清明节美食图片 清明节美食图片大全

清明美食大盘点

清明美食大盘点

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清明螺

清明时节，正是采食螺蛳的佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。

青团子

清青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

鸡蛋

清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。

薄饼

“清明吃薄饼”意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。

芥菜饭

一到清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。

馓子

由于南北方的异，各地方做的馓子用料也就各不一样，北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

艾板

艾粄是清明节客家人必备的传统小食，客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄一年四季不生病”。

清明节吃些什么？

清明节是传统的祭祀节日，有很多特色美食。下面列举几种：

1. 清明粥：传统食品之一，用糯米、红枣、花生等原料熬制而成，味道鲜美。

2. 寿司：江浙地区的清明节必备美食，含义是希望家中长寿。

3. 菜饭：南方地区的传统食品，用糯米和蔬菜等原料拌制而成，口感香软。

4. 青团：鲜绿色的外皮里包裹着甜香的豆沙馅或芝麻馅，是江南地区清明节必不可少的小吃。

5. 桂花糕：以糯米粉、桂花和糖为主要原料制成，味道软糯、甜美。

这些美食都有着不同的寓意和象征意义，并且在不同地区也有着不同的变化和发展。

清明节做什么食物

清明节可以做青团子、艾粄、馓子、芥菜饭、清明饭等。

1、青团子

清明吃青团子是很多地区都有的习惯。做青团子不同地区用的食材也不大一样，有些人做青团子喜欢用嫩艾或者小棘姆草，还有的地区会用鼠曲草、浆麦草来做，也都各有风味，这些野菜食材，也是春天不可错过的美食，这个季节吃合适不过了。

2、艾粄

艾粄是南方客家人清明必吃的美食之一，同样也是用的艾草来做的，口感清香软糯，包入自己喜欢的馅料，只是造型上跟青团子不太一样，会用特殊的叶子包裹起来，防止粘黏在一起。

3、馓子

馓子在我们当地不常见，但也是有很长的历史了，古时候，清明前有个“寒食节”，不能生火，只能吃冷的食物，于是人们做了麻油馓子，叫做“寒具”，食用、携带、收藏都很方便。

4、芥菜饭

在南方部分地区有清明吃芥菜饭的习惯，而且从二月二一直延续到清明都有吃。吃芥菜饭有人们希望这一整年都能健健康康度过的美好寓意。

5、清明饭

除了芥菜饭，清明还有清明的特色美食清明饭。清明饭就是用各种春天的野草搭配在一起做的，常用的有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜、荠菜、枸杞叶等等。搭配蒸好的米饭或者糯米饭一起拌匀了吃，一口咬下去都是春天的味道。

南方人清明节吃什么食物？

第1种就是青团，青团是南方清明节必吃的一种美食，主要就是用艾草和糯米做成的，这个时候的艾草为鲜嫩，采集新鲜的艾草把他们弄成泥状，然后在里面加入一些糯米粉，把它们压成饼状，然后在里面放一些馅料，现在青团的馅料越来越多，就连肯德基也开始卖青团了，南方人肯定都吃过的。

第2种就是艾饺，饺子是我们经典的一种美食，很多逢年过节的时候都要吃饺子，但是清明节吃的饺子，是用艾叶和面做成的，它的制作方法其实跟青团不多，只不过青团是甜口的，但是饺子却是咸口的，很多北方人看到这样的饺子，都觉得没有食欲，但是确实北方人喜欢吃的一种美食了。

第3种就是朴籽粿，也是南方清明节必吃的一种美食了，它可不是用艾叶做成的，而是用一种树上的果实做成的，这种果实长得像绿豆一样，做出来的食物自然也就是绿色的，尤其是用它来蒸馒头，是吃的，蒸出来的馒头顶部都会开花，也是这种美食的一种特色了，看上去就像是面包一样，味道吃起来也是很好吃的。

第4种就是蒿子粑粑，看起来跟青团不多，但是他们用的食材是不一样的，他是用蒿草做成的一种美食，做成以后要及时吃掉，要不然是会发硬的，这4种南方清明节必吃的美食

南方人清明节一般吃青团和清明果，都是用春天生长出来的野菜做成的。我们老家，湖南清明节还吃荠菜煮鸡蛋，寓意一年四季清清济济，身体健康，不生疮不生包。因为南方特别热，有的时候长痱子很厉害了，热毒出不来就变成包了。

清明节吃清明粑粑 清明果这些。

清明美食有哪些?请一一举例说明

清明美食有：青团子，馓子，鸡蛋，子推馍，薄饼。

1、青团子

青团是清明时节代表性的食物，碧青油绿，糯韧绵软，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，吃在嘴里更是清香滑糯。

2、馓子

清明节要吃馓子，是一种传统习俗。炸馓子是一种油炸类的面食，以米面为主料搓成细条，通过油炸而成。形状各异，或为麻花，或栅状，色泽黄亮，吃起来香脆，越嚼越香。

3、鸡蛋

到了清明节的时候，家里老一辈子的人都会准备一些鸡蛋，有着很吉祥的寓意，在清明节吃鸡蛋，寓意着新的一年能够身体健康，家里的人都不会生病。

4、子推馍

陕北子推馍又称老馍馍、面花，也叫蒸大馍。用酵糟发面，面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔等小动物，笔墨纸砚等物品，都有着各自的寓意。

5、薄饼

厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。

清明节必吃的9种食物是什么？

清明节必吃的9种食物是：芥菜饭、艾叶粑粑、五色米、豆腐、青团、朴籽粿、马兰头、菠菜、暖菇包。

又是一年清明到，除了祭祖、扫墓和踏青，当然也不能错过时令美食清明节吃什么？

江南的“青团”、福建的“暖菇包”、黄土高原的“子推馍”、潮汕美食“朴籽粿”、家常小炒“芥菜饭”、广西特色“五色糯米饭 ”。

基本信息

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。

扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在自古传承，至今不辍。

世界上还有一些和地区也过清明节，比如越南、韩国、马来西亚、新加坡等。2006年5月20日，中华文化部申报的清明节经国务院批准列入第一批非物质文化遗产名录。

你知道清明节有哪些美食吗

清明节的美食有青团、馓子、煮鸡蛋、薄饼、暖菇包等。

1、青团

青团是清明时节代表性的食物，碧青油绿，糯韧绵软，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，吃在嘴里更是清香滑糯。这个习俗，可以追溯到两千多年前，因为寒食节是不能生火的，所以人们提前会准备很多糕点用来充饥。

2、馓子

清明节要吃馓子，是一种传统习俗。炸馓子是一种油炸类的面食，以米面为主料搓成细条，通过油炸而成。形状各异，或为麻花，或栅状，色泽黄亮，吃起来香脆，越嚼越香。

3、煮鸡蛋

鸡蛋的形状是圆润的，象征着团圆与，寓意圆满。在清明节这天，用荠菜煮鸡蛋，寓意一整年都有好身体。

4、薄饼

厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。“薄饼菜”至少需要十几种食材制成，而且大都是当季蔬菜。

5、暖菇包

在清明节前，农村家家户户动手做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷丰登，远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。

清明节有哪些特色美食？

1、清明节传统美食：青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

2、清明节传统美食：艾粄（bǎn）

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15—20分钟后即可出炉。

3、清明节传统美食：暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

4、清明节传统美食：馓子（sǎn）

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

5、清明节传统美食：鸡蛋

民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。

青团

青团是江南一带的传统特色小吃。这个青团，颜色翠绿，给人很舒服的感觉，有着春天的气息。青团是用浆麦草、艾青汁拌进糯米粉里，再包裹豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，而且带有一股清淡却悠长的青草香气。现在青团被创新了很多新口味，比如肉松馅和芒果馅的青团，对于不喜好甜甜的豆沙的食客们，也可以品尝到青团的美味。

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朴籽粿

朴籽粿是广东潮汕的传统清明节美食。潮汕俗话说“清明食叶，五月节食”，“叶”就指的是朴籽叶。朴籽粿是用摘嫩的朴籽芽，榨成汁跟米浆混合，发酵配糖蒸出来的甜糕点。朴籽粿绿油油的，伴着大自然的清新味道，味道甘甜。

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艾粄

艾粄，是清明粄中的一种，是客家的一种特色传统小吃。“粄”为客家方言里各类糯米/粘米糕点的通称。艾粄是用鲜嫩的艾草汁和糯米粉和制，加入花生、芝麻等馅料包进团里做成的饼状糕点。

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乌稔饭

乌稔饭又名乌米饭，是清明食俗。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”。乌稔饭是将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后蒸煮而成，颜色乌黑但却米香扑鼻，别有一番风味。

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子实际是用是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。现在除了糖豆沙馅的青团，市面上还创新的出现了很多其他口味的青团，例如肉松馅和芒果馅的青团子。

2、馓子(sǎn)

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

3、暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些异。南片制作暖菇包，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

4、艾粄(bǎn)

客家人清明节要吃艾粄，因为有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

清明节特色美食很多，每一个地方都有自己特色的饮食文化，所以清明节特色美食也不一样。南北方喜欢吃的都是粽子，粽子制作的花样也很多，口味儿也不相同。每一个地方的粽子都有自己的特色。