，不然味道太咸了反而不好吃。果。

香菇扒油菜怎么做？

1.香菇泡开后捞出备用。（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）

好吃的香菇扒油菜就做好了，喜欢的朋友可以试试，是很简单的家常菜。香菇扒油菜做法

【油泼油菜新吃法需要的食材】：鲜香菇、嫩油菜、

辅助食材：食用油、蚝油

【食谱制作过程】：

1、小油菜洗净切根，沥水备用；香菇洗净去蒂，切成小块，锅里烧开水，把香菇块放进去煮1分钟后捞出沥水。炒锅上火烧热，放食用油，把焯过的香菇块放进锅里翻炒均匀；

这道好吃的快手家常菜清淡可口，做法实在是太简单了。香菇提前焯水不仅可以让香菇减少在锅炒的时间，还能够通过焯水把香菇上不好清洗的杂质去掉。

另外蚝油本身是咸鲜口感的，口味清淡的人可以不用再另外加盐了。

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

油泼油菜的做法

凉拌油菜

方法/步骤

功效：鸡油炒芸苔吃起来清香可口，而且具有宽肠通便，解毒消肿的作用。对于那些出现习惯性便秘，或者干结的病人来说，是非常适合食用的，可以润肠通便。

1油菜摘干净，洗净，过开水200g后过凉水。

2沥水，放上盐，根据个人口味。

3切好葱花，蒜蓉

4放到碗里，放上适量的味极鲜、蚝油、醋

6关火后放锅中拌匀后出锅。

END

注意事项

咸淡、辣度、酸味根据个人口味添加。