牛肉炖土豆怎么做好吃又简单(牛肉炖土豆的作法)

牛肉炖土豆的简单家常做法

牛肉炖土豆的简单家常做法如下：

牛肉炖土豆怎么做好吃又简单(牛肉炖土豆的作法)

所需材料：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精。

1、首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。

2、锅中放入足量的凉水，然后把牛腩放入锅中，再加入一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。

3、把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。

4、切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。

5、准备一只砂锅，先往锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，先放入葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放入锅中一同煸炒。

6、先倒入牛腩肉翻炒均匀，然后再加入足量的清水，放入一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。

7、准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。

8、再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。

9、把炖好的菜盛出装盘，再撒上一些葱花即可。

牛肉炖土豆的家常做法

材料：土豆，牛肉

辅料：大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陈皮

调料：盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块

作法：1、先把牛肉切块放入冷水锅里面煮（口感会好点，建议不要用开水煮）， 然后把浮在表层的血沫子打掉。

2、捞出牛肉沥水

3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来。

4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入牛肉一并翻炒大约3分钟。

5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅（很节约时间的，再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶（可以使肉更容易软） 同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。

6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时。

牛肉土豆怎么炖好吃

好吃的牛肉炖土豆的做法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、锅、碗、勺子、铲子、调羹、高压锅、漏勺、盘子、牛肉、土豆、洋葱、葱、姜、蒜、清水、料酒、食用油、牛肉、香叶、八角、干辣椒、蚝油、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

1、牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。

2、锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

3、炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

4、加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

5、将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉。

6、将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟。

7、减压后打开锅盖，加入切好的洋葱丝，3调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精拌匀，盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可，这样一份酥香软烂，耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。

牛肉炖土豆怎么做

牛肉炖土豆的做法如下：

工具和材料：菜板、菜刀、锅、漏勺、铲子、盆、盘子、勺子、土豆、胡萝卜、牛肉、清水、姜、葱、冰糖。八角、老抽、盐。

1、土豆和胡萝卜切滚刀块。

2、牛肉洗净切块。

3、牛肉焯水后捞出沥干水分，焯水时可加入料酒和姜。

4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

5、锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。

7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。

8、加入清水，和一勺生抽。

9、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

10、超好吃的牛肉炖土豆就出锅啦！

牛肉炖土豆的做法 正宗的做法

土豆炖牛肉

〖主料〗土豆2个，熟牛肉285克

〖调料〗酱油适量,蚝油适量,盐适量,白糖适量

清淡口味,烧工艺,廿分钟耗时,简单难度

〖做法〗食材：土豆、熟牛肉.将土豆洗净、去皮.放在案板上切成块。

2.起锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

3.接着，合入熟牛肉，加适量的清水.加适量的酱油。加适量的蚝油。加适量的盐。加适量的白糖。

4.调味炖煮开。然后，仳煮至土豆熟软即成。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

牛肉炖土豆的简单家常做法

牛肉炖土豆的简单家常做法如下：

主料：牛腩500克、土豆2个、胡萝卜1根。

辅料：洋葱适量、香葱2根、盐适量、黄酒2汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、生姜片3片。

1、准备好土豆炖牛肉所需的食材，牛肉提前用清水浸泡3小时左右。

2、牛肉切块。

3、土豆去皮，胡萝卜洗净，切成与牛肉大小相当的滚刀块。

4、锅烧热加入底油，加入葱姜煸出香味。

5、倒入切好的牛肉块翻炒定型。

6、加入土豆和胡萝卜块翻炒几下，倒入没过食材的清水，加入专用浓汤宝、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮，大火煮开。

7.、转小火慢炖60分钟左右，炖至牛肉和土豆绵软酥烂，关火出锅即可。

土豆炖牛肉怎么做

土豆牛肉好吃的做法如下：

准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。

一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。

二、倒入牛肉粒300g。

三、大火煸炒至变色。

四、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g，再次翻炒。

五、倒入适量土豆块，翻炒均匀。

六、倒入清水，没过牛肉为准，中火炖40分钟。

七、40分钟后，出锅即可食用。

土豆炖牛肉

〖主料〗土豆2个，熟牛肉285克

〖调料〗酱油适量,蚝油适量,盐适量,白糖适量

清淡口味,烧工艺,廿分钟耗时,简单难度

〖做法〗食材：土豆、熟牛肉.将土豆洗净、去皮.放在案板上切成块。

2.起锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

3.接着，合入熟牛肉，加适量的清水.加适量的酱油。加适量的蚝油。加适量的盐。加适量的白糖。

4.调味炖煮开。然后，仳煮至土豆熟软即成。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌