炒鱼肝家常做法 鲜鱼口炒肝

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炒鱼肝家常做法 鲜鱼口炒肝

1、爆炒墨鱼干家常做法食材准备：墨鱼干，洋葱，生姜，料酒，辣椒等。

2、2.墨鱼干清理干净，去掉硬骨，撕掉外皮，切成小块。

3、3.锅里烧点清水，加一勺料酒，几片生姜，大火烧开。

4、7.倒入墨鱼干，翻炒几下。

5、8.加适量清水，加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽上色。

6、9.翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮2分钟。

7、10.倒入辣椒和洋葱，翻炒均匀。

8、12.大火收汁，加半匙盐和鸡的精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。

9、墨鱼营养价值：1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；功效与作用：1.补肾理气墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

10、2.女性的理想食材无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

11、1、食材：姜二片、料酒一勺、蒜二瓣、花生油30克、葱辅料：黄瓜150克，红椒80克，牛奶80毫升二根、蚝油半勺、鱼露半勺、香芹十二根、黄椒半只、红椒半只、墨鱼干两只。

12、2、将两条乌贼预先浸泡三至五小时，然后取出中间的白骨和眼睛。

13、黑膜可以去掉。

14、3、干净的墨鱼可以切割以备将来使用。

15、4、将花椒切成菱形，放在盘中备用。

16、5、准备锅，烧热锅，倒入花生油，放入葱姜段，翻炒，加入鱼露，先放墨鱼干，翻炒。

17、6、然后放胡椒粉，倒些料酒，炒几分钟第三步，用手将其抓拌均匀后，腌制30分钟，过程中青蒜切成段，香葱和香菜切成段，辣椒切成块，炒锅中添上油，放入葱姜蒜和一勺豆瓣酱；，胡椒粉刚切好。

18、7、放少许蚝1.现将猪肝在水中浸泡十分钟左右，洗净猪肝!油、鸡精，收汁即可食用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。