大暑必吃十种美食 大暑节气美食

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大暑必吃十种美食 大暑节气美食

1、注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。

2、所以豆角一定要焯透，以防止中毒。

3、1西瓜堪称“瓜中”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。

4、其味甘甜、性寒，是瓜类中消暑解渴的。

5、大暑时节，出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。

6、广东在民间大暑节气的风俗活动中，主要体现在吃的方面。

7、接下来，让我们一起看看大暑节气民间一般吃什么传统食物吧。

8、很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。

9、仙草别称凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的食两用植物资源。

10、由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。

11、将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

12、2苦瓜又名“凉瓜”，性寒，苦，无毒，入心、肝、脾、肺经。

13、是大暑时节消暑的蔬菜，营养非常丰富，有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效。

14、此外还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。

15、大暑天热，吃苦瓜。

16、3西红柿是大家最为熟悉的果蔬之一，味酸；甘；性微寒。

17、营养丰富、酸甜爽口，有清热止渴，养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。

18、大暑时节，将1—2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

19、4凉拌素菜：南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。

20、还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

21、5姜茶：晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。