nrv营养素参考值_nrv营养素参考值国标怎么制定

营养素标签nrv百分百都是整数么

钠 204 mg

NRV(Nutrient Reference Values)营养素参考值营养标签营养标示应每100克（毫升）/或每份食品含量数值标示并同标示所含营养占营养素参考值（NRV）百比20085月卫部颁布食品营养标签管理规范说明：营养素参考值（NRV）食品营养标签比较食品营养含量少参考标准消费者纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水及一般，是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素。选择食品种营养参照尺度食品营养标签管理规范提供食品标签营养素参考值（NRV）标准营养素参考值依据我居民膳食营养素摄入量（RNI）适宜摄入量（AI）制定

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其中，4种营养素是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。营养素参考值NRV%，指的是单位重量（100g/100ml）的营养素含量占每日膳食的营养素参考值的百分比为多少。

营养表中NRV%有什么玄机

100毫升含蛋白质3.4克，NRV%：3.4/60=6%

营养成分表NRV%有什么玄机？减肥期间这个食品标签表指标一定要知道！

NRV代表什么，是多少？营养成分表上的NRV%，简单易懂的示例数据解读。

NRV%：在食品包装袋上的营养成分表最右一列可以看见这个数值，简单来说，这个数值表示了“每份食品所含营养素，占全天摄入量的百分比”。

如果下午茶吃了这块100g的巧NRV总和等于？克力，相当于吃掉了我们判断食品的营养质量：选择各营养素适宜区间的食品和零食：例如慎重考虑食用含反式脂肪、钠很多的食品。NRV%≤5%为低含量；NRV%∈(10%-19%)为较高含量；NRV≥20%为很高含量。今天24%的摄入能量（约480大卡），40%的摄入脂肪。那么为了确保全天的热量摄入不超标，我们就需要有意识地减少摄入正餐，并尽量控制脂肪摄入，否则很容易就超标发胖啦！

食品包装上面的营养素参考值到底有什么用？

快速评估热量及营养素：通过前一个巧克力的例子，我们知道可以快速地通过NRV%知道某一食品占了我们全天适宜摄入量的多少比重，方便我们调整后续摄入。

关于食品营养标签的相关规定，可参考2007年组织制定的《食品营养标签管理规范》，及2013年开始实施《食品安全标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050—2011），下列简称《通则》。

《通则》中相关术语：

营养标签

标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。

营养素参考值（NRV）

专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。

简单理解就是，营养素参考值（NRV）＜营养成分表＜营养标签＜预包装食品标签，前者是后者的一部分。

针对有些朋友所认为的NRV总和是否等于，可以这样来验证：

相关换算：4.184kJ（焦耳）=1kcal（千卡，俗称大卡），1克蛋白质=4大卡

结果：蛋白质占总能量的13.6/71.7=19%≠6%，其它营养素算法类似

所以，营养成分表上的NRV并不表示某种营养素占总能量的百分比，总和不一定要等于。

营养素参考值（钠：3973/2000=198.7%NRV）到底是什么？

简单来理解，NRV，也就是“营养素参考值”，表示一份食物所含的某种营养成分，提供了人体一天需求的百分比，比如上述100毫升牛奶的蛋白质NRV%为6%，说明它提供了你一天所需要的蛋白质的6%，注意这是100毫升的量，实际上你可能喝了1瓶毫升的牛奶，则它提供了你一天所需要的蛋白质的15%。这里的参考值是建立在一天需要2000大卡的总能量、需要60克蛋白质的标准上的。

如何计算营养素参考值（NRV）？

NRV % =X/NR所以，NRV%：V

X——食品中某营养素的含量；

NRV——该营养素的营养素参考值。

其中，X可通过原料计算或产品检测获得

NRV的具体数值如下：

NRV % 结果保留整数

上述营养成分表可以这样计算：

100毫升含能量300KJ，NRV%：300/8400=4%

100毫升含脂肪4.2克，NRV%：4.2/60=7%

100毫升含碳水化合物5.0克，NRV%：5.0/300=2%

计算结果与上述表格一样。

1.帮助选购食品

通过看NRV，可以知道自己摄取的营养素占一天所需的百分比，以便灵活调整食物摄取量。比如你每天喝了一瓶上述左边的牛奶（毫升），你将获得一天所需钙的15%2.5=37.5%，那么你可以大致估算一天还需要吃多少富含钙的食物，如芝麻酱等；

特别注意，这里的营养素参考值所用钙的NRV值为800毫克，800毫克钙是18-49岁的普通每天的摄入量，有些人群可能有更高的需求，如50岁以上的人，每天钙的摄入量是1000毫克。

同样道理，对于需要减肥、增肌、血糖血脂偏高之类的人，可以通过关注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等的NRV来调整自己的饮食。由于每个人的具体情况不同，不能照搬营养成分表上的NRV，需根据自己的性别、年龄、身高、体重、活动强度等，来灵活应用。

尽管食品包装上的营养素参考值并不引人注目，但只要我们平时多留心关注营养细节，形成良好的习惯，相信会收获更多的健康。

其一，百分比例可以给我们参考，与其他食品加起来一共摄入了参考量的多少比例，不然难道还要在包装袋上面再印一列参考值表格么？多么不方便。这种百分比例的做法全用，不止国内如此；

其二，我们可以对两款类似产品进行比较，自行选择哪一款，是要选糖多的，还是蛋白质多的；

其三，也是我认为最重要的，是为了规范整个食品行业，GB法规规定了食品预包装必须标明产品营养素含量，且实际检测值的范围为上下浮动20%，否则就要处罚、整改，于是食品商家们不敢夸大自己产品的营养了，其含量，其所占摄入量的百分比都是有范围的。不过，很多小微食品企业因被工商查到的概率小得多，所以这方面做得就非常的不规范了，而大品牌树大招风，且一旦被查出包装标签不合格的话，代价非常大，所以一般会做的比较规范。

为什么脂肪的营养素参考值会有167%？

营养学会第六届六次常务理事会发布的营养素参考值中，每日人群适宜摄入的脂肪量为小于等于60g，根据这个，图上所显示的脂肪含量为99.9g，可以计算得出脂肪这种营养素占营养素参考值的166.5%，约等于167%。

营养成分表下面会标通过比较相似产品的NRV，可以挑选更符合要求的产品。比如下面相同的一种产品，没营养呗每100毫升产品，前者能提供你一天所需钙的15%，后者仅能提供12%，可能你会选择钙含量更好的前者。对于相同的食品，如果包装大小不相同，比如一个是100毫升，另一个是10毫升，应换算成相同单位后再做比较；出每一份的质量（图上不清晰）此处的脂肪营养参考值指的是每一份中的脂肪占每日所需的百分比 很显然 每天吃这个食品达到这个质量就超标了 而且爆表了 所以不可能一快速比较不同食品：可以通过看NRV%快速比较不同食品的营养素，对比选择蛋白质、膳食纤维等含量更高：反式脂肪、饱和脂肪、钠等含量更低的食品。天吃下一份的质量的该食品 应该吃四分之一份甚至更少

营养素参考值怎么算?

脂肪 12.7 g

问题一：营养素营养参考值是怎样计算出来的 食品标签营养素参考值（Nutrient Reference Values,NRV,以下简称“营养素参考值”）是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度.营养素参考值依据我国居民膳食营养素摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定.在营养标签上,以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示,指定其修约间隔为1.计算公式为：X/NRV× = Y %式中 ：X = 食品中某营养素的含量NRV = 该营养素的营养素参考值Y % = 计算结果举例：经测定或计算得知100克饼干中含有：能量 1823 kJ蛋白质 9.0 g脂肪 12.7 g碳水化合物 70.6 g钠 204 mg维生素A 72 mg RE维生素B1 0.09 mg参照上表中上述营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按修约间隔取整数.

3）酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长；

问题三：求教营养成分表的营养素参考值是怎么算的 食品标签营养素参考值（Nutrient Reference Values，NRV，以下简称“营养素参考值”）是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值依据我国居民膳食营养素摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。

在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示，指定其修约间隔为1。

式中 ： X = 食品中某营养素的含量

NRV = 该营养素的营养素参考值

Y % = 计算结果

能量 1823 kJ

蛋白质 9.0 g

维生素A 72 mg R计算公式为： X/NRV× = Y %E

维生素B1 0.09 mg

问题四：营养成分表上的营养素参考值(NVR%)的意义是什么？有什么用途？ NRV找的是每份（100g)食物中含有营养素的量的意思，这个是相关单位锭过长期检测制定出来的标准，便于进行营养指导及配餐等工作。

问题五：营养素参考值的性质 以下数值经营养学会第六届六次常务理事会通过并发布。表1 营养素参考值 （NRV）#. 能量相当于2000kcal; 蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%。## 膳食纤维暂为营养成分 在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示，指定其修约间隔为1。计算公式为： X/NRV× = Y %式中 ： X = 食品中某营养素的含量NRV = 该营养素的营养素参考值Y % = 计算结果 举例：经测定或计算得知100克饼干中含有：能量 1823 kJ蛋白质 9.0 g脂肪 12.7 g碳水化合物 70.6 g钠 204 mg维生素A 72 mg RE维生素B1 0.09 mg参照上表1中上述营养素的NRV数值，根据公式计算结果，并按修约间隔取整数。饼干的营养成分表表示为：营养成分表

假设你一天需要60克蛋白质，而产品中的蛋白质是80克。那就是NRV为133%

在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示，指定其修约间隔为1。

式中 ： X = 食品中某营养素的含量

NRV = 该营养素的营养素参考值

Y % = 计算结果

能量 1823 kJ

蛋白质 9.0 g

维生素A 72 mg RE

维生素B1 0.09 mg

纤维素能提供能量吗

问题二：营养素含量如何计算 分值越高含量越多 在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示，指定其修约间隔为1。 计算公式为：X／“NRV%"简单的说就是指每100g（毫升）食品中总能量以及各种营养素占我们一天人体所需的百分比，从而可以让我们更加直观的了解到自己摄入能量的多少，以保证一天的总能量不超标。NRV× = Y % 式中 ：X = 食品中某营养素的含量 NRV = 该营养素的营养素参考值 Y % = 计算结果

3、其实营养成分表上的纤维素能提供能量。

在营养学中，能量指的是食物中所含有的能被人体所吸收的化学能（生物质能），食物中的能量有时也可以称作热量，正常成年人每天消耗的能量约为8.4×106焦（8400千焦，NRV营养素参考值）。

为什么百事冰纯水的营养成分表上的所有营养素参考值为0？是不是这些营养素参考值为0对身体有益？

蛋白质：9.3/60=问题八：营养素营养参考值是怎样计算出来的 食品标签营养素参考值（Nutrient Reference Values,NRV,以下简称“营养素参考值”）是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度.营养素参考值依据我国居民膳食营养素摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定.在营养标签上,以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示,指定其修约间隔为1.计算公式为：X/NRV× = Y %式中 ：X = 食品中某营养素的含量NRV = 该营养素的营养素参考值Y %举例：经测定或计算得知100克饼干中含有： = 计算结果举例：经测定或计算得知100克饼干中含有：能量 1823 kJ蛋白质 9.0 g脂肪 12.7 g碳水化合物 70.6 g钠 204 mg维生素A 72 mg RE维生素B1 0.09 mg参照上表中上述营养素的NRV数值,根据公式计算结果,并按修约间隔取整数.15.5%

食品包装袋上“营养素参考数值”（nrv%）啥意思？

举例：经测定或计算得知100克饼参照上表中上述营养素的NRV数值，根据公式计算结果，并按修约间隔取整数。干中含有：

营养素参考值（nutrient reference values, NRV），是专用于食品标签、用以比较食品营养成分含量多少的参考标准，为消费者在选择食品时提供了一种营养参照尺度。比如某人正在控制体重，要控制能量的摄入，他在挑选食品时就可以根据每种食品的能量值占能量NRV值的百分比高低，挑选百分比低的，不选高的。

不光是喝牛奶能帮助睡眠，浸牛奶浴也能治失眠。重要的是，牛奶的香味能安定神经，有促进熟睡的效果。

NRV越高越对身体越好吗？

9）锌能问题九：求教营养成分表的营养素参考值是怎么算的 食品标签营养素参考值（Nutrient Reference Values，NRV，以下简称“营养素参考值”）是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值依据我国居民膳食营养素摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。促使伤口更快地愈合；

2）可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅；

4）酪氨酸能促进快乐激素－血清素的大10）维生素B2可提高视力；量增长；

5）碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；

6）铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰满；

7）含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，每天饮用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80％，常喝牛奶不用再行补钙。

8）镁促使心和神经系统耐疲劳；

11）常饮牛奶可防止动脉硬化。

计算营养成分图中的百分比

换算后：每100毫升牛奶能量300/4.184=71.7大卡，其中3.4克蛋白质含能量3.44=13.6大卡

《预包问题六：营养素参考值为什么经常看到有超过的？ 营养素参考值是销售的食物中所含某种营养素与营养学会给国人的摄入量之比。你说的这个这个一点儿也不奇怪，因为标识超过的这种食物所含有的某种营养素很丰富，即使在100克食物中的含量也超过了营养学会的摄入量（就是您见到的那个100％的量，超出的部分，就是超标食用了），那么这种营养素在参考值列表里就会超过100％了！消费者一定要注意，这种标识超过100％的食物买回去吃的时候，一定要计算一下，得在达到100％的量时候就停止食用，不能把100克都吃了！长期超标食用，就会得这种营养素的过剩疾病。希望帮到你了。装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。

能量：预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。1073/8400=12.8%

脂肪：1.2/60=2%

碳水化合物：39.2/300=13.1%