香干马兰头的做法 马兰头炒香干怎么做好吃窍门

关于香干马兰头的做法，马兰头炒香干怎么做好吃窍门这个很多人还不知道，今天小篇来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

香干马兰头的做法 马兰头炒香干怎么做好吃窍门

1、做法材料马兰头300g，香干100g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（2g），芝麻香油2茶匙（10ml）择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。

2、大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫2分钟，捞出放入凉开水过凉后沥干备用。

3、大火烧开煮锅中的水，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分。

4、将马兰头放入冷水中反复清洗，挤去马兰头中的汁水并切碎。

5、在香干和马兰头中加入盐、白砂糖、鸡精和芝麻香油拌匀，在盘中堆成塔形即可上桌。

6、马兰头又称马兰、路边菊，是一种常见的野菜。

7、马兰头不仅气味芬芳、口味清新，它的营养价值也颇高。

8、它不光含有蛋白质、维生素和无机盐，马兰头除了可以制作这道经典的香干马兰头之外，还可以炒食或干制成干菜使用。

9、很多饭店的香干马兰头都有独特、漂亮的卖相，这也是香干马兰头吸引人的一个地方。

10、如果想把这道菜做好，我们还可以借助一些道具来完成，比如小的蛋糕模具或者碗碟。

11、将搅拌好的香干马兰头均匀地放入容器，压实，倒置，便能扣出完整好看的形状。

12、如果脱模时担心不容易脱好，可以事先在模具上刷上薄薄的一点芝麻香油，这样保证你能做出出彩的形状了。

13、制作香干马兰头这道菜一定会用到芝麻香油，这样做不仅能让菜肴的香气更加浓郁，也会让马兰头的口感更加鲜嫩可口。

14、选择芝麻香油时选择纯芝麻压榨的产品，加入色素或香精的芝麻香油反而会影响成菜效果。

15、 凉拌马兰头材料1.把马兰头用水焯一下，捞出沥干水分;2.切碎，挤掉多余的菜汁;3.放切碎的香干，花生米，糖，盐，几滴酱油，鸡精，葱油，麻油拌匀即可。

16、马兰头很吃油，油一定要多多取下一个小团，大概40克左右，粉团搓圆后用大拇指抠一个孔，然后转动粉团，不然会有毛毛的刺喉咙的感觉～主料 竹笋 2根 马兰头 300g辅味 糖少许 麻油2勺 盐适量 鸡精适量调料制作步骤STEP 1将马兰头洗净。

17、STEP 2洗净马兰头1、分别将马兰头、蟹味菇、黄豆芽、胡萝卜丝洗净焯熟，洒少许盐拌匀入味，挤去多余水分飞水，控干水，切碎待用。

18、STEP 3竹笋煮熟捞起并剁碎。

19、STEP 4。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。