牛尾汤最正宗的做法？
你好，正宗的做法就是清炖，选用砂锅。不流失营养还大补。
怎样炖牛尾汤最有营养 怎样炖牛尾汤最有营养视频
科普一下：牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。用牛尾做汤营养价值非常丰富，其内含有人体所需要的优质蛋白、脂肪，多种氨基酸，微量元素，多种维生素，矿物质。长喝牛尾汤能够提高机体的免疫力抗病能力，并且对于改善骨质疏松，骨质增生有很好的效果。
牛尾还是美容佳品，内含有大量的胶原蛋白，可以改善皮肤疾病，还具有美容养颜的作用。
但是牛尾汤也有不能食用的人群患有高脂血症的人群尽量的少饮用。
我也分享一个做牛尾汤的家庭做法，有不对的请老师们指点留言，谢谢
食材：1、新鲜生牛尾1000克
2、胡萝卜200克
3、西红柿100克
4、精盐适量
5、胡椒粉适量
制作步骤：
1、生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。
2、把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。
3、大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。
4、待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块，西红柿块小火炖制。胡萝卜软烂后加精盐（撒入胡椒面，香菜段，不喜勿加）即可出锅。
牛尾汤怎样做最有营养
1．准备好所需的食材：牛尾、山药、胡萝卜、枸杞、葱、胡椒粉、盐
2．山药和胡萝卜切成块备用。
3．牛尾焯水去腥，增加口感。
4．锅中加水，放入牛尾，胡萝卜，葱，枸杞。
5．先大火煮沸后转小火继续煮30分钟。
6．然后加盐，胡椒粉即可出锅。
7．出锅装盘。
牛尾汤怎么煲？有什么营养价值？
煲牛尾汤需要的时间是比较长的。
牛尾营养丰富，含大量维生素B1B2B12、烟酸、叶酸 补气养血，强筋益肾，关键是炖汤特别鲜美
滋补牛尾汤的材料：
牛尾、党参、枸杞、胡萝卜、盐、料酒。
滋补牛尾汤的做法：
牛尾切段儿，然后把牛尾泡水5小时。把牛尾中的血水通过泡水的过程尽量去除掉，然后用冷水把牛尾焯水。直到牛尾不再出现血沫子，把牛尾捞出来用清水冲洗干净，冲洗干净之后备用。
锅中放入清洗干净的牛尾，党参、枸杞、胡萝卜块、料酒，加入清水。可以采用两种方式来炖煮，一种是上锅蒸，也就是隔水炖。一般情况下需要3-4小时。也可以用文火来炖煮，也需要4小时的文火炖煮。在炖煮好之前不用调味，等到炖煮时间到了，出锅之后再用盐、糖、和鸡精调味。淡淡的有一点味道即可。
经过隔水炖的方法制作的牛尾汤是清汤，而用文火炖煮的汤会呈现淡淡的奶白色。
喝一碗牛尾汤，补中气。
牛尾汤的制作方法就分享到这里，希望你会喜欢。
牛尾有补气养血强筋骨的食效，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质，补体虚、滋颜养容、尤其当中含量较多的胶质，堪称性价比较高的滋补品。用番茄和切成段的牛尾烹调的一道 美食 ，不仅色香味美，更有营养价值高、补人的功效。是冬季进食的一道首选汤。 ”
主料
牛尾骨怎么炖更有营养
牛尾是一种非常美味的食物，属于牛身上最美味的部分。牛尾肉质软嫩，微筋状，肉筋多，肥而不腻。用牛尾做汤也很好吃，煮好的牛尾也可以用来做红烧牛尾或者砂锅牛尾，一样的好味道。关于如何做牛尾好吃，我可以给大家简单分享一下。
炖牛尾
材料:牛尾骨500克，八角三个，香叶四五片，葱20g，姜10g，精盐5g，味精1g，香菜适量。
练习:
①将牛尾用清水洗净，根据牛尾的骨缝用刀切成段。
②葱切段，姜切片，香菜切末，香叶洗净备用。
③锅中加入冷水，放入切好的牛尾，大火烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、八角、香叶，下次再烧开锅，然后转小火，小火焖一小时左右，加入精盐、味精调味，撒上香菜粉，关火即可完成制作。
做炖牛尾的时候，不需要加调色的调料，而是保持汤汁清澈，这样味道醇厚，没有调料的味道，只有牛尾骨汤的鲜味。牛的尾骨筋多，肥而不腻，味道鲜美。
砂锅番茄炖牛尾
材料:牛尾300克、西红柿两个、八角两个、大葱20克、生姜10克、精盐3克、味精1克、酱油10克。
①牛尾骨在关节处切开，切成小块，洗净备用。
②葱切段，姜切丝，西红柿洗净，切块，香菜切碎备用。
③砂锅放冷水，将切好的牛尾放入砂锅，小火煮沸，撇去浮沫，放入八角、香叶、葱、姜，淡酱油后小火煨一小时左右，一次性加足水。中间不能加水。
④炖一小时后，加入切好的西红柿，继续炖十五分钟，再加入精盐和味精调味，撒上香菜即可完成制作。
做番茄炖牛尾砂锅时，番茄不宜过早加入，但牛尾煮熟后，可加入番茄，这样可以保持番茄的完整性。在整个制作过程中，需要用小火熬煮，而不能用大火，否则容易打破砂锅，导致制作失败。
红烧牛尾
材料:熟牛尾400克、白糖10克、精盐3克、味精1克、酱油10克、葱10克、姜5克、牛尾汤100克、香葱适量。
①牛尾切成合适的块，大葱切段，生姜切片，韭菜切成粉备用。
②锅中加入少量食用油。油温三成热时，加入白糖，熬成糖色。加入牛尾，翻炒上色。加入葱、姜、酱油，然后倒入牛尾汤。烧开后，转中火，焖五分钟。小火煨十分钟后，加入精盐和味精调味，开大火浓缩汤汁，撒上香葱即可完成制作。
做红烧牛尾时，一定要用加工过的牛尾做原料，这样可以缩短加工时间，而且肉质软烂，更入味。
最后:牛尾的制作方法有很多种，就不多分享了。牛尾是一种很好的食材，无论是煲汤还是红烧都非常美味营养，因为牛尾属于活肉，看起来脂肪很多。其实煮熟了会变成肉筋，吃起来很有嚼劲，很好吃。多吃牛尾还是好的。可以补充人体所需的胶原蛋白和护骨素，对人体还是很有好处的。
正宗牛尾汤的做法营养又补肾
牛尾具有和血益气、强筋健骨、 养颜 补肾 的功效，且性质平和，这是一道非常有 营养 价值的汤，牛尾汤怎么做呢?下面就让我来为大家揭晓。
食材 准备 做法步骤
1.牛尾洗净血水，牛筋泡洗干净，生姜洗净切片备用
2.将牛尾，牛筋、生姜片一起下入清水锅中焯水
3.煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，将牛尾，牛筋和生姜片一起放入汤煲中。
4.加入清水，水量没过食材
5.大火滚开后转小火炖3-4小时
6.炖好的牛筋和牛尾骨
7.盛出牛尾，加入清汤和盐，吃肉喝汤
8.牛尾骨很容易就可以脱离肉啦
小贴士
不要加酒，牛肉不腥，无须加酒去腥
盐最后加
猜你喜欢：
1. 牛肉汤怎么炖好喝
2. 熬牛骨头汤的做法
3. 怎么煮牛肉汤又香又鲜
4. 熬牛大骨头汤的做法步骤
5. 巴戟杜仲牛骨汤做法
6. 白萝卜牛排骨汤的做法
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 12345678@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
