初学者用微波炉做蛋糕 用微波炉做蛋糕最简单

蛋糕用微波炉怎么做

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

用微波炉做蛋糕步骤如下:

初学者用微波炉做蛋糕 用微波炉做蛋糕最简单

微波炉不能加热纸质包装的食物，包括牛奶(带包装）当然也不可以加热制作纸杯蛋糕，这样会导致纸杯起火，小则微波炉温控器过热保护，重则起火，切记！

1、把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2、把面粉和泡打6. 打至蛋糊浓稠即可。粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

4、把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

5、在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

6、将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

用微波炉怎么做蛋糕

1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀（图1、2）。

微波炉蛋糕

然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干

核桃仁）。

1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加1.准备原料，核桃仁放入烤箱烤熟40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。

3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用

4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。

5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6

分钟即可。

准备的材料：

面粉80克

泡打粉5克

鸡蛋4只

牛奶60ml

白糖80克

油少许

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……

看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！

想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中火力，5分钟左右。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。

微波炉蛋糕

面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干

核桃仁）。

1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

2，面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。

3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用

4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。

5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6

分钟即可。

微波炉蛋糕

备料：4个鸡蛋

80克面粉

80克白糖

100克牛奶

5克泡打粉

10克色拉油

微波炉蛋糕步骤：

2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀（图3、4、5）。

3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒（图6、7、8）。

4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀（图9、10）。

5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎（图11、12）。

6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）

材料：面粉

100克

干酵粉5克

黄油45克

牛奶1大勺

奶油香精数滴

1：首先

用打蛋器用力打出泡沫

觉得有厚重感了就可以了

2：将面粉，发酵粉

黄油（事先用微波炉加热融化）

一起放进蛋液

用力搅拌均匀

3：把搅拌好的面糊

倒入容器（事先请用黄油擦一遍

才不会沾底）

表面

抹平

放入微波炉加热

期间不时的用竹签刺入

就表明已经烤成功了

4：取出烤好的蛋糕

按自己的喜好用鲜奶油

和水果装饰

我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。

注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。

可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。

准备的材料：

面粉80克

泡打粉5克

鸡蛋4只

白糖80克

油少许

首先呢

把鸡蛋，白糖一起搅拌

直到看到他们有点发白色

体积变大

就好

然后把面粉，泡打粉一起放入，搅拌均匀

在放点油

搅拌均匀

用你的那微波炉里的温度

加热8-11分钟后看看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。

短短1分钟哎，也不需要泡打粉、奶油、酵母，你值得一试，非常好吃。真的。

里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的.

蛋糕的关键，在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法

1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净

2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄

3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.

4，拿一个塑料杯，把打发成功的蛋糊放进杯子里（注意：一定要放到半杯），一杯一分钟，三杯三分钟。

买包蛋糕发粉.一包粉一般放8两砂糖.然后准备十个鸡蛋.先将鸡蛋和糖搞好.糖要全溶掉.然后慢慢放蛋糕粉要全搞均匀.加点水.这个份量不好说.用碗计吧.加三碗左右吧.然后把容器抹点油再倒进蛋糕粉.放进微波炉10分钟左右吧.你看着炉.看到全部发起了就行了.用筷子插一下.要是不行再加几分钟.因为不知道你溶器的大小.所以要你自己看着办!

一包蛋糕粉加一个蛋，微波炉一分钟就ok了，我的淘宝“咕噜施”里有卖哦，新店开张，谢谢光临

用微波炉做蛋糕。

恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~

很多朋友都喜欢吃蛋糕，以前没有烹饪工具的时候，大家只能去蛋糕店里购买蛋糕。现在大家家里都有智能的烹饪工具，比如说烤箱微波炉，就能够自己在家里制作美味好吃的蛋糕了。但是有很多朋友不经常制作，不知道在家里用微波炉做蛋糕的时候有哪些注意事项。今天小编就给大家简单的介绍一下用微波炉做蛋糕的注意事项。

用微波炉做蛋糕都有哪些小技巧呢

1.想要用微波炉做出美味好吃的蛋糕就必须要选择上等的原材料。首先应该选择新鲜的鸡蛋，挑选鸡蛋的时候要看看是否完整，表面比较粗糙的鸡蛋新鲜，如果你要把鸡蛋放到冰箱里冷藏的话，就应该在做蛋糕之前，先把鸡蛋拿出来，放到室温下放置一会儿再进行制作。

2.在打蛋白的时候也是很有讲究的，盛放蛋白的容器一定要是干净的容器里面没有水分，是不锈钢的打蛋盆，也不要有油，这样的话会破坏蛋白中的营养物质。

3.而且在做蛋糕的时候，一定要把握好每一种原材料的质量，可以准备一个小称，这样能够把原材料的质量控制的更一点，也能够让蛋糕做得更加的美味。

4.在做蛋糕的时候，选用面粉也是很有讲究的，选择的是低筋面粉，在做之前，先过一遍筛子，把面粉放到筛网上。轻轻的拍打让面粉从空中飘落到盆子里。

5.在做蛋糕的时候肯定要用到奶油的，如果你购买的是冰冻的，应该先放到室温下，让它变软了之后再使用。

6.注意，在做蛋糕的时候，各种材料不要一次性的全部混合在一起，而是要慢慢的分好几次把所有的材料混合到一起，这样能够保证他们混合的更加的均匀。

7.在使用微波炉的时候，一定要提前预热，预热到所需要的温度，一般来说烤蛋糕需要180摄氏度的温度，体积大的蛋糕用低一点的温度长时间的烘烤，这样能够保证蛋糕烘烤的均匀，也不至于把蛋糕的外表给烤焦了。

8.烤蛋糕的时候，在模具使用之前先涂上一层薄薄的奶油，再撒上一层面粉，这样能够防止蛋糕全部粘到模具上，而且做出来蛋糕形状也会更加的好看。

我们今天已经非常详细的给大家介绍了用微波炉做蛋糕有哪些注意事项和技巧，这些是你们在日常生活中想要做蛋糕必须要掌握的。可能有很多的新手朋友会觉得这些很复杂，但是你想要做出好吃的蛋糕就一定要有耐心，多多尝试

五分钟微波炉蛋糕的做法图文教程：

1. 所有材料放在一个容量中搅拌均匀成面糊

2. 装进可微波的小碗或马克杯，玻璃杯等，经过实验，是大点的马克杯，因为比较深，不会加热的时候溢出来

4. 取出后放置一会儿，让蛋糕中心部分继续成熟，这时候蛋糕应该是很湿的

5. 然后就可以直接拿勺挖着吃了，用点奶油点缀一下，更加漂亮。

五分钟微波炉蛋糕的做法小技巧：

1、根据自己微波炉的功率多试二次，最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉，时间宁短勿长。出来放一小会，让中间自己继续成熟一下。放凉到温温的时候吃。

2、装面糊时不能太满，到碗的二分之一即可，加热的时候会涨很高。

3、用马克杯或直径小而比较高的碗等容器来制作，而不要用直径较大的碗，盘子等

微波炉能烤蛋糕吗？是肯定的，相对于烤箱来说，微波炉的局限性相对较小，因为比之烤箱微波炉实在太普遍了！

下面就以自制微波炉乳酪蛋糕为例，首先掌握方法和窍11. 取出倒扣晾凉。门：

原料：消化饼100克、黄油50克、奶油奶酪500克、炼乳半杯、红糖50克、黄油50克、熟香蕉2个、蛋2个、香草精半茶勺、香蕉2-3片、白朗姆酒1汤勺。

制作方法注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！

1、消化饼弄碎，与黄油溶液搅拌均匀，压入直径为20厘米的饼模内。

2、将奶油奶酪打发至软滑，炼乳、红糖及黄油同时放入碗中，用慢火加热至浓稠，此时馅料呈棕褐色。

3、将馅料打入奶酪中，加入香蕉蓉及、蛋及香草精搅拌均匀至软滑，再把馅料倒入模具，放进微波炉用160℃加热10分钟。

4、待芝士蛋糕凉后，放在冰箱中冷藏。如果需要装饰，可以拿香蕉切片，拌以白朗姆酒和糖后铺在蛋糕面上。

蛋糕的简单制作方法（微波炉做的）越多方法就越好！

接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……

方法一：

打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。

做法：

1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，1、取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。挑起蛋清也不倒。

5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

方法二：

做法：

1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。

2. 将一汤匙魔芋粉，缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟。

3.奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。

4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。

5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。

6. 将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。

7. 将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。

方法三：

原料：鸡蛋5个，砂糖90克，低筋粉90克

做法：

1.将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛。

2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。

3.放入蛋黄，打至蛋糊浓稠。

4.放入低筋面粉上下翻版均匀。

5.将微波容器刷上油，把刚制作好的东西倒到里面震两下，将大气泡震出来。

6.放入微波炉，大火2分钟，中火2分钟。

7.注意取出来的时候要倒扣晾凉。然后切开即可享用美味的蛋糕。

50克面粉+50克糖+1个鸡蛋+20克水+2克泡打粉混合均匀，微波炉高火1分30秒，就不多了。泡打粉是必须的。

最简单微波炉蛋糕做法

然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

微波炉蛋糕做法：

低筋面粉 ... 150g

主要材料生鸡蛋10个。小麦面粉适当

将鸡蛋清与鸡蛋黄分离出来，鸡蛋清打进稍大的碗里

打发蛋清前应添加少量的盐，协助鸡蛋清的迅速消磨。大约打2-3分钟，以后添加一勺白糖，再次消磨，半途再添加一勺白糖，最终消磨的鸡蛋清，成浆。

鸡蛋黄打撒，添加一勺白糖，小半碗纯奶，搅拌均匀，弄成鸡蛋黄糊

在搅拌均匀的蛋白质香草精------------- 少许中添加筛过的小麦面粉，再次匀称拌和

在鸡蛋黄糊里，添加1/3的消磨完的鸡蛋清，搅拌均匀，以后再分2次添加剩余的鸡蛋清开展拌和。那样生日蛋糕液就搞好 了

在小盘子里刷一层油，将生日蛋糕液各自盛入小盘子内，上面撒上白芝麻与蓝莓干

随后把他们各自放进微波炉加热中，按烤蛋糕作用，大约20分钟以后，取出，将生日蛋糕从碗里取出，割开即用。

今天试着用微波炉做了这款蛋糕。做法简单易学，比起用烤箱来做，那真是快多了，只用了4分钟蛋糕就蒸好了。而且还不用一点油，绵软可口，香甜还很健康。热量也不怎么高。减肥的女士也可以吃的哦~

1. 蛋黄5个。

2. 蛋白5个。

3. 砂糖90克。

4. 将低筋粉90克过筛。

5. 蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。

7. 放入低筋面粉。

8. 上下翻拌均匀。

9. 微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。

10. 放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。

12. 切开装盘，即可享用。

用微波炉怎样做纸杯小蛋糕?

就可以了

材料：

1、取一20 厘米直径、高7 厘米之圆形耐热糕盘，按照盘底之大小，剪

面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少许

（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）

步骤：

2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意不要产生太多的泡泡

3。把面粉和泡打粉，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。就行了

微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！

2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

5.把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

如何用微波炉做面包

微波炉做面包

材料：面粉

100克

干酵粉5克

黄油45想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。克

牛奶1大勺

奶油香精细白糖 ... 100g数滴

1：首先

用打蛋器用力打出泡沫

觉得有厚重感了就可以了

2：将面粉，发酵粉

黄油（事先用微波炉加热融化）

一起放进蛋液

用力搅拌均匀

3：把搅拌好的面糊

倒入容器（事先请用黄油擦一遍

才不会沾底）

表面

抹平

放入微波炉加热

期间不时的用竹签刺入

就表明已经烤成功了

4：取出烤好的蛋糕

按自己的喜好用鲜奶油

和水果装饰

用微波炉做蛋糕

准备的材料：

低筋面粉

80g

泡打粉

5g

鸡蛋

4只

牛奶

60ml

白糖

80g

油少许

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕

然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一微波炉很难做成蛋糕，他的加热方式不一样。我身边的不少人都试过 不行，用烧烤功能或蒸锅蒸，效果。定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！

想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干

微波炉做面包

材料：面粉

100克

干酵粉5克

黄油45克

牛奶1大勺

奶油香精数滴

1：首先

用打蛋器用力打出泡沫

觉得有厚重感了就可以了

2：将面粉，发酵粉

黄油（事先用微波炉加热融化）

一起放进蛋液

用力搅拌均匀

3：把搅拌好的面糊

倒入容器（事先请用黄油擦一遍

才不会沾底）

表面

抹平

放入微波炉加热

期间不时的用竹签刺入

就表明已经烤成功了

4：取出烤好的蛋糕

按自己的喜好用鲜奶油

和水果装饰

微波炉怎样做蛋糕简单又好吃

3. 高火，转2分钟，这期间蛋糕会涨的非常高，过一会儿又落下去

微波炉如果想要做蛋糕好吃，又简单的话，可以把鸡蛋给他打发，以后掺杂面粉混合在一起，加入身上的汤，然后给他弄好了，以后放入模具里面，直接放入微波炉里面，高火大概三五分钟的时间原料：4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油，观察一太好了，以后就可以出直至竹签上不再沾有液体锅了

微波炉怎么做蛋糕，说的通俗简单些

8. 将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。不要着急取出，等一下。蛋糕很劲道，很Q。

取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒材料超市就有 如果没有的话 你可以到你们那的蛋糕店去问他们面粉备用。

将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。

面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。

每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成

请问可以用微波炉做蛋糕吗，需要准备点什么材料呢？

4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

先看看准备的材料：

注意，所有打蛋白的器具不能沾油，用开水烫过，否则打不起泡。

鸡蛋 4只 牛奶 60ml

白糖 80g 油 少许

先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

完全搅拌均匀然后轻轻的用保鲜膜盖住后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

然后就可以进微波炉了！

想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中火力，5分钟左右。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。

偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P

虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。

和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！

关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。

总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。

注意:

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！

2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

5.把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！

基本的蛋糕材料应该知道吧

像鸡蛋 奶油还有面粉 有需要做其他一些特别的水果之类也要准备

微波炉烤蛋糕可以去大超市买微波炉用的模具

如果没有可以买锡纸 将纸定型可以代替模具

但要记得做微波炉失误都要多加点水 不然要烤干

当然有专门的微波炉蛋糕粉做起来相当方便 价格也很公道

：）

怎样用微波炉做饼干，蛋糕，望有经验的指点，（详细点）谢谢！

砂糖30克

有的微波炉有烤箱功能，这个是黄糖蛋糕的微波炉做法，也许以此类推可以做饼干

作料：

植物牛油100 克（约3．5 安士）黄砂糖3／4 杯 大鸡蛋3 只 云厘拿香

油1 茶匙淡奶1／3 杯 低筋面粉1．25 杯发酵粉（泡打粉）1 茶匙小苏打粉1

／8 茶匙盐1／4 茶匙

准备：

两块蜡纸，中间涂些植物油，将蜡纸互相粘住，垫在盘内。

2、大碗内和匀植物油及黄砂糖，用球形挥打器打滑溜待用。

3、在另一大深碗内打匀鸡蛋至松起，逐少调入油糖内，再加入牛奶及云

厘拿香油同打匀。

4、面粉、发酵粉、小苏打粉及盐同筛进大碗内之蛋糊，轻轻拌至全无粉

粒为止，倒入糕盘内，在厨案上敲平表面。

做法：

1、转盘先倒置一只约3 厘米高之玻璃碟或瓷碟，上放糕盘，中火（55

％）加热6 分钟，不用加盖。大火多热1 分钟。以竹签插入蛋糕，拉出

时如无粉粒附着便熟。若不，大火多热1 分钟。

2、整盘蛋糕放置至厨案上，使热力反射回蛋糕。待蛋糕与糕盘分离，便

倒扣至平碟上，小心撕去蜡纸，放蛋糕在饼架上候凉，切片供食。

材料：

鸡蛋 4只 牛奶 60ml

白糖 80g 油 少许

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器……

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

然后就可以进微波炉了！

想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中火力，5分钟左右。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。

微波炉做香蕉蛋糕

材料： 1.鸡蛋1个

2.中等大小香蕉2个，磨碎

调料： 1.黄油或人造黄油1/4杯，放于室温

2.糖1/2杯

3.香草1茶匙

4.牛奶1/4杯 5）全能面粉1 1/2杯

6.小苏打1/2茶匙

7.盐1/2茶匙

8.柠檬汁1/2茶匙 .9）坚果碎1/2杯

做法： 1.混和黄油，糖，鸡蛋，香蕉，香草和牛奶在较大混和碗中。搅拌好。

2.放入面粉，小苏打，盐，柠檬子和坚果。倒入8杯大小的耐温微波环牛奶和奶油香精型模型中。高火烹饪6—8分钟，直至熟透。如加热不均匀翻转一下碟子。

3.在耐温盘上冷却。以奶油干酪做装饰，或撒上甜点。

分享]微波炉蛋糕的简单做法----亲自试验,成功!

配料:

1面粉80G,

3鸡蛋2个

4牛奶80ML(可省略)

5白糖80G

6油少许

作法:

一.将1.2混合.

二.蛋黄,蛋清分开

三.蛋黄+牛奶+40G白糖+少许油混合(不要产生太多的泡泡)

四.把混合好的面粉+蛋黄液混合搅拌

五.开始打蛋白,起一些泡后+白糖40G,打发

六.将蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中,加一次拌匀一次,再加,再拌匀

七.微波高火4-5分钟,即可

微波炉椰蓉窝头蛋糕

原料：玉米面、椰蓉、鸡蛋、泡打粉、干酵母、豆奶粉、糖

做法：1、玉米面和泡打粉拌匀

2、鸡蛋分成蛋青和蛋黄分别打发

4、干酵母用温水融化，再边倒边拌入3中拌匀，接着糖用热水融化，也是边倒边拌入。

5、，用个盖子盖上，发酵发酵。因为我的糖水放多了，面有点稀，所以，发面发了不多一个小时。

6、微波炉高火2分半钟，搞定。 前

微波炉蛋糕的做法

材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）

步骤：

2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意不要产生太多的泡泡

3。把面粉和泡打粉，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

用微波炉做海绵蛋糕

所需材料：

鸡蛋 ... 3个

发粉 ... 1大匙

鲜奶 ... 1/3杯

沙拉油 ... 4大匙

作法步骤：

取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。

将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。

面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。

每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

备注：

1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。

2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。

大理石蛋糕

<材料>4个份

低筋面粉---------- 20g

砂糖---------------- 2大匙

蛋------------------- 1个

可可粉、水------- 各1大匙

<作法>

1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。

2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。

3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。

4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。

5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。

6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。

7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。

用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）

材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴

1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了

2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀

3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面

抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入

直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了

4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了

注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。

可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。

微波炉蛋塔DIY做法]

1、原料；

蛋塔皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。

蛋塔心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。

模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波炉）。

模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。

2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。把面团和好之后放在旁边醒着。

3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。

4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。

5、蛋塔皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。

6、把蛋塔心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。

7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了。

微波炉做饼干:

准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。

三分钟微波炉饼干做法:

材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克)

方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上3、在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.

微波炉小饼干！

材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。

做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了