家庭如何检测瘦肉精(瘦肉精的检测方法及采样要点)

您好,今天怡怡来为大家解答以上的问题。家庭如何检测瘦肉精相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

家庭如何检测瘦肉精(瘦肉精的检测方法及采样要点)

1、你好，朋友。

2、要想辨别瘦肉精的情况下，首先看颜色。

3、喂过大量“瘦肉精”的猪肉，外观特别鲜红发亮，而正常的猪肉是淡红色的。

4、正常猪肉韧性十足，含有瘦肉精的猪肉瘦肉纤维比较疏松，韧性较差。

5、我们可以将猪肉切成二、三指宽，立于案 板上，如果能立住，说明正常；如果不能立住，说明韧性差，很可能是含瘦肉精的问题肉。

6、一般来说，正常的猪肉其肥肉和瘦肉的比例应为6比4或5比5，而用瘦肉精喂出来的猪的肉，其肥肉和瘦肉的比例多为3比7（甚至2比8）。

7、还有一个更直观的方法就是看猪肉的脂肪层，一般猪肉的脂肪层在2厘米以上，如果厚度不足1厘米说明肉很可能有问题。

8、看瘦肉和脂肪之间，如果流出颜色有点淡黄色的液体的话，那就有含瘦肉精的可能。

9、这种黄色液体是瘦肉精与脂 肪发生化学反应形成的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。