猪前腿肉好还是后腿肉好_做肉馅猪前腿肉好还是后腿肉好

猪前腿肉好还是后腿肉好吃？

如果是用于炒制或者说是制作馅料的话，食用前腿无疑是会更好一些的，因为前腿运动频率相对会更大一些所以其肉质比较细腻，肥瘦分布较为均匀，适合这样烹饪方式。而后腿则是用于做成肉丝或者煲汤比较合适，因为后腿肉其实基本都是瘦肉，制作起来方便美味，只需要在烹饪之前用料酒稍微的腌制一下，就我认为应该还是前腿肉是比较好吃吧，因为是比较鲜嫩的。能很好的完成处理。

猪前腿肉和后腿肉分别适合怎么吃？各位，这个问题非常好。首先，它涉及到的是生活类的话题，是老喜闻乐见的话题，很接地气。其次，这个话题比较轻松，所以是个难得的好题目。，作为文字工作者，小编认为，我们在阐述这些生活类话题时，应该尽量客观、公正，不偏不倚。而且，应该注意我们的价值导向。因为，普及生活小常识，做好科普教育工作，也是我们文字工作者的应尽之责。

猪前腿肉好还是后腿肉好_做肉馅猪前腿肉好还是后腿肉好

做猪肉丸子选择前腿肉比较嫩，后腿肉的肉子更老，前腿肉也可以做炒肉做肉丸子也比较好吃。

那么应该如何区分呢？猪的前腿肉有很多筋骨和筋膜，瘦肉很多，是由几小块肉组成的，肥肉相对比较薄而少。再说猪后腿，猪后腿的主要作用是支撑身体的大部分重量，所以看起来体积很大。但是平时运动量很少，所以肉质很柴，纤维比较粗大而很明显。瘦肉吃起来柴而不香，肥肉的油腻感很大。区分方法是，猪后腿体积很大，瘦肉是整个一大块，外层肥肉比较多而厚。

猪前腿好吃，肉嫩，肥肉少。从运动学角度上说，猪的前腿是首先发力的部位，但是前腿又不会向后腿那样支撑猪的全部重量，所以说猪的前腿肉不会那么结实，反而会比较嫩，而且肥瘦相间，肥肉较少。

小时候在村子里生活，那时候很多家庭都养的有猪，每到年底的时候都会杀上一头猪，很多人都来买肉吃，那时候人们都喜欢吃后腿肉，觉得后腿肉吃着香，那么今天就给大家分享一下猪的前腿肉和后腿肉的区别，看清楚了，根据自己的需要再来买。前腿肉和后腿肉价格其实不了多少。

或者在家里包饺子，包包子的时候选择的馅儿就是猪后腿馅儿，用猪后腿肉剁成的馅，包饺子吃着非常香。如果想要吃比较筋道的，喜欢吃瘦肉就选择前腿，喜欢吃饺子，喜欢吃炖汤一类的就选择后腿肉。

炒菜的话前腿肉好吃，做馅的话后腿肉比较好吃，主要是看用来做什么菜，如果想吃肥瘦相间的可以选择前腿肉，如果想吃瘦肉多的就选择后腿肉，各取所需。

说到前腿肉，许多人很容易把前腿肉与后腿肉混淆，由于猪行动的着力点在后方，所以用于发力的后腿会比前腿显得瘦更多。同一头猪的前腿肉与后腿肉，后腿肉的重量可达到前腿肉的两倍！

前腿肉的肉质较老，通常用来卤、腌制或做酱肉，后腿肉要嫩一些，半肥半瘦，皮比较薄，可以做凉拌白肉，回锅肉，后臀尖也同理，五花肉做红烧肉最合适。

猪前腿好吃。前腿肉相对较嫩，肉的质感也更加细腻，并且还有一块梅花肉，可谓是猪前腿的精华所在。

猪后腿承担的重量比前腿要大很多，所以一般肉质想对紧实，并不是说后腿不好，但是从二者所附带的特性和最合适的烹饪方法上来说，是有区别的。

猪前腿好吃，肉嫩，肥肉少

前腿肉和后腿肉，各有各的好，主要是看用来做什么菜，如果想吃肥瘦相间的可以选择前腿肉，如果想吃瘦肉多的就选择后腿肉。前腿肉更加细腻，而后腿肉更紧致。所以前腿肉更适合用于炒肉，或者是作为饺子馅包子馅等。

猪肉是前腿肉好吃还是后腿肉好吃

猪肉适合与大蒜搭配食只能说会做猪肉的人做出来的饭比较好吃不是吗。用。猪肉和大蒜一起食用，可以促进血液循环，消除疲劳，增强体质。猪肉食用要适量，不宜过量。猪肉过量食用会使人体脂肪蓄积，身体肥胖，导致冠心病、高血压等。

前腿肉好吃。猪前腿吃起来会偏嫩一些，而猪后腿吃起来则会相对硬一些，由于这不同的口感特性，所以我们在选择的时候也会有所不同。

两者相比，前腿肉吃起来会更细腻，用前腿肉做红烧肉不会像五花肉做的红烧肉那么油腻，也不会像后腿肉那么硬。

以上内容参考

猪前腿肉和后腿肉哪个更好？

前腿和后腿肉，这个是前腿肉，要好吃一点呢，又嫩又没有那么腥的味道

猪的前腿

两者相比，前腿肉吃起来会更加的细腻，而且用前腿肉用来制作红烧肉，就不会像五花肉做成之后的红烧肉，那么的油腻，也不会像后腿肉那么的硬。

猪的前腿比后腿运动量大，所以前腿的肉质会更紧实，有嚼劲。这部分的肉大部分看起来肥瘦相间，有点像五花肉，但是味道比五花肉有点嚼劲。所以很多人在家里包饺子或者做肉馅的时候都会选择用前腿肉。也正是因为这个原因，前腿肉的价格略贵。

一般来说，猪的前腿比后腿运动量要更大，所以前腿的肉质会更紧致，吃起来也更有嚼劲，这个部位的肉看起来大多都是肥瘦相间的，有点像五花肉，但是口感要比五花肉有嚼劲一点，所以很多人家里包饺子或者做肉馅都会选择用前腿肉，也正是因为这个原因，前腿肉的价格也要稍微贵一点点。

后腿肉在猪的后腿上，这个部位因为运动量比较少，而且平时运动很难锻炼到这个部位，所以这个部分的肉质比较老，吃起来也会比较硬，所以一般买后腿肉都要炖烂，或者炖久一点吃起来才比较好吃，一般都会用这个部分的肉来爆炒，主要是因为这部分的瘦肉比较多，所以要通过长时间腌制或者多步骤处理才能让这个部位的肉吃起来比较美味，相对前腿肉来说，后腿肉的价格也要便宜一点。

其实，猪的前腿肉和后腿肉的区别就是筋膜，猪的前腿肉的筋膜是比较多的，而且猪的前腿肉全部都是由十几块的肌肉组成的，所以平时如果是在炒菜的话就会买前腿肉。

，猪肉可以为人体快速补充蛋白质以及脂肪酸，有利于胃肠道内营养物质的吸收。第二，猪肉可以提供血红素以及促进铁吸收的半胱氨酸，可以有效预防贫血，对于贫血患者来说，也可以起到改善病情的作用。第三，猪肉的瘦肉中含有丰富的维生素b1，可以预防脚气。其中也含有丰富的维生素b2，对于机体的脂肪具有合成与分解作用。

猪前腿肉和后腿肉哪个更好？老屠夫告诉你，下次别买错了！猪肉是我们每天都不可缺少的肉类食材，不仅是因为猪肉价格便宜，相对于牛羊肉来说猪肉就比较实惠，所以猪肉深受人的喜爱。而且猪肉虽然肥肉多，但是经过我们的烹饪，肥肉也都可以很美味。就比如红烧肉吧，用五花肉做的，但是肥而不腻，十分下饭-当然是前腿肉了。那就让我们一起来看一看吧。

猪前腿运动量大，瘦肉比较多，适合炒菜。后腿，因为后腿运动量少，表面有一层脂肪，就比较适合炖汤了，炖汤比前腿更有味道。后腿肉还有肥瘦相间的情况，也可以拿来做红烧肉，要比五花肉不油腻一些。

我们去买猪肉的时候，就要学会区分前腿和后腿，其实猪肉很容易就能区分出来，后腿后肥肉多，肥瘦相间，层次分明。前腿肉是瘦肉比较多，肥肉集中在表面，结构有点像牛肉。所以买猪肉的时候，要根据你做的菜，来选择猪肉，比如你要炒肉，那你就买前腿肉，你要炖汤或者红烧，那你就买后腿肉。

一般猪的后腿肉更好，猪后座肉质更加鲜嫩，更好吃。

后腿肉更好。因为后腿肉比较嫩，吃起来比较鲜，肉比较有弹性，肌肉比较发达。

猪肉是前腿肉好吃还是后腿肉好吃

平时在买猪肉的时候一定是要买前腿肉，因为后腿肉看上去是比较方正的，而且猪的后腿肉一煎就会出现一点点的油，但是前腿肉就不一样了，前腿肉是肥瘦相间的，肥肉的中间还会有一些油层，就像是和牛肉一样的。

主要看做什么菜，前腿肉肥瘦相间，肉质细嫩，适于熘炒，家庭喜欢用。

后腿肉肌肉发达比较硬，瘦肉多可以切大片、长条，饭店喜欢用，还可以酱、卤。各有特色，大厨都可以将猪肉做的很美味，是因为不同的部位，都有不一样的做法，还要懂得选材。猪身上的部位口感都是不同的，猪腿肉是猪身上比较好的部位了。但是我们买猪腿肉的时候，是选择前腿还是后腿呢？很多人都不知道，哪个更好，老屠夫告诉你，下次别买错了！各取所需。

做肉圆猪前腿肉好还是后腿肉好？

猪肉前腿肉和后腿肉到底有什么区别，看完才知道，记得告诉家里人

做出来的肉圆子自然更好吃一些

一分价钱一分货

前腿肉比后腿肉贵

肉质也要鲜美和好吃一些

个人意见哈 仅供参考 希望对你有帮助

做肉而它们还有一个的区别，就是筋膜的分布比例不同，前腿肉比较起来筋膜会稍微的多上一些，而且前腿室是由几十块肌肉所组合而成的，吃起来口感各方面可能都会更为贴近大众的口味需求。圆猪前腿肉好，更嫩。

建议买前腿肉，因为前腿肉的肌肉比较多，一块前腿肉基本上应该有几十块肌肉，肌肉多就意味着它的筋膜也会比较多，而且一般情况，前腿肉的口味更嫩更鲜，如果家用的话，炒菜会更方便，特别适合家里经常自己包饺子和坐肉丸的，做成红烧肉也是比较好的选择！

当然价钱也摆在那里是前腿肉好，因为前腿肉嫩。

前腿肉好还是后腿肉好

区别就是前腿肉更加细腻，而后腿肉更紧致。所以前腿肉更适合用于炒肉，或者是作为饺子馅包子馅等。

前膀子肉好，猪的前腿肉的肉质要更加细腻，吃起来的口感也是比较鲜嫩的，一般经常会用来做炒猪肉或者包饺子等等，不少人在研究自己炒猪肉为啥没饭店好吃的问题上前腿肉和后腿肉的区别，很多人都只会想到做法，但其实这也是跟食材的选择有密切的关系的，因为猪的前腿经常运动，所以它的肥瘦相间，吃起来也会更嫩。

都好，好吃呀

夹心肉位于前腿的上部，因为这个部位活动比较多，所以肉质较老，而且有筋，比较适合用来包饺子、丸子等等。梅花肉位于猪的上肩肉。正宗的梅花肉，每个猪身上大概只有五六斤，很少，比较难买，这种肉的肉质鲜美，很嫩又香，而且煮的时间久也不会老。所以基本上所有烹饪方式都适合。

猪肉前朝肉还是后秋肉好?

前腿肉：首先说重量，整块前腿肌肉（不含肥肉和膘），纯瘦肉的平均重量约2.5公斤左右，因为这块肉由几十块的肌肉组成，所以筋膜较多，但口感上前腿肉要比后腿肉要嫩一些，所以一般用来做成饺子馅，馄饨馅，或者是肉丸子。有时带皮前腿肉也会被做成红烧肉。而且前腿肉上还有部分梅花肉，所以卖得比后腿肉也要稍贵那么一点点。

前槽，即猪的脖子以下肚子以上部位。

因为猪是扒在槽上进餐的，所以前半身的部位有以“槽”字命名的猪肉该买前腿肉好还是后腿肉好呢？多亏老屠夫提醒，别买错了，比如脖子也叫“槽头肉。”

后鞧，是后臀部位，即猪上的肉扩展资料。

前槽肉组织松软较嫩，煎炒烹炸均可，应用广泛。

后鞧瘦肉多，肌肉块大，易于切片、切丝、成型不碎，我一般都买后鞧好吃。

猪肉为什么要分猪前腿和猪后腿，两者有什么区别？

前腿肉的筋膜要比后腿肉的筋膜多，这也就导致了吃起来的口感会比较嫩，要是家里主要是炒猪肉和包饺子的话，是选择前腿肉，因为里面的肌肉比较多，吃起来也会更加可口，但要是家里喜欢做肉丸吃的话，可以选择买后腿肉，这样带点汤汁肉质吃起来也会比较鲜嫩。

因为猪一般靠后腿发力，所以猪的后脚肉质比较紧实，瘦肉比较多。而猪前脚比较肥，肉质比较松散，所以价格也相对会便宜一些。

猪前腿的重量比猪后腿轻，猪前腿肉多猪后腿筋较多。口感上来说猪前腿更嫩更适合做饺子肉馅之类的，猪后脚更有嚼劲所以说平时我们在购买猪腿的时候，是选择前腿较好，判别前后腿的方法：后腿肉会比较方正一些，前腿肉则肥瘦相间，且在肥肉的中间还会有着一些油层。。

猪的前腿相对于后腿来说瘦肉比较多，而且味道要比后腿更好，而后腿猪，杂食类哺乳动物。身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长，体肥肢短，性温驯，适应力强，繁殖快。有黑、白、酱红或黑白花等色。出生后5～12个月可交配，妊娠期约为4个月。平均寿命20年。是五畜（牛、犬、羊、猪、鸡）之一。的肥肉就比较多，而且前腿的筋比较多。

两者有很大的区别。吃起来味道很不一样，后踢更好吃，因为它更结实，更有劲。

猪肉到底是前腿肉好吃还是后腿肉好吃呢？

猪肉是前腿肉好还是后腿肉好？今天告诉你真相，以后别再买错了。猪肉对我们大家来说，也是我们日常生活中最经常吃到的一种肉类，这是因为现在的人们生活变得非常的好吃，肉对我们大家来说也是再普通不过的一件事情，现在很多人都非常的喜欢吃肉，有着这样的一些人也是属于无肉不欢型的，只要一顿不吃肉，就会特别的难受。

现在的生活条件好了，我们可以吃到的肉种类也是非常的多，有猪肉，牛肉，羊肉等等，各种不同的肉类非常的多，当然大家可以根据自己所喜欢吃的肉类而去选择着吃，不过对我们大家来说，最经常吃到的还是猪肉，他比较的经济实惠，而且也是非常的好吃。

尤其是在我们家里面，几乎的肉根本就没有断过，而且每次去超市里面买的时候都会买上很多，然后拿回家里面放到冰箱里面吃的时候也是非常的方便，我相信有很多人在去买肉的时候都会认真的挑选，不知道应该要怎样的选出更好的肉，到底是猪肉的前腿肉好吃还是后腿肉好？

其实刚开始我也是不知道！有一次去买肉的时候，还特意的为了那个屠夫，原来以为她会不说呢，没想到他毫不吝啬的给我们说了，首先前腿肉是整块前腿肌肉，他是有几十块儿肌肉给组成的，而且他的筋膜比较多，所以一般来说，前腿肉比较嫩，口感非常的细腻。

后腿肉她会比较老，而且猪在后腿会比较的使力，所以它的肉质也是比较的硬，不过相对来说它的筋比较的少，瘦肉就会非常的多了，他也是非常的适合炖香喷喷的大肘子，其实总的来说，前腿肉和后腿肉各有各的好处，当然这要看你用来做什么菜，如果想吃肥瘦相间的，可以选择前腿肉，如果想吃瘦肉比较多的，就可以选择后腿肉，大家都知道了吗？

一般来说，前腿肉比后腿肉要好吃，因为前腿肉比较筋道而后腿肉的肉相对于来说比较老。

当然是后腿肉好吃啊，而且一般的做什么菜都选用后腿肉。

相比较而言还是后腿猪肉是大家生活中经常吃的肉类之一，因为价格便宜，营养也很好，而且适合多种烹饪方式，所以深受大家的喜欢。猪身上的肉很多，不同位置的肉口感别很大。比如说大家常说猪前腿肉合猪后腿肉，价格相不大，但是口感别却很大，很多人其实不知道。先说猪前腿，相对来说，猪的前腿活动比较频繁，运动量很大，肉质的弹性非常好，质地很细嫩，吃起来口感好，味道香。肉比较好吃的，因为后腿我是很实在的。

当然是前腿比较好吃啊其实猪前腿肉和后腿肉的区别就是筋膜。猪的前腿肉筋膜比较多，猪的前腿肉都是由十几块肌肉组成的，所以你做饭的话一般都会买前腿肉。，一般人买都不会买后腿

我觉得还是后腿在猪的后腿上面。这部分因为运动量少，很难运动，所以这部分的肉质比较老，吃起来会比较吃力。所以一般要炖后腿，或者炖久一点味道更好。一般这部分肉用来炒菜，主要是因为这部分瘦肉比较多。所以要腌制很长时间或者多道工序，才能让这部分的肉吃起来比前腿肉更鲜美。前腿的肉比较好吃，吃起来感觉口感更好，而且更加筋道。