地中海饮食食谱 地中海饮食食谱图

今天小深来给大家分享一些关于地中海饮食食谱图方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

地中海饮食食谱 地中海饮食食谱图

1、近年来全球刮起一股「生酮饮食」旋风，在许多名人、演艺人员的鼓吹下，也让不少民众纷纷效法，希望能借此发挥保健效果。

2、网路上甚至更盛传吃生酮饮食有利抗癌、饿死癌细胞的说法，但真有这一回事吗？就让我们听听肿瘤专家怎么说！生酮饮食饿死癌细胞？恐使癌友因缺乏热量，影响治疗效果北京大学肿瘤医院主治医师杨跃、王兴2位医师在共同著作《癌症病人怎么吃：北京大学肿瘤医院主治医师的术前、术后、化疗、放疗、预防全方位饮食处方笺》一书中提到，所谓生酮饮食就是一种结合高蛋白质、高脂肪和低碳水化合物的饮食方式。

3、理论上，生酮饮食是让食用者以脂肪作为热量，减少碳水化合物的摄取，从而使体重降低。

4、但是透过大量的实践发现，也许生酮饮食真正降低体重的原因，可能与高脂饮食带来的厌食密不可分。

5、且生酮饮食会使人缺乏热量供应，因此常常感到乏力、头晕等，不利于身体健康。

6、另外，在肿瘤治疗方面，很多人认为肿瘤细胞喜欢碳水化合物，那么饮食多摄取脂肪，少吃碳水化合物的，是不是能饿死癌细胞？事实证明，生酮饮食也不能有效地降低癌症的发生率，反而会使癌症患者缺乏热量，而导致治疗的效果大打折扣！《美国新闻与世界报导》（U.S. News & World Report）公布的2018年最佳饮食方式结果，并在2018年1月4日由美国有线电视新闻网（CNN）进行了公开报导中也提到，「生酮饮食」因为在抗癌方面证据不明确，副作用较大，故评审专家认为不利于人体健康，不建议大部分族群使用。

7、地中海饮食是抗癌明星饮食谨记6Tips成功落实既然根据现今研究结果，生酮饮食无助于抗癌，那癌友日常保养究竟该怎么吃才对呢？杨跃和王兴医师在书中提到，目前医界备受推崇的抗癌明星饮食，就是——地中海饮食！除了有抗癌作用以外，对糖尿病、心脏病、中风、认知障碍等疾病，也有一定程度上的预防效果， 是一种对于现代人而言，作用较为均衡的饮食方式。

8、事实上，地中海饮食是以种类非常丰富的植物作为基础的饮食方式，饮食内容包括大量的蔬菜、水果、马铃薯、杂粮、豆类、坚果等食物。

9、且在食材的挑选及烹调上，更有下列6事项需要注意：1.烹饪的时候采用传统和原始的方法，加工尽量简单，减少大量煎炒炸等方式。

10、2.选择当地当季的食材，尽可能保留植物素及抗氧化成分。

11、3.食用油则选择以不饱和脂肪酸为主的植物油（如橄榄油），而不是以饱和脂肪酸为主的动物油，减少各种人造奶油（人工反式脂肪）的使用。

12、4.脂肪占总摄取量的35%以下，饱和脂肪酸小于7～8%（一勺动物油，或半块蛋糕以内）。

13、5.蛋白质部分，一周食用不超过7个鸡蛋；每周吃2次鱼肉或者禽类肉，少吃几次红肉，并且尽量选择瘦肉。

14、6.用新鲜水果代替甜点；适量饮用红酒，最好在进餐时饮用，男性不超过2杯，女性不超过1杯。

15、地中海式饮食怎么吃？一日建议菜单报你知除了针对地中海饮食的食材挑选与烹调方式加以说明外，书中也特别详列一套包含早午晚三餐及点心的「地中海式饮食一日菜单」，提供给民众做为进行地中海饮食的备餐参考：【地中海式饮食一日菜单】早餐： 三明治1个、烤番茄1个、豆浆1杯（200毫升）、燕麦片5汤匙（60公克）、鸡蛋1个（50公克）。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。