草莓酱如何做_草莓酱怎么做呀

草莓酱的做法和配方

制作草莓酱需要准备的材料如下：

草莓酱如何做_草莓酱怎么做呀

新鲜草莓 500克

砂糖 150克

柠檬汁 1汤匙

2. 制作步骤

制作草莓酱的步骤如下：

将新鲜草莓清洗干净，去掉蒂部和坏掉的部分。

将干净的草莓切成小块，放入锅中加入砂糖和柠檬汁。

将锅放在炉子上，使用中火煮沸。搅拌草莓并不断地搅拌，直至将其煮烂和变得柔软。这个过程大约需要15到20分钟。

关火并用搅拌器把草莓煮烂的蕾丝细腻。

入消毒过的瓶子中，密封保存消毒装果酱的瓶子:将瓶子放进煮沸的水中,消毒5分钟取出,倒立放置晾干,直到水分完全蒸发即可使用将冰糖煮融化后,倒入洗净沥干水份的草莓,将水倒入锅中,加入冰糖大火煮开,再开大火煮开后即可关火,将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中。盖上瓶盖,倒扣放凉即可。。

3. 注意事项

制作草莓酱需要注意以下事项：

草莓选用成熟度较高的，酸度适中的，果肉较厚实和口感、香味较好的品种。

煮草莓酱时，要不断地搅拌草莓，以免糊底。

加入柠檬汁可以帮助草莓酱保持颜色，酸度也能提高果酱口感。

瓶子要事先进行消毒，可以用热水或酒精进行消毒。

4. 用途

草莓酱有多种用途：

可以涂在面包、糕点上，又香又甜，口感。草莓摘掉蒂，打算清水放一些盐泡一下

可以用来搭配冰淇淋、奶昔等甜品。

可以用来调制各种饮品，如、草莓果汁等等。

可以作为调味料，搭配肉类食品。

草莓酱的做法？

1. 材料准备

草莓酱的做法 草莓酱如何做好吃

问题一：为什么不能用铁锅煮酸性水果？如做草莓酱 煮酸性水果不能用铁锅，因为酸会与铁发生化学反应，生成低铁化合物，山楂、海棠、酸梅等酸性水果里含有果酸，这种酸能溶解铁，从而生成低铁化合物人吃后对人体有害。所以，切勿用铁锅煮酸性食物和饮料。草莓虽然含有镁、磷、钾、铁等碱性的元素，但是它还有不能氧化代谢的有机酸，会使体液的酸度增加，所以草莓应该说是属于中碱性食物。做草莓果酱的锅子选用抗腐蚀性强的锅具如：砂锅。

草莓酱是一种特别好吃的一种食物，草莓是很受欢迎的一种水果皇后，吃起来又香又甜，现在我们就一起来了解一下草莓酱的做法吧。

1. 草莓酱的材料草草莓 2 斤，柠檬 1 个，冰糖 80g

1）先把草莓清洗干净，然后再把草莓的根蒂都摘掉，再把草莓拿起来沥干水份，然后再把草莓放进料理机里面，把草莓打成泥状的，如果家里没有料理机的，也可以把这些小草切切成很小块的。

2）这时候就可以马草莓泥都倒进锅中，然后再加入冰糖，接着再用中小火熬煮，在煮的时候为了防止粘锅，我们要不断地去搅拌锅底，这样就不会粘锅了。

3）这时候再把一个柠檬清洗干净，然后再切开，再把柠檬汁挤出来，等到草莓酱被煮得很浓的时候就可以把柠檬汁倒进去混合均匀再煮开，关火，再把容器清洗好消毒干净，这时候就可以装瓶了。入进冰箱中存放。

草莓切成小丁撒一些盐腌制一下，然后倒进锅中用小火，熬熬浓稠之后加入一些柠檬汁在锅中就可以了。

草莓酱如何长期保存 自制草莓酱能保存多久

草莓酱是生活中常见的一种果酱，主要是由草莓制成的，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，那么草莓酱如何长期保存？自制草莓酱能保存多久？

草莓酱如何长期保存

要想自制的草莓酱保存比较长的时间，那么将草莓酱做好之后，是将其放在玻璃容器中进行保存，因为玻璃容器不会与发生反应，并且密封性比较好，只要将适合10+宝宝的草莓酱其密封好，那么就可以保存比较长的时间。

用玻璃容器装草莓酱的时候，要注意把草莓酱中的空气填满，保证其密封性，减少与空气的接触面，放置于阴凉通风处即可，否则是很容易导致草莓酱发生变质的。

自制草莓酱能保存多久

一般可以保存3个月的左右的时间。

通常情况下自制的草莓酱是不会添加防腐剂的，所以保质期自然会比市场上贩卖的草莓酱要短，一般将其制好之后，将其放置于冰箱之内冷藏保存，那么可以保存3个月左右的时间，但是前提是要保证草莓酱的密封性，一旦打开之后空气就会进入，所以这个时候需要尽快将其吃完。

草莓酱的泡沫要去掉吗

需要。

要知道在煮草莓酱之前，一般会里面放入适量冰糖腌制，腌制时草莓会通过和糖的相互渗透作用，使糖融化，让自身软化并释出其中的水分和果胶，进一步发酵，等到熬煮的时候，这些果胶以及发酵时产生的气泡就会变成白沫状漂浮在表面，需要用勺子撇去白色的浮沫继续熬煮，否则会影响成品美观。

草莓酱一斤草莓多少糖

一般在做草莓酱的时候，草莓量会比草莓量少一些，通常一斤草莓需要往里面放的冰糖量在20%-30%左右，但实际放的时候可以根据自己的甜味喜好来做适量的调整，可以多放也可以少放，但是一般建议是在20%-30%之间。

因为这个范围之内的糖量是比较合适的，制作出来的草莓酱味道不会太甜腻，同时又能够很好的发挥出现草莓的清甜。

做草莓酱没有柠檬怎么办

可以不放。

一般情况下往草莓中放柠檬主要是为了提高草莓酱的光泽度以及中和一下草莓酱的甜味，使草莓酱的味道2、放入微波炉，加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。变得酸甜可口，因为柠檬的口感酸爽，加在草莓酱中可以使草莓酱不那么腻，但柠檬不是草莓酱必须食材，所以没有柠檬的时候，也是不用放的，并不会对草莓酱造成太大影响，主要就是提味。

草莓酱的做法 教你如何在家自制草莓酱

草莓是一个很好的水果，除了直接食用外还能制成草莓酱，草莓酱的制作特别简单，自己在家里就能作，买来新鲜的草莓洗干净切成小块然后加入白糖熬制就行了~

草莓酱的做法

步，将草莓3、榨汁。清洗干净，切成小块。

第二步，放入适量白糖，腌制一晚上。

第三步，放入锅中，加热直到变成浓稠的果酱即可。

小提示：建议可以将草莓放入榨汁机中榨成果汁后，再放入锅中加热加入白糖成为果酱。可以添加适量白醋，可以帮助减少制作时间。

冻草莓罐头的制作方法

如何清洗草莓

草莓吃多了易患3种疾病

1、腹泻

草莓表面带有许多细小的籽，这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃草莓。

可是，那些肠胃较弱的，胃酸过少，吃东西容易发生腹泻，甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人，就不适合多吃草莓了，否则会带来腹泻困扰。腹泻时还应该少吃猕猴桃、火龙果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等带籽的水果。

2、过敏

现在正是草莓大量上市的季节。草莓的外观就是鲜嫩诱人，而且它吃起来也是非常的爽口好吃。不过，由于草莓是寒性的，如果吃的多了，胃没有及时的分解掉。就会被吸收进血液。有的人的过敏原就会导致过敏。

3、脱钙问题七：草莓酱怎么做？ 材料

草莓中因为含有很多含量的草酸，如果吃多了的话，是会导致脱钙的现象的。刚吃完草莓不用急着刷牙，像草莓中这种食物中含有的草酸，是会是的牙齿表面脱钙，减少牙齿的表面硬度。如果刚吃完就刷牙的话，就会导致牙面的损伤。时间长了就会导致牙齿过敏。

制作草莓酱的方法

以上就是制作草莓酱的配方和步骤，制作草莓酱的过程并不复杂，只要注意材料和步骤，制作出来的草莓酱酸甜可口，非常美味。大家可以尝试一下，享受DIY的乐趣。

自制草莓酱的做法 食材用料

草莓 1000克

白糖 300克

步骤：

泡好的草莓冲洗干净，撒上白糖。腌制一下

腌制大约1小时左右，腌出了好多水。。过程中间用勺将白糖拌匀

不粘锅放火上大火烧热倒入草莓连汁，熬煮一会，倒一些白醋(倒柠檬汁)

沸腾后关小火熬煮。汁快收干时就用铲或勺经常搅动它以免粘底

熬到浓稠状就可以关火啦

稍微冷却后装入烫过控干水份的瓶子里密封保存

小贴士

也可以用冰糖熬。。看草莓的甜度适当加减糖量。

草莓果酱的做法

食材用料

草莓 1000克

冰糖碎 200克

白砂糖 100克

柠檬汁 30克

步骤：

1、 准备好新鲜的草莓洗干净，用流动水冲洗干净，控水备用。

2、 将草莓去蒂，然后切成小块再切成小粒备用。。

3、 如图中切成粒后放入大碗中，然后加入了适量的冰糖砂糖和柠檬汁，腌制了一晚上就成图中的样子。

4、 将腌好的草莓倒入净锅中，锅中必须是无油无水的，然后大火烧开。

5、 大火烧开，你会发现锅边会有白色的浮末，要把他撇掉。

6、 然后继续煮，直到粘稠状，期间用中火就可以。

7、 熬的草莓酱非常粘稠，而且颜色更红了，就关火。关火后稍微晾一会儿就可以装瓶了，瓶子必须是消毒以后的。瓶子消毒的方法就是放入开水锅中煮三五分钟，捞出控干'水就可以。

8、 装好的草莓酱拧上盖立刻倒扣，直至草莓酱放凉就可以转移到冰箱冷藏了

9、 看着就想吃的草莓果酱做好了！

小贴士

熬得火候，要中大火。

瓶子一定要消毒。

消毒不开盖可以放置一年冷藏。

开盖的草莓要处理干净。冰糖一定要弄碎，腌制到位。可以放一个月左右。冷藏

草莓酱制作方法

用料：新鲜草莓800克、细砂糖165克。草莓去蒂洗净，擦干水分备用，将擦干水分的草莓切小块。切好的草莓放入容器中 ，加入白砂糖，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个钟头以上。冷藏过的草莓会渗出水分，将草莓和渗出的水，一起倒入锅中，大柠檬汁或白醋 适量火煮开，再转小火不停的翻炒。翻炒至草莓酱变浓稠即可关火。

1、用料：新鲜草莓800克、细砂糖165克。草莓去蒂洗净，擦干水分备用，将擦干水分的草莓切小块。切好的草莓放入容器中 ，加入白砂糖，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个钟头以上。冷藏过的草莓会渗出水分，将草莓和渗出的水，一起倒入锅中，大火煮开，再转小火不停的翻炒。翻炒至草莓酱变浓稠即可关火。

1、食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水。

2、做法：将草莓洗净去蒂切成小碎块。将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。大火将米煮开转小火煮粥。加入冰糖与米同煮。五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。

3、草莓酱蜂蜜酸奶：

1、食材：200g酸奶、5个草莓、10g草莓买多了吃不完怎么办？教你自制草莓酱糖、5g蜂蜜。

2、做法：草莓洗净控干水分。把草莓切成小块做成酱。上面撒上一些白糖腌制10分钟。加上酸奶。搅拌均匀 。在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。

在家怎么自制草莓酱？

先把草莓洗干净，切成两半，加入白砂糖，腌制一晚。然后把腌制后的草莓放入锅中，起大火熬煮，边熬煮边搅拌。煮至草莓全部融化了，开小火再慢慢熬制15分钟。直到草莓酱很浓稠后，关火，放凉。把凉透的草莓酱装入洗干净的玻璃罐里就可以了。

自制草莓酱

种：主要材料：草莓、白砂糖、柠檬汁

制作方法：

1、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。

3、用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。

加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5~8分钟。草莓酱做好了。

第二种：原料：草莓，牛奶，蜂蜜，柠檬，还有白糖！

制作方法：

将草莓洗净，切成小块，放入小锅中！加水（刚刚没过草莓）。

开中火开始煮20分钟左右，加入鲜奶。（主要是调味，不要放很多） 加入鲜奶后关成小火，加入白糖和蜂蜜，开始慢慢熬。大概还需要20分钟，草莓酱会变成粘稠状 此时，加入柠檬汁（半个），柠檬不仅可以使味道清新，更重要的是起到 凝固的作用。

等果酱放凉以后，就可以装入瓶中。完成。

第三种：原料：草莓、白糖

制作方法：

2、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握。

3、用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁。

4、将草莓及汁放入干净锅，上火煮。此时用大火，当食品开锅问题五：砂锅防酸吗用砂锅做草莓酱可以吗？ 主料后，改用小火。在煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。

5、当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了，即已成功。

6、等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。

我的做法是：把草莓摘干净，洗净、放入锅中，加上冰糖（按自己喜好掌握量），待锅开后，草莓变软了，用木铲把草莓压碎。熬粘稠后放凉出锅。

草莓不仅美味而且颜值非常高，百搭的草莓酱，抹米饼，酸奶里加一点都非常好吃。超市购买的会加入好多种添加

自制草莓酱详细制作教程

草莓酱怎么做

放冰箱里可以保存近一个月样子。

草莓酱的做法分三步。

2、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒。

3草莓酱的浓稠度依自己喜欢的稀还是稠一点。。、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

如何做草莓酱 这些做法简单快捷

自己做的蓝莓酱酸酸甜甜果香浓郁

食材用料

三、用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁；

草莓400克相克食物

白砂糖150克相克食物

柠檬汁1大勺

柠檬皮适量

草莓酱的做法

1.首先要把装果酱的容器用开水煮沸消毒并且完全晾干。

2.用淡盐水浸泡草莓5分钟，然后再清洗干净。

3.加入白砂糖腌制草莓，少腌制2小时，过夜冷藏腌制更好。

4.腌制好的草莓中加入柠檬汁，用小火慢慢熬煮，要不时搅拌，以免糊底。

5.煮到草莓不多软烂的时候加入适量的青柠檬皮，继续小火熬煮，熬至你认为满意的浓稠度即可关火。

小贴士

1.装果酱的容器一定要高温煮沸消毒并且完全晾干。

2.挖果酱的勺子需要擦干净。

3.自己制作的草莓酱可以放置2个月左右。

草莓酱的做法步骤

草莓表面有很多细小的籽，凹凸不平，表皮很薄，容易破损，且草莓在种植过程中经常使用农，如果清洗不干净，农残和细菌进入体内很可能引起腹泻，所以草莓一定要洗干净食用。草莓应该用流动的自来水不断冲洗，然后用淡盐水或者淘米水浸泡5分钟后捞起再用自来水冲洗一遍方可食用。清洗草莓的时候不要去掉草莓蒂，也不要洗涤剂、洗洁精等清洁剂浸泡。

草莓酱很容易买到，但是与自己做的比起来，满足感是无法比较的。制作草莓酱，准备好原材料草莓、糖和果胶，做好后放入罐中，密封保存即可。

选好草莓放入盆中，用冷水浸泡清洗，确保草莓完全洗干净，清除草莓里的细菌。把草莓叶柄摘掉，清理干净后，倒入一个大的容器中，不管用什么工具，只要能把草莓压碎就行，将草莓变成草莓汁。草莓天然包含的果胶，在被压碎的时候，会释放出一些，草莓汁会成浆状。

果胶会让果酱变得浓稠，是水果中的天然物，草莓中含的不足以把它做成果酱，还需要额加入果胶。把压碎的草莓倒入煮锅里2. 草莓酱的做法，然后把果胶和糖也倒进去，可以再加适量的柠檬汁来增加一些酸味，同时还能使果酱变得浓稠。

用中火煮，煮的时候不停地进行搅拌，当开始沸腾的时候，再加一点糖进去，然后继续搅拌，再沸腾一分钟后，就把锅从炉子上拿下，去除表面的泡沫。这些泡沫舀出来，放入碗里，过一段时间就会恢复成果酱的样子，等变回果酱，就可以继续使用。将勺子放入冰水中，待变冰凉后，取出并舀一勺果酱，待冷却到室温之后，果酱如果很粘稠，那就制作成功了。

做草莓酱用什么锅?

问题二：自制草莓酱为什么不能用铁锅和铝锅 草莓，植物，含果酸

铁锅，铁质，有铁的成分

用化学想一想。。。。。铁鼎果酸 会？

问题三：草莓酱熬黑了怎么办.草莓酱用铁锅熬制的。结果黑了，怎么办？还能吃吗 只要没有糊，就没问题，加一些冰糖增增亮！

问题四：在家做草莓酱怎么做吃? 步骤：

一、将草莓洗干净，控干生水，放入一容器；

二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握；

煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。

六、等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。

自制草莓酱

原料：草莓，牛奶，蜂蜜，柠檬，还有白糖！

将草莓洗净，切成小块，放入小锅中！加水（刚大火煮开，煮到汤汁减少不多超过一半时，拣出香草壳不要；刚没过草莓）。开中火开始煮

20分钟左右，加入鲜奶。（主要是调味，不要放很多）加入鲜奶后关成小火，加入白糖和蜂蜜，开始慢慢熬。大概还需要20分钟，草莓酱会变成粘稠状

此时，加入柠檬汁（半个），柠檬不仅可以使味道清新，更重要的是起到

凝固的作用。等果酱放凉以后，就可以装入瓶中。

自制草莓酱

主要材料：草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙

制作方法：

1、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。

3、用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。

4、加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5~8分钟。草莓酱做好了

草莓1000克

辅料

食盐

1茶匙

柠檬

半个

调料

白砂糖

500克

草莓酱的做法

1.新鲜小草莓放淡盐水浸泡10分钟，洗净去蒂，稍稍晾干水分，草莓倒入锅中，加白砂糖开中小火煮

2.边煮边搅拌，糖完全融化时立即开大火，并不停撇出表面浮沫

3.边熬煮边适当搅拌，挤入新鲜柠檬汁，熬至草莓、液体体积都变小、颜色变深，有焦糖味即可关火，立即倒在大盆里晾凉，晾凉后装玻璃罐密封保存

问题六：不用熬煮草莓酱的做法 草莓酱的做法：

1. 准备原料：草莓、食盐、柠檬、冰糖

2. 洗草莓：把盆中倒好清水，加入适量的盐，把草莓浸泡20分钟后，沥干即可。

3.草莓泥：洗干净的草莓去蒂并打成草莓泥。如果没有料理机也可通过其他工具压成泥状。

3. 熬煮：将草莓泥倒入不粘锅中，加入冰糖，中小火熬煮，熬煮过程中不停的搅拌，以免粘锅。

4. 加柠檬汁：取新鲜的柠檬，对半切开，挤出柠檬汁。

5. 封存：等果酱冷却后，装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

草莓500，白糖100克，冰糖适量，无水罐子1个

做法

1、把草莓洗净取蒂，晾干放进锅里，放入白糖， 腌一个小时。2、一小时后就草莓就自己出水了，开小火，慢慢熬，在熬的过程中要不停搅拌。3、大概四十分钟，草莓酱就做好了，把做好的草莓酱装入干净无水的罐子里保存。

问题八：自制草莓酱可以不煮吗？ 我今年刚刚做了两大瓶草莓酱，口感很好，具体方法如下：。 1、草莓去蒂，用淡盐水泡10分钟 2、把草莓切成小块，我是切成四块的 3、把切好的草莓放入容器里，一层草莓一层白糖 4、把容器用保鲜膜包好放进冰箱冷藏3小时 5、把腌好的草莓放入锅中翻炒（不要用铁锅，铁锅会让草莓的颜色变黑，口感也不好） 6、待草莓酱收汁后关火，滴一点柠檬汁 7、等草莓冷却后装瓶放入冰箱冷藏 这样做好的草莓酱口味纯正，又没有防腐剂！希望你能做出好吃的草莓酱！

问题九：怎么制作草莓酱，家里自己做的那种。 步骤：

一、将草莓洗干净，控干生水，放入一容器；

二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握；

煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。

六、等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。

自制草莓酱

原料：草莓，牛奶，蜂蜜，柠檬，还有白糖！

将草莓洗净，切成小块，放入小锅中！加水（刚刚没过草莓）。开中火开始煮

20分钟左右，加入鲜奶。（主要是调味，不要放很多）加入鲜奶后关成小火，加入白糖和蜂蜜，开始慢慢熬。大概还需要20分钟，草莓酱会变成粘稠状

此时，加入柠檬汁（半个），柠檬不仅可以使味道清新，更重要的是起到

凝固的作用。等果酱放凉以后，就可以装入瓶中。

自制草莓酱

主要材料：草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙

制作方法：

1、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。

3、用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。

4、加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5~8分钟。草莓酱做好了

问题十：怎么做草莓酱 主料鲜草莓 600g辅料香草豆荚 1根 糖 100g 赤砂糖 100g 麦芽糖 100g 柠檬 1个

准备装果酱的瓶子连同瓶盖，提前上蒸锅，大火蒸30分钟，拿出来自然风干。（杀菌，可以延长果酱保存期）

柠檬汁，可以抗氧化，延长保存期并能使果酱颜色鲜艳；选择比较健康的糖，避免使用精致的白砂糖；甜度越高，保存期限越长；

香草豆荚增加果酱的香气和风味，可以做出和市售不多风味的果酱，天然无化学添加；麦芽糖可以增加果酱的粘稠度和Q感，使果酱口感更好；

选择小粒草莓，价格便宜，适合做大颗粒果酱；用淡盐水浸泡5分钟后洗净；

摘去叶蒂。放进大碗，是抗腐蚀性比较好的玻璃碗或不锈钢碗；

柠檬榨汁

将冰糖、红糖和柠檬汁加四、将草莓及汁放入干净锅，上火煮。此时用大火，当食品开锅后，改用小火。在进草莓中；

搅拌均匀；

加盖密封，入冰箱冷藏4小时；

香草豆荚从中间剖开，用刀尖挑出香草籽；

腌好的草莓放进煮锅（玻璃或不锈钢锅，不要用铁锅），加入香草籽和香草豆荚的壳；

加入麦芽糖；

改中小火，继续熬煮，边煮边按压草莓，将草莓压扁、压烂；

可以尝尝味道，如果感觉不甜，可以再加点儿糖；

随着果酱越来越粘稠，要不断把火调小，并不停搅拌，搅拌时不要太用力太快速，果酱可能会溅出来，小心烫伤；

煮到果酱挂在锅铲上，用手指轻划一道纹路，果酱不会立即合拢，浓度就好了。

趁热装瓶；

倒扣放凉。