蛋糕师职位描述_蛋糕师职位描述简短

西点觉得学习长些比较好，学的多，而且还有就业保障，这里环境不错可以来看看，师资力量没得说，重点还有外教，还是集团总部所在。教学条件没得说

蛋糕师职位描述_蛋糕师职位描述简短

：1.烘焙师从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员2.西点师是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人。烘焙师制作中式、西式风味面点、点心。西点师制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级甜品。

西点师的工作范围很多，按照工作岗位区分为面包师、蛋糕师、甜品师、巧克力师、糖艺师、裱花师等。

面包师：熟悉面包制作工艺，可以独立操作甜面，欧包，常温蛋糕，饼干等面包制品的职业。

蛋糕师是指专门负责制作蛋糕，运用裱花技术进行蛋糕装饰的技术人员。

甜品师，顾名思义就是指做甜味点心和甜水等西点的甜品师，按照工作分类而言，大致分为港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。

巧克力师，是指专门学习巧克力制作技术，通过巧克力原材料能够制作出各种巧克力成品，并能够根据设计样式制作出各式造型的职业。

糖艺师，是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件职业。

西点师的工作领域包括：西点蛋糕店、甜品店、面包店、酒店等。

西点师的工作环境好，薪资待遇高，无论是到大型酒店当西点师，还是自己创业开西点蛋糕店，都是不错的选择。

想学习扎实西点技术，推荐到专业学校哦！

学西点以后就业渠道很宽广的！你可以从事星级西饼房、大型连锁超市，西饼屋，甚至自己回去开家点。 现在每一个大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店等，其营业额是非常可观的。据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。

西点师有很多工作领域的啊，像一些大酒店，婚庆公司，私房烘焙坊，蛋糕店，大型超市都是需要西点师的。

西点师求职的范围算是广泛的，比如有到西点面包店、蛋糕店、甜品店工作，属于西点师资格证最简单的入门级西点师证书，在很多地方都有可能用到的，达到一定的要求后就能考初级西点师证书。

共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）中级（国家职业资格四级）高级（国家职业资格三级）技师（国家职业资格二级）高级技师（国家职业资格一级）分级要视工龄和所受到各个等级相应的培训，然后考核合格，才能发证。

可以来学校，这样的话，学校能帮你解决很多 事情，还能让你自己去了解

西点师学习内容有以下几点：

1、西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)

2、欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）

3、流行面包制作（软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等）

4、裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）

5、欧式生日蛋糕制作（奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等）

西点师这个称呼一般在酒店用的比较多，他负责制作一些甜品和面包，比如说泡芙，马卡龙，欧式水果蛋糕，面包，姜饼屋等这些都是西点师日常制作的东西。

主要是产品制作 熟悉日常运营，了解产品特性 ，根据销售情况进行备货，有能力的参与市场调研 研发新品 ，操作室卫生 应该是轮流来的 或者实习生搞

主要看你的工作岗位，如果做裱花的话就每天做生日蛋糕，裱花岗位一般都带上做甜品，烘焙的话主要是每天店面的现烤产品，货架及时更新，水吧就是每天做饮品，一般可带上收银台

做面包，甜品，蛋糕，裱花等等工作

产品的制作，操作室的卫生安全，以及良好的服务态度

做甜品， 面包，饼干这些！