怎样烤羊肉串嫩好吃(怎样烤羊肉串嫩好吃又简单)

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大家好，今日小深来为大家解答以上的问题。怎样烤羊肉串嫩好吃，怎样烤羊肉串嫩好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先一定要选好食材，在选肉的时候要选比较鲜嫩的羊肉，是选羔羊肉。

2、因为老羊肉吃起来就是嚼不烂，它的肉质比较老。

3、这一天就要注意羊肉串在腌制的过程中了，其实非常新鲜的嫩羊肉是用不着腌制的，新鲜的羊肉直接去烧烤就可以。

4、腌制起来也是特别简单的，可以先把肉切成小肉丁，然后按着顺序把花椒花椒粉，洋葱，鸡蛋，色拉油，调进去，放到冷冻仓里，20分钟左右就可以。

5、关于火候。

6、如果火候没有把握好，就是烤的时间长了，把肉烤老了，肉的嫩度主要是靠水分来维系的，如果烤的时间太长，肉中的水分流逝，那么肯定就老了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。