燕窝的功效与作用及营养(燕窝的功效与作用及营养禁忌)

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燕窝的功效与作用及营养(燕窝的功效与作用及营养禁忌)

1、市面上的燕窝按形状分类为燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝及燕球，按品种分为官燕、毛燕、血燕，价钱相甚远。

2、下面是我整理的相关内容，欢迎大家阅读参考！ 燕窝的功效和保健价值滋阴润肺补而不燥；养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。

3、治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症； 治疗气虚、多汗、尿多等症。

4、 燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。

5、从性味看，燕窝性平味甘；从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经；从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等功效。

6、 燕窝有什么营养价值？从上图可以看到：燕窝脂肪含量（0.35），是银耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、鸡蛋（6.4）的1/18；但燕窝的必需氨基酸总和（18.64），是银耳（2.22）的8.3倍、豆腐（3.47）的5.4倍、鸡蛋（4.61）的4倍。

7、必需氨基酸必须从食物中获得，人体不能合成。

8、根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。

9、和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。

10、图例中银耳的必需氨基酸总和中只包括6种，因为银耳缺乏异亮氨酸和亮氨酸两种。

11、《中大辞典》记载：天然燕窝含水分10.40％，含氮(miytohrn)物质57.40％，脂肪(fat)微量，无氮提出物22.00％，纤维(fiber)1.40％，灰分(ash)8.70％。

12、美国科学家研究表明：1000克干燕窝内含有499克蛋白质，429毫克钙和人体所需的氨基酸、碳水化合物；为珍贵的是，燕窝中含有2种胶原质活性蛋白，能加速细胞分裂，促进表皮生长。

13、也就是说，燕窝里含有美容基因，可激活衰老皮肤细胞。

14、根据《本草纲目》，燕窝入肺主气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥。

15、燕窝的功能包括养阴润燥、益气补中、健脾补肺、治虚损、咳痰喘等。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。