川贝粉炖雪梨的做法_川贝粉炖雪梨的做法放多少川贝粉

川贝炖雪梨的做法

材料：

川贝炖雪梨是一道营养丰富加之味道鲜美的菜，受很多人的欢迎，它不但能满足我们挑剔的胃口，能下饭，能对身体能起到调理作用，同时做法也很简单。

川贝粉炖雪梨的做法_川贝粉炖雪梨的做法放多少川贝粉

当然，虽然它的做法很简单，可是如果不去了解，也仍然是难以无师自通的，这里就为大家简单讲解一下川贝炖雪梨的做法，让您自己动手，制作美食。

川贝炖雪梨的做法

川贝炖雪梨的做法基本相似，但仔细分也可以大致分为三种。

蒸制川贝雪梨

取雪梨一只，川贝和冰糖各5克。将雪梨去皮，然后切开去核形成一个碗状，将川贝和冰糖放在雪梨中，把“雪梨碗”的盖子盖上，用牙签固定好。然后把雪梨放在碗里，加入冰糖和水，隔着水蒸大约30分钟，蒸好稍微放凉就可以食用了，因为川贝非常苦，吃雪梨的时候可以不吃川贝。

炖制川贝雪梨

备一只雪梨，川贝粉和冰糖各5克左右。把雪梨洗干净，去皮，然后切掉雪梨的蒂部，再将雪梨核挖出，放入川贝粉和冰糖，然后在将蒂部盖回，用牙签固定好。把雪梨放入锅中炖煮约45分钟，取出后稍微放凉即可食用。

煮制川贝雪梨

如果孩子患了风热咳嗽，又不愿意吃，可以选择这种方法。找一个雪梨，切块，川贝5-15克，冰糖足量（孩子怕苦可以多加些，但不要腻），在锅中放入足量水，将三者一起放入锅中煮，大约煮半个小时后，关火盛出，放至温热之后可以让孩子当水喝，煮好的雪梨就给孩子当作水果食用。对于小儿风热咳嗽有一定的治疗效果，但如果效果不明显，及时带孩子去医院就诊，以免贻误病情。

川贝炖雪梨的原理和宜忌

因为雪梨性寒，有丰富的维生素等营养物质，能清热化痰，能润肺生津，能养血，川贝亦有清热止咳，养肺润肺的功效，两者结合尤其适合调理风热感冒，急性、慢性支气管炎，咽喉干痒，久咳不愈等症状。而冰糖与雪梨和川贝的性质不冲突，在此处用作调味，中和川贝的苦味。

川贝炖雪梨性寒，不适合调理风寒感冒，脾胃虚寒的人也不要吃。同时在食用川贝炖雪梨的1.川贝用杵臼舂成粉。时候，还要忌食油腻和辛辣。

贝母雪梨的做法及功效与作用

4.加入磨碎的川贝母粉和枸杞，稍微搅拌；

1/6 分步阅读

做法也是比较简单的，将雪梨的上部切开一个三角形的口，切的时候要小心，不要破坏了它的整体结构，然后小心的将里面的核掏出来，这里要注意的是雪梨不用削皮。里面的核要掏干净。

川贝炖雪梨的功效

川贝和雪梨都属于寒凉性食物。

川贝母味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，主要对于肺热止咳镇咳有很好的作用。

最为常见的就是我们常说的川贝炖雪梨。

川贝炖雪梨的主要功效就是对肺热引起的咳嗽感冒等症状有很好的缓解作用。

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川贝炖雪梨的

因为川贝和雪梨都属于寒凉的食物，对于风热咳嗽有很好的作用。

我们再说下什么是风寒咳嗽和风热咳嗽。

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风寒咳嗽

主要症状头痛鼻塞，流清鼻涕，咳嗽刚起时，有白色稀薄痰，那就多为寒咳。

尤其是在晚上咳的多。这时候，给用川贝就会更加糟糕。

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风热咳嗽

表现为发热、口干咽燥，痰少，痰黄而粘稠，或者咳嗽起来很闷很重，那就多为热咳。热咳多在早上咳的多。

尤其适用于咳嗽延续多日所表现的无痰或少痰，舌头无苔或少苔，这个时候用川贝最合适。

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川贝炖雪梨的注意事项

食材的选择上一定要选对。

梨我们一定要选雪花梨，梨的种类很多，一般只有雪花梨对止肺热的功效才是。

川贝的选择也很有讲究，一般来说川贝中野生川贝功效最显著，但野生川贝的价位一般都比较昂贵，所以我们一般用家用种植川贝。

家用种植川贝的种类也很多，一般我们选用4年生7月采挖的七尊川贝，效果是最为明显的，功效上几乎接近野生川贝。

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川贝炖雪梨的方法

1、选择个头比较大的雪花梨一个，在其1/3处切开，挖去梨核，备用。

2、选用上好的七尊川贝3~5克，放入挖空的梨内。

3、放取适量冰糖。

4、把梨盖好，用牙签儿把梨固定密封好。

5、放入锅内蒸一个小时左右即可食用

川贝红酒炖雪梨最正宗的做法

但是如果是风寒引起的咳嗽或者体质本身就比较弱如：脾胃虚寒的人群就要慎用或者禁用的。

前言

如果想让汁液多一点就多加，如果想喝的浓一点少一点就少加水。小火炖1小时左右

功效

川贝：润肺化痰、清热散结。

红酒：加速血液循环、滋补养颜。

雪梨：生津润燥、清热化痰。

材料

主料：川贝5粒、红酒少许、雪梨1个；

川贝红酒炖雪梨

1川贝碾碎。

2雪梨去皮去芯去核。

3将川贝粉及冰糖放入雪梨中心。

4将雪梨放在炖盅中，小心不要让雪梨翻倒。

5再倒入红酒盖过雪梨。

6炖1小时即可。

川贝粉炖雪梨的做法

准备材料：雪梨1个、老冰糖20克、川贝粉1.5克、水适量。

1、雪梨用清水清洗干净，然后切成小块备用。

2、把切好的雪梨放入干净的炖盅中。

3、再放入适量的冰糖和川贝粉。

4、盖上盖子，隔水炖1小时左右。

5、完成。

川贝粉炖雪梨做法如下：

工具/原料4、在洞中放入川贝和冰糖

川贝粉、雪梨、冰糖适量

1、梨子一只，川贝母粉半包。

2、梨整只去皮。

3、去皮后从梨子的1/3处切开，将梨肚子内的种子去除，梨子里面放半包川贝母粉，5颗冰糖。

4、在梨子里面放半包川贝母粉，5颗冰糖，将梨子放在锅内隔水蒸1-1.5小时。

5、川贝母粉炖雪梨成品图

1、取出雪梨，将梨的顶部用水果刀切开大概三分之一的量，留着备用，然后再将梨核挖去，这样就会自制成一个梨做的盅，但是在这个过程当中要注意不要把梨的底部给挖透了，而且雪梨的皮也是不需要去掉的。

2、做好梨盅后就将准备好的冰糖和川贝粉取适量放入，然后再倒入一点点的开水即可，接着再把倒入的川贝粉进行搅拌，因为这样煮好后的川贝粉不会融化掉。

3、此时就要用上之前切下来的梨盖了，盖在雪梨上面，然后再把雪梨放在碗里面，之后进炖锅，放稳了之后就盖上锅盖，先让其沸腾煮开，然后再用小火煮五十分钟左右，接着就可以出锅了。

4、大概花一小时左右即可成功。

扩展资料：

注意事项：

因为川贝和雪梨都属于寒凉的食物，对于风热咳嗽有很好的作用，如果是风寒引起的咳嗽或者体质本身就比较弱，如脾胃虚寒的人群就要慎用或者禁用的。

川贝的选择也很有讲究，一般来说川贝中野生川贝功效最显著，但野生川贝的价位一般都比较昂贵，所以一般用家用种植川贝。

参考资料来源：

参考资料来源：

川贝粉炖6、出锅。雪梨的做法

材料

1,炖盅或碗一个

2,雪梨一个

3,冰糖适量

做法

一，雪梨洗净。用小刀将梨的三分之一从顶部切开，备用。挖去梨核，成一个梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮

二，把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块

三，盖上切下来的梨盖，用牙签固定住梨盖，将雪梨放入碗中！

四，放入炖锅，盖上锅盖。水开后转小火，再炖50分钟！

五，50分钟后出锅，一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了！

温馨提示：“蜀缘川贝行”提醒，店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，一定注意鉴别。

把梨从三分之一处切开

中间的核去掉，中间挖空

把川贝粉倒入刚刚挖的梨洞中

放点冰糖，不然会苦的

隔水煮15分钟左右

川贝炖雪梨的做法

雪梨半个，川贝母3g，冰糖10g，枸杞1g。

川贝炖雪梨含有川贝和雪梨的成分，所以此汤性寒，有清热化痰止咳的功效。下面是我精心为大家带来的川贝炖雪梨的做法，欢迎阅读。更多川贝炖雪梨的做法相关内容请关注实用资料栏目!

川贝炖雪梨的做法

用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。

做法：将梨洗干净，从柄部切开，挖空去核;川贝母研成粉末。将川贝母装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少许水，隔水蒸30分钟。将熟透的梨和川贝母一起食用。据说取出后不要等它太凉了，的方法就是趁热，将梨和水全部吃光，效果真的是立竿见影。

功效主治：贝母为化痰止咳良，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。

1.雪梨。味甘、性寒，具有生津润燥、清热化痰之效;将雪梨清洗干净后切开，挖出核备用。

2.冰糖。有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

3.川贝粉。清热润肺，化痰止咳;用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血;功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈;川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用，也可以用川贝母颗粒。

4.加入冰糖，川贝。在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉。

5.固定。盖上梨盖，插上牙签固定。

6.炖。放入炖盅内，隔水炖1个小时左右。

7.冷却。取出后待温，去掉牙签。

8.食用。口感甜蜜清香，丝毫没有难闻的味，可全部食用。

川贝炖雪梨的功效

雪梨

味甘。味甘在中指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

根据本草纲目的记载，雪梨具有治疗风热，润肺，凉心，祛痰，降火以及解毒的作用哦，就是现代医学的话也证明了雪梨具有止咳化痰的功效呢。

因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

川贝

为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于四川、甘肃等地。川贝母是一味中，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。

松贝的形态特征就是“怀中抱月”。怀中抱月的特点：此材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”;顶部闭合。

川贝的内部有一个类似圆柱形的芽，和磷叶，尖端钝且稍圆，底部是平的，有点凹入。川贝外壳坚硬且脆，并且具有苦味哦。

冰糖

它的功效主要是用来调味，因所以冬季养生重在养阴，可以防上火、烦躁。 楼下医生告诉我一个民间膳——川贝蒸雪梨，好吃滋补，止咳润肺。为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

川贝炖雪梨正确做法

1、雪梨。味甘、性寒，具有生津润燥、清热化痰之效；将雪梨清洗干净后切开，挖出核备用。

川贝炖雪梨的做法

去皮切块

川贝炖雪梨是一道汉族膳，属于粤菜系。性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。川贝母是一味名贵中材。用始载于明代的《滇南本草》一书。其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良。

By 吉利娃

用料

雪梨 1个

川贝 20颗

冰糖 10颗

做法步骤

川贝炖雪梨的做法

1、准备雪梨一个，削好皮

川贝炖雪梨的做法

2、从离顶端约两厘米处切开，切下来的部分不要丢，之后要放回去。之后就要挖核了，用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹，刀口向里倾斜，反复画圆，挖出中间的核

川贝炖雪梨的做法

3、之后用小勺将中间离核较近，比较硬的地方刮出

川贝炖雪梨的做法

川贝炖雪梨的做法

5、把之前切下来的部分放回去，并用两根牙签插上，固定住，锅中装水，放入装梨的碗，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，注意，不要让锅中的水进入碗里

川贝炖雪梨的做法

6、蒸好以后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了，比起苦苦地，这个膳真的很不错

材料:雪梨半个、川贝3g、冰糖10g、枸杞1g。

1.将川贝母粉碎成粉末；

3.加入150ml开水；

5.蒸完SAIC后将蒸锅放入炖锅内，盖上锅盖，小火加热1小时。你可以用筷子轻易地刺穿雪梨。出锅后加入冰糖调味。

材料:雪梨2个，川贝10个。

1． 梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。

2． 川贝母是一味中，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。

3．冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

全部掏好以后，就会发现梨就好象是一个小盅了，将捣碎的川贝母放进梨内，加入冰糖填满梨洞。尽量填满，不要留空隙。在这里讲一下川贝母的用量，一般一个梨就放3-5克，大人放多些，小孩子就适当减少。买的时候可以咨询一下铺的人，还要记得让店员帮忙把川贝母捣成粉。

装好和冰糖之后，就小心的将刚才切下来的三角形盖子盖回去，盖好之后就用三根牙签来固定好，以防蒸的时候液外泄，影响功效。三外牙签就可以牢牢地将盖固定好了。

然后将梨放入炖盅内，切记不用加水。直接放梨，盖好盅盖。然后放入大煲内，隔水来炖上两到三个小时。取出后不要等它太凉了，的方法就是趁热，将梨及梨内的液全部吃光，效果真的是立竿见影。川贝母的苦味，因为有冰糖分散注意力，所以就不是太觉，对于怕苦的小孩子是不过的了。

川贝炖雪梨做法：

2、川贝：是一味中，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。

3、冰糖：它的功效主要是用来调味，因为川贝是很苦的。这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，因为红糖是温热的”

雪梨1个

川贝粉5克

冰糖适量

食材准备：雪梨1个，冰糖3-4小块，川贝5g（注：宝宝一天最多服用5g）

雪梨洗净去皮（可以不去皮），横切块备用

口感分析：炖好的川贝雪梨汁，甜度适中，完全没有川贝的苦味，喝进去是一股子的清甜甘润，是治疗也是享受。宝宝都会很喜欢。

川贝炖雪梨的正确做法削皮吗

4,川贝3-5克，川贝磨粉更好吸收

川贝炖雪梨不用削皮的，雪梨的皮也是有很高的营养价值的，而且还可以锁住果肉的营养物质不流失，还有一种说法是雪梨的用价值就在皮里面，不过无论哪一种都不建议削皮，这样可以更好的保存营养物质。

要做川贝炖雪梨呀，这个时候的梨不能去削皮，新鲜的梨。他的雷劈有丰富的营养。和川贝在一起，等的时候。可以取得更好的消炎止咳功效，平喘化痰作用，所以你要将梨子。切成一梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有清热解毒、化痰止咳化痰的功效。块块的，放入水中再加入川贝。

川贝炖雪梨的正确做法是：首先把梨子削皮切块然后把川贝和梨块放入容器里加冷水用小火漫炖三十分钟左右即可。

冰糖川贝炖雪梨】1.雪梨切去蒂部，挖出梨心，把梨的底部放在碗中2.把一部分川贝粉放在梨芯底部，用冰糖把梨芯填满3.冰糖上再撒上一些川贝母，把梨另一半盖上，用牙签固定好4.放入锅中隔水蒸30分钟即可。

川贝炖雪梨的正确做法是削皮 。削皮才能让梨的滋味儿充分地融入汤中

川贝炖雪梨不用方川皮，因皮中营养价值更高，可祛痰止咳，清肺解渴。

川贝顿雪梨需要削皮的

川贝炖雪梨怎么做

第二、川贝炖雪梨

川贝炖雪梨的用料：雪梨1个、川贝粉、红枣2颗、枸杞5粒、冰糖5粒、雪耳一小朵。

步骤：

1、雪梨挖空心，小心不要挖破，挖出来的雪梨碎留着备用。

2、红枣去核，雪耳撕碎，一起洗干净。

3、把所有材料扔进去挖空的雪梨里面。

4、盖上雪梨盖，用牙签固定。

5、放上炖锅里，炖大3、川贝粉。清热润肺，化痰止咳；用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血；功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈；川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用，也可以用川贝母颗粒。概30分钟。

以上内容参考

、川贝炖雪梨做法

料雪梨2个，川贝10粒

做法

2.雪梨去皮去核切块。

3.将雪梨和川贝放入炖盅中，加入适量清水炖1小时。

4.如喜欢甜一点可加入适量冰糖。

材料

主料：雪梨一个。配料：冰糖25克，川贝少许。

做法

1雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。2梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。3讲雪梨放入碗中，加冰糖，水，隔水蒸30分钟即可。

第三、冰糖川贝炖雪梨

冰糖川贝炖雪梨养生之道具有止咳化痰的功效。儿子前天晚上开始有点儿咳嗽，尤其是睡觉的时候~赶紧给他炖了川贝雪梨，今天已经听不到咳嗽声了，这个方子对我家孩子来说，是非常有效的，所以，每次听到咳嗽了，就给他炖个吃吃，对咳嗽很有好处。

材料

川贝粉、冰糖、鸭梨1个

做法

1、将鸭梨洗干净，将头部切开，剩下的部分将中间的核挖除。

2、放入冰糖，洒入少许川贝粉，再盖上盖子，用牙签固定住，放入碗里隔水小火炖30分钟。

材料

雪花梨半个，川贝3g，冰糖10g，枸杞1g

做法

1.雪花梨、鸭梨都可以

2.川贝碾碎成粉

3.雪梨切成滚刀块

4.加入150ml的白开水

5.加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌

6.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

第五、川贝炖雪梨做法步骤

材料

主料：梨400克，

辅料：川贝母5克，

调料：冰糖5克

做法

1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。

2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。

川贝炖雪梨止咳的做法

川贝炖雪梨的用料：雪梨1个、川贝粉、红枣2颗、枸杞5粒、冰糖5粒、雪耳一小朵。

步骤：

1、雪梨挖空心，小心不要挖破，挖出来的雪梨碎留着备用。

2、红枣去核，雪耳撕碎，一起洗干净。

3、把所有材料扔进去挖空的雪梨里面。

4、盖上雪梨盖，用牙签固辅料：冰糖适量定。

5、放上炖锅里，炖大概30分钟。

以上内容第四、川贝炖雪梨参考

川贝炖梨做法

1、雪梨：味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。

川贝炖梨做法

梨一定要选雪花梨，梨的种类很多，一般只有雪花梨对止肺热的功效才是。

川贝炖梨做法，为了有效治疗咳嗽等各种感冒的症状，我们就会选择川贝炖雪梨的方式，通过食疗的方法来缓解，川贝炖雪梨非常的美味，而且营养丰富，这一方法非常的有用，下面一起学习川贝炖梨做法。

川贝炖梨做法1

冬天，气候寒冷干燥，容易造成身体“内火旺盛”，房间里又常常开有热空调，空气很干，如果进出不注意，也容易感冒咳嗽。而且，冬天如果经常吃一些驱寒辛热食品，吃香喝辣，抽烟饮酒吃火锅等等，都会导致阴气消耗过多而“阴虚生内热”，经常干咳。

雪梨，是一种常见的水果，具有生津润燥、清热化痰之功效，但是雪梨性凉，脾胃虚寒之人，并不适合直接食用。如果蒸熟或煎成梨汁，不伤身又有止咳功效，而且味道甜甜的，也好吃。

川贝性凉，也是止咳良，如果平时润肺所用，量不要多，越细越好，我直接买的是粉末，如果是川贝母颗粒，直接研磨成粉。

很多人川贝加雪梨块，直接炖煮很长时间，其实这样并不正确。因为川贝会散失在空气之中，影响效。

正确的做法，应该是雪梨不去皮，中间去核挖空，做成梨盅，放入川贝粉和冰糖，这样在蒸煮的过程中，川贝会被梨肉吸收，两者融合，吃梨肉即可生效。

而且，冰糖和梨肉都具有甜味，中和了川贝的苦味，吃起来苦中带甜，不仅是膳，也算是一道甜品了。

这个川贝雪梨盅，适合于干咳，以及平时润肺所用，效果很好。去年我久咳不愈，天天这样吃一个，大概吃了五六个吧，不而愈。如果是凉咳，并不一定适合哦！

材料：

雪梨1个，川贝粉1小包（3克），冰糖。

做法：

1、准备材料，雪梨洗净，不用去皮。我直接买的川贝粉，如果你买的是颗粒，弄碎。

2、用刀切去顶上一小部分，不要扔掉，这个等下当盖子。

3、用勺子和小刀挖去中间的梨芯，注意，不要把梨挖破。（也可以用挖球器。）

4、往雪梨中间孔洞处倒入川贝粉。

5、再加入适量冰糖。

6、盖上刚才切下的`梨盖，用牙签略固定。

川贝炖梨做法2

川贝炖雪梨的做法

2、冰糖。有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

4、加入冰糖，川贝。在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉。

5、固定。盖上梨盖，插上牙签固定。

6、炖。放入炖盅内，隔水炖1个小时左右。

7、冷却。取出后待温，去掉牙签。

8、食用。口感甜蜜清香，丝毫没有难闻的味，可全部食用。

川贝炖雪梨的功效

1、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服。

2、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用。

3、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。有些患者应该看清楚自己是否不适合吃川贝的，假如是不能吃的就应该在医师的建议下进行用其他品来治疗。

那么川贝的功效又是怎的呢

川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。

川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。

但若是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验。

实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳治疗。

川贝对治疗咳嗽是非常有效的，如果有患者咳嗽一直医治不好的患者不妨一试。

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