油焖大虾正宗的做法(油焖大虾正宗的做法潜江)

关于油焖大虾正宗的做法，油焖大虾正宗的做法潜江这个很多人还不知道，今天小栢来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

油焖大虾正宗的做法(油焖大虾正宗的做法潜江)

油焖大虾正宗的做法(油焖大虾正宗的做法潜江)

1、独特的油焖大虾烹制手法，让你体验另类风情。

2、教你油焖大虾外酥里嫩的做法油焖大虾的做法1、将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。

3、2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。

4、3、倒入调料，加盖焖3分钟。

5、4、大火收汁出锅。

6、5、出锅即可食用。

7、油焖大虾属于经典鲁菜，选用渤海湾特产身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头满虾脑，滋味，是虾中的海捕野生大对虾经过煎烧而成。

8、菜品色泽枣红亮丽，味香鲜美，鲜嫩微甜，油润适口。

9、 油焖大虾，趁热剥食，细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美，实在妙不可言，让人胃口大开。

10、是鲁菜里面的一道经典的美味佳肴。

11、烹饪技巧：首先大虾一定要买新鲜的，不要买那种冷冻后的大侠，冷冻后的大虾，肉质紧致，口感非常不好。

12、新鲜的虾，一定要把背部的虾线，挑出来清洗干净，用剪刀把虾的胡须剪掉。

13、用冷水把虾抄一遍，变色就好，不要超时间过长。

14、有很多人做油焖大虾，喜欢用番茄酱，但是我还是用冰糖觉得口感更好。

15、锅中热油烧开后，下冰糖炒出糖色，葱姜蒜大虾一起下锅翻炒均匀，加入生抽和少量的料酒，加入与相持平的温水，千万不可以用凉水。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。