爆炒金针菇怎么做好吃 爆炒金针菇做法

金针菇能炒什么菜

可以搭配一些培根炒来吃，口感很好，对身体也很好，会让人的体质更好。在做时，首先，要准备好材料，培根、金针菇。调料姜、蒜、辣椒等。然后将它们洗干净，去掉金针菇的根部，多洗几遍，再放入水里泡，这样会让它更容易散开，如果很难散开，可【具体制作步骤】：以一条条把它撕开，再用水洗。

爆炒金针菇怎么做好吃 爆炒金针菇做法

洗干净后，把它捞出来，沥干水分。放在开水里烫一下，大概10分钟，再捞出来，放在一边备用。再将培根切成片状，切小一些，就可以发油进锅里炒了。先炒调料，把姜、蒜、辣椒等放进去，有香味出来的时候，再放培根，当它变了颜色之后。再把金针菇放进去，因为它很容易熟，所以才放。等到全部熟之后，再放些盐，生抽、白糖等，炒30分钟，就可以盛出来吃了，非常美味。在炒的时候，也可以将金针菇切成2-3段，会更容易吃。搭配一些青椒一起炒来吃，口感更好，营养也会更均衡。在炒的时候，可以加些耗油，会更香。

吃金针菇的注意事项

平时，吃些新鲜的，因为它里面有很多纤维，也不会那么容易被氧化。不要吃那些已经过期或放了很久的，很容易中毒。在吃的时候，要把它泡一下，时间不要太短，两个小时以上，这样可以很好去掉它身上一些不好的杂质，吃起来更健康。

虽然它很有营养，但有些人是不适合吃的，比如胃寒或脾胃不好，经常拉肚子的人。一般煮熟了后再吃比较好，容易消化。它是不可以直接生吃的，要把它用开水烫之后再吃。不要吃烧烤的金针菇，不卫生，也不够熟，对身体是有害的。

金针菇炒青菜的做法

主料：金针菇200g、韭菜1把。1.青菜摘好洗净

2.金针菇去根部撕开洗净

3.锅烧热，放少许油

4.放青菜翻炒

5.翻炒变色，放金针菇

8.翻炒几下，就做好了。

如何炒金针菇好吃？

4、加入青椒丝煸炒片刻，加生抽、醋、盐、糖调味翻炒均匀。

二、烹饪做法与步骤：

1、金针菇切去尾部，分开清洗干净，青椒切丝，如果喜欢吃辣，可以再准备一些小米椒切碎备用。

2、干净的锅烧热，将金针菇控干水分后放入，撒上一些盐，中小火慢慢“烤”出水分。等到金针菇脱出大量水分后将水倒出，继续“烤”到金针菇变的比较软，鲜味散发出来捞出备用。多加这一步后，再次烹饪金针菇的鲜味就会很浓烈了。

3、锅中少许油，加入泡小贴士：椒、小米椒、干辣椒、花椒炒香。

5、将“烤过”的金针菇倒入锅中，大火翻炒均匀，加少许味精调味后即可出锅装盘。

金针菇怎么做好吃？

6、炒锅中加入，面条，还有剩下的料汁继续翻炒，翻炒大概一分钟左右，然后放上适量的食用盐，翻炒均匀就可以出锅了。出锅装盘之后，再撒上准备好的白芝麻，将它们稍微搅拌一下，一道特别美味炒面就这样完成了。

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，、日本、、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。

那当然就是爆炒金针菇了，准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的金针菇这样做都说好吃调味品，酱料，把它们均匀的翻炒，出锅以后美食就要做好了，非常的好吃，而且挺有营养的。

金针菇底部蘸酱放入辣椒里，放煎锅煎，刷上蒜蓉辣酱，好吃！

红烧金针菇是很好吃的。准备好新鲜的食材，清洗干净之后，切成小块放在锅中，加入适当的调味品和酱料，翻炒均匀之后再倒入一罐啤酒，大火熬制半个小时，这样美食就做好了。

教你金针菇好吃做法

家常菜制作教程

西红柿炒金针菇（绝配）怎么做如何做好吃

7.放味精

主料

7、锅中余油，爆香蒜末，下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。

番茄、金针菇

折叠编辑本段辅料

食盐适量、蒜适量、生抽适量、小葱适量、橄榄油适量

折叠编辑本段制作步骤

1 买来的金针菇要先浸泡在水里一段时间，要久一点。可以先做其他的菜，等做这道菜时，将金针菇从水里取出，去根切段

2 将番茄去蒂洗净，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒关火，将番茄捞出剥去外面的薄皮，然后将去皮后的番茄切成小粒。

3 将蒜切碎，在热锅中倒入适量的橄榄油，倒入切好的蒜泥爆香

4 倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒，再加入1.5调羹的生抽炒均匀，随即再加入2调羹的水，待金针菇煮软煮熟后，再放入小葱，撒点盐跟胡椒粉即可出锅

主料

番茄2个（中等个儿） 金针菇一把

蒜2瓣 小葱适量

盐适量 橄榄油适量

生抽适量

番茄炒金针菇的做法步骤

番茄炒金针菇的做法图解11. 番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎

番茄炒金针菇的做法图解22. 热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香

番茄炒金针菇的做法图解44. 随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅

小贴士

1.番茄买的时候挑颜色艳且有点儿软度的，艳而硬的难以炒出番茄酱哦！

2.这个菜用了橄榄油，加上番茄本身固有的鲜味儿不建议加鸡精

3.有朋友可能说盐都没加，不错利用生抽的咸度就够了，我家如果烧带酸味儿的菜盐就会放少一点儿

4.这个菜用来做拌面的浇头也很不错

金针菇怎么炒

步骤：

1.原料：金针菇胡萝卜，香芹，盐，生抽，玉米油。

2.金针菇去掉根部洗净，切段，胡萝卜去皮切丝，干辣椒切段青椒切丝蒜切末...

3.热锅下油烧至五成热下入蒜末炒出香。加入胡萝卜丝，翻炒一分钟。

金针菇，别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌界、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，、日本、、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

做法一

主料：金针菇适量

调料：青椒适量、油适量、糖适量、盐适量、鸡精适量

做法：将金针菇的老根剪去，并清洗干净后切成段，把青椒摘去蒂、洗净后切成丝，在锅内放点油烧热。放入青椒丝翻炒，青椒丝快要发蔫时，放入金针菇段一起翻炒。加糖、盐、鸡精快速翻炒片刻，一盘清清爽爽、漂漂亮亮的金针菇就可以上桌了。

做法二番茄炒金针菇的做法图解33. 倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀

材料：金针菇、小芹菜、蒜、姜、红椒、盐

做法：金针菇去根洗干净，红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝，蒜切片，锅内放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香，放入小芹菜断翻炒，七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒，加入盐调味，翻炒熟后即可出锅。

金针菇可以搭配娃娃菜炒着吃。素炒肉炒都可以。

金针菇怎么炒好吃简单

加入芹菜翻炒，加入金针菇翻炒加入青椒丝翻炒至断生加入盐和少许生抽调味翻炒均匀即可。

很多人喜欢吃金针菇，金针菇里面含有丰富的蛋白质，还有各种氨基酸，有利于儿童骨骼生长和智力发育，也叫益智菇，金针菇还具有抗疲劳，抗菌消炎的作用。所以吃金针菇对身体很有好处，但是金针菇不易消化，不要吃的太多。今天跟大家分享一道金针菇好吃的做法。

风味金针金针茹清炒很好吃菇

准备配料：金针菇切去根部洗净备用，猪里脊肉切成肉丁，切葱姜蒜末当作料头。

起锅烧水，水开后放入金针菇，焯水30秒左右倒出控干水分，把金针菇整齐的码放在盘中。起锅烧油放入肉丁，炒至肉变白色断生，放入葱姜蒜末爆香，倒入适量的蒜蓉辣椒酱，蚝油生抽，白糖味精，鸡粉，胡椒粉，红醋，少许老抽调色，少许水稀释调味料。倒入水淀粉勾芡，把料汁熬至粘稠，淋上明油，倒在金针菇上面即可。

一道美味的风味金针菇制作完成，口味酸辣鲜甜，喜欢的朋友可以试一下。

炒金针菇怎么做好吃，炒金针菇的家常做法

5、锅中放入油，先将鸡蛋煎一下，鸡蛋煎好盛出来备用

金针菇底部蘸酱放入辣椒里，放煎锅煎，刷上蒜蓉辣酱，好吃！

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，、日本、、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。

前言金针菇和火腿肠都是我的爱啊，过一阵不吃的话，我就非常的想念。

教你金针菇好吃做法

不煮不炒不凉拌，试试这特色吃法

家常菜制首先我们将金针菇去除根部，放入水中焯熟，捞出放入碗中，加入黄瓜丝向内段放入盐，糖醋，加入辣椒油蒜末，搅拌均匀即可，超级美味。作教程

家常菜制作教程

金针菇炒肉的做法

用料：金针菇200克、尖椒丝半根、胡萝卜丝半根、猪肉丝50克、蒜末适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、糖少许、生抽适量、料酒适量。

1、金针菇切去根部，洗净控干水分。

2、胡萝卜、尖椒切丝备用。

3、蒜切末。

4、肉丝切好，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。腌制10分钟。

一、食材：金针菇、青椒、干辣椒、泡椒、生抽、醋、盐、糖5、锅中水烧开后，加金针菇烫一下即捞出，控干水分。

6、锅中油热后下入3、在金针菇快要炒熟时，才能加入切好的尖椒丝，再放入食用盐和醋调味，再次炒匀以后直接出锅装盘就能食用。肉丝滑炒至熟，盛出。

8、下入金针菇、肉丝翻炒，加生抽、盐、胡椒粉、糖、调味，翻炒均匀。

9、装盘。

金针菇好吃的做法

辅料

和金针菇炒面的方法步骤：

【制作食材】挂面，食用油，适量，金针菇适量，洋葱，火腿肠，大蒜，辣椒面，胡椒粉，花椒，生抽，蚝油，白糖，老抽，食用盐，白芝麻

【制作步骤】

1、先来把需要用到的材料全部准备好，首先准备适当的挂面，多少人吃就准备多少，然后再准备一个洋葱，一根火腿肠，一小把，金针菇，5瓣大蒜，一小撮花椒，再准备适量的食用油，辣椒面，胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，老抽，食用盐和一小把白芝麻即可。

2、先起锅烧水，将锅内的水煮开之后，咱们把准备好的挂面放进去煮一下。面条煮熟之后咱们将其捞出，然后过一遍凉水，因为面条还要再炒，所以就不需要过凉白开了，用清水即可。面条过完凉之后咱们将其捞出，然后放入盘中，接着放上适量的食用油，将其搅拌均匀，防止面条粘连在一起。

3、将咱们准备好的洋葱切成两半，然后再将洋葱切成片，洋葱切完片之后先放到一个盘中，接着再把火腿肠取出来去掉外包装，然后再切成片。准备好的要清洗干净，清洗完了之后切成小段，切完之后放到盘中备用。4、先将大蒜切成末，放到碗中，碗要稍微大一点。然后再放入辣椒面，胡椒粉，接着起锅烧油，放花椒炸香，炸香之后将花椒捞出来丢掉不要，将炸好的花椒油直接浇入到碗中，然后再加入生抽，蚝油，白醋，老抽搅拌均匀。

做这道菜之前，首先我们需要准备一些食材，有一些黑胡椒，还有金针菇，适当的肉末，还有一些杭椒，盐和生抽等，首先，我们将买回来的金针菇丝杆之后清洗干净，金针菇清洗非常困难，所以说我们应该注意这一点，然后将清洗好的金针菇切为1到2cm的小段，再准备些猪肉，将猪肉切碎，然后再准备一些杭椒，将它切成段状，准备使用，然后再往锅中放入食用油，我们加油末爆炒，然后等肉熟了之后再放入红椒，均匀的翻炒几下，然后再放入金针菇，用大火快速的翻炒，然后再放入一些食用盐，均匀的翻炒，我们等到金针菇缩水变少之后放入一些生抽，继续的翻炒，然后再放入黑胡椒，这样在均匀的翻炒几次之后，香气就非常的浓郁了，然后这样出锅就可以了。

并且爆炒金针菇的营养价值也是非常高的，比如说金针菇作为一种菇类，它含有的氨基酸种类非常多，含有大量的赖氨酸和精氨酸等，并且它含有的一种元素锌含量也是非常多的，经常使用一些有助于儿童的能力和智力的发育等，所以说她又被称之为益智菇。

做这道菜之前，首先我们需要准备一些食材，有一些黑胡椒，还有金针菇，适当的肉末，还有一些杭椒，盐和生抽等，首先，我们将买回来的金针菇丝杆之后清洗干净，金针菇清洗非常困难，所以说我们应该注意这一点，然后将清洗好的金针菇切为1到2cm的小段，再准备些猪肉，将猪肉切碎，然后再准备一些杭椒，将它切成段状，准备使用，然后再往锅中放入食用油，我们加油末爆炒，然后等肉熟了之后再放入红椒，均匀的翻炒几下，然后再放入金针菇，用大火快速的翻炒，然后再放入一些食用盐，均匀的翻炒，我们等到金针菇缩水变少之后放入一些生抽，继续的翻炒，然后再放入黑胡椒，这样在均匀的翻炒几次之后，香气就非常的浓郁了，然后这样出锅就可以了。

并且爆炒金针菇的营养价值也是非常高的，比如说金针菇作为一种菇类，它含有的氨基酸种类非常多，含有大量的赖氨酸和精氨酸等，并且它含有的一种元素锌含量也是非常多的，经常使用一些有助于儿童的能力和智力的发育等，所以说她又被称之为益智菇。

金针菇怎么做好吃

1、金针菇和蒜蓉放在一起蒸着吃，味道特别好，在制作时需要准备新鲜金针菇300克大蒜两头，食用油和食用盐以及生抽和葱花都要适量准备一些，另外还要准备少量的白糖。

2、二准备好的金针菇洗净以后切掉它底部的老根在把它控干水分，直接摆放在盘子中。把准备好的大蒜去掉外皮，剁成蒜末，在炒锅中放油加热以后，把蒜末入锅炒香，再加入准备好的盐和糖调匀。

金针菇怎样炒才好吃

1、金针菇有独特的鲜香味儿，是把它炒着吃时选择清炒，这样不会破坏它的原有滋味。在清炒金针菇时，需要准备金针菇200克，胡萝卜半根，尖椒一个，大蒜和生姜以及生抽还有食用盐，都要适当准备一些，再准备少量的香醋。

2、把准备好的金针菇洗净去掉水分。胡萝卜和尖椒洗净以后，全部切成丝状，大蒜去皮以后切成蒜末。在锅中放食用油，加热以后放入葱姜炒香，再放入胡萝卜丝快速翻炒，等胡萝卜丝变软以后，加入准备好的金针菇再放入适量的生抽一起炒。

1、金针菇和蒜蓉放在一起蒸着吃，味道特别好，在制作时需要准备新鲜金针菇300克大蒜两头，食用油和食用盐以及生抽和葱花都要适量准备一些，另外还要准备少量的白糖。

2、二准备好的金针菇洗净以后切掉它底部的老根在把它控干水分，直接摆放在盘子中。把准备好的大蒜去掉外皮，剁成蒜末，在炒锅中放油加热以后，把蒜末入锅炒香，再加入准备好的盐和糖调匀。

金针菇怎样炒才好吃

1、金针菇有独特的鲜香味儿，是把它炒着吃时选择清炒，这样不会破坏它的原有滋味。在清炒金针菇时，需要准备金针菇200克，胡萝卜半根，尖椒一个，大蒜和生姜以及生抽还有食用盐，都要适当准备一些，再准备少量的香醋。

2、把准备好的金针菇洗净去掉水分。胡萝卜和尖椒洗净以后，全部切成丝状，大蒜去皮以后切成蒜末。在锅中放食用油，加热以后放入葱姜炒香，再放入胡萝卜丝快速翻炒，等胡萝卜丝变软以后，加入准备好的金针菇再放入适量的生抽一起炒。

3、在金针菇快要炒熟时，才能加入切好的尖椒丝，再放入食用盐和醋调味，再次炒匀以后直接出锅装盘就能食用。1、金针菇和蒜蓉放在一起蒸着吃，味道特别好，在制作时需要准备新鲜金针菇300克大蒜两头，食用油和食用盐以及生抽和葱花都要适量准备一些，另外还要准备少量的白糖。

2、二准备好的金针菇洗净以后切掉它底部的老根在把它控干水分，直接摆放在盘子中。把准备好的大蒜去掉外皮，剁成蒜末，在炒锅中放油加热以后，把蒜末入锅炒香，再加入准备好的盐和糖调匀。

金针菇怎样炒才好吃

1、金针菇有独特的鲜香味儿，是把它炒着吃时选择清炒，这样不会破坏它的原有滋味。在清炒金针菇时，需要准备金针菇200克，胡萝卜半根，尖椒一个，大蒜和生姜以及生抽还有食用盐，都要适当准备一些，再准备少量的香醋。

2、把准备好的金针菇洗净去掉水分。胡萝卜和尖椒洗净以后，全部切成丝状，大蒜去皮以后切成蒜末。在锅中放食用油，加热以后放入葱姜炒香，再放入胡萝卜丝快速翻炒，等胡萝卜丝变软以后，加入准备好的金针菇再放入适量的生抽一起炒。

金针菇怎么炒菜做好吃

6.放盐

金针菇怎么炒菜做好吃？今天估计可以清炒，也可以炒肉丝，还可以做汤吃，嗯，总之各种炒法都是比较仙的。因为金针菇是一位好鲜的那个。

5、起锅烧油，先放入洋葱片炒香，然后加入金针菇和火腿肠片继续翻炒，翻炒的时间大概在半分钟左右，接着加入咱们调好的料汁翻炒一下，料汁不要全部放进去，要稍微留下一部分。翻炒到各种调味料和洋葱片火腿肠片都均匀地混合在一块之后，咱们再进行下一步。

金针菇做火锅好吃，放火锅里头比较味道挺好

怎么炒金针菇简单又好吃

折叠做法一

金针菇是我们日常生活中常见的食材之一，营养也是非常的丰富。金针菇现在也是平民菜了，几块钱买一把金针菇在家就可以做一盘菜。其实金针菇出现在我们餐桌上的时候是我们吃火锅，用筷子夹一把金针菇在汤汁涮一下，这种美味相信大家都体验过。

【主要食材】：青椒，金针菇，鸡蛋，胡萝卜，葱，姜，蒜

但是金针菇其实不止只有涮火锅这一种吃法，做家常菜也是非常的美味又可口的。而且金针菇口感劲道又非常的好吃，营养也比较丰富。今天我们就用青椒，金针菇和鸡蛋这几样家常食材做一道家常菜，做法超级简单。下面一起跟小董看下具体做法吧。

——【青椒金针菇炒鸡蛋】——

【调料】：胡椒粉，生抽，盐，

1、首先将金针菇的根部去掉，然后将金针菇掰成小朵，中间给它切一刀

2、准备一个青辣椒，将青辣椒去头去籽，然后切成青椒丝，盛入碗中备用，再切点胡萝卜，先将胡萝卜先切成片，然后改刀切成细丝，再准备葱姜，葱切成片，大蒜切成片

3、然后准备三个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散备用，切点香葱，将香葱切成粒，放入鸡蛋里，再放点胡椒粉，搅拌均匀备用

4、锅中烧水，水开放点食用盐，然后放入金针菇给它焯一下水，焯水几秒钟，捞出来控水

6、锅中加入油，油热放入葱蒜，炒香之后放入金针菇，放胡萝卜和青椒，少放点生抽，然后放一勺盐，倒入炒好的鸡蛋，翻炒入味就可以出锅装盘了

这样一道金针菇炒鸡蛋就做好了，清淡爽口，好吃又下饭，配馒头米饭吃的都非常的过瘾

【小贴士】：

1、金针菇的根部比较，一定要去除干净

2、喜欢吃辣的朋友还可以放适量的辣椒，吃起来香辣开胃

3、先将金针菇焯水，这样做出来的口感非常脆爽

4、加入配料之后大火快速翻炒