饼食家常做法 饼食家常做法大全图解

芝麻酱饼的家常做法

225ml

用料

饼食家常做法 饼食家常做法大全图解

饼食家常做法 饼食家常做法大全图解

面粉500克、芝麻酱200克、盐4克、开水适量、凉水适量、玉米油20克

1、500克面粉放盆里，中间分个道，一半用开水烫面，一半用冷水和面，再把两种面絮揉在一起。

2、揉成外表光滑的面团，盖湿布放盆里醒40分钟。

3、醒好的面团倒在案板上平分两块，每一块都分别擀成长方形大片。

4、撒点盐刷一层芝麻酱。

5、然后如图切四锅中放入适量食用油，晃匀，倒入面糊，用铲子抹匀。下。

6、再从左往右折叠起来，封口处捏紧，成为一个小长方形饼坯。

7、用擀面棍把长方形饼坯擀成长方形大饼。

8、电火锅里刷一层油，没有的话就用平底锅或是垫饼铛也行。

9、把饼放进去，表面再刷一层油，盖盖子烙。

10、一面金黄以后翻个面，待两面都颜色金黄了，饼的中间也鼓起来了就熟了。

12、真的九层呦！

馅饼的家常做法

下面小编就为大家几款简单的制作馅饼的食谱，自己在家想吃啥馅就吃啥馅。

一、薄片馅饼

材料：、面粉、鸡蛋、虾皮、干粉条、色拉油、盐、香油。

做法：1、适量，去蒂洗净热水轻焯；粉条用冷水泡开并煮软。

2、将洗净的切碎挤去多余水分，粉条切段放入搅拌盆。

3、虾皮用滤网清洗后放入盆中。

4、鸡蛋3—4个，搅打成蛋液并炒熟，成丁状。

5、将、粉条、鸡蛋、虾皮混合，加入适量盐和香油搅拌均匀。

6、面粉适量，将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮。

7、和成面团即可，和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。

8、案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀，分成大小适中的小面团。

9、取其中一个，擀制成圆形面皮，周围越薄越好。

10、取适量馅料放入面皮，捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。

11、包好的馅饼平放在案板上，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼

12、锅热后加入少许食用油，中小火将馅饼烙至两面金黄即可。

13、做好的馅饼稍散热后十字刀切开食用更方便。

二、发面馅饼

材料：面粉、酵母粉、面粉、猪肉、食盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉。

做法：1、酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

2、发面的时候调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，然后要边按照一个方向搅拌边，可以加入少量的清水使馅子柔软多汁，加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。

3、发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。

4、取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。

5、像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。

6、室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。

三、韭菜鸡蛋馅饼

做法：1、调馅：韭菜洗净控干水分，鸡蛋2—3个，虾皮适量。

2、韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗。

3、锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液。

4、用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎。

5、鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中。

6、加入适量香油轻拌，均匀即可，包馅前加盐调味。

7、和面：面粉适量，将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右

8、案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀。

9、分成大小适中的小面团。

10、取其中一个，擀制成圆形面皮。

11、在面皮放入韭菜鸡蛋馅，捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。

12、包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼。

13、平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制。

14、及时反面，两面金黄出锅，趁热食用即可。

四、南瓜馅饼

材料：南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油。

做法：1、南瓜洗净去皮去瓤后切片。

2、香蕉去皮，切圆片。

3、切好的南瓜上蒸锅大火蒸15分钟左右。

5、在南瓜泥中加入糯米粉弄成面粉团（糯米粉的量取决于红薯泥的含水量，我因为糯米粉不够后来加了一点面粉进去，面团不要揉的太干）

6、将面团揉好后分成均匀的几个小剂子，揉成球状。

7、将小剂子压扁，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状。

8、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄。

9、翻面煎至金黄即可。

南瓜馅饼，香煎发面饼，软糯香甜好消化，做法简单易学，家常美食

南瓜馅饼，是用香甜的南瓜做的家常美食，把南瓜放在中间，做成馅儿，再把外边的面皮煎一煎，外酥里软糯，自带香甜，太美味啦！

它的家常做法非常简单，我们一起来学会它吧！

用料

面粉适量，南瓜一块，黄油1块，酵母粉3g，盐少许，胡椒粉少许4.胡萝卜用少许油盐炒熟。

步骤

1、先把黄油隔碗加热，化成液体，把面粉放到面盆里，酵母粉用温水化开，倒进面粉盆里，黄油液倒进去；

2、一点点加水，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团，放温暖的地方，醒发30分左右；

3、南瓜削皮去籽，切成小丁，烧热炒锅，倒少许油温热，倒入南瓜丁翻做法：炒，变软的时候放盐、胡椒粉，加少许水焖一下，翻炒均匀，熟了就可以关火；

4、把醒发好的面团分成若干小份，用擀面杖擀薄，中间厚周边薄，把南瓜馅要进去放中间，像捏饺子一样把它捏好；

5、烧热炒锅，倒少量油，把馅饼放进去，小火煎至两面金黄略有焦色就可以出锅了！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负

玉米饼怎样做比较好吃？

玉米剥成粒倒入打浆机中，里面再加一瓶牛奶，打成玉米浆，装入碗中，打一个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀，然后放入电饼铛中煎成小圆饼，洒上一些黑芝麻就做好了。

玉米饼怎么做好吃？玉米粒煮熟，一箱糯米粉一勺淀粉，一勺牛奶搅拌均匀，倒入平底锅摊平即可，撒上黑芝麻。

一碗面烩饼的各种吃法粉 两碗玉米面 做好吃玉米饼

口感松软的葱花玉米饼做法，好吃又简单

家常玉米饼

玉米饼，宝宝很喜欢吃，你们也来试试看吧

玉米饼美食教程

软软适量的

《玉米饼》就是这么软，不信你就试试。

烙饼如何做 烙饼的做法大全家常

做法11、取出来切块即可食用。：

1、【山饼】秋季多吃山，健脾养胃，做成早餐，好看好吃，大人小孩都适合。食材：山，鸡蛋，面粉，酵母，白糖。做法：把山刮皮，清洗干净，切成长段，山刮皮的时候建议戴上手套，避免手部过敏。在锅中加入半锅的水，把山放入锅中蒸熟。把蒸熟的山趁热用勺子碾成山泥，加入150克面粉，1克酵母，1个鸡蛋，20克糖，少量的温水一起揉成光滑的面团。发酵一个小时。在面板上撒一些面粉，把发酵好的面团取出放在面板上，揉均，擀成圆形。用小模具压出花形，压好之后的生胚。平底锅刷上一层食用油，把山饼生胚放入锅中煎至两面上色就可以了。

2、【油饼】食材：面粉克，温水150克，食盐，食用油。做法：克面粉加150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。醒面的时候，做一点油酥，一勺面粉，一勺食盐，再加入两勺食用油搅拌均匀，调成油酥。面醒好之后，不用揉面，直接分成两份，把面擀薄，倒入一半的油酥抹匀，再切四刀，再从边上的一面开始，像叠被子一样全部叠起来，再整形圆形，再次醒发10分钟。醒好之后擀成圆形，热锅放油，开中火，把饼胚放进去煎至底部形型，在表面刷一些食用油，翻个面，继续煎至另一面上色，出锅，哇，美味。

3、【大饼夹菜】食材：面粉500克，酵母5克，食用小苏打2克，白糖20克，温水300克，鸡蛋，青椒，黄豆酱，食用油。做法：500克面粉，加入5克酵母，2克食用小苏打，白糖20克，温水300克。用厨师搅拌成光滑柔软的面团，发酵一个小时就好了，发好的面团充满蜂窝组织。发好的面团移到面板上多揉几下排气，再搓成长条，分成大小不多的小剂子。取一个小剂子往里反卷揉搓十几下，压扁擀成圆形，盖上保鲜膜再醒20分钟，这一步千万不要省。锅中倒入少量的食用油，开中火，把生饼胚放入锅中，在表面刷层食用油，锁住水分，盖上盖子，烙两分钟，翻面再接烙，烙至两面金黄就可以出锅。从中间划开，可以夹各各种喜欢的食材来吃。超美味。

4、【发面千层饼】食材：面粉300克，酵母3克，小苏打2克，白糖一勺，温水180克，白芝麻，食盐，食用油。做法：300克面粉，加入3克酵母，2克小苏打，一勺白糖，180克温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。取一个小碗，在碗里加两勺面粉，一勺盐，三勺食用油，搅拌均匀，调成油酥。揉好的面团，不用发酵，用擀面杖擀成开，把油酥淋在上面，用刮刀均匀的刮开。每边用刮板切四刀，再对折，包起来，把边收好捏紧。用擀面杖轻轻的压开，再擀薄，在表面撒上一些水，再撒入白芝麻，用擀面杖压实，放入锅中发酵一小时。水开蒸15分钟，关火再焖5分钟，再放入平底锅中煎至两面金黄即可以出锅，香喷喷的，松软又有层次，比蛋糕都香，特别的好吃，

5、【红薯饼】食材：黄心红薯两个，糯米粉适量，花生碎40克，芝麻丸40克，糖粉20克，椰子油，食用油。做法：把红薯刮皮，清洗干净，切成薄片，上锅蒸熟。红薯蒸熟之后趁热用勺子碾压成泥，慢慢的加入糯米饭，揉成光滑，揉软的面团。把面团揉成长条，分割成小份，把每份都搓成圆形待用。把黑芝麻丸用勺子碾碎，加入准备好的花生碎，糖粉，以及一勺椰子油搅拌均匀，调成馅料。取一个面团，用手撑压扁，包入一勺芝麻丸馅料，在面皮的四周抹点水，收口捏紧，再次搓圆压扁。锅中淋入食用油，把饼胚入入锅中，开中火，煎至一面上色之后，翻面煎，煎至两面上色熟透就可以出锅了。香喷喷的，美味又滋补呀。

酥油饼的做法

面粉300克，开水170克左右，食用油少许

酥油饼的家常做法具体如下：

材料：350克面粉、4克酵母粉、4克泡打粉、糖。

步骤1：面粉加盐，少许食用油混合，温水倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，表面抹油。

步骤2：盖保鲜膜静置30分钟，50克面粉加少许盐拌匀，食用油锅中烧热，浇在面粉上，并不停的搅拌，即成油酥。

步骤3：醒好的面团，搓成长条。切四块，直接干成薄饼。

步骤4：均匀抹上油酥，扇面层层叠起，抻长，然后卷起，卷好，醒一会。所需食材：

步骤5：按压干成薄饼，平底锅烧五成热，慢火烙制。两面金黄酥脆，出锅装盘，还等什么，开吃。

酥油饼来历：

家常煎饼的做法

葱花

配料：

火腿肠 两条、胡萝卜 50克、生菜 30克、豆腐皮 2片、鸡蛋 2个、面粉 100克、精盐 少许、番茄酱 50克、花生油 20毫升、辣椒酱 30克

烹饪步骤：

1.准备好豆腐皮，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋和生菜

2.食材洗干净分别切好备用

3.热锅下少许油把豆腐皮煎到两面脆即可

5.碗里放入面粉调9.将两边的口朝下收起。成液体搅拌均匀

6.锅里刷上少许油倒入适量的面糊

7.饼皮表面凝固后打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋抹开，鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起

8.翻面煎一下后，刷上番茄酱和辣椒酱

9.把火腿肠和胡萝卜丝放入

10.盖上一片生菜卷起而来即可

11.趁热吃味道很赞

北方烩饼的家常做法

10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。

北方烩饼的家常做法：

苏东坡细观此饼，一层层、一丝丝，像身上蓑衣一样，便随口说道：“好，既无雅名，就叫它蓑衣饼吧!”因为，苏东坡为此饼取名，从此，吴山“蓑衣饼”，生意兴隆，声名远扬。因为，“蓑衣饼”与“酥油饼”，字音相谐，又加此饼本身又油又酥，后来就改称为“酥油饼”。

1、北方大饼切成小手指粗细长短的条，虾仁切三段，放一点点料酒和胡椒粉腌一下，青菜切段，鸡蛋打散备用。

2、锅里放油，把鸡蛋炒熟盛起备用。锅里放油，油热后放八角，煎出香味儿后放葱姜蒜炝锅。放虾仁进去炒一下，再放饼进去炒。放盐、少许酱油和水一起炒。喜欢吃湿一点的可以多放点水。

3、饼炒的不多了放青菜进去炒，把炒好的鸡蛋放进去，出锅前撒点胡椒粉，完成。

烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。

烩饼中加了大块大块的清炖的牛肉块，吃起来过瘾。还使用清炖牛肉汤作为高汤，使汤汁更加鲜美可口。不过没有牛肉汤也不要紧，用普通的调料——酱油和盐也可以作出汤鲜味美的烩饼。

家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，也可炒可烩。八珍烩饼，所谓八珍是指烩饼中用到的八种配菜。这里用的配菜不局限于这几种，可以根据家人喜好灵活掌握。配菜越多，营养越均衡，口味越丰富。

烩饼的做法简单快捷，忙碌的上班族或是想偷个懒儿的主妇们不妨试试看，别看做法简单，味道绝不逊色。烩饼在卫辉的农村地区又叫熬馍，过去把吃不完的薄馍切成片状。放在锅里和白菜粉条等煮在一块。

怎么做葱油饼吃 家常主食的做法

6.可以加入自己喜欢的菜卷著吃!味道好极了!

主料

中筋面粉

450g

辅料

热4.撒上芝麻酱糊后，用小勺涂匀。从一端卷起。水

手粉

水90ml

盐10g

胡椒粉

8g

色拉油

步骤

1.将材料准备好。

2.中筋面粉450g称好备用.

4.将中筋面粉倒入面包桶内.

5.将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子

6.插电，然后按菜单选择键到 “和面”键，再按开始键。（默认和面时间15分钟）

7.机器已经开始搅拌后，再把热水慢慢加入，盖上机盖，继续和面一会。

8.分两次慢慢加入热水拌匀的面团。

9.接着再倒入冷水，之后再盖上机盖。

10.面包桶内壁上会粘上些许的面疙瘩，用软橡胶刮刀刮下即可。

11.和面时间搅拌完成后，请暂时不要把面团拿出，将面团停留在机器内松弛15~20分钟。

12.完成后在打开机盖，将面团倒在洒有手粉（高筋面粉）的工作板上，面团上也洒些手粉。

13.用擀面杖压杆面团是多余空气排出。

14.再将面团分成2~4份。

15.将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量。

16.在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉。

17.卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒手粉，压扁，擀薄。

18.锅内刷上一层油，开火烧热。

19.把擀好的葱油饼放入煎。

20.两面各煎黄，出香味后出锅，切好装盘。

饼子的做法大全 家常

准备材料：玉米面200克、鸡蛋1个、酸奶1盒、油适量、白糖适量、小苏打2克面粉300克，酵母3克，泡打粉5克，盐2克，鸡蛋1个，温水适量

一、天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，稀一点没关系，放在温暖处等待发酵；

二、第二天早上，小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋；

三、加入白糖搅拌均匀；

四、平底锅加入适量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼；

五、3.香葱洗净后，切成葱花。翻面烙熟，煎至双面金黄；

六、装盘即可食用。