包菜虾家常做法 包菜虾家常做法大全集

素炒包菜怎么做好吃

佛手包菜的特色：

问题一：素炒包菜怎么做好吃，素炒包菜的家常做法 今天中午的一道炒菜，原因是家里没有油了，回到家才想起来，再出去买时间不允许，于是利用油壶的底子勉强炒了这盘菜，纯素的包菜，口感清新爽脆，葱段的加入，为素雅的包菜注入了新的口感，还算不错。(收起)

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准备食指长度的大葱葱白，切成葱白碎，然后将步处理的包菜取出，用手挤压出多余水分。

食材

包菜

200g

油适量

盐适佛手包菜的制作要诀：1.主料中的圆白菜应选用大棵的嫩圆白菜，并且做菜时只用嫩圆白菜叶； 2.配料中的虾仁为已过油的虾仁。量

葱10g

步骤

1.包菜切丝。

2.葱切段。

3.起油锅，下葱段炒出香味。

4.下包菜丝。

5.大火翻炒均匀。

6.加盐调味即可。

大火翻炒这道菜。

问题二：包菜的做法，清炒包菜怎么做好吃，清炒包菜的家常做法 1.包菜切丝，清净沥水备用;

2.锅内倒油，烧至七成热;

3.倒入包菜翻炒;

4.翻炒均匀;

5.炒至菜根熟后加入盐，味精调味后即可出锅

问题三：的做法，炒包菜怎么做好吃，炒包菜的家常做法 炝炒包菜的做法

1.将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用

2.锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香

3.倒入包菜快速翻炒

1、包菜用手很随意的撕成块就好，手撕比刀切更入味更好吃。

2、炒的过程不用加水，包菜自身就是含水量比较高的蔬菜。

3、炒制时一直保持大火不停翻炒。

4、醋沿锅边倒入，这样会随着高温散发出醋香。

问题四：素炒包心菜怎么做好吃 圆白菜，也被称球甘蓝，别名圆白菜，属于甘蓝的变种。优质圆白菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜圆白菜一般包得...(展开)

食材

主料圆白菜500g 辅料油适量盐适量调味鲜适量陈醋适量

步骤

素炒圆白菜的做法步骤1.圆白菜，

素炒圆白菜的做法步骤2.清洗切丝。

素炒圆白菜的做法步骤3.锅里放猪油热，倒进切好的圆白菜。

素炒圆白菜的做法步骤4.翻炒均匀，

素炒圆白菜的做法步骤5.料点陈醋炒匀，再加盐将白菜炒熟，

素炒圆白菜的做法步骤6.待白菜炒熟时，放调味鲜调味炒匀。

问题五：素炒圆白菜的做法，素炒圆白菜怎么做好吃，素炒 很简单的。锅里倒入油，有一定温度加入拍好的大蒜，有蒜香后倒入白菜翻炒加盐出锅……

问题六：圆白菜素炒怎么做好吃 用料

圆白菜半颗

油2匙

盐3克

味精

1克

豆瓣酱

1小勺

葱花

素炒圆白菜的做法

1.

将圆白菜切成大块

2.

葱花

锅中放入油，加入葱花爆香，将圆白菜放入锅中翻炒

3.

将圆白菜中加入适量的豆瓣酱，加入盐调味

4.

关火，放入味精，搅拌均匀即可出锅

5.

烹饪技巧

圆白菜炒制时间不宜过长，否则影响口感。

问题七：素炒包菜丝怎么做好吃，素炒包菜丝的家常做法 平民的包菜，却是我喜欢的蔬菜之一。很多人都喜欢吃手撕包菜，做成酱爆或者香辣的口味，确实很下饭，我也十分爱吃。但是记忆里深刻的，却是爸爸做的素炒包菜丝，就是炒包菜丝加盐和味精，其余什么都没有，但是确实那么可口。爸爸的刀工超级好，切出的包菜丝极细，炒完是巨大的一盘细丝，看起来特别诱人，再加上我喜欢包菜的口感和味道，吃得真是美滋滋。(收起)

食材

包菜

半个

油适量

盐适量

蔬之鲜

葱适量

线椒

步骤

1.包菜、线椒、葱准备好

2.葱和线椒切碎

3.包菜洗净切细丝

4.锅内放油，放入葱和线椒炒香

5.放入包菜丝不断翻炒

6.包菜丝略微变软后，调入盐和蔬之鲜，翻炒至包菜全熟即可

单纯炒素菜时，不要加水，这样炒出来的素菜会很香，加了水的味道一下子就逊色很多

问题八：清炒卷心菜怎么做好吃 清炒卷心菜做法:

1、卷心菜用手撕成小片，蒜切末；

2、锅中油热放入蒜末呛锅，再放入花椒爆香；

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

4、放少许糖提鲜，加少许盐、味精调味即可。

问题九：包菜怎么炒好吃 多搁油，放辣椒炒，用葱花蒜末炝锅，然后加少许的醋和酱油，放入包菜翻炒，加盐，加少许白糖，然后放点鸡精，炒熟出锅

问题十：炒包菜怎么做好吃，虾皮炒包菜的家常做法 用料

包菜 半颗

植物油 2大匙

蒸鱼豉油 1大匙

料酒 1大匙

糖 1小匙

盐 适量

花椒 1小匙

姜蒜末 适量

清炒包菜的做法

包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。

热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。

烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。

包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。

1、炸花椒油炒素菜提鲜。

2、油要热，大火翻炒，让包菜外被快速包裹一层油，锁住营养和水分。

3、蒸鱼豉油炒素菜特提鲜，同理可以用于炒豆芽、花菜等，上色浅还入味。

4、糖也是提鲜用的，蒸鱼豉油有盐度所以觉得不够味道的少少点一点盐。

5、包菜炒到稍微塌秧7成熟即关火，锅里的余温会继续加热，快速盛出，到盘子里时包菜就8、9成熟啦，再耽搁就不脆了~

用料

包菜 半斤

干香菇 几个

虾皮 一小把

熟芝麻 少许

盐 少许

油 少许

香菇虾皮炒包菜的做法

干香菇提前泡软 切细丝 香菇水不要倒掉

虾皮冲干净沥干水

包菜切成细细的丝

炒锅放少许油，香菇 虾皮入油锅炒出香味后下包菜丝翻炒几下 再下之前剩下的香菇水 盖盖子焖煮两分钟 ，这时水也不多干了 下少许盐和油炒匀即可 装碟后洒上芝麻

虾米能和卷心菜一起煮给宝吃?

1、包菜手撕成大片过水备用； 2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。 菜系及功效：家常菜谱

虾可以和卷心菜一起吃，可以制作卷心菜虾卷。

小贴士

卷心菜虾卷的做法：

一、材料：

虾仁150公克，卷心菜1颗，葱花20公克，姜末10公克，A.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/4茶匙，B.太1大匙，香油1大匙。

二、做法：

1.卷心菜挖去心后，将叶一片一片取下，尽量保持完整不要弄破，取下约6片后，用沸水汆烫约1分钟后，再浸泡冷水。

2.将作法1的卷心菜叶沥干水分，用刀背将较硬的叶茎处拍破，便于弯曲备用。

3.虾仁挑去肠泥洗净、沥干水分，用刀背拍成泥备用。

4.取一钢盆放入作法3的虾泥，加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀，再加入太及香油拌匀后成虾浆，冷藏备用。

5.将作法2的卷心菜叶摊开，将作法4的虾浆平均置于叶片1/3处，卷成长筒状后排放于盘子上，重复此动作至材料用毕。

6.电锅外锅加入1杯水，放入蒸架后，将作法5的卷心菜卷整盘放置架上，入姜蒜末爆香，入包菜，大火翻炒。盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起即可。

虾酱爆手撕包菜的做法，虾酱爆手撕包菜怎么做

辅料

手撕包菜是出名的湘菜之一，用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。这道菜颜色鲜亮，爽脆清甜，

做法：

主料圆白菜400g干红辣椒10g大蒜5g葱10g 辅料花椒适量盐适量生抽适量醋适量鸡精适量

步骤

1.将圆白菜用手撕成适口的大小；葱、蒜切片；干红辣椒小贴士剪成段

2.锅中加油烧热下入花椒炸出香味

3.加入干红辣椒

4.及葱蒜片，炒出香味

5.加入圆白菜，快速翻炒

6.炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅

如果不喜欢吃到整粒的花椒，可以在花椒炸出香味后将其捞出

可以的话，请采纳我吧，谢谢！

包菜鸡肉虾仁饺子的做法步骤图，怎么做好吃

小贴士

用料

鸡胸肉 1块

沙虾 半斤

成品饺皮 1斤

榨菜 半袋（小袋）

鸡蛋 1个

香葱

生姜

大葱

盐生抽

耗油

黑胡椒粉

糖色拉油

包菜鸡肉虾仁饺子的做法

包菜切丁，撒点盐给它出水

担心生姜沫影响馅料口感，所以切了一点生姜和大葱泡在温水里，这样拌馅料的时候倒一点水进去就可以了

把榨菜丝切成丁，剁碎一点也可以

处理好的虾仁也切一下， 稍微剁剁就可以了，不要太碎

顺时针搅拌，然后4.翻炒时加入白糖生抽和食盐调味，起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅加一点前面准备好的生姜大葱水，倒一点就可以了哦，不要让馅料太稀。接着再顺时针搅拌，然后再加一点色拉油，我加了大概1勺半的量，然后再接着顺时针搅拌，这个期间我又加了点香葱，没有拍了，用量随意

馅料放了半小时左右，我就开始包了……因为是次做饺馅，所以是带着忐忑的心情包着饺子……期待熟后的味道……

蒸了几个饺，口吃下去开心极了，因为味道非常好！哈哈哈哈

次制作饺馅，这个菜谱完全是记录自己的次，适量写的又乱又啰嗦，抱歉啊，哈哈哈哈

炒包菜怎么做好吃，虾皮炒包菜的家常做法

2、油锅烧至六七成热，爆香蒜末、姜丝

虾皮卷心菜的做法步骤

1虾皮一两备用。

2卷心菜大半个切成较粗的丝。

3锅内倒油烧至六成热下干辣子煸出味。

4倒入虾皮迅速翻炒出香味。

5倒入卷心菜高火炒熟。

6加适量盐和少许鸡精炒匀出锅即成。

用料

虾米素炒圆白菜的做法步骤7.出锅。

卷心菜

食盐

胡椒粉

油虾米炒卷心菜的做法

将卷心菜浸泡30分钟，洗净，沥干。

将卷心菜切丝。

爆香虾米，见到虾米变色就可放入卷心菜了。

将卷心菜放入炒锅中，与虾米拌匀。

炒至卷心菜软身，主料下适量的鱼露。

下适量的胡椒胡，拌匀，炒至熟，关火，即可上碟享用啦。

清炒京包菜怎么做好吃，清炒京包菜的家常做

包菜回锅肉的特色：

清炒京包菜怎么做好吃，清炒京包菜的家常做 食材

京包菜

g

油适量

盐适量

大蒜

步骤

1.京包菜，洗净，掰小块

2.锅里放入猪 油，放大蒜烽香

3.倒入京包菜，大火炒

4.两分钟后炒软

5.加入适量的盐，炒均匀即可

京包菜不宜炒太久，保持它的清脆的口感

炒包菜怎么做好吃，虾皮炒包菜的家常做法

用料

包菜 半颗

植物油 2大匙

蒸鱼豉油 1大匙

料酒 1大匙

糖 1小匙

盐 适量

花椒 1小匙

姜蒜末 适量

清炒包菜的做法

包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。

热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。

烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。

包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。

1、炸花椒油炒素菜提鲜。

2、油要热，大火翻炒，让包菜外被快速包裹一层油，锁住营养和水分。

3、蒸鱼豉油炒素菜特提鲜，同理可以用于炒豆芽、花菜等，上色浅还入味。

4、糖也是提鲜用的，蒸鱼豉油有盐度所以觉得不够味道的少少点一点盐。

5、包菜炒到稍微塌秧7成熟即关火，锅里的余温会继续加热，快速盛出，到盘子里时包菜就8、9成熟啦，再耽搁就不脆了~

用料

包菜 半斤

干香菇 几个

虾皮 一小把

熟芝麻 少许

盐 少许

蠔油 少许

香菇虾皮炒包菜的做法

干香菇提前泡软 切细丝 香菇水不要倒掉

虾皮冲干净沥干水

包菜切成细细的丝

炒锅放少许油，香菇 虾皮入油锅炒出香味后下包菜丝翻炒几下 再下之前剩下的香菇水 盖盖子焖煮两分钟 ，这时水也不多干了 下少许盐和蠔油炒匀即可 装碟后洒上芝麻

炒包菜怎么做好吃，肉末炒包菜的家常做法

1.包菜一个。

2.清洗。

3.洗好的包菜切丝，再备点肉末。

5.炒片刻。

6.放进切好的包菜炒匀。

7.调点醋炒匀。

8.加盐将包菜炒熟。

10.炒好的肉末炒包菜。

炒包菜怎么做好吃，土豆炒包菜的家常做法

土豆炒包心菜的做法

土豆切薄片，洗去淀粉，包心菜切粗丝。

加入适量油，热锅。

放入切好的土豆片，煸熟。个人口味不同，生熟程度自己掌握。

土豆断生后放入包心菜，大火快炒，加入适量盐和蔬菜精，即可出锅 。

喜欢吃辣的朋友，可把辣椒切丝，与包心菜一起入锅炒熟。

炒包菜怎么做好吃，鸡胗炒包菜的家常做法

鸡胗炒包菜的家常做法

材料

原材料：

紫菜1/2块

牛肉约75克

大虾干4只

香葱1棵

腌肉调料：

生抽1汤匙

糖1/清炒椰菜怎么做好吃，清炒椰菜的家常做法4茶匙

胡椒粉1/4茶匙

料酒1茶匙

玉米淀粉1/2茶匙

汤调料：

精盐2/3茶匙

胡椒粉1/2茶匙

芝麻油1茶匙

做法

一、隔夜把虾干水发；

二、泡过虾干的水不要倒掉，等会用来做汤，锅置炉上，放泡过虾干的水，再加水约2杯，中慢火，把虾干撕碎，留1只作拍片，如是不拍片的话，请全部撕碎，这样能较好地出味，把水熬至虾干出味；

三、把紫菜泡发，洗净滤水；

四、牛肉用生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌；

五、回过头来等把虾汤熬至发白；

六、倒入紫菜，用勺稍搅拌，煮6-8分钟；

七、倒入牛肉，不要一坨地倒，要分散来放入汤里，试味，点入精盐约2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滚约2分钟；

炒包菜怎么做好吃，辣椒炒包菜的家常做法

用料

卷心菜1个

调料

色拉油

食盐

醋少许

花椒

少许

干辣椒

生抽

白糖

少许

炝炒包菜的做法

1.将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用

2.锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香

3.倒入包菜快速翻炒

清炒花菜怎么做好吃，清炒花菜的家常做法

清炒花菜 食材明细

花菜1棵

葱适量

姜适量

辣酱1勺

清淡口五：牛肉炒卷心菜：味

炒工艺

十分钟耗时

清炒花菜的做法步骤

1花菜掰成小朵，放沸水中汆2分钟，捞出沥干备用。

2热锅爆香葱姜。

3倒入花菜翻炒。

4倒入1勺辣酱和小葱。

5翻炒均匀，加盐，味精。

食材

椰菜

g

油适量

盐适量

大蒜

胡萝卜

少许

生抽

步骤

1.准备好椰菜和胡萝卜，椰菜我只用了一半，胡萝卜只用了三分之一

2.椰菜先浸泡并洗净切碎

3.胡萝卜切条，蒜头拍一拍后切碎

4.热锅下油爆香蒜头下椰菜翻炒

5.然后加入胡萝卜条，加少许水和盐加盖煮一会

6.待菜煮软后就可以加生抽、包尾油捞匀上碟

清炒笋菜怎么做好吃，清炒笋菜的家常做法

1.那笋菜切成三角块状，也可以是片状，根据个人喜好

2.将锅下油待热到6成熟，将菜倒入，翻炒，然后加入适量盐，适量鸡精，再加入适量的水，盖锅焖煮

3.大概5-6分钟，即可开锅装盘

4.一盘好吃的菜就上桌了，非常可口，带一点的苦涩味道，可以下火哦

清炒苦菜怎么做好吃，清炒苦菜的家常做法

食材

400g

大蒜

4瓣

油适量

盐适量

味精

步骤

1.苦菜洗净，切成段。梗叶分开

2.大蒜去皮，切成段

3.净锅，倒油，开火

4.油热后，放入蒜段爆香

5.倒入苦菜梗段

7.当七八成熟时，放入盐

8.放入味精

9.炒匀，即可出锅装盘

包菜虾皮饼该怎么制作呢？哪些步骤需要特别注意容易翻车？

口味：酸味

包菜虾皮饼1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片； 2、青蒜洗净切成段； 3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。 菜系及功效：湘菜制作的过程当中，应该取新鲜的包菜剁成碎屑，然后放入一点虾皮，加上蚝油老抽，香油翻拌均匀，然后再包在饼里煎熟

面粉缓慢倒入水搅拌成絮状 ，和成光滑面团盖湿布醒一会儿 ；包菜剁碎加入少量盐腌一下 ，虾皮放入锅里加少许油煸香盛出备用 ；包菜腌好后稍挤出水份放入盆里 ，把葱姜末，虾皮一起放入包菜里 ；加入鸡精，倒入香油拌匀即可 ，醒好的面揉几下包菜 约半斤搓成长条 ，分成适当大小的面挤子 ，擀圆 ，包入馅 ，就跟包包子一样；包好后轻压扁即可 ，都做好后，平底锅小火烧热，放入少量油 ，放入馅饼 ，两面煎制金黄即可出锅 。

1 包菜切丝焯水，过凉挤干水分放在盆里。 2 鸡蛋炒熟切碎。 3 虾皮炒出香味。 4 葱花放在里面，加入调料搅拌。 5 馅调好备用。 6 面粉放在盆里，加入温水和成面团，盖上保鲜膜。 饼铛预热180度，锅中放入花生油。 放入做好的馅饼，盖上锅盖大约三分钟。 上面刷油翻面，再盖上锅盖大约三分钟，出锅装盘即可。焯水需要注意，不能时间太长，时间太长的话容易翻车。

虾米椰菜包家常做法，正宗虾米椰菜包怎么做

3. 葱、姜、蒜均切成细末备用；

材料

食用虾是能够很好的补充我们身体所需要的钙质和蛋白质的，而包心菜是含有丰富的叶酸的，是对我们身体有很好的改善的作用的，能够很好的对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用。是适合我们孕妇和贫血的人群食用的。

普通面粉 500克

清水 275克

干酵母 6克

盐 2克

白砂糖 20克

包菜 500克（即椰菜）

虾米 油辣包菜卷的制作要诀：1. 包菜不要在热水锅中汆的时间过长，是菜在热水中，水似开没开时捞出，水一定要没过菜；1把(即海米)

五花肉 200克(剁碎)

葱末 适量

蒜末 适量

植物油 1汤匙

盐 1茶匙

生抽 2汤匙

芝麻油 1茶匙

白酒 少许

做法

1. 清水中加入盐糖酵母，用筷子搅匀。徐徐倒入面粉中，用筷子拌成雪片状

2. 揉成面团，不粘手即可

3. 发酵至原面团2~2.5倍大（用手指在发酵好的面团中间戳个洞，不回缩就是发酵好了）

4. 把面团分割成适当大小的剂子（因为我的手工不好，包包子的手法我就不说了，羞~）

5. 擀开包入包子馅,底下垫油纸或者树叶防粘

6. 放入蒸锅,饧发20分钟

7. 旺火蒸13分钟即可

8. 蒸好后,不要立即开盖,等个三五分钟再揭开,防止热胀冷缩

9. 500克面粉做中等偏小的包子可以做25~30个

10. 包菜切细条,用1茶匙盐腌(大约30分钟以上)

11. 腌好后挤干水分.3.锅烧热,放油,爆香葱蒜,炒香泡软沥干水的虾米

12. 加入五花肉末,炒熟,撒少许白酒翻炒两下,关火

13. 倒入挤干水分的包菜丝、生抽、糖、芝麻油拌匀即可

虾米卷心菜，辣拌黄豆芽，豆腐泡菜锅这几道家常菜你知道如何做吗？

白砂糖 少许

虾米卷心菜应该将卷心菜切块，四： 虾米拌卷心菜：然后放入虾米一起翻炒。凉拌黄豆芽应该叫黄豆芽焯水煮熟，再过凉水，然后放入小米辣蒜末生抽老抽拌匀。豆腐泡菜锅应该将豆腐切块加入适量的泡菜和调味品慢炖。

2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。

这几道菜分别需要炒、凉拌以及泡，炒的时候火候一定要大，凉拌的时候要把食物洗干净，而泡菜的话则要密封的严实。

1. 卷心菜对半切开用手撕小片,洗净沥干; 2. 虾米清水浸泡一会儿,捞出沥干; 3. 起锅热适量油,倒入虾米爆香,放入卷心菜; 4. 拌炒至卷心菜断生,加盐调味即可。

虾米卷心菜，辣拌黄豆芽，豆腐泡菜锅，这几道家常菜做法都非常的简单，跟日常菜做法是一样的，如果不会的话我们可以借餐菜谱。