下米饭家常做法 下米饭家常做法大全

宿舍用的电煮锅该怎么煮米饭

6、切好紫菜包饭即可。

方法/步骤

下米饭家常做法 下米饭家常做法大全

下米饭家常做法 下米饭家常做法大全

【制作】

1首先，还是宿舍煮东西的必经步骤——浸泡。将米淘洗两遍后，装入食盒，倒入水，水和米的比例为1：1，静置一段时间。

2然后，将水倒出，加入新水进行淘米，淘一边即可，然后保留米和水的比例为1：1，并将米和水一同倒入电煮锅内。打开盖子，用汤勺不断的搅拌，以免米粒粘锅。

3搅拌的时候要注意，方向要一致，要么一直是顺时针，要么一直是逆时针，不能时而顺时而逆，这样会让大米被打碎，饭就成糊糊了。

4待搅拌大约五分钟，锅内的水显著下降，米粒略粘汤勺的时候，就可以不再搅拌了，否则，煮出来的就会是粥，而不是饭了。

5随后，盖上盖子，让已经半熟的米粒和水充分接触，逐渐形成饭团。期间注意不要打开盖子，否则煮出来的饭就不香了。

6，待锅内混合物冒出许多气孔，水分明显快干了的时候，关火，盖子不揭开，继续闷饭。闷五分钟左右，饭粒就清晰可见，开盖即可食用了！

煮米饭都是一个程序，洗米，放进锅里，加水，开煮，煮好了它自动就跳了。

作为一个当初有过这种想法，并真正买了一个几十块钱电煮锅的人表示，如果真想自己煮米饭，凑钱买一个两三百的小电饭锅吧…别指望电煮锅能煮饭…甚至…更别指望电煮锅能煮粥…血的教训在这里，煮饭，上面生下面焦，煮粥，稍微硬一点的东西(玉米渣，山片…)根本煮不了。

如果有类似感受的人，点个赞表示一下吧…

/哭

米饭怎么做好吃的做法

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。大家都知道这说的是米饭的来之不易，要珍惜。不仅要珍惜，更不能浪费。把米饭做的香喷喷的，统统吃下肚。想知道米饭怎么做好吃以及米饭的做法吗?那就一起来看看吧。

蒸米饭多长时间

用普通的锅蒸米饭，如果没提前泡米，水开后再过三十分钟，停火焖一焖就可以了。

原料

大米500克，陈醋一勺，水适量。

做法

1.取500克大米放入高压锅内，加入清水冲洗。

2.用手轻轻的将大米搅拌几下，将淘米水倒掉。米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水。

所以淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使劲揉搓。淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。

3.锅中加适量水烧开。

4.将烧开的水倒入淘好的大米内。

5.加至水没过大米2~3cm就可以了，跟平时用冷水蒸米饭是一样的。

6.用小勺加入半勺陈醋，蒸米饭时按500克米加1毫升的比例放些食醋。

尤其夏季米饭很容易变馊，加点醋不仅可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭松软，米香更浓。

7.调制20分钟，平时用冷水蒸30分钟，用开水蒸20分钟就可以了(可根据自家蒸米饭的多少，酌情调整时间)。

8.20分钟过后，香气浓郁的米饭就做好啦。

方法二

原料

大米，土豆，，胡萝卜，水。

做法

1.2个小土豆刮皮洗净，两根小胡萝卜洗净，一碗东北大米。

2.胡萝卜，土豆切成丁，大米淘洗干净放到锅里加水，水量和平常蒸米饭一样就可以。

3.炒锅里加20ml花生油烧热，放入胡萝卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有点干干的就可以了，加入一小勺食盐拌匀。

4.把炒好的土豆和胡萝卜盛出来，和洗净的大米拌匀盖上锅盖，开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样

5.15分钟后，美味可口的米饭出锅了。

让蒸米饭变香的四种方法

加醋蒸米饭法

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。

若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋。

可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

加盐蒸米饭法

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。

如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳。并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。

怎样使米饭更好吃

每次煮饭时，米淘完后往电饭煲里滴入一点色拉油，然后把米和水倒进电饭煲里浸泡15分钟。

之后再插电源煮饭，这样比较省电，煮出来的饭比较可口，带着油香的气味，而且没有一点锅巴。

如2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。何蒸米饭不粘锅

1、一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。

2、洗净后，在锅内(从锅底到锅壁，凡是有米的地方)抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。

米饭的要求比较高，蒸出来要好吃不说，还要有卖相。不同的锅不同的器具蒸出来的'米饭吃的感觉就不一样。

像有些地方蒸米饭都会用木桶还有原始的那个铁锅，米饭也都脱离了蒸的感觉，基本是焖。

焖出来的米饭有种很奇特的米香味，让你吃了还想吃。给大家谈谈怎样蒸出的米饭才好吃，你没有试过的蒸米饭方式有哪些。

以常见的蒸米饭工具电饭煲为例，我开始学习蒸米饭也是用的这个电饭煲。

看我朋友给我了一次就会了。掌握好水和米的比例是关键，整好一切放置锅里插电煮就是了，基本的要点如下。

怎么用电饭煲蒸米饭

1、淘米：不要搓洗，正确的方法是把米在水里搅动，这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。

2、将水道出，反复两次，就会淘洗的很干净了，不要担心淘不干净，因为在米的表面有一层物质会平时吃一些下饭菜就很好开胃作用，这方面的食物非常的多，首推一指的就应该是红烧肉，红烧肉吃起来非常的香，也非常的下饭，另外麻婆豆腐是比较好的一种川菜，它吃起来麻辣鲜香，也具有很好的开胃和促进食欲的作用，这方面的菜品也比较多，比如说糖醋排骨等。溶在水里，就会把米表面的污垢带走了。

3、米和水的对比是一碗米一碗半水，如果使用电饭锅内锅淘米，要把锅体外面的水擦净在放入。

4、接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了。

有的电饭煲可能是多功能的，会让你选择煮饭键啥的，选择下就好了。

怎样做出可立即用于炒饭的米饭？

4、地三鲜

熟的米饭就可以，只要是熟的米饭都可以立即用于炒饭。开家炒饭加盟店需要什么条件？投资者必须要有一定的资金来支付店铺所需要支付的相关费用。必须要有开店铺相关经验以及良好的团队意识。按照总部的要求参加培训和相关的实训作。通4、等电饭锅跳转至保温状态时，打开锅盖，翻拌一下米饭，再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。过培训之后能够更快的上手，并且也更好的经营起店铺。

把饭摊在大盘子上，摊得薄一些，然后打开风扇，风力吹，把炒饭的其他材料准备好就不多凉好，可以炒了。

可以把米饭摊开，然后放在通风的地方晾一会的，这样的话是可以更好的散发一些水分的。

煮米饭的时候少放一点水，可以加一点油，煮的硬一点儿，把米饭煮熟之后，把饭拨松散，然后放凉就可以了。

剩米饭可以做成哪些美味？

5、用竹帘将紫菜包饭卷起压实了即可；

可以拿剩米饭做锅巴，炒饭，寿司，煮白粥，米饭丸子，芝士焗饭，米饭饼等美食。剩米饭也是能做这么多美食，真的不要小看平凡的食物，只要擅于制作，多花心思就可以吃多很多好吃的。

剩米饭可以拿来做炒饭。吃不完的剩米饭可以倒到热锅中，加入其他的青菜，火腿、豆芽等一起炒即可做成炒饭。

蛋炒饭都算是比较家常的了，还有就是可以做寿司，自己买一点寿司需要的原材料，就可以DIY啦，也可以蛋米饭煎饼。

蛋炒饭，准备所有的食材，鸡蛋打散搅拌均匀。起锅烧油。油热后，把蛋倒入锅中用筷子划散。捞出，另起锅烧油，把剩饭倒入锅里炒至噼里啦响之后，把鸡蛋，火腿丁，倒入，放盐，生抽，蚝油，少许香油大火爆炒，放少许葱花翻炒均匀即可。

平时吃剩的米饭倒掉了太可惜了，可以将剩米饭加入面粉，土豆丝，胡萝卜食材：青椒、肉末、大蒜、葱。丝和肉末，葱末一起煎着两面金黄。

25种米饭的新做法，让宝宝爱上吃饭！

你只会蒸米饭?不如学点新的食谱做给宝宝吃，让宝宝爱上吃饭。下面有25种米饭的新做法，不怕宝宝不吃饭了。

PS：以下食谱如果给1岁内小宝宝做，请宝妈们自行去除盐、料酒等重口调料噢!

1.玉米鸡蛋饭团

【食材】你好，大米饭的做法一般先把大米淘洗干净，泡10分钟开火，大火烧开小火煮干。关火闷10分钟。，如果用电饭锅它是有自动控制的，其次在做几个。自己喜欢吃的小菜搭配是比较好的，味道鲜美。米又香又软

新鲜米饭、毛豆、玉米粒、鸡蛋、黑芝麻

1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮，放少许盐，开锅后煮10分钟。

2、锅中另加水，放玉米粒煮熟。

3、黑芝麻拣去杂质，放干锅中炒熟备用。

4、鸡蛋去壳，把蛋白和蛋黄分开。

5、蛋白和蛋黄分别切碎备用。

6、煮熟的毛豆挤出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中。

7、加适量盐﹑醋和香油进去。

8、用筷子把米饭搅拌均匀。

9、剪一块保鲜膜铺在左手上，右手盛一勺米饭放保鲜膜上。

10、保鲜膜勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，倒出即可，依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。

2.虾仁洋葱炒饭

【食可以把米饭放在冰箱里冷冻一段时间的，这一段时间是可以更好的蒸发一些水分的，让米饭炒起来更加的好吃。材】

1.虾洗净,只取虾仁,再切丁,加点白胡椒或料酒腌一下;洋葱切丁。

2.鸡蛋打散,并炒成碎丁。

3.热油锅,先炒洋葱,炒到颜色微黄,再放入虾丁一起炒,虾炒熟后放入米饭,鸡蛋碎,加盐,白胡椒粉炒匀就好了。

3.米饭汉堡

【食材】

肉饼、鸡蛋、面包糠、生菜、黑芝麻、米饭

1、猪肉馅和葱、姜剁在一起。

2、将其剁成肉糜。

3、将猪肉馅放入碗内，打入一个鸡蛋。

4、放入白胡椒粉。

5、加入适量的盐。

6、分次加入适量的清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲。

4.煎米饼

【食材】

米饭、鲜虾仁、胡萝卜、杏鲍菇、豌豆

1、虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿。

2、胡萝卜和杏鲍菇切成小丁，豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份。

3、油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出。

4、另起油锅，加少量油放入胡萝卜丁翻炒，倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁。

5、倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。

6、倒入虾仁翻炒均匀，待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎。

7、煎至两面金黄即可。

5.双色饭团

【食材】

热米饭一碗、海苔一包、肉松

1、直接用烤海苔包裹上米饭吃。

2、把蒸好的米饭做成球状,分别裹上肉松和海苔碎就可以了。

3、也可以做成小小的手卷寿司,里面放些蔬菜条和肉松,很好吃!

6.迷你什蔬饭卷

【食材】

米饭、洋葱、胡萝卜、火腿、鲜香菇、鸡蛋

1、洋葱洗净，切末。

2、胡萝卜洗净，去皮，切末。

3、鲜香菇去蒂，洗净，切末。

4、火腿切末，备用。

5、鸡蛋磕入碗中打散，搅匀，锅内加少许油将其摊成蛋皮。

7、放入胡萝卜、香菇末翻炒几下。

9、加少许盐调味，炒匀。

10、把炒好的米饭平摊在蛋皮上，卷成卷，再切成段即可。

7.五谷饭团

【食材】

糯米、黑豆、小米、红豆、芝麻、花生、黄豆、海苔

1、黑豆，红豆，黄豆，隔夜泡发。

2、泡好的三种豆，再加入适量的洗净的糯米和小米，放入电饭锅内煮成米饭，放凉。

3、花生入油锅，炒熟，放凉后放入保鲜袋内，用擀面棒敲成花生碎。

4、白芝麻炒熟，加入适量的盐和花生碎拌成馅料。

5、取一小块米饭，放在保鲜膜上，按扁。

6、包入适量的花生芝麻馅，封好口，然后捏成三角形。

7、底部包上一小块海苔即可。

8.米饭鸡蛋饼

【食材】

鸡蛋、剩米饭半碗

1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。

3、把剩米饭倒入蛋液里。

4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

9.迷你蔬菜饭团

【食材】

胡萝卜、青菜、泡菜、米饭、紫菜条

1.各类蔬菜切成小丁，锅中油烧热放入蔬菜类翻炒。

2.加入冷的米饭翻炒均匀。

3.加入适量盐，生抽继续翻炒均匀之后盛入碗中。

4.将米饭捏成小团，帮上一条紫菜条即可。

10.香辣萝卜腊肠饭

【食材】

白萝卜、广式腊肠、葱花、米饭

1.白萝卜洗净去皮，切丁。广式腊肠切丁;

2.锅入油，热后倒入萝卜丁和葱花，中小火炒至萝卜水分减少，边缘略上色;

3.倒入腊肠丁翻炒;调入适量的红油豆瓣酱，炒匀;

4.倒入米饭，翻炒均匀，如果太干的话可加入一点点水(勿多)。调入少许盐就可以了。

11.腰果鸡丁炒饭

【食材】

米饭、鸡脯肉、鸡蛋、胡萝卜、香菇、熟腰果

1.将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。(如果家里有剩下的米饭就方便多了)

2.将鸡脯肉洗净切小丁;胡萝卜、香菇洗净切丁;葱切末;鸡蛋打散备用。

3.锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用;再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。

4.锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。

12.烤肉饭

【食材】

土豆、烤肉、青豆、玉米、橄榄油、菜

1、将土豆，烤肉切丁，如果是冻的青豆和玉米要提前解冻;

2、炒锅内加橄榄油，放入葱花爆香，加入菜翻炒至6成熟;

3、将菜盛入电饭锅内铺开;加入淘洗好的大米和水;按平时煮饭的程序开始煮饭;

13.盖浇饭

【食材】

牛腩、土豆、西红柿、洋葱、黄油、芝士、番茄酱

1、取200克西红柿打成泥备用;

2、放入黄油和芝士;

3、加入蔬菜和牛肉块、倒入番茄泥;

4、加入番茄酱、盐、胡椒粉拌匀;

5、放入压力锅，选择牛肉那一档，加热即可。

14.牛肉炒饭

【食材】

1、牛肉切粒，加老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉腌制1个小时。冷饭加少许开水打散。黄瓜胡萝卜切小丁。

2、锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。 若不够咸，可在出锅时加少许盐。

15.酸甜菠萝饭

【食材】

大米、糯米(大米和糯米的比例为1：1或2：1)、菠萝、葡萄干、甜玉米粒、冰糖

1、糯米至少浸泡4小时，大米泡20分钟;菠萝切大块在淡盐水中浸泡10分钟，然后切成丁;葡萄干洗净;

16.培根芸豆饭

【食材】

大米、芸豆、培根2片、洋葱、豌豆

1、芸豆洗净，提前一晚泡好，泡芸豆的水不要倒掉，第二天把芸豆连同泡芸豆的水一起倒入小锅中，把芸豆先煮熟;

2、培根切小丁，还需要一点蒜末和洋葱丁，洋葱可以多放一些;

3、再准备些新鲜豌豆，洗净备用;

4、锅中倒入少许油，先炒香蒜末和洋葱丁，再放入培根炒至出油;

5、再放入豌豆和大米，大米洗净后提前泡上一会，泡米的水也不要倒掉，连同大米一起倒入锅中，水量没过食物1厘米左右;

6、盖上锅盖，中小火焖至汤汁收干，米粒熟透了就可以了，饭焖好后再放入煮好的芸豆，加盐和黑胡椒碎调味就可以吃了。水可以根据情况随时添加。

17.豉汁排骨煲饭

【食材】

大米、排骨、豆豉

1、净放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌一个晚上，第二天取出腌好的排骨，可以挑除去多余的调料，再将大米淘洗干净，放入电饭锅中浸泡约30分钟;

2、点或稍少一点不会有什么影响，这时开始蒸饭就可以了，时间在55分钟左右;

3、饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了;

4、吃时可以撒入一些香菜和葱花，拌匀就可以了。

18.菠萝什锦饭

【食材】

菠萝肉、米饭、鸡腿、鸡蛋、葡萄干

1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开，将果肉挖出，将挖出的果肉切块。

2、鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌，鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液。

3、将蛋液炒散，铲起待用，锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟。

4、下米饭炒散(可将火调小，避免米饭粘锅)加入炒好的鸡蛋。

5、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌出锅后，放在菠萝壳中，烤箱里烤几分钟(可不烤)。

19.椒香鸡油条炒饭

【食材】

米饭、鸡胸肉、油条、青椒

1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段。

2、鸡肉丁用盐腌制一会。

3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油。

4、原锅放米饭炒散，加一匙香辣酱拌炒。

5、放半匙老抽，倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。

6、加入油条略炒即可。

20.淡淡清香豌豆饭

【食材】

大米、豌豆、卷心菜、香菇

1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝。

2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭。

3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味。

4、倒入豌豆炒匀。

5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭即可。

21.港式腊肠煲仔饭

【食材】

泰国香米、港式腊肠、白菜梆

1、米洗干净，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧。

2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠。

3、盖上盖，换小火煮。

4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热。

6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火。

7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅。

22.荷叶糯米鸡

【食材】

鲜荷叶、糯米、鸡肉、干香菇、竹笋、豌豆

1.糯米提前浸泡2小时以上，然后上蒸锅蒸熟，水量约为平时蒸米饭的1/3吧，看个人喜欢的口感了。当然如果跟蒸米饭一样多的水的话蒸出来就有点粥的感觉了!

2.鸡肉洗净切小块，用料酒、蠔油、生抽、干淀粉腌15分钟(用鸡腿肉，比较嫩滑，我懒得拆骨头就用了鸡胸肉);

3.干香菇温水泡发，洗净，切丁;竹笋切丁，入盐水中焯烫下后捞出;豌豆也入沸水中快速焯烫一下;

4.锅入油，热后倒入鸡丁，再调入少许老抽和蠔油快速翻炒;

6.将蒸熟的糯米饭倒进去拌匀;

7.鲜荷叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净，上面铺上“6”中的材料;

8.用荷叶把糯米饭包上，用绳子系紧(懒得分块了，一个就OK)。上蒸锅蒸15分钟(火不用很大，因为食材已经经过初次加工，慢火可以让荷叶的清香慢慢渗入)。

【食材】

熟米饭、鸡蛋、猪肉丝(或牛肉丝)、黄瓜、胡萝卜、白菜、土豆、海带、黄豆芽、芝麻少许(不加也行)、韩国大酱、韩国辣椒酱。

1.将全部蔬菜洗净、切丝，用热水焯熟;肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;

2.煎一个鸡蛋，只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结;

3.石锅内壁均匀涂抹香油，将米饭加入抹平，均匀地把菜丝和肉丝码在饭上，洒少许芝麻，上面放上煎好的鸡蛋;

4.将放好所有食材的石锅拿到火上加热，听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火;

5.加入辣酱，翻拌均匀，开吃!

24.孜然羊肉焖饭

【食材】

羔羊肉片、胡萝卜、葡萄干

1.准备葱段、姜片，胡萝卜切小丁;准备羔羊肉片;

2.锅内水沸后投葱段、姜片，约1分钟后放入羔羊肉片;羊肉变粉白后立马捞出备用;

3.另取一炒锅，落少油，入羊肉片、八角、少许胡椒粉翻炒，按个人口味撒入孜然粉和盐，倒入1-2碗开水煮滚;

4.加入胡萝卜丁;撒上一小把葡萄干;将炒锅内汤汁连料一起放入电锅;

5.大米洗净入电锅，覆盖于羊肉汤料之上，使汤汁恰好与米平齐，按正常煮饭程序作，煮好后以勺拌匀再焖至10分钟即可。

25.紫菜包饭

【食材】

米饭、韩国紫菜、胡萝卜、黄瓜

1.米饭加入适量香油和盐搅拌均匀。

2.胡萝卜和黄瓜分别洗净去皮，都切成与紫菜同等长度的条状;

3.平底锅烧热放少许油，将胡萝卜条煎一下。因为胡萝卜中的维生素是脂溶性的，用油煎熟营养更易被人体吸收。

4.取一片紫菜放在竹帘上，均匀的平铺一层米饭，米饭不要铺满整片紫菜，要留出1/4的空白。

5.在米饭上依次放上胡萝卜、黄瓜，顺势用竹帘将紫菜卷起，一定要用力卷紧，否则切的时候会松散开，卷起后用手握紧饭卷，待定形后撤走竹帘。

6.把卷好的饭卷切成段装盘，即可食用。

菜米饭怎么做好吃，菜米饭的家常做法

食材

主料

猪肉

300g

土豆

150g

红萝卜

150g

大米

500g

辅料

油适量

盐适量

五香粉

适量

葱适量2、橄榄油，蒸熟即可。吃前搅拌均匀。

胡做大米饭的时候，首先给你给它洗干净，之后放入水，只要盖过手背就可以了，然后放入电饭煲里一煮就行了。椒粉

适量

酱油

少许

步骤

1.大米洗净倒入电压力锅加适量水。水要比米多一点。

2.炒锅放油，加入瘦肉丁翻炒变色。

3.加葱花翻炒均匀

5.加盐和五香粉、胡椒粉、酱油炒匀

6.倒在放米的锅里，盖上盖子按米饭键蒸熟。

7.蒸熟的米饭

小贴士

水要比米稍微多一点，因为红萝卜和土豆都吸水。要是还按平时米水的比例，蒸出来就干了

菜米饭的家常做法

23.韩式石锅拌饭

1、原料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。

大米饭是多数人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，话不多说了，下面看看是怎么做的吧

2、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

3、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

4、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

5、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻。

6、倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成，炒制此菜时，要旺火速成即可食用。

大米饭简单的下饭菜

5. 青菜洗净备用。

我觉得下饭的菜就是苔干菜和青椒炒牛肉丝了，荤素搭配营养丰富不说，而且只要有这两道菜，每次都能让我放不下碗筷，不知不觉就吃撑了

先说说苔干菜的做法吧，（苔干菜也叫贡菜），市场上买来贡菜干品用水浸泡一会儿，然后清洗干净切段，控干水份备用。起锅烧热倒入适量的食用油，待油温升高后倒入贡菜翻炒，放适量的盐，味极鲜酱油调味，继续翻炒，待入味之后加入少许清水翻炒，继续翻炒一会，待熟后就可以起锅装盘享用了

好了，再来说说青椒炒牛肉丝的做法，青椒洗净切块切丝都可，牛肉洗干净控水后切成丝，切好的牛肉丝里放入适量姜末，盐，酱油，水淀粉抓匀备用。起锅烧热油倒入牛肉丝翻炒，再加入适量盐，酱油，花椒粉，胡椒粉和蒜末调味炒匀，待牛肉变色后倒入青椒快速翻炒，青椒断生后即可起锅装盘享用啦！

这两道菜一荤一素简直不要太费米饭哦看看下图我做的这两道菜怎么样？虽然看起来一般般，但是味道真的好好哦……

米饭下饭菜都有哪些

1、红烧肉

红烧肉要选择肥瘦相间的五花肉，步骤：

首先五花肉焯水，不要太久，主要是保留肉的水分然后用油热锅，葱花、姜片和八角爆锅炒出香味之后，五花肉下锅，继续翻炒至五花肉外表发焦，放入糖，把糖炒化放入酱油，酱油出香味之后，立刻放水，小火慢炖。20分钟后，加大火收汁，出来的五花肉色泽油光，汤汁诱人

放一勺在新煮好的米饭上，一般可以吃3碗，残哥小时候吃到这口比过年还幸福，简直是人间美味。

2、麻婆豆腐

残哥来了之后，才开始接触川菜，麻婆豆腐是的一道了。热好的油锅，放入辣椒、花椒和大料爆香，然后放入郫县豆瓣酱，翻炒到粘稠之后，放入豆腐块，炒熟出锅就不用装盘了，残哥一般都是倒在米饭上，和上学时候吃的麻婆豆腐盖饭一样，只是味道还是自己做的更好吃，想想就口水直流，每次吃到撑。这款麻婆豆腐料，残哥亲身试过之后，感觉手残也能做出好吃的麻婆豆腐！

麻婆豆腐酱版本做法：

把油烧热，然后放入葱花炒香加入麻婆豆腐酱，把酱炒熟加入豆腐，翻炒到豆腐熟了出锅，撒上小葱末

3、糖醋排骨

这道菜排骨挑选很关键，选择的不能太瘦，不能太肥，猪肉颜色不能太深也不能太浅，还要排骨的中间那一段，切块之后，就是热锅，同样需要炒糖，但并不需要炒糖色，在排骨下锅之后，再放入一些糖、醋还有其他佐料收汁，这菜夹起一块排骨，用米饭包裹住，拌着糖醋汁吃米饭，这味道，绝了！

简单做法：

排骨洗净焯水，不要太久，主要是保留排骨中水分姜片、葱花、八角一起放入锅中翻炒，炒出香味然后放排骨，炒到排骨外面焦黄放入糖，炒化，同时放入陈醋，继续翻炒到出香味加水转小火慢炖10分钟转大火收汁

和锅包肉、猪肉炖粉条并列东北三大名菜，其中茄子土豆要先过油炸，油不能太冷，太冷炸出来的不够酥脆，也不能太热，太热了炸不熟就焦了，炸好的土豆茄子块在和青椒一起入锅翻炒，终出来的地三鲜，茄子是外酥里嫩，残哥这么多年都没迟到过几家能做到这个水准的~可惜，这样才算得上好的拌饭菜。

地三鲜具体做法步骤：

土豆、茄子切块，放入热油锅中炸，炸到外皮酥脆土豆茄子控油锅热油，放入葱花、蒜末翻炒出香味然后放入青椒翻炒几下就放入炸做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。好的土豆和茄子块整体翻炒到熟，出国前放盐炒匀

5、鱼香茄子

残哥次吃鱼香茄子，反应是，要不要退菜！竟然没有鱼！后来才知道这道鱼香茄子重点不在鱼，而是鱼香，沾满汤汁的茄子，放入米饭中，基本就是忍不住要往嘴里扒饭，这能不下饭快么！

4道家常“下饭菜”，荤素搭配，营养均衡，配白米饭吃太香了！

随着城市逐渐解封，工厂、商店等复工复产，人们重新开始正常出门上班购物，城市又恢复了它以往的活力。对于上班族来说，每天下班回到家能吃一顿荤素搭配、营养均衡的饭菜，是一件很满足的事情。其实很多家常菜只要精心搭配一下，就能吃得很舒服。

自从外卖开始流行，很多年轻人吃饭长期依赖外卖，卫生和营养没有保障，其实如果我们有时间的话，还是建议大家自己买菜做饭。自己可以亲手挑选新鲜的食材，体验做饭的乐趣，还能吃到美味的饭菜，真的是一件很美好的事情。

4道家常“下饭菜”，荤素搭配，营养均衡，配白米饭吃太香了！今天教大家做4道简单的家常“下饭菜”，这些菜荤素搭配，营养均衡，配白米饭吃真的很香。其实只要用心，做饭也可以变成一件很简单很有趣的事情。下面我们一起来看看这些菜都有什么吧。

第1道，榨菜肉丝。说到“下饭菜”，榨菜肉丝榜上有名，把买回来的瘦肉清洗干净，切成长条，用盐和料酒、鸡蛋清拌匀，放到锅里炒熟盛起来。锅里重新倒油，把葱姜放进去翻炒出香味，倒入榨菜、青辣椒丝炒至断生，把肉丝放进去，加盐、生抽等调味就可以了。

第2道，洋葱青椒牛肉丝。炒牛肉丝配青椒和洋葱，肉香，蔬菜鲜，是一道很不错的下饭菜。把洋葱洗净切丝，青椒去蒂去籽切丝，牛肉切丝后用鸡蛋清和盐拌一下，放到锅里炒至变色盛起来。锅里放油，烧至7成热，把葱姜蒜、花椒放进去炒香，加洋葱青椒等，炒至断生加牛肉丝，加盐、生抽调味。

第3道，辣子鸡丁。鸡肉相对猪肉和牛肉来说热量要低一些，减肥的人可以吃这道菜。我们把鸡胸肉洗净切丁，放到碗里，加入盐和少许清水、淀粉，搅拌均匀腌渍5分钟。葱姜蒜切末，干辣椒洗净切段，青椒去蒂去籽切丝或片，西芹切段。还是先炒鸡肉，然后盛起来放油，把葱姜蒜干辣椒炒香，放西芹和青椒，放鸡肉，加盐、白糖、味精、胡椒粉调味。

第4道，韭菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋是一道比较常见的家常下饭菜了，先把韭菜洗净切段，拿2个鸡蛋磕到碗里，加少许盐搅拌均匀待用。锅里倒油，倒鸡蛋液进去，翻炒成鸡蛋花盛出来。锅里留底油，把葱姜干辣椒放进去翻炒出香味，把韭菜倒进去，炒至断生，放鸡蛋，加盐、鸡精等调味。

这4道家常下饭菜简单易学，自己在家就能做，我们学会了自己吃或是招待客人都很不错，感兴趣的小伙伴们快来看看吧

家常米饭的做法

5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分。

一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半食材清单：小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好

请问一下米饭超简单美食做法

做法：

1、竹帘上铺张紫菜，再铺层米饭（压米饭的勺子沾点水，这样比较好压）；

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

2、米饭上涂点番茄酱（也可以不涂）；

3、依次放上生菜、蟹和火腿条；

4、再放胡萝卜丝和小银鱼；

更多关于米饭超简单美食做法，进入：