羊肉丸子汤的做法 冬瓜羊肉丸子汤的做法

怎样做羊肉丸子

萝卜羊肉丸子汤的做法大全

主料：羊肉300g、洋葱50g

羊肉丸子汤的做法 冬瓜羊肉丸子汤的做法

辅料：油10g、盐3g、生抽5g、胡椒粉2g、淀粉3g、胡萝卜15g、香菜10g

步骤：

1、准备材料

2、把洋葱切丁

3、香菜洗净切末，胡萝卜洗净切丝

4、把羊肉切小块

5、加绞肉机里，加洋葱

6、取出肉泥，加水朝一个方向用筷子搅拌，一定要搅拌上劲

7、加生抽、味精、盐搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀8、淀粉一汤匙。

8、加色拉油拌均匀静止一会入味

9、汤锅里加水，大火烧开，把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状（快速的挖），或者把盘子刷上一层油，把青菜丸子放上面静止一会，这样丸子熟的程度都一样，下锅里煮

10、加胡萝卜丝，煮到丸子飘起

11、加几滴色拉油，加胡椒粉、撒上香菜末即可

12、成品

一、选料

辅料：葱姜细末，料酒，香油，花椒水，鸡蛋，淀粉，味精。

二、做法

肉馅内加葱姜末 、料酒 、味精 、花椒水搅开，再放盐 香油搅匀；

2.再放鸡蛋搅上劲，放淀粉搅～上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。

3.温水下丸，等丸子浮上汤面即可。

制作过程中我们需要注意：将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂； 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

做丸子一定要放淀粉这样出来的丸子成型好看不会煮散，还要少放些料酒，羊肉的腥味是人尽皆知的，所以加料酒能去掉腥味，你可以试试加点食用油这样煮出来的丸子色泽好看光滑汤也有味道，记住所有调料放好后一定要顺时针不停搅拌直到用筷子加一6、再开锅，将粉丝入锅同煮。点肉馅感觉比较有粘性了就可以挤成丸子下锅了。

羊肉丸子做法——

辅料：葱姜细末，料酒，香油，花椒水，鸡蛋，淀粉，味精。

做法：

1、肉馅内加葱姜末 、料酒 、味精 、花椒水搅开，再放盐 香油搅匀；

2、再放鸡蛋搅上劲，放淀粉搅～上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。

3、温水下丸，等丸子浮上汤面即可。

将100克净羊肉切成筷子丁，加盐，味精，蛋清，水淀粉，葱姜末，香油，料酒，搅拌上劲再加熟火腿丁，香姑丁，马蹄丁，青豆搅拌均匀成丸子料。做成一个大的一品丸子在油锅里煎至两面呈银红色捞出放在碗里再加清汤，酱油，料酒，盐上屉蒸熟。将蒸好的丸子的汤汁滗入净碗里用湿淀粉勾成流水欠，把丸子扣入汤盘，浇上流水欠既成。

羊肉丸子汤怎么做好吃？

萝卜羊肉丸子汤的做法图解

陕西羊肉丸子汤的做法：

1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；

1. 白菜洗净，顶刀切成丝；

2. 羊肉洗净剁成细末，放入大碗内；

3. 葱姜洗净切末，加入大碗内倒入少许清水搅拌；

4. 边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲；

5. 加入鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用；

6. 汤锅放至旺火上，加入清水750克，烧开；

7. 放入白菜丝，随即用手把羊肉馅挤成直径2厘米的丸子，下入汤锅内；

8. 待汤再开，撇去浮沫，加入余下的精盐、味精、绍酒、盛在汤碗中即成。

食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

豆腐丸子汤

用料：

1、猪肉末半斤。

2、嫩豆腐半斤。

3、碎米芽菜约一两。

5、老姜末一匙。

6、鸡蛋一个。

7、葱两棵，切碎。

9、盐适量。

做法：

1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。

2、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

肉丸子汤

成分：

佐料：

1．白胡椒粉和黑胡椒粉

2．花椒四五粒，大料两三瓣

3．盐

5．香油

6．香菜一小把

7．生姜一小块

8．小葱两根

9．虾米一撮

2．大豆腐一小块

3．生鸡蛋3个

4．大青萝卜1根

5．粉丝一大包

炊具：非法小电锅一个

能源：学校的电

制作过程：

1．洗手，要求干净。

3．三只鸡蛋打进盆子里，半汤匙水，适量盐（不要多，本品口味应清淡），黑白胡椒粉加在一起大约不超过半汤匙，以及姜末葱末。用筷子打匀。

4．肉馅倒入盆子里，撒上干淀粉，可用筷子大致拌一拌，主要用手抓捏，把肉馅拌匀，放一边备用。

5．烧水，水里先放好花椒大料虾米和姜片。

6．萝卜洗好，用插板插丝。

7．水烧开，捏丸子放进锅里。

8．用筷子间或搅和几下，豆腐切成横截面积不超过1x1的小块或小条下锅，然后把萝卜丝倒进去煮。

10．萝卜丝煮到基本透明时，放葱花。

11．半分钟后放香菜，停止加热。

12．放白胡椒面少许，稍稍搅拌，滴香油三五滴，盖锅盖闷半分钟。

13．抄家伙上吧！！

注意事项：

1．标准状态：就是好吃的肉丸子汤那种状态。肉丸子汤吃过吧？试过本食谱的姐妹（包括兄弟）应该知道了，反正就是好吃没错啦！！哈哈哈！！

2．胡椒粉只放一种也没有关系。

4．用筷子打蛋应注意，两根筷子要分开……-_-||||

5．捏丸子的具体方法：再次确认手的干净程度（洗完手后请勿习惯性地涂护手霜……-_-||||）。左手肉馅里握一团肉馅拿起来，右手手指弯曲聚集呈鸟爪样。左手握住肉馅，并拢二三四五指（握杆样），稍用力一握，便有一球肉丸从你的虎口处冒出来，右手轻轻捉它起来（不要用力捏~~~-_-++|||，放入水中。热水并不可怕，如果你因为害怕，把肉丸‘扔’进去，才会溅出热水烫到你。如果离水面很近轻轻松开手放它进去，是不会被水烫的（不过也不要一高兴把整只手伸进水里……-_-||||）。另外，如果有小汤匙，也可右手拿汤匙，把肉丸刮起来放锅里。

6．切豆腐方法：豆腐本是接近正方形，左手展开护住豆腐左侧面，右手持刀，用菜刀切下厚越1公分的一片，向左手一歪，就有一片豆腐在左手掌上。现在左手横在眼前，右手持刀沿左手手指的纵向轻轻压下刀刃，将豆腐切成越1公分宽的长条。现在移驾到锅前，左手与刀垂直，切下豆腐块沿手指推入锅中。只要动作轻柔，不会切到手，也不会烫到。不要妄想在菜板上切好再捡起来下锅，因为一般的豆腐都不会结实到容你如此移动它的程度。

7．所谓‘透明’的萝卜丝，并不是消失在汤里不见-_-||||，而是好象吸饱了水有透明的感觉，跟生萝卜白生生的感觉不同。

8．因为肉丸里已经有胡椒和盐，所以汤里不要放太多。

11．本品清淡爽口，适合与馒头花卷烧饼等中式面食同时服用。

1. 羊肉洗净，剁成泥；

2. 白菜洗净，切成丝；

3. 葱、姜洗净，切末；

4. 羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；

5. 汤锅放在火小贴士上，倒入500克水烧开；

6. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；

7. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。

火锅!

羊肉汤的做法

冬瓜羊肉汤的功效：健脾益气，利水安胎、清热解暑、利尿减肥的作用。

[材料]

9．盛汤八字诀：轻捞慢起，勺子沉底。

材料:羊腿700克，胡萝卜150克。

5、 放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

辅料:盐、香菜、葱、鸡精、姜。

[实践]

1.羊腿切块，烧开一锅开水，羊肉焯一下捞出备用；

2.姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用；

4.然后加入切好的胡萝卜块，中火煮半小时；

5.汤煮好后，加入适量盐调味和鸡精；

6.将汤放入碗中，加入适量的洋葱和香菜。

[提示]

1.羊肉一定要提前烫过，这样可以去除膻味。

2、放盐。

食材准备：羊肉500克、葱3棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。

1、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫；

2、除水后的羊肉用清水洗一下，备用；

3、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里；

4、把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火；

5、炖羊肉时，开始切葱；

6、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可！美味的羊肉汤就做好了。

萝卜炖羊肉

原料：羊肉、萝卜、香菜、生姜、精盐

萝卜炖羊肉的做法

1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。

2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。

3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。

羊肉性热，营养丰富，其功能甚多。冬天吃羊肉，可以开胃健脾，益肾补虚。

羊肉丸子汤

原料：羊肉150克，白菜250克，精盐4克，味精3克，料酒5克，葱末15克，姜末3克，香油lO克，鸡蛋清1个，水淀粉15克。

羊肉丸子汤的做法

1．将白菜顶刀切成丝。羊肉洗净，剁成细末，放入大碗内，碗内加入姜末、葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉搅上劲，加入鸡蛋清、水淀粉、精盐、味精、料酒、香油各适量，搅拌均匀成羊肉丸子馅待用。

2．将汤锅置火上，加入清水(1000克)烧开，然后放白菜丝，随即用手或小勺将羊肉馅挤成枣一般大小的肉丸子，逐个放入汤锅内。待汤再开，撇去浮沫，放入余下的精盐、味精、料酒，起锅盛入汤碗内即成。特点：汤味鲜香，丸子细嫩松软。

冬瓜羊肉汤

原料：嫩冬瓜150克，鲜羊肉片100克，粉丝15克，香菜10克，清汤750克，盐2克，酱油5克，腐乳汁15克，味精2克，虾油15克.

冬瓜羊肉汤的做法：

1．将嫩冬瓜洗净，切成长5厘米、宽3厘米的片，放沸水锅内焯一下，捞出控净水分备用。

2．把粉丝用温水泡软，洗净后切成长10厘米的段；香菜洗净切成小段。

葱头羊肉汤

原料：洋葱、精羊肉各150克，食用油、姜丝、辣椒、胡椒粉、精盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉各适量。

葱头羊肉汤的做法：

1．将洋葱洗净，切碎；羊肉洗净，切丝，备用。

2．炒锅上火，放入食用油烧热，投入姜丝、洋葱块、羊肉丝煸炒片刻，烹入料酒，放入辣椒末、精盐、酱油，加水适量，大火烧沸，改用文火煮5~7分钟，调入味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡即成。3．每日l剂，连服15～20天。

山羊汤

原料：羊肉300克．山75克，料酒、生姜和葱白各5克，精盐2克，胡椒粉1克，羊肉汤适量。

山羊汤的做法：

2．山用清水润透后切成片，与羊肉一起放入锅中，加入适量的羊肉汤以及姜、葱、胡椒粉和料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖至熟烂，捞出羊肉晾凉，切成片，装入碗中，拣去姜和葱，撒入精盐调好味，连山一起倒入羊肉碗内即成。山羊汤的特点：羊肉软烂，汤味浓厚，脾肾虚弱，肺虚久咳，益智健脑。

参杞羊汤

原料：羊肉和乌龟肉各500克，参和枸杞子各10克，当归和姜片各6克，冰糖、料酒、葱、味精、胡椒粉和熟猪油各适量。

参杞羊汤的做法：

1．将乌龟肉用沸水略烫，刮去外面黑膜，去脚爪，洗净；羊肉洗净。锅置火上，放入龟肉、羊肉和适量的清水，烧沸2分钟左右，去掉腥味后捞出，再用清水洗净，切成方块；参、枸杞子和当归分别洗净。

2．锅置火上，放入猪油烧至八成热时，将葱和姜炒出香味，投入龟肉和羊肉煸炒片刻，烹入料酒，继续炒几下，加入冰糖、参、当归、姜片和适量的清水，烧沸后改用小火炖至九成熟烂时，加入枸杞子再炖10分钟，离火去掉姜、葱和当归，撒入味精和胡椒粉即成。参杞羊汤的特点：肉质鲜嫩，汤味浓香，营养丰富，生肌润肤，滋阴补血，补肾壮阳

虫草羊汤

原料：羊肉2500克，冬虫夏草40克，淮山50克，枸杞子20克，去核的蜜枣8粒，姜片、精盐、料酒、味精各适量。

虫草羊汤的做法：

1．将羊肉洗净后切成大块，投入沸水锅内焯去膻味；冬虫夏草、淮山和枸杞子用温水浸泡后洗净。

2．将羊肉、冬虫夏草、淮山、枸杞子、蜜枣、料酒和姜片一起放入锅内，加入适量的清水，置旺火上烧沸，改用小火煲至熟透入味，撒入精盐和味精即成。虫草羊汤的特点：温补肝肾，益精壮阳。

原料及调料：羊腩肉、大料、茴香、辣椒、孜然、白胡椒粉、十三香、咖哩粉、葱姜蒜、香菜、花椒、盐、汤。

做法：1、羊肉切小块，焯水去掉血沫。

2、取锅烧一锅做汤底的水，水量自己调整，为了快速将羊肉煨烂，建议使用高压锅。等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉。这里要注意两点：个是焯羊肉时，要冷水下锅；烧羊汤时，要开水下羊肉。

3、在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料和少许小茴香。在这到程序中，要注意少放大料，一般来说一斤羊肉放一个大料就可以了，大料放多了会影响羊肉汤的鲜味。

4、加入少量白胡椒粉，可以增鲜。

5、放入孜然，孜然和羊肉是绝配，放入了孜然的羊肉汤，味道无比鲜美。

6、放入十三香，增加羊肉汤的味道。如果家里没有十三香，不放也可以。

7、放入少量的糖，汤可以起到提鲜的作用，不过不要放多，那样汤就变味了。

8、放入一丁点咖喱粉。

10、打开锅盖，放入切成小块的蒜瓣，盖上盖焖上五分钟。

11、，放入盐和葱花、香菜，这样羊肉汤就做好了。

蒜黄羊肉汤做法步骤：

鲜羊肉30斤，鲜羊骨20斤，鲜羊油5斤，蒜黄适量。白芷120克，草果良姜各50克，桂皮130克，大葱白25克，姜块100克，丁香10克，香油味精各60克，香菜、，

制作方法：

1、 首先将羊肉羊骨下入冷水盆中浸泡2小时，反复多洗几次，这样做可以去除残留在羊肉中血水和杂质。

2、 将羊肉羊骨热水下锅水温60度以上，煮沸时打去浮沫，捞出用热水冲洗干净。

3、锅内放水烧至将开，放入羊骨铺底，上面码放羊肉羊油，大火烧开去除浮沫，八九成熟时放入白芷草果桂皮良姜，再下葱段姜块， 时间到再加入食盐、味精调味，出锅前下丁香3分钟即可捞出，后羊肉剁成大小相宜的块既成手抓羊肉了，汤中撒上蒜黄、香菜、香油就是羊肉汤了。

羊肉营养价值：

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

虫草花山羊肉汤

食材

羊肉400克、铁棍山250克、虫草花20克、姜3片、盐适量、料酒适量。

做法

1、块块的羊肉，铁棍山，虫草花和姜片；

2、沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出；

3、虫草花洗净，山去皮切块；

4、所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小时；

5、喝时再加盐调味。

怎样做砂锅羊肉丸子汤宝宝辅食吃

步骤/方法

羊肉馅半斤 白萝卜半个或者三分之一自己定。

油菜一根 五香粉。

老抽 海天味极鲜酱油

鸡精 盐

砂锅羊肉丸子汤。1．将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水锅内焯去血水；葱和姜洗净后拍破。的做法步骤

1. 放一点色拉油 香油 葱姜末 肉馅。五香粉 鸡精 盐 老抽 酱油都放进去说着一个方向搅。还要记得在肉馅里放点水。这样丸子不会太硬。（原谅我刀工太葱姜主料（2人份）：只能切成这个熊样）

2. 砂锅做水，这功夫可以把白萝卜去皮切成片还有油菜洗了。

3. 团丸子。我用勺配合着团的。我手笨。然后白萝卜放进去。

4. 开了以后把油菜放进去就大功告成。很简单。而且冬天吃很补哦。

如何做出好吃的羊肉丸子？

6.丸子6，7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮

、羊肉丸子

1、 羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；

菜品特色

第二、羊肉丸子萝卜粉丝汤

主料：羊肉(肥瘦)500克调料：盐10克，淀粉(玉米)15克，味精1克羊肉丸子的

做法

2.羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；

3.用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；

4.取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量

做法

2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；

3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；

4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；

5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

小诀窍

1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；

2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

做羊肉丸子放鸡蛋吗

3.喜欢膳的可以放些黄芪、当归、西洋参类味道淡雅的滋补材，但要事先熬成汤注入汤中一并烹饪，有渣子菜就毁了，而且不宜放多，以免压味儿。

用料

9．煮的过程中可品尝汤的味道，酌情加盐。

鲜嫩羊腿肉 （肥瘦约三七开）

3．净锅置火上，放清汤烧沸，放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫，放入冬瓜片、粉丝、盐、酱油、腐乳汁和味精调味，再烧沸后淋上虾油，撒上香菜段，出锅倒在汤碗内即成。特别提示：汤浓肉嫩瓜鲜。羊肉片氽熟即可，时问不要长。

花椒水 2小勺

葱姜水 3小勺

料酒 2小勺

生抽 3、4小勺

盐 半勺

生粉 2小勺

香菜

白萝卜片 或冬瓜片

羊肉丸子汤的做法

肥瘦的鲜嫩羊腿肉（肥瘦约三七开），剁馅儿，装盆放入花椒水2小勺、葱姜水3小勺、料酒2小勺、生抽3、4小勺、盐半勺、生粉2小勺、几滴香油，搅拌均匀，打入一个蛋清继续搅拌，少量多次加清水搅拌（1斤肉馅加水共约3两左右），每次都按一个方向，直至成团不散不沾盆，静置片刻

香菜洗净切段备用

起油锅，葱姜炒香，炒白萝卜片或冬瓜片，呛入少许花椒水、生抽，翻炒两下，加水烧开

转中火，下丸子，加盐调汤味，大火烧开，打浮沫，滴几滴香油，装盆，撒香菜，即可

羊肉香菜丸子怎么做？

9、盖上高压锅盖子，放上加压阀，上气后葱适量再继续煨一段时间后即可关火。

2 搅拌时朝一个方向 叫好了以后 用手弄成丸子，放入锅中氽熟

菠菜

羊肉香菜丸子怎么做？

羊肉很鲜，汤中不宜添加多种调味品

用料：羊肉馅半斤、香菜一把、白萝卜一斤、葱姜末若干、鸡蛋一只、粉丝一把

主料：羊肉馅(用刀背把肉斩成泥)

香菜羊肉丸子汤的做法

1.

羊肉馅里放料酒,全蛋,生抽,盐,白胡椒调味后按一个方向搅拌十分钟,争取打上劲,一定要尝尝...起7.将准备好的熟猪油也放入到肉相中继续搅拌均匀。码咸淡得够

2.

葱姜爆锅加高汤(水+鸡精),水开下萝卜丝,香菜碎搅拌进羊肉馅里

3.

再开后下丸子,标准的做法是左手抓住一把肉馅,用力从虎口挤出一坨,右手用勺子挖走肉馅下到锅里...干净一点的做法:

两个勺子交替的把肉馅团成团...

丸子浮起来就可以下粉丝了,出国前撒香菜末白胡椒即可

先和肉馅：把买来的肉泥放在大碗里，打一个鸡蛋进取，加适量料酒、酱油、盐、糖、味精、五香份、葱末、姜末、少量香油、少量水淀粉，搅拌均匀。（买肥瘦都有的肉馅，如果肉太瘦的话可以加一点油，这样做出的丸子更香）

冬瓜去子削皮，切成大概五毫米的薄片，待用。

油锅用姜片爆香后加高汤或水。煮沸后转小火，把肉馅弄成大小均一的丸子挤到汤锅里。待都挤好后转大火煮沸。

大概一两分钟后，下冬瓜片，煮一会儿，冬瓜片变软后往汤里加盐、鸡精，再撒些香菜或小葱末即可出锅。

1羊肉用刀剁成肉末，香菜切末

放入容器里加入盐，料酒，油，姜，胡椒面，少许水淀粉搅拌均匀腌渍一会。

2搅拌时朝一个方向

叫好了以后

用手弄成丸子，放入锅中氽熟

肉丸汤的做法和配料及配方

3.锅内加入适量的清水，将切好的肉块放入到锅内，小火慢煮。

材料：猪肉、生粉、鸡蛋、葱、香菜、生姜、葱白、盐、熟猪油、白胡椒。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将新鲜的猪肉清洗干净以后，去掉猪皮然后将肉切成小块。

5.切好的肉泥放入到碗中，加入适量的盐、白花椒粉、鸡粉和鸡蛋，按照一个方向完全的搅拌均匀。

6.然3．据说应该只放蛋清，但是蛋黄要怎么处理？扔掉？？！！不可原谅！！！！全放进去吧，什么也不影响。后加入适量的生粉继续搅拌均匀。

8.然后再加入适量的清水继续搅拌，这个时候一定要注意完全的搅拌开。

9.其中一个水抓上肉泥，从虎口的部位挤出丸子就可以了。

10.锅内加入适量的清水，将挤好的丸子放入到水中，全部挤萝卜羊肉丸子的做法步骤好以后，大火烧开。

11.当全部的丸子浮在水面的时候，再继续煮3-5分钟就可以了。