花甲的做法家常做法-3 花甲的做法家常做法不辣的

爆炒花甲的做法 家常

蒜适8、加入白酒，再依次加入生抽、蚝油，快速炒匀。这一步的白酒一来是杀菌，再则可以去腥。量

方法一：

花甲的做法家常做法-3 花甲的做法家常做法不辣的

1.花甲放水里清洗干净。(可提前一天买回来泡一个晚上)，2.配料切好备用。3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。4.倒入花甲。5.花甲炒开放入青红椒。6.放适量盐调味。7.放胡椒粉。8.放适量味精。9.放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

方法二：

1.把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右，2.切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段3.水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开4.把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水，5.热油锅下姜、葱爆香，6.下花甲爆炒，7.调入少许料酒8.加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐9.下青椒翻炒至青椒断生即可。

爆炒花甲家常做法步骤

5、加入蚝油和生抽，翻炒入味。

花甲全好吃，不管是炖还是炒，都是过年的好菜。我家更喜欢炒花甲。它做起来方便快捷，又香又辣，很好吃。过年的时候多放一点辣椒，满满一盘红花也意味着好年货红红火火！不过如果怕辣的话，其实做这道菜的时候，只需要炒两三秒就可以快速的把辣椒拿出来，然后放进菜里做装饰，这样就不会太辣，失去味道了。

麻辣花甲的配料

700克蛤蜊和3克生姜

蒜瓣15克，胡椒粉3克。

胡椒25克，洋葱15克

拿一勺生的，有点生的。

在适量的酒中滴几滴鲜卑酱

盐量

麻辣花甲的做法

步

准备花椒、花椒、蒜瓣、葱、姜等材料，切好待用。

第二步

选择带白壳的蛤蜊。这些蛤蜊是少数 ，买回来的蛤蜊在清水里泡几个小时吐沙。然后把吐沙蛤放入热水锅中焯水。

煮到嘴张开。把个拿出来，不要一下子全拿出来。

第四步

用料第五步

锅里放油加热七分钟，然后放入花椒、辣椒、蒜瓣、姜炒香，用漏勺捞出这些材料。如果你是一个怕辣的人，这些材料不仅可以少放，还可以一入锅就快速捞出来。

第六步

第七步

加入生抽、老抽、鲜卑酱、料酒等。并翻炒均匀。

第八步

加入盐、葱花、一些辣椒、花椒、姜等刚刚炒好的材料，翻匀，然后出锅装盘。

第九步

放入盘中，在盘面撒上一层炒好的辣椒和花椒，撒上葱花作装饰。

第十步

可以吃的很美！

步骤11

成品图

麻辣花甲的烹饪技巧

1.我喜欢选择带白壳的蛤蜊。这些蛤蜊很少 。如果不放心，可以把买回来的蛤蜊放在清水里泡几个小时吐沙再用。2.如果你是一个怕辣的人，除了少放这些料，还可以在材料一放入锅内就快速捞出这些材料。3.一步，留点辣椒洒在菜面上做装饰。

花甲最简单的做法 花甲怎么做简单好吃

⑤倒入花甲反复炒制。

1、凉拌花甲；花甲50克，红椒20克，葱10克，姜5克，盐5克，味精、胡椒粉各3克。红椒洗净去蒂去子，切成小块，花甲洗净 。锅中加水烧沸，下入花甲煮至开壳，肉熟时，捞出装入碗内。将花甲装入碗内，加入红椒块和所有调味料一起拌匀即可。

准备花甲两斤洗干净后，锅烧开水放入花甲，开壳后关火倒出。大蒜切粒，老姜切丝，小米椒切碎，葱切丝、香菜切段。花甲洗干净后放入锅里焯水，开壳后关火捞出 。烧锅热，放入油，烧热放入姜丝、葱、小米椒等爆香。加入花甲，快速不断翻炒，放入料酒、生抽。放入适量的豆瓣酱翻炒均匀，大火翻炒收汁即可。出锅前撒上香菜。

2、锡纸包花甲；花甲200克。盐3克，花雕酒5毫升，鸡精3克，姜丝10克，大葱50克，红椒1个，葱花适量。将花甲洗净，放在80℃的水中煮开，洗净泥沙。大葱切成丝，红椒切圈，将大葱丝、盐、花雕酒、鸡精、姜丝，与花甲拌匀。把拌匀的花甲放在锡纸中包好，放入烤箱内烤6分钟取出，撒上红椒圈和葱花即可。

3、花甲粥；花甲100，枸杞15克，大米150克，姜丝3克，盐、香菜，食用油各适量；将吐尽泥沙的花甲倒入沸水中烫至开壳，快速捞起，用清水冲洗干净。枸杞洗净，香菜冲洗干净，切碎。大米洗净，加少许盐，用清水、食用油浸泡30分钟。砂锅中注入足量清水，大火烧沸，放入大米煮滚，加入枸杞，转小火煲至米汤浓稠，加入花甲、姜丝，继续煲10分钟。加盐调味，撒上香菜即可。

炒花甲家常做法最简单做法

花甲蛋羹

用料：新鲜花甲500g、香葱2根、小米椒2个、蒜粒2颗、姜1小段、盐适量、白酒适量、生抽适量、蚝油适量、油适量。

将控过水的蛤蜊放入锅中翻炒几秒钟。

步骤：

1、洗花甲：真的是很重要的一步，因为好不好吃就看你洗得干不干净，花甲用流动的水洗5遍以上（直到盆里没有沙子），再放入盆里泡，加入2茶匙盐，倒入没过花甲的清水，浸泡3-4个小时。

2、姜蒜去皮洗净，蒜姜切碎，小米椒洗净切碎，香葱切段。

3、反复搓洗泡过的花甲，再用流动水洗到花甲没有其他的渣子，再用盐水泡15分钟，再用流水淘洗干净，捞起沥干水分备用。这个时候基本上就没有什么沙了。

4、锅里倒入适量清水，加入姜片，煮沸，把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起。

5、继续将开口的花甲用流动的清水冲洗一遍，增加这一步，主要是要看到个别上面有残留的沙，具体大家可以依实际情况而定。

6、烧热炒锅，入油至8成热，放入姜蒜炒香。

7、倒入花甲快速翻炒至出水。

9、加入葱段，小米椒，翻炒均匀，生粉加水勾芡。

10、成品。

美食家常做之花甲 花甲的做法 花甲怎么做

香辣花甲

花甲3斤；尖辣椒；豆瓣酱；黄酒；蒜；生姜；葱

做法

锅中倒入菜籽油，放入豆瓣酱翻炒，炒出红油，放入生姜，蒜子，尖辣椒，黄酒，白糖，继续翻炒，

放入火锅底料，加水（多放点），大火烧开，放入花甲，大火烧煮，等花甲张开之后，再烧一两分钟就可以上菜了

放点葱，喜欢吃香菜的可以放点香菜，私人放了点麻麻做一份香喷喷麻辣的花甲就出锅了！的辣油，因为芝麻多，所以很香

川湘麻辣炒花甲

姜5片；葱2根；蒜10瓣；花椒25颗左右；生抽适量；盐适量；红尖椒4个；耗油适量；郫县豆瓣酱两勺

做法

菜市场买新鲜的活花甲，回来放在盆里清水泡上，泡到把沙吐干净。锅里放上冷水正好没过花甲，盖上锅盖煮开，水开之后花甲会快速开口。开口之后不要煮久了，不然肉会很老，没那么鲜嫩。

将蒜和姜切成末，红尖椒切片，上面撒上花椒，放在一边待用。

香葱切断备用。

煮开口的花甲晾凉待用。

将葱姜蒜辣椒都下油锅，炸香大概十秒钟翻炒，加入适量耗油生抽，倒入花甲不停翻炒，将之前煮花甲的水倒入适量并翻炒（加第三步少量水是为了让花甲能均匀地蘸上酱料），两分钟左右待花甲均匀入味之后即可出锅。

花甲很多人都喜欢吃，就是不知道怎么去处花甲里面沙子，花甲买回家之后，先用清水泡4个小时，吃的时候在锅中加水稍微煮一下，加点白醋煮

花甲教程

花甲的做法，怎么洗，怎么炒，营养

材料：花甲500克、食用油、蚝油1勺、辣椒酱1勺、生抽1勺、淀粉1勺、小米椒2根、葱花适量、大蒜2瓣、香油几滴、盐1小勺、清水。

爆炒花甲

材料：花甲、葱、小红椒、蒜、姜、盐、白酒、生抽、蚝油

做法：

①将买来的花甲放在清水中，让花甲把体内的沙粒吐干净。

②把生姜蒜洗干净花蛤怎么做好吃？炒成香辣味的吃，花蛤是夏天大排档最常见的小菜，一般都是做成香辣味的，花甲和花蛤是同一种食材，只是叫法不同。肉质鲜美营养丰富，是一个很好的下酒食材。花蛤的缺点就是只做不好，会有很多泥沙，吃到嘴里有点影响口感。，然后切好备用。

③将洗干净的花甲捞出，放入锅里，倒入清水，煮至开口捞出备用。

④在锅里倒入清油，放入生姜蒜和小辣椒爆香。

⑥加入调味品，撒上葱花装盘即可。

香辣花甲的做法

用料

主料

花甲

400g

辅料

青辣椒

1条

姜适量

油适量

红辣椒

盐适量

胡椒粉

郫县豆辨酱

料酒

味极鲜

葱适量

步骤

2.锅里倒入适量水放入花甲煮至开口然后清洗干净

3.姜和蒜切碎

4.锅里倒入适量油加入姜蒜爆香，加入红辣椒

5.然后倒进容器里备用

6.加入适量盐和胡椒粉拌匀

7.姜切成丝，青辣椒去籽后切成细条

8.锅里倒入1.买回来的花甲吐尽沙后捞起备用适量盐将姜和辣椒爆香

9.加入郫县豆辨酱

10.倒入花甲大火炒匀

11.加入料酒和味极鲜炒匀

12.将容器里的姜蒜红辣椒倒进去炒匀

13.加入香葱拌匀即可关火

香辣花甲怎么做？

首先我们将花甲清洗干净，放入水中加料酒，焯烫10分钟左右捞出，然后再起锅烧油，放入皮下豆瓣酱和火锅底料适量，再把花甲放入其中，翻炒10分钟左右即可。

香辣花甲的做法比较简单。花甲浸泡10分钟，然后将焯水的蛤蜊用冷水冲洗干净，去掉壳上的碎屑，然后控水备用。放入开水中煮至开口。锅中热油，放入豆瓣酱，蒜蓉，然后放入葱，姜，蒜，小米椒，倒入花甲，加一勺生抽，料酒，蚝油翻炒均匀即可。

爆炒花甲的做法 家常

用料

爆炒花甲的家常做法如下：

工具：盆、漏勺、锅、锅铲、小勺、盘子。

1、买回来的花甲放入清水中，加入盐和香油，让花甲吐干净泥沙，并清洗干净。

2、煮一锅开水，倒入花甲，煮至开壳后立马捞出来。花甲壳打开后就要立刻捞出来，不然花甲肉就会变老。

3、热====炒花蛤家常版====锅加油，放入蒜末炒出香味，倒入辣椒酱，翻炒均匀。

4、将处理好的花甲倒入锅中，大火快速翻炒一小会。

6、淀粉加入适量清水调开，淋入锅中。放入小米椒和葱花，炒匀就可以出锅啦！

怎么做好吃，炒花甲的家常做法

在家做的话可以先焯水把花甲都煮开来，懒人可以像我一样直接爆炒，放些八角香叶火锅料，香味出来了就可以倒入花甲，加些啤酒和酒糟，可以久烧一点更入味

花甲这样做全家都爱吃，配料：盐，味精，葱花，香菜，生姜，大蒜子，麻辣鲜，鲜味王，鸡精，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒。赶快来试试吧

花甲清洗干净，放锅里焯水，煮至开口后捞出备用，准备点剁辣椒和大蒜生姜，起锅烧油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放点高度白酒和紫苏去腥，调一下味，翻炒几分钟即可。