西蓝花属于什么类 西蓝花是什么科植物

西兰花是碳水化合物吗

黄瓜

西兰花是碳水化合物，但是碳水含量并不是很高，100g西兰花中包含的碳水化合物只有4.3④杂果类――甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。g，含量多的是水分，它的味道清鲜可口，还有很不错的饱腹感，还可以促进肠胃蠕动，所以很适合正在减肥的人吃，同时还具有抗氧化、护心脏、助消化、抗癌的功效。

西蓝花属于什么类 西蓝花是什么科植物

高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚胺的形成有明显的阻断作用。

西兰花属于碳水化合物吗

西兰花是一种蔬菜，经常用来炒菜或者凉拌食用，西兰花中也含有碳水化合物，所以是属于碳水化合物的，只是不可以作为碳水化合物的主要来源，此外西兰花中包含了丰富的的膳食纤维，所以也是一种纤维食物。

西兰花碳水含量

西兰花是碳水物，但是碳水含量并不是很高，所以平时吃点，不仅不会长胖，还可以促进肠胃蠕动，西兰花中含量多的就是水分。

100g西兰花中包含的碳水化合物只有4.3g，所占的比例只有0.043%，其中碳水化合物是由碳元素、氢元素、氧元素三种元素构成的，并且氢元素和氧元素的比例是2:1。

西兰花成分含量

西兰花属于绿色蔬菜类，味道清鲜可口，还有很不错的饱腹感，所以很适合正在减肥的人吃，同时还具有抗氧化、护心脏、助消化、抗癌的功效。

西兰花的营养成分有很多，不仅包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、或萝卜素这几类，除此之外还包含大量的磷、钾、锌、猛等元素。

一般每100克西兰花中，会包含4.3克的碳水化合物，51毫克的维生素C，4.1克的蛋白质，67毫克的钙元素和1毫克的铁元素。

西兰花的种类有哪些

颤胶菌

宋梅、西神梅、龙字、翠一品、汪字、翠盖荷、迎春蝶、笑建兰、漳兰、魫兰蝶、文团素、月佩素绿、蕙兰、台兰、墨兰、寒兰等。

②嫩茎类――以萌发的嫩芽为产品，如石刁柏、竹笋、香椿等。

如意西兰花 绿风西兰花 翠秀西兰花 冬绿西兰花 珠绿西兰花 秋绿西兰花 大绿西兰花 富士绿西1、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。兰花 等等

西兰花是发物食品吗

③辛香叶菜类――大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。

西兰花性凉，不属于发物食物，西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。

苦瓜

西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用。

西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美，西兰花主要供西餐配菜或做色拉。

扩展资料：

原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西蓝花维生素C含量比辣椒高，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。

而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

对于大部分人来说，西蓝花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西蓝花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。

国外在西蓝花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。

参①肉质茎类―一以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。考资料来源：

西兰花性凉，不属于发物食物

所谓“发物”一般是指高淀粉食物，如：洋芋（土豆、马铃薯），豆类（胡豆、豌豆等等）极其豆制品。而你提供的（西兰花）它是属于蔬菜类的，它不属于你述的“发物”之列。

发物大多是腥膻味的，如牛、羊肉；或是辛热性的，如鱼；或是生发性的，如韭菜、笋，以及海鲜虾蟹、腐乳等。发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用，但是，疾病类型不同，需要忌口的食物也有异

不是，西兰花是一等一的健康食物

不是发物食品

不是

吃西兰花的功效与作用 吃西兰花的食用方式和注意事项

①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、处菇和芋等。

1 调节血管 西兰花是含有类黄酮多的食物之一，类黄酮物质除了可以防止感染，还是的血管清理剂，能够减少胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而能起到减少心脏病与中风的风险，如果是血管存在问题的话，适当吃些西兰花是有一定的预防改善作用的。

凉拌有利于保存营养。

2 补充营养

3 美容养颜

4 增强记忆

西兰花属于十字花科，这类蔬菜中都含有较多的乙酰胆碱，人在兴奋时，记忆力比较强，而乙酰胆碱是大脑兴奋的主要物质，人在随着年龄的增长，体内乙酰胆碱的量在不断的减少，乙酰胆碱的缺乏使的人记忆力不断下降，适当的食用西兰花能根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。有一定的增强记忆的效果。

生活中，我们每天都需要吃一定的蔬菜，请你把以下常见的各种蔬菜按照类型归类．①胡萝卜 ②青菜 ③黄

菜花的主要做法是炒食，还可制作成泡菜，口感尝起来比较的浓重。西兰花的颜色鲜艳，适合清炒或西兰花和其他蔬菜一样，含有丰富的纤维是凉拌来吃，口感比较的清淡，

根据用途可以把植物分为观赏、用、食用、木材、绿化等等几类，根据可以食用的植物器官又可以把可食用类的植物分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类等．黄瓜属于果菜类，油菜属于叶菜类，胡萝卜属于根菜类，红薯属于根菜类，辣椒属于果菜类，花椰菜属于花菜类，马铃薯属于茎菜类，黄花菜属于花菜类，萝卜属于根菜类，姜属于茎菜类，藕属于茎菜类，白菜属于叶菜类，韭菜属于叶菜类，西兰花属于花菜类，茄子属于果菜类．

问题十：没有花物的蔬菜有哪些 您说的是“发物”吧

故答案为：（1）①⑩（2）⑦⑥（12）（11）⑨（3）②（13）（14）（4）③⑤⑧（5）④

西兰花是发物吗

每100克西兰花成分中，维生素C的成分占维生素总量的比重是比较多的，约有51毫克，维生素C是公认的抗氧化剂，对于皮肤产生的自由基有较好的清除抑制效果，而且维生素还能淡化面部色素，使皮肤看上去更加白净靓丽。

西兰花不属于发物食物。

而发物通常为高蛋白质含量食物，蔬菜中发物常有菠菜和南瓜以及竹笋等。如果存在是病情调理情况下，用量一定要慎重。

西兰花属于十字花科的一种蔬菜，由于其具有丰富的营养价值，已经成为了餐桌上常见的食材之一。西蓝花原产地为意大利，分布于世界各地，其叶子大，主茎顶端形成肥大的花球。绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球，是一种常见的蔬菜。

西蓝花表面小花蕾明显较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用。营养丰富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。西兰花洗问题三：蔬菜类有哪些 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。干净切块，冷水下锅煮开，放西兰花煮熟。家以小孩为主，煮的时间稍长一点，软一点看自己喜欢掌握。②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

西兰花是碳水的吗？

西兰花的营养价值 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

是的。

西兰花很受欢迎

西兰花属于十字花科类蔬菜，是一种美味且健康的食物，西兰花中富含了大量的维生素C和维生素K，是一种比较健康的碳水化合物类蔬菜。蔬菜是健康的低碳水化合物饮食中重要的组成部分，多吃一些含低碳水化合物多的蔬菜让人减肥的同时还能够拥有一个更健康的身体。

对于大部分人来说，西蓝花是近些年才开始大量在我们的餐桌上的。吃法上也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西蓝花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。

国外在西蓝花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更发物一般是指高淀粉食物，如洋芋、土豆、马铃薯，豆类和豆制品等等。西兰花属于蔬菜，营养价值高。而西兰花通常属于蔬菜类，其中的营养成分以碳水化合物，维生素和膳食纤维为主。为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。

西兰花的营养

做法：

西兰花是蔬菜王国中极罕见的以花蕾供人们食用的一种蔬菜，其颜色翠绿，风味好，营养价值高。西兰花的营养价值有哪些呢?一起来看看吧！

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花可能显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

丰富的维K

西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的途径就是多吃西兰花。

维C使者

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

硫酮

西兰花中还含有硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用花类：可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

黄酮类化合物

菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。

萝卜硫素物质

研究表明，西兰花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。

可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花能够促进人体的新陈代谢，具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。

人群

红斑狼疮患者忌食。

适宜人群

西兰花，又称花椰菜、菜花、椰菜花，是一种蔬菜。 西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志为十大健康食品中排名第四。

西兰花的吃法 一、炒

杏鲍菇扣西兰花

1、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末。

2、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间。

3、另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤(或清水)，大火1分钟出锅装盘。

4、锅内重榆树花新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒。

5、加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰。

西兰花冻豆腐

材料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油。

1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干。

2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩。胡萝卜洗净切片。

3、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐。倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。

西兰花炒虾仁

材料：大虾300克，西兰花200克，生姜、盐、生抽、香油、植物油。

1、大虾去皮去泥肠，洗净，用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。西兰花掰成小块，沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲，再控干水分，撒点盐，颠簸均匀。

2、锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒。虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热后，滴几滴香油，炒匀出锅。

二、凉拌

西兰花拌木耳

材料：西兰花1小颗、水发黑木耳、胡萝卜半个、大蒜3瓣、香菜两棵、蚝油、海鲜酱、辣酱。

1、干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。

2、将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。

3、锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。

4、将西兰花，黑木耳及胡萝卜沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可。

三、蒸

西兰花蒸蛋

材料：鸡蛋3个、西兰花50克、胡萝卜20克、生抽、蚝油、香油。

1、西兰花粉小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中。

2、鸡蛋搅打均匀，加入150ML水拌匀，撇去表面的小泡沫。

3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出。

花类蔬菜有哪些?

一般人群均可食用。

问题一：花卉类蔬菜有哪些 榆树花、金针花、油菜花、花椰菜、黄花菜，菜花，西兰花，韭菜花

问题二：吃花的蔬菜有哪些 花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜蕃薯、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。

蔬菜分类：

（1）根菜类：以肥大的健身减肥为什么都吃西兰花，那么它有什么作用，你知道么？根部为产品器官的蔬菜属于这一类。

①肉质根――以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。

②块根类――以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。

（2）茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。

③块茎类――以肥大的块茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。

④根茎类――以肥大的根茎为产品，如莲藕、姜、襄荷等。

⑤球茎类――以地下的球茎为产品，如慈姑、芋、荸荠等。

（3）叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。

①普通叶菜类――小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。

②结球叶菜类――结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。

④鳞茎类――由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。

（4）花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。

（5）果菜类：以果实及种子为产品。

①瓠果类――南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。

②浆果类――番茄、辣椒、茄子。

③荚果类――菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆、毛豆等。

(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。

②块根类菜：豆薯和葛等。

〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的。

②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、叶为产品器官。

①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。

①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。

③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

2.

3.4

随着我国大棚建设和种植技术的发展，反季节蔬菜也随之发展，基本上南北方无论什么季节都可以吃到新鲜蔬菜，只是价格不一样而已！

问题四：吃花的蔬菜有哪些 黄花菜，菜花，西兰花，韭菜花，金针花、花菜

问题五：花类蔬菜 花类蔬菜是以植物的花为食用对象，有：芥兰 金针菜 花茎 菜苔 青花菜 蒜苔 花椰菜等。

问题六：秋天盛开的花有哪些丰收的水果和蔬菜有哪些 秋天盛开的花朵：菊花，桂花，芙蓉花；成熟的水果有：苹果，梨，桂圆，枣，柚子，橘子，香蕉；丰收的蔬菜有：霸王花，菜心，毛豆，红椒。

问题七：十字花类蔬菜有哪些呢 十厂花科蔬菜包括白菜类、甘蓝类、芥菜类和萝卜等蔬菜作物，如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜都属于十字花类。

问题八：茎类蔬菜有哪些 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。

(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。

②块根类菜：豆薯和葛等。

〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的。

①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。

②地上茎类：茭白、石骸柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、叶为产品器官。

①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。

①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。

③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

2.

问题九：蔬菜中的根，茎，花，果四大类各有哪些常见的 蔬菜的不同部位：

一： 果类蔬菜

丝瓜

冬瓜

南瓜

栉瓜

二： 叶类蔬菜：

菠菜

香菜

芹菜

生菜

苋菜

莴苣

空心菜

三： 根茎类蔬菜：

马铃薯 (土豆)

山

芋头

豆薯(凉薯)

姜四： 菌类蔬菜：

蘑菇

多孔菌(松蘑)

牛肝菌

鸡枞

榛蘑

猴头蘑

茯苓(块菰)

黑木耳

竹荪

银耳

菜花

黄花

金针花

油菜花

花椰菜

西兰花和叶内菜区别？

西兰花中含有丰富的矿物质元素，尤其是硒元素的含量比较高，硒元素在预防疾病方面的作用是比较明显的，因此适当的吃些西兰花补充硒元素，不仅能补充身体所缺的元素，还可以有一定的预防保健的好处。

菜花和西蓝花是常见的蔬菜，深受人们喜欢，而菜花和西兰花明明外形很像，但一个白色，一个绿色，不少人对它俩到底是不是“亲戚”关系一直存疑。今天我们就来说说菜花和西兰花有什么不同。

一、种类不同

菜花跟西兰花都是十字花科的蔬菜，菜花属于花椰菜亚种，别称为花椰菜、花菜等；西兰花属于青花菜亚种，别称很多，有绿花菜、青花菜、绿材料：杏鲍菇200克、西兰花适量、葱少许、姜少许、蒜少许、蚝油适量、老抽少许、白糖少许、熟白芝麻少许、盐适量、鸡精少许。菜花等。

二、外表不同

菜花颜色多是乳白色的，有时候会有点发黄。菜花上面能看出明显的块，一部分一部分的聚集在一起。西兰花主要呈现为绿色，有时呈现为紫绿色，表面比较的分散，没有聚集的块状。

三、叶片不同

菜花的叶子颜色为灰绿色，叶子边缘分布有细牙齿状的裂口。西兰花的叶子后期的颜色为蓝绿色，比菜花的叶子颜色更深，能轻易的分辨出来，这点比较明显。

四做法：、口感不同

五、营养不同

目前，西兰花、菜花等甘蓝族蔬菜，已被国内外学界列入人类的饮食抗癌食谱中。美国防癌协会建议美国人在日常膳食中，必须增加十字花科的菜谱。其实从营养学的角度来说，食物是不能区别好坏的，单一的食物，即使营养成分再齐全，也不能满足人体每天所需。健康膳食讲究平衡饮食，合理搭配，只有全面平衡摄取营养，才能收获健康的身体。

西兰花是什么?它有什么作用

西兰花的功效 功效

西兰花又名西蓝花，外形和花椰菜也就是我们常说的菜花基本类似，富含多种营养元素，比如维生素，蛋白质和胡萝卜素等。

①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

在清朝光绪年间的伞菌(草菇、口蘑)时候进入，成为日后的美味。

在营养科培训上导师有讲过，这种植物本身是很喜欢充足的光照的，并且对生长环境要求并不十分严苛。但是需要注意的是西蓝花也是分品种的，不同的品种的生长环境也是大相径庭。

西蓝花富含丰富的维生素K，这元素是可以针对小孩子身上经常青一块紫一块的皮肤有所缓解的，所以食用西蓝花的作用的补充维生素，并且还可以起到补脾胃的作用。

这种绿色食物还可以降低胆固醇的作用，清血管降血脂，效果很不错

西兰花是一种蔬菜啊，在菜市场普遍见的到啊，挺好吃的，